Specificazione delle materie prime/caratteristiche chimiche: HACCP

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1 Pagina 1 Confezione assortita di panini, 5 varietà Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto BTL ,5141 1, ,5705 7, ,423 42, , , , ,04 <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. Panini alla ricotta e semi 1036 kj/ 250 kcal 3,4 g 0,6 g 43 g 1 g 8,6 g 1,6 g 9M Panini con semi di girasole 1156 kj/ 280 kcal 5,7 g 0,4 g 46,2 g 0,8 g 8,9 g 1,43 g Panini alla cipolla 1200 kj/ 291 kcal 2,6 g 1,1 g 56,3 g 1,8 g 8,5 g 0,08 g

2 Ciabatta con olive 1044 kj / 253 kcal 3,8 g 0,6 g 45,8 g 1,1 g 7,1 g 1,5 Panini al malto e semi 1145 kj / 277 kcal 6,2 g 0,9 g 43 g 1,9 g 10,2 g 1,4 g Panini alla ricotta e semi, FARINA DI FRUMENTO, acqua, RICOTTA, SEGALE INTEGRALE IN CHICCHI, farina integrale (FRUMENTO), lievito, semi di girasole, fiocchi D'AVENA, linsemi, fiocchi di miglio, FARINA DI SEGALE, da tavola, olio di colza, GLUTINE, CHICCHI DI SOJA, stabilizzanti carbosmetilcellulosa, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, CRUSCA DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, acidificante acido lattico, estratto di MALTO D'ORZO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SESAMO, Panini con semi di girasole, FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di girasole (6%), semi di lino, lievito, da tavola, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, LATTE, SOIA, SENAPE, Panini alla cipolla, FARINA DI FRUMENTO, acqua, cipolle arrosto (3%) (cipolle, olio di palma), da tavola, lievito, granulato di cipolle, glucoo, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, maltodestrina, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA, SENAPE, SESAMO, Ciabatta con olive, FARINA DI FRUMENTO, acqua, olive (14%), olio d'oliva, da tavola, lievito, glucoo, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, maltodestrina, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA, SENAPE, SESAMO, Panino al malto con semi, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, linsemi, semi di girasole, CHICCHI DI SOJA, CEREALI DI FRUMENTO INTEGRALE, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, SESAMO, grano saraceno, fiocchi DI SEGALE, da tavola, olio di colza, GLUTINE DI FRUMENTO, stabilizzanti fosfati e polifosfati, zucchero, destroo, caramello, SIERO DI LATTE IN polvere, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO

3 Pagina 3 Laugenbrezel (con nel cartone) Prodotto Laugen prelievitato di base Peso lordo Peso netto BTL , , , , , , , , Scongelare per 10 minuti, cospargere di e cuocere in forno a 170 per 15 minuti con vapore. Fibre 984 kj / 233 kcal 2,76 g 0,44 g 43,59 g 0,53 g 3,1 g 7,06 g 0,986 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, olio di semi di girasole, da tavola, estratto di MALTO D'ORZO, succo di acerola, enzimi, (, amylase), regolatore di aciditá Idrosdo di sodio, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE

4 Pagina 4 Confezione assortita di mini panini, 5 varietà Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto ,95 6, ,80 25, ,60 175, ,0278 0, <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Cuocere in forno a Min. con vapore. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. Panino doppio con grani di pepe di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1138 kj/ 276 kcal 1,8 g 0,2 g 55 g 0,8 g 8,4 g 2 g 9M Panino doppio con semi di girasole di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1356 kj/ 329 kcal 9,5 g 0,9 g 47 g 1,3 g 10,7 g 1,4 g

5 Panino doppio con grani di senape 1023 kj/ 248 kcal 3,1 g di cui acidi gras saturi 0,3 g 45 g di cui zuccheri 1,6 g Proteina 8 g 1,3 Panino doppio di frumento di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1146 kj/ 278 kcal 1,7 g 0,2 g 55 g 0,7 g 8,3 g 1,6 g Panino doppio di segale di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1111 kj/ 269 kcal 2,1 g 0,2 g 52 g 1,3 g 9,3 g 1,6 g Panino doppio con grani di pepe, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, lievito, da tavola, olio di colza, GRAINES DE MOUTARDE, fiocchi di peperone, pepe, erba cipollina, prezzemolo, FARINA DI SENAPE, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, glucoo,

6 emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, GLUTINE DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SENAPE E PRODOTTI DELLA SENAPE, Panino doppio con semi di girasole, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, semi di girasole (6%), lievito, da tavola, olio di colza, zucchero, GLUTINE DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, estratto di MALTO D'ORZO, regolatore di aciditá acido lattico, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Panino doppio con grani di senape, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, semi DI SENAPE, lievito, da tavola, olio di colza, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, glucoo, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, GLUTINE DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SENAPE E PRODOTTI DELLA SENAPE, Panino doppio di frumento, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, lievito, da tavola, olio di colza, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, glucoo, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, GLUTINE DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Panino doppio di segale, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, lievito, da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, GLUTINE DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, acidificante acido citrico, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO, LUPINO, SENAPE

7 Pagina 7 Mini Rosette Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto BTL ,6324 1, ,2648 2, , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a 190 per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto kj / 279 kcal 2 g 0,2 g 54 g 0,9 g 8,6 g 1,8 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO D'ORZO, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO

