ALLEGATO 4 DOTAZIONI STRUMENTALI CENTRI COTTURA E REFETTORI (rev. 22/04/2016) COMUNE DI BUSALLA

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1 COMUNE DI BUSALLA INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA VIA MARIA BONNIGHER 41 LOC. SARISSOLA - CUCINA ZANUSSI IN ACCIAIO CON 5 FUOCHI E 2 PIASTRE 1 FORNO GRANDE 1 FORNO PICCOLO; - CAPPA CON ASPIRATORE IN ACCIAIO; - 1 ASPIRATORE VORTICE SOPRA LAVANDINO; - LAVASTOVIGLIE INDUSTRIALE ZANUSSI; - 2 PIANO DI LAVORO IN ACCIAIO CON CASSETTI; - 1 PIANO DI LAVORO IN ACCIAIO CON PORTE SCORREVOLI; - 1 LAVANDINO A DUE VASCHE IN ACCIAIO ZANUSSI; - 1 LAVANDINO A DUE VASCHE IN ACCIAIO ZANUSSI; - 1 FRIGORIFERO PER FORMAGGI E LATTICINI - 1 PENTOLA IN ACCIAIO SU RUOTE. - 1 BILANCIA PROFESSIONALE - ROBOT DA CUCINA - OMOGEINIZZATORE - PENTOLAME, TEGLIE, PADELLE IN ACCIAIO E UTENSILI VARI. - FRIGORIFERO SUPERMARCKER 4 STAGIONI; - 1 CONGELATORE LIEBER TRE CASSETTI; - 2 ARMADI IN METALLO PER DISPENSA - 1 ARMADIO IN LEGNO E LAMINA PER STOVIGLIE. INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA MARTIRI DI VOLTAGGIO, PENSILE ACCIAIO (1 Sala) 1 - CARRELLO SCALDAVIVANDE (1 Sala) 3 - TAVOLI SERVIZIO (1 Sala) 10 - TAVOLI (1 Sala) 40 - SEDIE (1 Sala) 2 - TAVOLI SERVIZIO (2 Sala) 7 - TAVOLI (2 Sala) 18 - SEDIE (2 Sala) 1 - PENSILE ACCIAIO (1 SALA) INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA VIAZZE, TAVOLO SERVIZIO (1 SALA) 1 - SCALDAVIVANDE (1 SALA) 1 - CARRELLO (1 SALA) 13 - TAVOLI (1 SALA) 61 - SEDIE (1 SALA) 1 - SCALDAVIVANDE (2 SALA) 1 - TAVOLO SERVIZIO (2 SALA) 11 - TAVOLI (2 SALA) 65 - SEDIE (2 SALA) Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 1

2 2 - CARRELLI ALLEGATO 4 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA BONNINGHER, MOBILI BASSO PER SERVIZIO 3 - TAVOLI BASSI PER BIMBI 18 - SEDIE PER BIMBI 6 - SEGGIOLONI 1 - TAVOLO ADULTI 6 - SEDIE COMUNE DI CERANESI INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA VIA BADELLI 10 LOC. GAIAZZA 1 - CUCINA A GAS 4 FUOCHI CON FORNO 1 - CAPPA ASPIRANTE 1 - FORNO A VAPORE ZANUSSI 1 - CUOCIPASTA 3 VASCHE 1 - LAVELLO INOX 2 VASCHE 1 - LAVELLO INOX 1 VASCA 1 - LAVAMANI INOX 1 - TAVOLO INOX 4 CASSETTI 1 - TAVOLINO INOX 1 - ARMADIO INOX ANTE SCORREVOLI 2 - MENSOLE 1 - CARRELLO INOX 4 - SCAFFALI METALLICI DISPENSE 1 - FRIGORIFERO INDUSTRIALE 1 - CONGELATORE A POZZO 1 - FRULLATORE - CUTTER 1 - AFFETTATRICE FIMAR 1 - PELAPATATE 1 - TRITACARNE 1 - FRULLATORE AD IMMERSIONE 1 - BILANCIA MECCANICA PESA ALIMENTI BROCCHE CIOTOLE PLASTICA PENTOLE VARIE 8 - PENTOLE GRANDI DI VARIE MISURE COPERCHI 5 - PENTOLINI CON COPERCHIO 2 - COLAPASTA COLINI TEGLIE BASSE E ALTE 1 - BATTICARNE Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 2

