SOLUZIONI INNOVATIVE PER UNA RISTORAZIONE EVOLUTA E DI QUALITÀ

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1 Presentazione SOLUZIONI INNOVATIVE PER UNA RISTORAZIONE EVOLUTA E DI QUALITÀ - Via L.C. Borciol n.51, Pinzolo (TN) - P.I

2 Le origini di nasce dall aggiornamento scientifico costante in ambito nutrizionale e dall esperienza di tanti anni di pratica nel campo dell Educazione Alimentare. È la risultante dell applicazione dei più moderni e corretti principi dietologici: ridotto impatto calorico, maggiore tollerabilità e digeribilità, pasto bilanciato e completo di tutte le sostanze sia fondamentali che essenziali, rispetto delle modulazioni ormonali postprandiali, utilizzo delle sostanze e dei principi più funzionali. La cosa interessante non è tanto la pretesa di fare della dieto-terapia con la semplice opportunità di consumare queste pizze o queste soluzioni, ma è l occasione straordinaria di contribuire a fare informazione educativa. Una cultura che dovremmo sempre più possedere - sinonimo di conoscenza e di competenza - tanto indispensabile per correggere quei disordini e quei rischi che sono i veri responsabili, giorno dopo giorno, pasto dopo pasto, della nostra Salute e della nostra condizione di Benessere generale. Dr. Corrado Ceschinelli Ideatore del Progetto - Via L.C. Borciol n.51, Pinzolo (TN) - P.I

3 Concetti chiave: Facilità di realizzo Forte immagine Esclusività territoriale Grande redditivà Aumento prestigio Innovazione pubblicitaria e commerciale Novità assoluta...

4 I presupposti A - Orientamento della ricerca, della scienza e della medicina sull importanza dell alimentazione. Sempre più studi dimostrano quanto il cibo possa essere un fattore di disturbo e di conflitto con i sistemi di autoregolazione interna; sistemi biologici per altro con vocazione all equilibrio e alla funzionalità che equivale a condizioni di salute e longevità. Abitudini critiche protratte nel tempo compromettono questa capacità e creano i presupposti per l insorgenza della maggior parte delle patologie. B - maggiore consapevolezza della persona sulle proprietà della natura e sulla funzione del cibo per la salute. Questo soggetto, con motivazioni molto diverse fra loro (malattie, disagi, cultura, sport, dieta, scelta etica, consapevolezza, ecc.) è molto sensibile a questo argomento e a questo orientamento e preferisce prodotti e sostanze con garanzie nutrizionali e salutistiche. Una tendenza in continuo aumento per il lavoro incessante anche del sistema mediatico e medico/sanitario.

5 I presupposti C - una larga fetta della popolazione soffre di disturbi problematici legati proprio all alimentazione; - altri hanno fatto scelte condizionate da queste considerazioni. 21% Circa il degli Italiani a turno segue una dieta dimagrante; 52% Circa il degli Italiani a vario titolo non è soddisfatto del proprio peso; 38% Circa il degli Italiani è molto attento a quello che mangia e giudica assolutamente rilevante questo aspetto per le proprie condizioni di salute e benessere generale. (Fonte FoodMonitor 2010)

6 I presupposti Focus settore Ristorazione Le Pizzerie e la Ristorazione in generale, per quanto di qualità, non rispondono in maniera adeguata a questo tipo di cultura e consapevolezza nutrizionale. Questo tipo di consumatori privilegiano offerte e situazioni coerenti con il loro stile di vita o che soddisfano i loro bisogni e necessità.

7 I presupposti ha come scopo quello di offrire l oppurtunità alla Pizzaria di poter usufruire di soluzioni e ricette per la Salute ed il Benessere. fornisce una consulenza completa curando non solo la realizzazione delle ricette ma anche tutta la parte inerente alla valorizzazione delle stesse grazie ad una comunicazione precisa e attenta; sia nei confronti dei consumatori. Il marchio specifica perfettamente l intenzione ed i principi nutrizionali dell iniziativa. - Via L.C. Borciol n.51, Pinzolo (TN) - P.I

8 LA COMUNICAZIONE il vero grande pilastro Comunicazione IL VALORE AGGIUNTO La comunicazione è fatta di: Materiali ed iniziative per la comunicazione dei principi nutrizionali. Materiali ed iniziative specifiche per la comunicazione sulle pizze e sull offerta e per l informazione di carattere generale.

9 Il menu Comunicazione Il Menu di è una novità assoluta. Consente alla Pizzeria di affiancare al proprio servizio tradizionale, un offerta con contenuti informativi-nutrizionali e all'insegna dell'educazione. Una proposta e una comunicazione che, nell'eccellenza del gusto, risponde ad un consumatore sempre più attento e sensibile a questi temi e a queste necessità. La tovagliolina

10 Comunicazione Il trasferimento del valore nutrizionale delle pizze e delle proposte al cliente finale è fondamentale, ecco perché tutti i prodotti rientranti nell offerta sono raccontati utilizzando diversi tipi di strumenti comunicativi, equilibrando la presentazione delle ricette alle specifiche nutrizionali delle stesse. La presentazione di tutte le ricette viene accompagnata dai relativi valori nutrizionali, nello specifico vengono descritti: Descrizione della farina e dell impasto; Valori bromatologici; Il menu Computo calorico (parziale per macro-nutriente e totale della ricetta). Descrizione dell impasto Esempio di descrizione delle Pizze Esempio di descrizione delle Insalatone in cialda di pane

11 Il materiale comunicativo Comunicazione - Il pieghevole - - Il volantino -

12 Comunicazione Prestigio e socialità La serata conferenza nel locale... il Corso Un consolidamento della fidealizzazione della clientela grazie alle iniziative di grande risonanza e prestigio che accompagnano l'operazione, in particolare: la serata conferenza nel locale; l eventuale corso di Educazione Alimentare che fa seguito alla serata.

13 Referenze: Chi siamo R Mangia InForma...to R Vivi InForma...to Progetto socio-culturale ed educativo in lizza per Servizio giornalistico televisivo: dal mero consumo di cibo all esperienza di una nuova cultura per imparare a mangiare meglio Recensioni giornalistiche sulle prerogative educative e nutrizionali del progetto. alcune testate

14 Recensioni Recensioni giornalistiche sulle prerogative educative e nutrizionali del progetto.

15 Recensioni Recensioni giornalistiche sulle prerogative educative e nutrizionali del progetto.

16 Recensioni

17 Recensioni

18 Contatti Dr. Corrado Ceschinelli Ideatore progetto Cell: Via L.C. Borciol n.51, Pinzolo (TN) - P.I