8 Pagina 8 Brezel gigante Prodotto Laugen, surgelato già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , Riscaldare a 180 C per 4-5 Min. minuti o fare scongelare 30 minuti. Inumidire prima le paste con acqua e eventualmente cospargere di 1113 kj / 239 kcal 1,8 g 0,3 g 46,8 g 0,6 g 7,5 g 1,28 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, da tavola, FARINA DI SEGALE, olio di semi di girasole, estratto di MALTO D'ORZO, succo di acerola concentrato, zucchero di canna, FARINA DI MALTO D'ORZO, olio di cocco, soluzione per prezel (regolatori di acidità di sodio), Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO, ARACHIDI

9 Pagina 9 Baguette finlandese Baguette di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto BTL , , , , , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto kj / 299 kcal 7,3 g 0,8 g 46 g 1,5 g 9,7 g 1,4 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di girasole, FARINA DI SEGALE, CHICCHI DI SEGALE, lievito, da tavola, semi di lino, FARINA DI MALTO DI SEGALE, CHICCHI DI SOJA, CHICCHI DI FRUMENTO, estratto di MALTO D'ORZO, semolino di mais, spezie, (, coriandolo, cumino, finocchio), GLUTINE, glucoo, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, maltodestrina, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, olio di colza, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SESAMO

10 Pagina 10 Baguette croccante Baguette di fromento precotto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto kj/ 258 kcal 0,8 g 0,1 g 53 g 0,8 g 8,0 g 1,7 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, da tavola, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO

11 Pagina 11 Pane bianco in cassetta, già tagliato Prodotto di frumento già pronto di base Peso lordo Peso netto 8 1 6,69 6, ,14 36, ,12 288, , , Estrarre il pane dal congelatore fetta per fetta e fare scongelare 60 minuti o preriscaldare il forno e cuocere in forno a 180 C per 15 minuti. Fibre 1057 kj / 250 kcal 2,8 g 0,3 g 45,8 g 2,6 g 4,4 g 8,2 g 1,42 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, LIEVITO NATURALE DI SEGALE, lievito, da tavola, FARINA DI MALTO DI SEGALE, FARINA DI MALTO D'ORZO, destroo, regolatore di acidità calcio acetato, olio di colza, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO

12 Pagina 12 Pane Toscana, lungo Pane di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto ,75 6, ,00 24, ,00 144, ,5625 0, Fare scongelare 2-3 ore e cuocere in forno a 190 C 10 min. vapore. 931 kj / 222 kcal 1,7 g 0,2 g 44,4 g 0,9 g 7,2 g 0,99 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA GROSSA, LIEVITO DI SEGALE, lievito, da tavola, olio di semi di girasole, MALTO D'ORZO, succo di frutta, MALTO DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO

13 Pagina 13 Pane con cereali già pronto di base Peso lordo Peso netto 8 1 4,216 4, ,592 48, ,92 480, ,527 0, Lasciare scongelare a temperatura ambiente per circa 1,5 ore oppure cuocere in forno a 180 per 20 minuti. Fibre 1062 kj/ 252 kcal 5 g 0,6 g 40,5 g 1,1 g 6,3 g 8,1 g 1,33 g 12M FARINA, (, FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO), acqua, LIEVITO NATURALE DI SEGALE, fiocchi D'AVENA, semi di girasole, semi di lino, SESAMO, da tavola iodizzato, lievito, MALTO D'ORZO tostato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO

14 Pagina 14 Assortimento di pane affettato, 3 varietà già pronto di base Peso lordo Peso netto ,72 9, ,32 54, ,56 432, ,81 0, Estrarre il pane dal congelatore fetta per fetta e fare scongelare 60 minuti o preriscaldare il forno e cuocere in forno a 180 C per 15 minuti. Pane di segale Fibre 873 kj/ 207 kcal 1,1 g 0,2 g 39,7 g 1,2 g 6,7 g 6,1 g 1,4 g 12M Pane ai cereali Fibre 1062 kj/ 252 kcal 5 g 0,6 g 40,5 g 1,1 g 6,3 g 8,1 g 1,34 g

15 Pane con semi di girasole Fibre 1067 kj/ 253 kcal 4,5 g 0,5 g 41,5 g 0,6 g 6,3 g 8,5 g 1,29 g Pane di segale:, PRODOTTI DEI CEREALI (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO), acqua, LIEVITO NATURALE, da tavola iodizzato, lievito, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Pane ai cereali:, PRODOTTI DEI CEREALI (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO), acqua, LIEVITO NATURALE, fiocchi D'AV semi di girasole, linsemi, SESAMO, da tavola iodizzato, lievito, malto tostato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Pane con semi di girasole:, PRODOTTI DEI CEREALI (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO), acqua, LIEVITO NATURAL semi di girasole (11%), da tavola iodizzato, lievito, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO

16 Pagina 16 Baguette con estremità a punta Pane di fromento precotto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. 9M 1082 kj / 263 kcal 1,6 g 0,2 g 52 g 0,8 g 8,1 g 1,5 g FARINA DI FRUMENTO, acqua, da tavola, olio d'oliva, lievito, estratto di MALTO D'ORZO, farina di malto, (, ORZO, FRUMENTO), GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, SESAMO, LATTE

