IL NUOVO FORUM SUL BUSINESS DEL VINO. Verona, 3-4 dicembre 2014

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1 IL NUOVO FORUM SUL BUSINESS DEL VINO Verona, 3-4 dicembre 2014

2 MAIN Sponsor PREMIUM Sponsor PARTNER TECHNICAL Sponsor Una iniziativa di

3 Due giorni di aggiornamento, formazione, condivisione, tendenze e strumenti a supporto dell attività decisionale e imprenditoriale per il business vitivinicolo A CHI SI RIVOLGE Titolari di cantine strutturate, medie e medio-piccole Responsabili commerciali Italia ed estero Responsabili marketing e comunicazione Responsabili amministrativi e finanziari Responsabili produzione logistica Dirigenti e manager di consorzi Fornitori di prodotti e servizi per le cantine Giornalisti e professionisti del settore PERCHÉ PARTECIPARE Per anticipare i cambiamenti del settore Per raccogliere informazioni sul mercato Per aggiornarsi sui nuovi mezzi di comunicazione e marketing Per disporre di informazioni chiave sui principali mercati esteri Per condividere le proprie opinioni con colleghi del settore Per ascoltare le testimonianze da altri settori Per acquisire ispirazioni per l attività imprenditoriale Per ottenere nuovi punti di vista da esperti da tutto il mondo Un evento per informarsi, aggiornarsi, riflettere e ispirarsi 3

4 ENVENUTO wine2wine è il primo evento in Italia dedicato specificamente al business del settore vitivinicolo. Un momento di incontro esclusivo dove i produttori di vino potranno aggiornarsi e raccogliere informazioni e stimoli per affrontare i cambiamenti del settore. L evento mette a sistema le esperienze concrete delle più importanti cantine italiane ed internazionali con spunti ed elementi di riflessione provenienti da altri settori dinamici ed innovativi. ORARI AREA ACCREDITAMENTO È possibile accedere all area accreditamento per iscriversi o ritirare il proprio badge con i seguenti orari: Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 8:00 alle 17:30 Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 8:00 alle 16:30 ORARI AREA BUSINESS È possibile accedere all Area Business con i seguenti orari: Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 8:30 alle 19:00 Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 8:30 alle 18:30 ORARI WORKSHOP I workshop di wine2wine seguono i seguenti orari: Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 9:00 alle 10:00 - sessione plenaria Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 11:30 alle 12:30-4 sessioni parallele Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 14:30 alle 15:30-4 sessioni parallele Mercoledì 3 dicembre 2014 dalle 17:00 alle 18:30 - sessione plenaria Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 9:00 alle 10:00-4 sessioni parallele Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 11:30 alle 12:30-4 sessioni parallele Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 14:30 alle 15:30-4 sessioni parallele Giovedì 4 dicembre 2014 dalle 16:30 alle 17:30-4 sessioni parallele La tabella con gli orari dei workshop di wine2wine si trova a pagina 30 e 31. Si prega di rispettare gli orari indicati. 4

5 SALE WORKSHOP Considerato il volume massimo di capienza delle sale la normativa vigente ci impone che una volta raggiunto tale limite non sia più possibile ammettere ulteriori partecipanti ad una sessione. Nel rispetto dei relatori e dei presenti si invitano i partecipanti a ridurre nella misura possibile gli ingressi in ritardo e le uscite in anticipo. BADGE L uso dei badge identificativi è necessario per accedere all evento, ai workshop e all area business. Per una migliore identificazione dei partecipanti le tipologie di badge si distinguono in: CATEGORIA WINERY INDUSTRY PRESS/MEDIA SPONSOR STAFF wine2wine DESCRIZIONE Produttore di vino Aziende della filiera del vino Organi di comunicazione Aziende sponsor di wine2wine Personale presente all evento Segreteria organizzativa GUARDAROBA È disponibile un servizio di guardaroba gratuito dove è possibile lasciare cappotti borse e valigie. TELEFONI CELLULARI Si invitano tutti i partecipanti a silenziare il proprio cellulare durante i workshop ed i meeting. INFO POINT Per informazioni rivolgersi all info point collocato presso l area sotto le scale mobili. TAXI Una fermata dei taxi è collocata all esterno del Centro Congressi di fronte al Palazzo Uffici. È possibile prenotare un taxi telefonando al numero