3 UTENSILI (MESTOLI, PALETTE, SCHIUMAROLE, PINZE, COLTELLI, FRUSTA, GRATTUGIA) TAGLIERI 4 - CONTENITORI POLISTIROLO 2 - BACINELLE 2 - SECCHI 1 - PATTUMIERA ZONA LAVASTOVIGLIE 1 - LAVELLO INOX 1 - PENSILE 1 - TAVOLO 2 - ARMADI INOX 1 - LAVASTOVIGLIE PIATTI MELANINA POSATE ACCIAIO BICCHIERI VETRO BICCHIERI PLASTICA BROCCHE PLASTICA PORTAFRUTTA/PANE PLASTICA CIOTOLE PLASTICA PORTAPOSATE LOCALE DI SERVIZIO 1 - FRIGORIFERO A DUE ANTE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA P.ZZA CHIESA DI LIVELLATO (UTILIZZATO SOLO PER IL LAVAGGIO) 1 - CUCINA A GAS 6 FUOCHI CON FORNO 1 - CAPPA INOX ASPIRANTE 1 - LAVASTOVIGLIE 2 - PENSILI SCORREVOLI INOX 1 - LAVELLO INOX 2 VASCHE 1 - SCAFFALE INOX 3 RIPIANI 1 - FRIGORIFERO CON CELLA FREEZER 1 - TAVOLO INOX 1 CASSETTO 1 - ARMADIO INOX ANTE SCORREVOLI 1 - PATTUMIERA A PEDALE PIATTI MELLANINA BICCHIERI PLASTICA POSATE IN ACCIAIO CIOTOLE PLASTICA BROCCA TAGLIERI COLAPASTA PLASTICA LOCALE DISPENSA 1 - SCAFFALE INOX 1 - MOBILETTO PLASTICA Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 3

4 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO REFETTORIO P.ZZA CHIESA DI LIVELLATO 3 - TAVOLI BAMBINI 20 - SEDIE BAMBINI 1 - TAVOLO ADULTI 4 - SEDIE ADULTI 7 - TAVOLI 33 - SEDIE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO REFETTORIO VIA SS. NOME DI GESU' 1 - CARRELLO SCALDAVIVANDE 1 - MENSOLA 1 - FRIGORIFERO INVENTARIO BENI COLOCATI PRESSO REFETTORIO SCUOLA ELEMENTARE VIA BADELLI TAVOLI 3 - TAVOLI SERVIZIO 21 - PANCHE 1 - CARRELLO ACCIAIO 1 - FRIGORIFERO 1 - PATTUMIERA INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO REFETTORIO SCUOLA MATERNA VIA BADELLI TAVOLI BAMBINI 16 - PANCHE BAMBINI 19 - SEDIE BAMBINI 1 - TAVOLO ADULTI 4 - SEDIE ADULTI 1 - TAVOLO SERVIZIO 1 - CARRELLO INOX 1 - LAVELLO CERAMICA 1 - PATTUMIERA COMUNE DI RONCO SCRIVIA INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA CORSO ITALIA FRIGO - 1 CONGELATORE A POZZETTO - 1 CUCINA IN ACCIAIO CON FORNO - 1 CAPPA - 1 MICROONDE - 1 BANCO LAVORO - 1 LAVASTOVIGLIE - 1 CESTELLO A 5 RIPIANI - 2 CARRELLI - 1 MIXER - 1 SPREMI AGRUMI ELETTRICO - 1 GRATTUGIA ELETTRICA Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 4

5 - TEGLIE FORNO - CONTENITORI TERMICI - PORTARIFIUTI - PENTOLAME DI VARIE MISURE ALLEGATO 4 - PICCOLA ATTREZZATURA DA CUCINA VARIA INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA CORSO CESARE BATTISTI 63-2 MOBILI PENSILI - 2 CARRELLI - 2 SCAFALI ACCIAIO - 1 BANCO LAVORO - 1 BANCO LAVORO - 1 BANCO LAVORO - 1 CUCINA ACCIAIO 4 FUOCHI - 1 CUOCI PASTA ACCIAIO - 1 BRASIERA IN ACCIAIO - 1 CAPPA ASPIRANTE - 1 SCALDAVIVANDE A RIPIANI - 1 FORNO A VAPORE - LAVANDINO 2 VASCHE - 1 LAVELLO 1 VASCA E RIPIANO - 1 LAVASTOVIGLIE - 1 FRIGO VERTICALI - 1 CONGELATORE VERTICALE - 1 CONGELATORE A POZZETTO - 1 TRITATORE ACCIAO - 1 PELAPATATE - 1 AFFETTATRICE IN ALLUMINIO - 1 IMPASTATRICE - 1 BILANCIA - GASTRO/NORM - 1 MAXIPIMER - 1 MINIPIMER - TEGLIE FORNO - TEGLIE BUCHERELLATE - CONTENITORI TERMICI - PORTARIFIUTI - PENTOLAME DI VARIE MISURE - PICCOLA ATTREZZATURA DA CUCINA VARIA - CASSETTA PRONTO SOCCORSO 12 - SEDIE 3 - TAVOLINI INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO CORSO ITALIA TAVOLO CON 5 SEGGIOLINI INCORPORATI Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 5