17 Pagina 17 Ciabatta tagliata Panino di frumento già pronto di base Peso lordo Peso netto ,602 6, ,408 27, , , ,1267 0, Lasciar scongelare min. il prodotto a temperatura ambiente 12M no 949 kj / 230 kcal 2,5 g 0,4 g 43 g 0,7 g 6,9 g 1,3 g FARINA DI FRUMENTO, acqua, SEMOLINO DI FRUMENTO DURO, olio d'oliva, da tavola, lievito, estratto di MALTO D'ORZO, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO, SENAPE

18 Pagina 18 Pane con semi di zucca Pane di frumento e segale con fibre già pronto di base Peso lordo Peso netto 8 1 4,388 4, ,328 24, ,28 240, ,5485 0, Fare scongelare 2-3 ore e cuocere in forno a 190 C 10 min. vapore kj / 267 kcal 5 g 0,9 g 45,2 g 0,5 g 9,7 g 1,71 g 9M FARINA DI FRUMENTO, FARINA DI SEGALE, acqua, LIEVITO DI SEGALE, semi di zucca (9%), da tavola, lievito, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, (arrosto), Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO

19 Pagina 19 Panino a forma di cuore con cereali "Wake Up" Panino di frumento già pronto di base Peso lordo Peso netto ,37 3, ,22 18, ,98 162, ,0674 0, Fare scongelare minuti o riscaldare a 100 C per 5-10 minuti kj/ 345 kcal 9,8 g 8 g 48 g 7,6 g 12,1 g 1,7 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di lino, fiocchi DI SEGALE, semi di zucca, sultanines, CRUSCA DI FRUMENTO, fiocchi di patate, CHICCHI DI SPELTA, semi di girasole, lievito, SESAMO, grano saraceno, fiocchi D'AVENA, da tavola, olio di colza, GLUTINE DI FRUMENTO, FARINA DI SEGALE, GERMOGLI DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, destroo, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SENAPE, LUPINO

20 Pagina 20 Assortimento di pancarrè da farcire, 4 varietà precotto di base Peso lordo Peso netto 4 1 3,641 3, ,128 26, , , , , Preriscaldare il forno a 240. Quindi cuocere le forme di pane surgelate a 200 per 5-9 minuti. Aggiungere vapore equivalente a circa 600 ml d'acqua. Questi parametri variano a seconda della quantità e del tipo di forno. Pan carré di frumento: Fibre 1218 kj/ 291 kcal 6,6 g 2,4 g 41,7 g 1,48 g 5,5 g 8,8 g 1,25 g 13M Pan carrè tipo Schuster: Fibre 1218 kj/ 291 kcal 6,6 g 2,4 g 41,7 g 1,48 g 5,5 g 8,8 g 1,25 g

21 Pan carrè tipo Förster: Fibre 1218 kj/ 291 kcal 6,6 g 2,4 g 41,7 g 1,48 g 5,5 g 8,8 g 1,25 g Pan carrè di patate: di cui zuccheri Fibre 1218 kj/ 291 kcal 6,6 g 2,4 g 41,7 g 1,48 g 5,5 g 8,8 g 1,25 g Pan carrè di frumento:, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, da tavola iodizzato, olio di colza, LIEVITO DI SEGALE esccato, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Pan carrè tipo Schuster:, FARINA DI FRUMENTO, FARINA DI SEGALE, acqua, da tavola iodizzato, FARINA DI MALTO D'ORZO, lievito, destroo, margarina (olio di colza, olio di palma, olio di palma, acqua, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras), LIEVITO DI SEGALE esccato, SIERO DI LATTE IN polvere, olio di colza, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Pan carrè tipo Förster:, FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, semi di girasole, SESAMO, lievito, fiocchi D'AVENA, semi di lino, CRUSCA DI FRUMENTO, da tavola iodizzato, LIEVITO di FRUMENTO, (esccato), semolino di mais, FARINA DI MALTO D'ORZO, estratto di MALTO D'ORZO, margarina (olio di colza, olio di palma, olio di palma, acqua,

22 emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras), destroo, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Pan carrè di patate:, FARINA DI FRUMENTO, FARINA DI SEGALE, acqua, fiocchi di patate (6%), fiocchi D'AVENA, lievito, FARINA DI MALTO D'ORZO, miglio, semi di lino, da tavola iodizzato, destroo, margarina (olio di colza, olio di palma, olio di palma, acqua, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras), LIEVITO DI SEGALE esccato, SIERO DI LATTE IN polvere, olio di colza, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, ARACHIDI, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO, SENAPE

23 Pagina 23 Confezione assortita di mini rosette, 4 varietà Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto BTL ,1976 1, ,7904 4, , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a 190 per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. 9M Mni-rosetta semplice 1147 kj / 279 kcal 2 g 0,2 g 54 g 0,9 g 8,6 g 1,8 g Mini-rosetta ai semi di papavero 1205 kj / 239 kcal 4,3 g 0,5 g 52 g 0,8 g 9,3 g 1,7 g Mini-rosetta ai semi di sesamo 1256 kj / 305 kcal 5,3 g 0,7 g 53 g 0,8 g 9,3 g 1,7 g