6 08:00-17:30 Accreditamento (ritiro badge o iscrizione) 08:30-19:00 Area Business aperta 09:00-10:00 Il settore vitivinicolo di oggi e di domani - Sala Vivaldi Giovanni Mantovani (Veronafiere); Sandro Boscaini (Federvini); Domenico Zonin (UIV Unione Italiana Vini); Ian D Agata (Vinitaly International Academy); Stevie Kim (Vinitaly International) 10:45-11:15 Esperienza di business Image Line - Business Arena VinoLibero un esempio di sostenibilità possibile Alberto Grasso (Fontanafredda) 11:30-12:30 I nuovi volti del mercato cinese - Sala Vivaldi Judy Chan (Grace Vineyard); Yang Lu (Shangri-La Hotels); Sunny Zhang (Pinor Sommeliers); Yanni Wu (Shanghai Morning Post Readers Club); Stevie Kim (Vinitaly International) 11:30-12:30 Strumenti finanziari per crescere - Sala Salieri Gabriele Barbaresco (Ricerche e Studi - Gruppo Mediobanca); Vincenzo Capizzi (SDA Bocconi); Andrea Fedi (Legance); Angelo Aiello (ISA); Rolando Chiossi (GIV Gruppo Italiano Vini); Federico Girotto (Masi Agricola); Carlo Ferraresi (Cattolica Assicurazioni); Carlo Rossi Chauvenet (SDA Bocconi) 11:30-12:30 Diritti di impianto e viticultura moderna: le criticità del nuovo sistema - Sala Puccini Angelo Frascarelli (Università di Perugia); Roberta Sardone (INEA); Pedro Ballesteros Torres (MW Institute of Masters of Wine); Monty Waldin (Decanter); Paolo Castelletti (UIV Unione Italiana Vini); Ottavio Cagiano de Azevedo (Federvini); Ian D Agata (Vinitaly International Academy) 11:30-12:30 Cambiamenti nel mondo del vino: consumo, produzione e distribuzione - Sala Rossini Tiziana Sarnari (ISMEA); Stefano Cordero di Montezemolo (SCdM Academy); Ferdinando Zamboni (Zenato); Alberto Baban (Piccola Industria - Confindustria); Matteo Fasoli (Fasoli Gino); Roberto Sarti (Caviro) 12:00-13:00 CdA Associazione Nazionale Donne del Vino 12:00-13:00 CdA Movimento Turismo del Vino 12:45-13:15 Esperienza di business Campagna di Promozione del Sughero - Business Arena Nuovi consumatori del vino ed implicazioni verso un posizionamento di qualità del vino italiano Prof. Andrea Rea (SDA Bocconi) ERCOLEDÌ 6

7 DICEMBRE 13:45-14:15 Esperienza di business BCS - Business Arena Evoluzione e cambiamenti dell Azienda Agricola GAMBA dagli anni 70 ai giorni nostri Giovanni Aldrighetti (Azienda Agricola Gamba) 14:30-15:30 3 nazioni per 3 visioni: Cina Usa e Italia all Expo Sala Vivaldi Mitchell Davis (James Beard Foundation); Richard Wei (Shanghai Post-Expo); Cesare Vaciago (Direttore Generale Padiglione Italia); Ian D Agata (Vinitaly International Academy); Stevie Kim (Vinitaly International) 14:30-15:30 I molteplici valori del vino in Italia: dalla redditività agli impatti patrimoniali sui territori - Sala Salieri Workshop organizzato dall Associazione Donne del Vino Elena Martusciello (Associazione Donne del Vino); Denis Pantini (Wine Monitor - Nomisma); Bill Thomson (Knight Frank Florence); Stefano Roncon (Banco Popolare); Mario Mancini (Banco Popolare) 14:30-15:30 Web marketing: strumenti e strategie vincenti - Sala Puccini Luca Curtarelli e Stefano Mazzarese (Google Italia); Jacopo Matteuzzi (Studio Samo) 14:30-15:30 PAC : quali opportunità per le aziende del vino - Sala Rossini Paolo Castelletti (UIV Unione Italiana Vini); Felice Assenza (Mipaaf); Francesca Bignami (Copa-Cogeca) 14:45-17:00 CdA Federvini 15:45-16:15 Esperienza di business Microcell - Business Arena Strategie e Innovazione di Prodotto Roberto Casini (Tapì Group) 17:00-18:30 FORUM: Il Vino a Expo Sala Vivaldi Ministro Maurizio Martina (Mipaaf); Giovanni Mantovani (Veronafiere); Italo Rota (Studio Italo Rota); Gianni Bruno (Veronafiere); Stevie Kim (Vinitaly International) 18:30 BRINDISI IN AREA BUSINESS Programma aggiornato al 20 novembre 2014 e soggetto a variazioni. 7