6 4 - SEGGIOLONI 1 - TAVOLO ADULTI 5 - SEDIE ADULTI 2 - MOBILETTI BASSI ALLEGATO 4 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO CORSO C. BATTISTI 63 (INFANZIA) 5 - TAVOLI 41 - SEDIE 1 - TAVOLO ADULTI 5 - SEDIE ADULTI 1 - ARMADIO 1 - TAVOLO APPOGGIO 10 - TAVOLI 48 - SEDIE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO CORSO ITALIA 253 Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 6

7 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO CORSO C. BATTISTI 63 (PRIMARIA) 17 - TAVOLI SEDIE 1 - CARRELLO 1 - MOBILE BASSO 4 - TAVOLI DI APPOGGIO 10 - TAVOLI 63 - TAVOLI 1 - ARMADIO 1 - CARRELLO INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO P.ZZA CARPANETO 31 COMUNE DI SANT OLCESE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA DI VIA FRATELLI CERVI LOC. MANESSENO - 2 MOBILI PENSILI 60X40-1 MOBILE PENSILE 100X40-1 MOBILE PENSILE 120X40-1 MOBILE 2 ANTE 200X70-2 SCAFALI ACCIAIO 200X50-1 BANCO LAVORO 100X70-1 BANCO LAVORO 140X70-1 BANCO LAVORO 180X70-1 CUCINA ACCIAIO ZANUSSI 4 FUOCHI - 1 CUOCI PASTA ACCIAIO - 1 BRASIERA IN ACCIAIO - 1 CAPPA ASPIRANTE 350X110-1 SCALDAVIVANDE A RIPIANI - 1 FORNO A VAPORE ZANUSSI - LAVANDINO 2 VASCHE - 1 LAVELLO 1 VASCA E RIPIANO - 1 LAVASTOVIGLIE - 2 FRIGO VERTICALI - 1 CONGELATORE VERTICALE - 1 CONGELATORE A POZZETTO - 2 TRITATORI ACCIAO - 1 PELAPATATE - 1 AFFETTATRICE IN ALLUMINIO - 1 BILANCIA BERKEL -1 MACCHINA PER SOTTOVUOTO - 1 MAXIPIMER - 1 MINIPIMER - 40 TEGLIE FORNO Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 7

8 - 10 TEGLIE BUCHERELLATE - 16 CONTENITORI TERMICI - PORTARIFIUTI - PENTOLAME DI VARIE MISURE - PICCOLA ATTREZZATURA DA CUCINA VARIA - CASSETTA PRONTO SOCCORSO INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA ARVIGO TAVOLI PER BAMBINI A 6 POSTI 2 - TAVOLI PER BAMBINI A 4 POSTI 49 - SEDIE PER BAMBINI 1 - TAVOLO PER ADULTI A 4 POSTI 1 - TAVOLO PER ADULTI A 6 POSTI 1 - TAVOLO DI MEDIA ALTEZZA A 6 POSTI 1 - BIDONE PER SPAZZATURA 3 - MOBILETTI 1 - PENSILE 2 - SEDIE DA ADULTO 1 - CARRELLO 4 - TAVOLI 1 - TAVOLO MEZZA LUNA 1 - TAVOLINO 13 - SEGGIOLINI 1 - MOBILE IN LEGNO INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA F.LLI CERVI MOBILE IN LEGNO CON CASSETTI 37 - SEDIE (SEGGIOLINE LEGNO BAMBINI) 1 - MENSOLA 3 - MOBILE CON GLI SCAFFALI 1 - CARELLO IN LEGNO 16 - TAVOLI 78 - SEDIE 1 - SCALDAVIVANDE 24 - TAVOLI SEDIE 2 - ARMADI INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA XXV APRILE 18 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO P.ZZA MATTEOTTI CARRELLO PORTA VIVANDE 1 - MACCHINA FILTRA ACQUA 1 - CESTO PORTA RIFIUTI 15 - TAVOLI 70 - SEDIE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA CASSISSA 4 Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 8