24 Mini-rosetta ai tre cereali 1334 kj / 324 kcal 8 g 1 g 49 g 1,3 g 10,7 g 1,7 g Mni-rosetta semplice, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO D'ORZO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO, Mini-rosetta ai semi di papavero, FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di papavero (5%), lievito, da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, SESAMO, Mini-rosetta ai semi di sesamo, FARINA DI FRUMENTO, acqua, SESAMO (5%), lievito, da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE, Mini-rosetta ai tre cereali, FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di lino (6%), SESAMO (5%), lievito, semi di girasole (1%), da tavola, olio di colza, estratto di MALTO D'ORZO, succo di acerola concentrato, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GL SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, SOIA, LATTE

25 Pagina 25 Confezione assortita di mini-panini rustici Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto ,7856 4, , , , , , ,035 <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Cuocere in forno a min. con vapore. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. Mini panino Vital 1288 kj / 311 kcal 8,6 g 1,1 g 46,1 g 1,5 g 1,8 g 1,33 g 9M Mini panino alla segale 1195 kj / 288 kcal 2,1 g 0,2 g 55,9 g 1,8 g 10,1 g 1,55 g Mini panino finlandese 1420 kj / 343 kcal 9,3 g 0,9 g 48,8 g 1,6 g 14 g 1,8 g Mini panino al malto

26 1514 kj / 365 kcal 13 g 1,4 g 46 g 1,6 g 14,8 g 1,48 g Mini panino Vital, FARINA DI FRUMENTO, acqua, SESAMO, semi di girasole, semolino di mais, linsemi, fiocchi D'AVENA, GLUTINE, da tavola, lievito, olio di colza, LATTE INTERO IN polvere, LIEVITO DI SEGALE esccato, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, estratto di MALTO D'ORZO, glucoo, olio di cocco, polvere di succo di acerola, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Mini panino alla segale, FARINA DI FRUMENTO, FARINA D acqua, GLUTINE, estratto di MALTO D'ORZO, da tavola, LIEVITO DI SEGALE esccato, olio di colza, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, glucoo, olio di cocco, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Mini panino finlandese, FARINA DI FRUMENTO, semi di girasole, acqua, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, da tavola, CHICCHI DI SEGALE, semi di lino, farina di mais, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, LIEVITO DI SEGALE esccato, GLUTINE, lievito, CHICCHI DI SOJA, CHICCHI DI FRUMENTO, fiocchi D'AVENA, CRUSCA D'AVENA, CRUSCA DI FRUMENTO, semolino di mais, coriandolo, cumino, finocchio, estratto di MALTO D'ORZO, glucoo, olio di cocco, succo di acerola concentrato, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, concentrato di MINERALI DI LATTE, SESAMO, sostanze non asmilabili d. barbabietola da zucch, OLIO DI SESAMO, da tavola iodizzato, sostanze non asmilabili delle mele, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Mini panino al m FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di girasole, linsemi, CEREALI DI FRUMENTO INTEGRALE, lievito, grano saraceno, fiocchi DI SEGALE, SESAMO, da tavola, semolino di mais, GLUTINE, LIEVITO DI SEGALE esccato, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, estratto di MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, glucoo, coriandolo, cumino, finocchio, olio di cocco, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, SENAPE

27 Pagina 27 Mini croissant al burro, prelievitato prelievitato di base Peso lordo Peso netto BTL ,6007 5, , , , , , , Senza scongelare cuocere nel forno preriscaldato a 180 per minuti kj/ 426 kcal 20,8 g 13,4 g 50,4 g 6,7 g 8,2 g 1,24 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, BURRO (18%), zucchero, lievito, GLUTINE DI FRUMENTO, UOVA, da tavola, aroma, (, contiene, LATTE), emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, agente di trattamento della farina acido ascorbico, colorante caroteni, enzimi alpha-amylase, enzimi xylana, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, FRUTTI IN GUSCIO, SOIA

28 Pagina 28 Croissant al burro "Hotel" prelievitato di base Peso lordo Peso netto BTL , , , , , , , , , , Senza scongelare cuocere nel forno preriscaldato a 180 per minuti kj / 381 kcal 17,5 g 10,7 g 36,9 g 5,3 g 6,7 g 1 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, BURRO (20%), zucchero, lievito, GLUTINE DI FRUMENTO, UOVA, da tavola, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, agente di trattamento della farina acido ascorbico, colorante caroteni, enzimi, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO

29 Pagina 29 Assortimento di mini muffin, 2 varietà già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , Lasciare scongelare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Una volta scongelato, non ricongelare. Muffin al cioccolato Fibre 1586 kj/ 378 kcal 18 g 5,5 g 48,5 g 28,2 g 3,5 g 5,6 g 1 g 12M Muffin al limone Fibre 1506 kj /358 kcal 13,6 g 2,3 g 54,1 g 32,2 g 1,4 g 4,9 g 1 g Muffin al cioccolato, zucchero, UOVO INTERO, gocce di cioccolato (16%) (zucchero, impasto di cacao, zucchero, burro di cacao), acqua, amido,