8 08:00-16:30 Accreditamento (ritiro badge o iscrizione) 08:30-18:00 Area Business aperta 09:00-10:00 Export: Focus mercati con monopolio - Sala Vivaldi Luc Desroches (Masi Agricola); Emmanuel Kamarianakis (Ambasciata del Canada); Ian D Agata (Vinitaly International Academy) 09:00-10:00 Regole e controlli nella produzione e distribuzione del vino - Sala Salieri Ottavio Cagiano de Azevedo (Federvini); Luca Geninatti Satè (Legance) 09:00-10:00 Strumenti per migliorare le decisioni di business - Sala Puccini Gianluca Lombardi Stocchetti (SDA Bocconi); Raffaella Alia (Antinori); Sandro Sartor (Ruffino); Paolo Castelletti (UIV Unione Italiana Vini) 09:00-10:00 Social media marketing: informazioni e strumenti - Sala Rossini Simone Grossi (Studio Samo); Filippo Marini (Marchesi de Frescobaldi); Davide Macchia (BeSharable); Alessandro D Annibale (H-FARM) 10:00-12:30 Forum del Movimento Turismo del Vino (solo su invito) 10:15-11:15 Conferenza Stampa Magis Attilio Scienza (Univ. degli Studi di Milano); Gian Luca Mascellino (Bayer CropScience Italia); Elisabetta Szulin (DNV GL -Business Assurance in Italia); Roberto Rabachino (Associazione Stampa Agroalimentare Italiana) 11:00-11:30 Firma accordo SIMEST/Veronafiere - 5 piano Sala CDA - (solo su invito) 11:30-12:30 Il valore del Brand per incrementare la redditività - Sala Vivaldi Alessandro Regoli (WineNews); Francis Michael Claessens (Claessens International); Giovanni Bertani (Tenuta Santa Maria alla Pieve); Enrico Gallorini (GRS Ricerca e Strategia) 11:30-12:30 Quali prospettive per il mercato del vino in Italia: crisi e nuove opportunità Virgilio Romano (IRI); Filippo Cesarini Sforza (Duca di Salaparuta); Daniele Simoni (Schenk Italia); Andrea Terraneo (Vinarius); Paolo Massobrio (Papillon) 11:30-12:30 Vino e e-commerce: strumenti di vendita per i vini italiani in Italia e all estero - Sala Puccini Andreas Schmeidler (Vente-Privée); Bernard Burtschy (Le Figaro); Francesco Domini (Feudi San Gregorio); Alessandra Boscaini (Masi Agricola); Timothy O Connell (Vinitaly Wine Club) 11:30-12:30 Export: focus USA - Sala Rossini Antonio Ciccarelli (Marc de Grazia Selections); Alberto Lusini (Mezzacorona); Marilisa Allegrini (Allegrini Azienda Agricola); Massimo Tuzzi (Casa Vinicola Zonin); Ian D Agata (Vinitaly International Academy) 12:45-13:15 Esperienza di business Microcell - Business Arena Brand Equity & Product Management Gianluigi Freschi (Tapì Group) IOVEDÌ 8