9 1 - ARMADIO ALLEGATO 4 COMUNE DI SERRA RICCO INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA VIA F.LLI CANEPA 112 LOC. MAINETTO 1 - BILANCIA DETROIT 1 - TAVOLO ACCIAIO 200X SCAFFALE ACCIAIO 120X FRULLATORE GAM 1 - AFFETTATRICE ALLUMINIO (di proprietà della ditta) 1 - CUCINA ACCIAIO ZANUSSI 120X BRASIERA ACCIAIO (di proprietà della ditta) 1 - ΡΕΝΤΟLΟΝΕ ACCIAIO CON RUBINETTO 1 - LAVAMANI 45X ΡΕLΑΡΑΤΑΤΕ 1 - CAPPA ASPIRANTE 240X CAPPA ASPIRANTE 130Χ MENSOLA ACCIAIO 1 - MENSOLA ACCIAIO 1 - LAVELLO A 2 VASCHE E RIPIANI 240X PORTARIFIUTI LAMIERA BIANCO 1 - BANCO LAVORO ACCIAIO 165X70 INOX PICCOLO 1 - FRIGO INDESIT 1 - BANCONE IN ACCIAIO (NUOVO) 1 - FRIGO ZANUSSI (non funzionante) 1 - LAVATRICE ZOPPAS 2 - POZZETTI FREEZER (n.1 di proprietà della ditta) 1 - ABBATTITORE (di proprietà della ditta) 2 - CARRELLI IN ACCIAIO 1 - CARRELLO PER TRASPORTO CONTENITORI 1 - FORNO ANGELO PO 1 - TAGLIA VERDURE ELETTRICO LAVANDINO A 2 VASCHE LAVASTOVIGLIE (annessa al lavandino) 4 - SEDIE MONOSCOCCA 1 - IMPASTATRICE INDUSTRIALE 1 - PELAPATATE AUREA 1 - SCAFFALE IN LAMIERA GRIGIO BASSO 1 - CASSETTA PRONTO SOCCORSO 1 - FORNO A VAPORE 1 - MAXIPIMER STILFER (di proprietà della ditta) 2 - AMMAZZA MOSCHE ELETTRICO 10 - TEGLIE BUCHERELLATE Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 9

10 40 - TEGLIE PER FORNO VARIE MISURE DI PROFONDITÀ 27 - TEGLIE PER BRASIERA 1 - PENTOLAME DI VARIE MISURE 1 - APPARECCHIO FAX 16 - CONTENITORI TERMICI (di proprietà della ditta) BICCHIERI PLASTICA (LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE) PIATTI (PIANI/FONDINE) POSATE X FORCHETTE/CUCCHIAI/COLTELLI 1 - PICCOLA ATTREZZATURA DA CUCINA VARI ARTICOLI INOX/PLASTICA 1 - SCAFFALE GRIGIO ANGOLARE ALTO 1 - SCAFFALE GRIGIO ALTO 14 - TAVOLI PICCOLI 72 - SEDIE PICCOLE 5 - TAVOLI GRANDI 10 - SEDIE GRANDI 23 - TAVOLI SEDIE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA F.LLI CANEPA CARRELLINO VIVANDE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO P.ZZA S. POGGI TAVOLO IN ACCIAIO INOX (di proprietà della ditta) 2 - PATTUMIERE 1 - PENSILE A 4 ANTE 1 - CARRELLO PER TRASPORTO CONTENITORI (di proprietà della ditta) 11 - TAVOLI 71 - SEDIE MONOSCOCCA 1 - TAVOLO LEGNO 2 - MOBILETTI 1 - TAVOLINO (pieghevole) INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA CAMINATA REGGISACCO IMMONDIZIA Scaldavivande, frigorifero, tavolo inox, scaffale metallo, micro onde 25 - SEDIE PICCOLE 13 - TAVOLI GRANDI 69 - SEDIE GRANDI 1 - LAVASTOVIGLIE 2 - LAVANDINI GRANDI 1 - MOBILETTO INOX 1 - SCALDAVIVANDE 2 - CARRELLI INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA F.LLI CANEPA BIDONE IMMONDIZIA 1 - ARMADIETTO IN FORMICA Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 10

11 19 - TAVOLI 72 - SEDIE ALLEGATO 4 INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL REFETTORIO VIA A. MEDICINA CABARET PER SELF SERVICE 1 - SCALDAVIVANDE (self service completo di tramoggia del pane e carrello - di proprietà della ditta) 2 - BANCONI 1 - PATTUMIERA 1 ARMADIO NB. IN OGNI REFETTORIO E' PRESENTE UN POS PER LA RILEVAZIONE DEI PASTI COMUNE DI VALBREVENNA INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO IL CENTRO COTTURA VIA MOLINO VECCHIO 13/C - CUCINA A GAS 5 FUOCHI PIU FORNO - FRIGORIFERO CON VANO SUPERIORE X SURGELATI - LAVAPIATTI (non funzionante da sostituire o valutare la riparazione attualmente in uso stoviglie usa e getta) - FORNO MICROONDE - AFFETTATRICE - FRULLATORE GIRMI - SBATTITORE A FRUSTA - FRULLINO A IMMERSIONE - PICCOLA ATTREZZATURA DA CUCINA VARIA - BILANCIA - PADELLE DI VARIE DIMENSIONI - TEGAMI E PENTOLE IN ALLUMINIO DI VARIE DIMENSIONI 6 - TAVOLI 25 - SEDIE INVENTARIO BENI COLLOCATI PRESSO REFETTORIO SCUOLA ELEMENTARE Capitolato speciale d'oneri - Servizio di refezione scolastica e collettiva Pag. 11