30 olio vegetale, (, colza, palma), FARINA DI FRUMENTO, amido modificato, UOVA INTERE IN polvere, LATTE INTERO, polvere DI LATTE MAGRO, farina di noccioli di albicocca, FARINA RIGONFIANTE DI FRUMENTO, farina rigonfiante di mais, semolino di riso, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, sciroppo di glucoo, PROTEINA DEL LATTE, da tavola, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, agente lievitante calcio ortofosfati, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, aroma, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA, FRUTTI IN GUSCIO, SESAMO, LUPINO, Muffin al limone, zucchero, UOVO INTERO, acqua, amido, olio vegetale, (, colza, palma), FARINA DI FRUMENTO, zucchero grosso, amido modificato, UOVA INTERE IN polvere, LATTE INTERO, aroma naturale di limone, polvere DI LATTE MAGRO, farina di noccioli di albicocca, FARINA RIGONFIANTE DI FRUMENTO, farina rigonfiante di mais, semolino di riso, SIERO DI LATTE DOLCE IN polvere, sciroppo di glucoo, PROTEINA DEL LATTE, da tavola, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, agente lievitante calcio ortofosfati, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, aroma, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, LUPINO, SOIA, SESAMO, FRUTTI IN GUSCIO

31 Pagina 31 Assortimento di donut senza ripieno, 4 varietà già pronto di base Peso lordo Peso netto ,6592 2, , , , , , , Lasciare scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti. Donut con glassa alla fragola Fibre 1738 kj / 416 kcal 24,3 g 14,5 g 42,3 g 12,7 g 2,1 g 6,1 g 1 g 18M Donut con glassa al cioccolato con motiv Fibre 1742 kj / 417 kcal 24,5 g 14,6 g 41,6 g 12,6 g 2,3 g 6,5 g 1 g Donut con glassa al cioccolato Fibre 1722 kj / 412 kcal 23,3 g 13,4 g 43,1 g 14,4 g 2,4 g

32 6,5 g 1 g Donut con glassa bianca Fibre 1719 kj / 411 kcal 22,8 g 13,3 g 44,5 g 15,6 g 2,1 g 5,9 g 1 g <b>impasto:</b>, FARINA DI FRUMENTO, acqua, olio di palma, margarina (olio di palma, grasso vegetale (colza), acqua, succo di limone), zucchero, lievito, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante Stearoil-2-lattilato di sodio, GLUTINE, da tavola, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, destroo, stabilizzante farina di carruba, LATTOSIO, polvere DI LATTE MAGRO, antiosdante acido ascorbico, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa alla fragola, zucchero, olio di palma, copra (grasso di cocco), emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, coloranti carminico, aroma, Donut con glassa al cioccolato con motivo a righe, zucchero, olio di palma, copra (grasso di cocco), polvere di cacao magro, polvere DI LATTE MAGRO, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, colorante biosdo di titanio, coloranti lutein, aroma, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa al cioccolato, zucchero, olio di palma, copra (grasso di cocco), polvere di cacao magro, polvere DI LATTE, emulonante lecitina disemi, aroma, decorazione:, zucchero, burro di cacao, polvere DI LATTE, destroo, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa bianca, zucchero, olio di palma, copra (grasso di cocco), emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, aroma, decorazione:, zucchero, sciroppo di glucoo, olio di palma, amido modificato, estratto colorante di curcuma, estratto colorante di piante (polvere di spinaci, succo di barbabietola rossa), Può contenere tracce di:, FRUTTI IN GUSCIO

33 Pagina 33 Assortimento di mini donut, 4 varietà già pronto di base Peso lordo Peso netto BLI 8 1 0, , , , , , , , , ,03 31 Lasciare scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti. Mini-Donut al cioccolato 1898 kj/ 455 kcal 27 g 15 g 46 g 11 g 5,3 g 0,9 g 18M Mini-Donut alle noci 1832 kj/ 439 kcal 26 g 14 g 45 g 9,9 g 5,8 g 1 g Mini-Donut con confettini colorati 1784 kj/ 427 kcal 23 g 14 g 48 g 14 g 4,9 g 1 g

34 Mini-Donut al caramello 1797 kj/ 430 kcal 24 g 14 g 47 g 12 g 5 g 1,1 g <b>impasto:</b>, FARINA DI FRUMENTO, acqua, olio di palma, nargarina (oli e gras vegetali, (, palma, colza), acqua, succo di limone), zucchero, lievito, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante Stearoil-2-lattilato di sodio, GLUTINE, da tavola, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, destroo, stabilizzante farina di carruba, LATTOSIO, polvere DI LATTE MAGRO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Mini-Donut al cioccolato:, zucchero, oli e gras vegetali, (, semi di palma, palma, cocco), polvere di cacao magro, emulonante lecitina disemi, Mini-Donut alle noci:, zucchero, oli e gras vegetali, (, semi di palma, palma, cocco), NOCCIOLE (3%), polvere di cacao magro, polvere DI LATTE MAGRO, emulonante lecitina disemi, aroma, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FRUTTO A GUSCIO (NOCE) E PRODOTTI DERIVATI, Mini-Donut con confettini colorati:, zucchero, oli e gras vegetali, (, semi di palma, palma, cocco), emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, aroma, decorazione:, zucchero, sciroppo di glucoo, olio di palma, AMIDO di FRUMENTO, Coloranti (estratto di curcuma, polvere di spinaci, succo di barbabietola rossa), Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Mini-Donut al caramello:, zucchero, oli e gras vegetali, (, semi di palma, palma, cocco), emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, colorante capsanthin, colorante caroteni, LATTOSIO, SIERO DI LATTE IN polvere, polvere di cacao magro, aroma, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI

35 Pagina 35 Bagel al sesamo Panino di frumento al sesamo già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , a temperatura ambiente 90 minuti. Fibre 1213 kj / 287 kcal 4,5 g 0,6 g 49,8 g 4,8 g 4,4 g 9,7 g 1,5 g 15M FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, semi DI SESAMO, olio di colza, zucchero, da tavola iodizzato, lievito, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE, LUPINO, FRUTTI IN GUSCIO, SOIA

36 Pagina 36 Panino 'Kutscher' Panino di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto ,6652 3, , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a 180 per 15 minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto kj / 336 kcal 10,9 g 1,2 g 44 g 1,3 g 13,8 g 1,5 g 9M FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di girasole, semi di lino, CEREALI DI FRUMENTO INTEGRALE, lievito, grano saraceno, fiocchi DI SEGALE, SESAMO, da tavola, semolino di mais, GLUTINE, LIEVITO DI SEGALE esccato, FARINA DI MALTO tostatod'orzo, estratto di MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO tostatodi FRUMENTO, glucoo, coriandolo, cumino, finocchio, olio di palma, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, SOIA, SENAPE, LATTE

37 Pagina 37 Mini confetti "Laugen", 4 varietà Prodotto Laugen prelievitato di base Peso lordo Peso netto ,5395 5, , , , , , , Lasciare scongelare parzialmente per 15 minuti, incidere diagonalmente e cuocere in forno a 170 per 15 minuti. decorazione de tavola Fibre 984 kj / 233 kcal 2,8 g 0,44 g 43,6 g 0,5 g 3,1 g 7,1 g 1,47 g 9M decorazione semi di papavero Fibre 994 kj / 235 kcal 3 g 0,5 g 43,6 g 0,5 g 3,1 g 7,2 g 0,99 g decorazione sesamo Fibre 998 kj / 236 kcal 3,1 g 0,5 g 43,7 g 0,5 g 3,2 g 7,2 g 0,99 g decorazione mix di semi 993 kj / 235 kcal

38 Fibre 3 g 0,5 g 43,6 g 0,5 g 3,2 g 7,2 g 0,99 g <b>impasto:</b>, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lievito, olio di semi di girasole, da tavola, estratto di MALTO D'ORZO, succo di acerola concentrato, enzimi amylase, soluzione per prezel (Regolatore di acidità E524), Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, decorazione: naturale, decorazione: semi di papavero, semi di papavero, decorazione: SESAMO, SESAMO, Contiene:, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, decorazione: mix di semi, mix di semi, (, SESAMO, semi di lino, da tavola, maltodestrina, olio di palma, spezie), Contiene:, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, Può contenere tracce di:, ARACHIDI

39 Pagina 39 Mini panino "Bio" croccante prodotti a base di farina di frumento, surgelati precotto di base Peso lordo Peso netto BTL ,4404 4, , , , , , , Cuocere senza scongelare in forno preriscaldato a 220 C, con vapore, tiraggio chiuso, per 8-12 minuti. 9M 872 kj / 205 kcal 0,8 g 0,1 g 43,1 g 0,8 g 6,9 g 1,89 g FARINA DI FRUMENTO biologica, acqua, lievito, marino, FARINA DI MALTO D'ORZO biologica, succo di frutta biologica, pieno di zucchero di canna biologica, oliio di noce di cocco biologica, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO, DE-ÖKO-006

40 Pagina 40 Assortimento di torciglioni, 4 varietá Pane di frumento già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , Fare scongelare 2-3 ore e cuocere in forno a 190 C 6 min. vapore. semplice 1085 kj / 259 kcal 1,9 g 0,3 g 51,8 g 0,5 g 8,4 g 1,49 g 9M piccante 1027 kj / 245 kcal 2,3 g 0,3 g 47 g 1,1 g 8,4 g 1,65 g

41 formaggio 1213 kj / 290 kcal 6,4 g 2,5 g 45,9 g 0,5 g 11,5 g 1,49 g semi 1172 kj / 284 kcal 6,2 g 0,8 g 46,3 g 0,5 g 10 g 2,49 g semplice, FARINA DI FRUMENTO, acqua, da tavola, lievito, olio di semi di girasole, MALTO D'ORZO, succo di frutta, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO tostate, decorazione:, FARINA DI SEGALE, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, piccante, FARINA DI FRUMENTO, acqua, paprika rosso a cubetti, fiocchi di peperone verdi, (esccato), lievito, da tavola, MALTO D'ORZO, succo di frutta, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO tostate, estratto di peperoncino ( da tavola, estratto di erbe aromatiche), decorazione:, SESAMO, semi di papavero, linsemi, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, formaggio, FARINA DI FRUMENTO, acqua, CUBI DI FORMAGGIO (13%), grattugiato EMMENTALER (45% in impasto asciutto), BURRO, LATTE MAGRO, PROTEINA DEL LATTE), lievito, da tavola, MALTO D'ORZO, succo di frutta, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO tostate, decorazione:, SESAMO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, SESAMO E PRODOTTI DEL SESAMO, semi, FARINA DI FRUMENTO, acqua, semi di girasole, semi di lino, miglio, lievito, da tavola, MALTO D'ORZO, succo di frutta, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO tostate, decorazione:, semi di girasole, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, LATTE, SESAMO