9 DICEMBRE Convegno Business Strategies - Business Arena La promozione verso il 2020 Ministro Maurizio Martina (Mipaaf); Paolo De Castro (Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale Parlamento europeo); Ezio Castiglione (Ismea); Moreno Soster (Direzione Agricoltura Settore Programmazione e Valorizzazione del Sistema Agro-Alimentare - Regione Piemonte); Sandro Boscaini (Federvini); Silvana Ballotta (Business Strategies) 14:30-15:30 Caratteristiche di un buon degustatore: come valutare gli esperti - Sala Vivaldi Ian D Agata (Vinitaly International Academy); Mark Palermo (Law and Behavior Foundation); Janna Rijpma Meppelink (Ennovision Int Media); Bernard Burtschy (Le Figaro) 14:30-15:30 Il passaggio generazionale nel settore vinicolo - Sala Salieri Workshop organizzato in collaborazione con AGIVI - Associazione dei Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani Daniela Montemerlo (SDA Bocconi); Carlotta Pasqua (AGIVI); Alessandro Perini e Stefano Perini (Cantine 4 Valli); Violante Gardini e Donatella Cinelli Colombini (Casato Prime Donne); Silvia Franco e Primo Franco (Nino Franco Spumanti) 14:30-15:30 Come sfruttare la potenza dell Expo a livello territoriale - Sala Puccini Chiara Lungarotti (Gruppo Lungarotti); Matteo Gatto (Expo 2015); Fabio Renzi (Symbola); Gianni Bruno (Veronafiere) 14:30-15:30 Wine blog: utili o inutili? - Sala Rossini Paolo Errico (SocialMeter by Maxfone); Matteo Bisol (Venissa); Lene Bucelli (Avignonesi); Alessandro Cortes (Argiolas); Giovanna Lazzari (Casa Vinicola Zonin); Stefania Paglino (Planeta); Stevie Kim (Vinitaly International) 15:45-16:15 Esperienza di business Banco Popolare - Business Arena Il Banco Popolare favorisce l espansione commerciale della propria clientela a cura del Servizio Estero Commerciale del Banco Popolare 16:30-17:30 Export: Focus mercato Germania e UK - Sala Vivaldi Luzia Schrampf (Der Standard); Richard Grosche (Weingut Reichsrat von Buhl); Juan Park (Wine Intelligence); Ian D Agata (Vinitaly International Academy) 16:30-17:30 Il ruolo del turismo enologico - Sala Salieri Workshop organizzato in collaborazione con Movimento Turismo del Vino Daniela Mastroberardino (Movimento Turismo del Vino); Camilla Lunelli (Cantine Ferrari); Cristina Gionfriddo (Planeta); Alexandra de Vazeilles (Château des Bachelards); 16:30-17:30 Go Direct: il consumatore sempre più al centro - Sala Puccini Giampiero Nadali e Elisabetta Tosi (Fermenti Digitali); Reka Haros (Azienda agricola Sfriso); Armin Kobler (Weinhof Kobler) 16:30-17:30 Persuadi a sceglierti a scegliere i tuoi vini. Come? Il neuromarketing del vino - Sala Rossini Vincenzo Russo (IULM); Patrizia Marin (Marco Polo Experience); Marilisa Allegrini (Famiglie dell Amarone d Arte); Lamberto Vallarino Gancia (Padiglione Italia Expo 2015); Roberto Bruno (Fontanafredda); Programma aggiornato al 20 novembre 2014 e soggetto a variazioni. 9

10 Angelo Aiello ISA Giovanni Aldrighetti Azienda Agricola Gamba Raffaella Alia Antinori Marilisa Allegrini Allegrini Estates Felice Assenza Mipaaf Alberto Baban Piccola Industria Confindustria Pedro Ballesteros Torres Master of Wine Silvana Ballotta Business Strategies Gabriele Barbaresco Ricerche e Studi - Mediobanca Giovanni Bertani Tenuta Santa Pieve Francesca Bignami Copa-Cogeca Matteo Bisol Bisol Alessandra Boscaini Masi Agricola Sandro Boscaini Federvini Gianni Bruno Vinitaly Roberto Bruno Fontanafredda Lene Bucelli Avignonesi Bernard Burtschy APV - Associazione de la Presse du Vin Stefano C. di Montezemolo Wine Business Executive Program Ottavio Cagiano de Azevedo Federvini Vincenzo Capizzi SDA Bocconi Roberto Casini Tapì Group Paolo Castelletti UIV Ezio Castiglione ISMEA Filippo Cesarini Sforza Cantine Duca di Salaparuta Judy Chan Grace Vineyard Rolando Chiossi GIV Antonio Ciccarelli Marc de Grazia Selections Donatella Cinelli Colombini Casato Prime Donne Francis Michael Claessens Claessens International 10

11 PEAKERS Alessandro Cortes Argiolas Paolo De Castro Parlamento Europeo Matteo Fasoli Fasoli Gino Angelo Frascarelli Università di Perugia Matteo Gatto Expo2015 Luca Curtarelli Google Italia Alexandra de Vazeilles Château des Bachelards Andrea Fedi Legance Gianluigi Freschi Tapì Group Luca Geninatti Satè Legance Ian D Agata Vinitaly International Academy Luc Desroches Masi Agricola Carlo Ferraresi Cattolica Assicurazioni Enrico Gallorini GRS Ricerca e Strategia Cristina Gionfriddo Planeta Alessandro D Annibale H-Farm Francesco Domini Feudi San Gregorio Primo Franco Nino Franco Spumanti Lamberto Vallarino Gancia Padiglione Italia Expo 2015 Federico Girotto Masi Agricola Mitchell Davis James Beard Foundation Paolo Errico SocialMeter by Maxfone Silvia Franco Nino Franco Spumanti Violante Gardini Casato Prime Donne Alberto Grasso VinoLibero Richard Groesche Weingut Reichsrat von Buhl Simone Grossi Studio Samo Reka Haros Az. Agricola Sfriso Emmanuel Kamarianakis Ambasciata del Canada Stevie Kim Vinitaly International 11