42 Pagina 42 Gallega Media precotto di base Peso lordo Peso netto ,082 6, ,328 25, , , , , Lasciar scongelare la Gallega per minuti. Riscaldare il forno a C e poi cuocere per minuti. Cuocere inizialmente, per circa 2 secondi con vapore. In seguito a tiraggio aperto Fibre 1039 kj / 247 kcal 1 g 0,1 g 50 g 4 g 3 g 9 g 1,21 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, FARINA DI SEGALE, lievito, da tavola iodizzato, GLUTINE DI FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina acido ascorbico, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SESAMO, SOIA, LATTE, LUPINO

43 Pagina 43 Brownies già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , Togliere il prodotto dalla confezione e lasciare scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti kj / 429 kcal 5,1 g 62,5 g 41,6 g 17,2 g 6,5 g 0,5 g 18M zucchero, FARINA DI FRUMENTO, glassa a base di cacao (con contenuto di grasso) (13%) (zucchero, olio di palma, olio di semi di girasole, acqua, sciroppo di glucoo, polvere di cacao, da tavola, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, conservante potaso sorbato, acidificante acido citrico, aroma), olio di palma, olio di colza, acqua, NOCI, polvere di cacao magro (3%), sciroppo di glucoo, UOVA INTERE IN polvere, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, da tavola, agente lievitante carbonati di sodio, aroma, SOSTANZE SOLIDE DEL SIERO DI LATTE, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FRUTTO A GUSCIO (NOCE) E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA

44 Pagina 44 Frittelle americane Crepes, surgelati già pronto di base Peso lordo Peso netto BTL ,082 4, ,082 4, ,984 57, , , , ,04 5 Nel forno a microonde: 40 secondi a 600 Watt In padella: far sciogliere del burro e lasciare riscaldare il prodotto lentamente. 18M 987 kj / 234 kcal 4,7 g di cui acidi gras saturi 1,1 g 40,4 g di cui zuccheri 15,6 g Proteina 6,7 g 0,88 g acqua, FARINA DI FRUMENTO, zucchero, LATTICELLO IN polvere, olio di colza, UOVA, agente lievitante carbonati di sodio, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante solfato di calcio, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, da tavola, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA

45 Pagina 45 Cialda belga già pronto di base Peso lordo Peso netto ,0152 3, , , , , , , a temperatura ambiente 120 Min kj/ 452 kcal 22 g di cui acidi gras saturi 14 g 57 g di cui zuccheri 33 g Proteina 5,2 g 0,98 18M FARINA DI FRUMENTO, zucchero grosso (22%), BURRO, margarina vegetale (olio di palma, copra (grasso di cocco), olio di colza, acqua, da tavola, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, acidificante acido citrico), acqua, UOVA, lievito, zucchero invertito, FARINA DI SOJA, zucchero, da tavola, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma di vanillina, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI

46 Pagina 46 Biscotti americani al latte e cioccolato prelievitato di base Peso lordo Peso netto ,0976 6, , , , , , , Disporre i cookies su una tortiera con ca. 40 mm di distanza tra loro. A seconda del tipo di forno in dotazione cuocere per 9-11 minuti a di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1893 kj / 452 kcal 20,6 g 10,5 g 62,3 g 40 g 5 g 0,6 g 14M FARINA DI FRUMENTO, zucchero, CIOCCOLATO AL LATTE (19%) (zucchero, LATTE INTERO IN polvere, burro di cacao, impasto di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), olio vegetale, (, palma, colza), BURRO, zucchero marrone (zucchero, melassa), umidificante glicerina, UOVA INTERE IN polvere, SOSTANZE SOLIDE DEL SIERO DI LATTE, destroo, agente lievitante carbonati di sodio, da tavola, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI

47 Pagina 47 Biscotti americani al triplo cioccolato prelievitato di base Peso lordo Peso netto ,0976 6, , , , , , , Disporre i cookies su una tortiera con ca. 40 mm di distanza tra loro. A seconda del tipo di forno in dotazione cuocere per 9-11 minuti a di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1856 kj / 443 kcal 20,6 g 10,5 g 59,2 g 42,3 g 5 g 1 g 14M zucchero, FARINA DI FRUMENTO, olio vegetale, (, palma, colza), cioccolato bianco (6%) (zucchero, LATTE INTERO IN polvere, burro di cacao, polvere DI LATTE MAGRO, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), cioccolato (6%) (zucchero, impasto di cacao, burro di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), CIOCCOLATO AL LATTE (6%) (zucchero, LATTE INTERO IN polvere, burro di cacao, impasto di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), polvere di cacao deoliata (5%), BURRO, umidificante glicerina, UOVA INTERE IN polvere, SOSTANZE SOLIDE DEL SIERO DI LATTE, destroo, agente lievitante carbonati di sodio, agente lievitante fosfati e polifosfati, da tavola, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI

48 Pagina 48 Baguette "Farmer" Pane di frumento precotto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , <b>termoventilato/forno a ripiani:</b> Senza scongelarli, cuocerli con vapore a per minuti in forno preriscaldato. <b>combinato cottura a vapore:</b> a inizio cottura poco vapore, nell'ultima fase di cottura, tiraggio aperto. 9M 1108 kj/ 269 kcal 1,46g di cui acidi gras saturi 0,2 g 53 g di cui zuccheri 0,9 g Proteina 8,3 g 1,9 g FARINA DI FRUMENTO, acqua, da tavola, lievito, olio d'oliva, estratto di MALTO D'ORZO, estratto di MALTO DI FRUMENTO, FARINA DI MALTO D'ORZO, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, GERMOGLI DI FRUMENTO, succo di acerola concentrato, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, SOIA, SESAMO, LATTE