12 Armin Kobler Weinhof Kobler Giovanna Lazzari Casa Vinicola Zonin Gianluca Lombardi Stocchetti SDA Bocconi Yang Lu Shangri-La Hotels Camilla Lunelli Cantine Ferrari Chiara Lungarotti Gruppo Lungarotti Alberto Lusini Gruppo Mezzacorona Davide Macchia BeSharable Giovanni Mantovani Veronafiere Patrizia Marin Marco Polo Experience Filippo Marini Marchesi de Frescobaldi Min. Maurizio Martina Mipaaf Elena Martusciello Associazione Donne del Vino Gian Luca Mascellino Bayer CropScience Italia Paolo Massobrio Papillon/Golosario Daniela Mastroberardino Ass. Movimento Turismo del Vino Jacopo Matteuzzi Studio Samo Stefano Mazzarese Google Italia Daniela Montemerlo SDA Bocconi Giampiero Nadali Fermenti Digitali Timothy O Connell Vinitaly Wine Club Stefania Paglino Planeta Mark Palermo Law and Behavior Foundation Denis Pantini Nomisma Juan Park Wine Intelligence Carlotta Pasqua AGIVI Alessandro Perini Cantine 4 Valli Stefano Perini Cantine 4 Valli Roberto Rabachino Ass. Stampa Agroalimentare Italiana Andrea Rea SDA Bocconi 12

13 PEAKERS Alessandro Regoli WineNews Carlo Rossi Chauvenet SDA Bocconi Sandro Sartor Ruffino Elisabetta Szulin DNV GL - Business Assurance in Italia Cesare Vaciago Padiglione Italia Expo 2015 Fabio Renzi SYMBOLA Vincenzo Russo IULM Andreas Schmeidler Vente-Privée Andrea Terraneo Vinarius - ass. enoteche Ferdinando Zamboni Zenato Azienda Vitivinicola Janna Rijpma Meppelink EnnovisionInt Media Roberta Sardone INEA Luzia Schrampt Freelance Bill Thomson Knight Frank Florence Sunny Zhang Pinor Sommeliers Virgilio Romano IRI Tiziana Sarnari ISMEA Attilio Scienza Università degli Studi di Milano Elisabetta Tosi Fermenti Digitali Domenico Zonin UIV Italo Rota Studio Italo Rota Roberto Sarti Caviro Daniele Simoni Schenk Italia Massimo Tuzzi Casa Vinicola Zonin Monty Waldin Decanter Richard Wei Centro di ricerca Shanghai Post-Expo Yanni Wu Shanghai Morning Post Readers Club 13