49 Pagina 49 Brezel già pronto con Prodotto Laugen già pronto di base Peso lordo Peso netto BTL ,2514 2, ,7542 6, , , , , , , Cuocere in forno a 160 C per 3 minuti, senza vapore o fare scongelare minuti. di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1171 kj / 277 kcal 3,7 g 0,5 g 50 g 3,5 g 8,5 g 1,9 g 12M FARINA DI FRUMENTO, acqua, olio di colza, da tavola, lievito, FARINA DI MALTO DI FRUMENTO, estratto di MALTO D'ORZO, addensante farina di carruba, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, SEMOLINO DI FRUMENTO, regolatore di aciditá Idrosdo di sodio, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, Può contenere tracce di:, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE, SESAMO

50 Pagina 50 Assortimento di donut senza ripieno Prodotto lievitato già pronto di base Peso lordo Peso netto BLI , , , , , , , , , , Lasciare scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 minuti. Donut con glassa alla fragola 1692 kj / 404 kcal 20 g 12 g 49 g 12 g 5,1 g 1,1 g 18M Donut con glassa al cioccolato con motiv 1693 kj / 405 kcal 21 g 12 g 48 g 11 g 5,4 g 1,1 g Donut con glassa al cioccolato 1673 kj / 400 kcal 21 g 11 g 50 g 13 g 5,5 g 1,1 g Donut con glassa bianca 1680 kj / 401 kcal

51 19 g 12 g 51 g 15 g 5 g 1 g <b>impasto:</b>, FARINA DI FRUMENTO, acqua, olio di palma, margarina (oli e gras vegetali, (, palma, colza), acqua, succo di limone), zucchero, lievito, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante esteri metiltartarico e diacetiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante Stearoil-2-lattilato di sodio, GLUTINE, da tavola, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante carbonati di sodio, destroo, stabilizzante farina di carruba, LATTOSIO, polvere DI LATTE MAGRO, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa alla fragola, zucchero, oli e gras vegetali, (, palma, semi di palma, noce di cocco), emulonante lecitina disemi, coloranti carminico, Donut con glassa al cioccolato con motivo a righe, zucchero, oli e gras vegetali, (, palma, semi di palma, noce di cocco), polvere di cacao magro, polvere DI LATTE MAGRO, emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, colorante annatto, aroma, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa al cioccolato, zucchero, grasso vegetale, (, palma, semi di palma), polvere di cacao magro, emulonante lecitina disemi, decorazione:, zucchero, burro di cacao, LATTE INTERO IN polvere, destroo, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, Contiene:, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, Donut con glassa bianca, zucchero, oli e gras vegetali, (, palma, semi di palma, noce di cocco), emulonante lecitina disemi, colorante biosdo di titanio, aroma, decorazione:, zucchero, sciroppo di glucoo, olio di palma, AMIDO di FRUMENTO, estratto colorante di curcuma, estratto colorante di piante (polvere di spinaci, succo di barbabietola rossa), Può contenere tracce di:, FRUTTI IN GUSCIO

52 Pagina 52 Muffin al doppio cioccolato già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , scongelare a temperatura ambiente per circa 1 ore. di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1771 kj/ 424 kcal 20,6 g 5 g 46,2 g 27,8 g 5,7 g 1,3 g 9M FARINA DI FRUMENTO, zucchero, acqua, olio di colza, CIOCCOLATO AL LATTE (7%) (zucchero, LATTE INTERO IN polvere, burro di cacao, impasto di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), cioccolato (7%) (zucchero, impasto di cacao, burro di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA, aroma naturale di vaniglia), UOVA INTERE IN polvere, polvere di cacao deoliata (2%), amido modificato, agente lievitante carbonati di sodio, agente lievitante fosfati e polifosfati, SOSTANZE SOLIDE DEL SIERO DI LATTE (di, LATTE), PROTEINA DEL POLLO SECCHE, emulonante Esteri del propile glicole degli acidi gras, emulonante Stearoil-2-lattilato di sodio, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, da tavola, stabilizzante xantano, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, FAGIOLI DI SOIA E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI

53 Pagina 53 Muffin ai mirtilli già pronto di base Peso lordo Peso netto , , , , , , , , scongelare a temperatura ambiente per circa 1 ore. di cui acidi gras saturi di cui zuccheri Proteina 1589 kj / 380 kcal 19,7 g 2,9 g 45,4 g 23,4 g 4,8 g 0,6 g 9M FARINA DI FRUMENTO, zucchero, olio vegetale, (, colza, palma), acqua, mirtilli (10%), UOVA INTERE IN polvere, amido modificato, destroo, SOSTANZE SOLIDE DEL SIERO DI LATTE, agente lievitante fosfati e polifosfati, agente lievitante Carbonati di potaso, PROTEINA DEL POLLO SECCHE, emulonante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi gras, emulonante Stearoil-2-lattilato di sodio, stabilizzante xantano, da tavola, aroma, Contiene:, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVATI, Può contenere tracce di:, SOIA