14 REE TEMATICHE MARKETING E COMUNICAZIONE Web marketing: strumenti e strategie vincenti 3 dicembre - 14:30-15:30 Social media marketing - informazioni e strumenti 4 dicembre - 9:00-10:00 Il valore del Brand per incrementare la redditività 4 dicembre - 11:30-12:30 Vino e e-commerce: strumenti di vendita per i vini italiani in Italia e all estero 4 dicembre - 11:30-12:30 Wine Blog: utili o inutili? 4 dicembre - 14:30-15:30 Come sfruttare la potenza dell Expo 4 dicembre - 14:30-15:30 Go Direct: Il consumatore sempre più al centro 4 dicembre - 16:30-17:30 Persuadi a sceglierti a scegliere i tuoi vini. Come? Il neuromaketing del vino 4 dicembre - 16:30-17:30 AMMINISTRAZIONE E FINANZA Strumenti finanziari per crescere 3 dicembre - 11:30-12:30 Strumenti per migliorare le decisioni di business 4 dicembre - 9:00-10:00 SPECIAL WORKSHOP 3 nazioni per 3 visioni: Cina Usa e Italia all Expo dicembre - 14:30-15:30 I molteplici valori del vino in Italia 3 dicembre - 14:30-15:30 Caratteristiche di un buon degustatore 4 dicembre - 14:30-15:30 Il passaggio generazionale nel settore vinicolo 4 dicembre - 14:30-15:30 Il ruolo del turismo enologico 4 dicembre - 16:30-17:30 MERCATO INTERNAZIONALE I nuovi volti del mercato cinese 3 dicembre h. 11:30-12:30 Export: Focus mercati con monopolio 4 dicembre h. 9:00-10:00 Export: Focus USA 4 dicembre h. 11:30-12:30 Export: Focus mercato Germania e UK 4 dicembre h. 16:30-17:30 NORMATIVA Diritti d impianto e viticultura moderna: le criticità del nuovo sistema 3 dicembre h. 11:30-12:30 PAC : quali le opportunità per le aziende del vino 3 dicembre h. 14:30-15:30 Regole e controlli nella produzione e distribuzione del vino 4 dicembre h. 9:00-10:00 SCENARI DI MERCATO Cambiamenti nel mondo del vino: consumo produzione e distribuzione 3 dicembre - 11:30-12:30 Quali prospettive per il mercato del vino in Italia: crisi e nuove opportunità 4 dicembre - 11:30-12:30 SESSIONI PLENARIE Il settore vitivinicolo di oggi e domani 3 dicembre - 9:00-10:00 Forum: Il Vino a Expo dicembre - 17:00-18:30 14

15 WORKSHOP Il settore vitivinicolo di oggi e domani Data: 3 dicembre Orario: 9:00-10:00 Sala: Vivaldi (Verde) Quali sono gli scenari che attendono gli operatori nei prossimi anni? La grande riorganizzazione in atto nel mercato domestico e le importanti sfide che attendono i produttori nei mercati internazionali portano l intera filiera a doversi fermare per guardare più lontano. Questo seminario nasce dall idea di osservare la situazione attuale consapevoli che è la base su cui costruire i tasselli del futuro per capire il business di domani. I produttori e la filiera in generale sono chiamati a mettersi in gioco rivedendo gli standard del proprio processo produttivo e commerciale con un confronto sempre più serrato su benchmark di altri settori e best-practice. Il workshop vede la presenza di Giovanni Mantovani (Veronafiere), Sandro Boscaini (Federvini), Domenico Zonin (UIV Unione Italiana Vini) e Ian D Agata (Vinitaly International Academy). Sandro Boscaini Federvini Giovanni Mantovani Veronafiere Ian D Agata Vinitaly International Academy Domenico Zonin UIV Stevie Kim (Vinitaly International) Stevie Kim Vinitaly International 15

16 ORKSHOP I nuovi volti del mercato cinese Data: 3 dicembre Orario: 11:30-12:30 Sala: Vivaldi (Verde) Nel workshop dedicato alla Cina verranno coinvolti i principali opinion leader del settore per dare una panoramica di come il mercato del vino si stia evolvendo e quali siano i trend dei consumi. Interverrà Judy Chan presidente di Grace Vineyard, uno dei migliori produttori di vino provenienti dalla Cina, che svelerà il segreto del successo nella distribuzione dei suoi vini. Seguirà Yang Lu, wine director per gli Shangri-La Hotels e considerato il sommelier più importante e influente in Cina, che descriverà l evoluzione dei gusti e delle mode legate al consumo del vino ed i requisiti di un vino di successo in questo mercato. Concluderanno il workshop Sunny Zhang, editore e segretario dell Associazione Cinese di Sommelier, e Yanni Wu, Shanghai Morning Post Readers Club e ex G.M. del WINE100 Challenge, la quale presenterà la prima edizione del Shanghai Wine and Dine Festival. Judy Chan Grace Vineyard Sunny Zhang PinorSommeliers Yang Lu Shangri-La Hotels Yanni Wu Shanghai Morning Post Readers Club Stevie Kim (Vinitaly International) Stevie Kim Vinitaly International Strumenti finanziari per crescere Data: 3 dicembre Orario: 11:30-12:30 Sala: Salieri (Arancione) Mini bond, operazioni straordinarie e supporti finanziari sono sempre più le basi su cui costruire una crescita sana e proficua dell azienda. Acquisizioni e fusioni stanno concentrando il mercato dando grandi e nuove opportunità agli operatori coinvolti. La gestione finanziaria ottimale è quella che cerca di bilanciare le scelte strategiche di lungo periodo con le esigenze organizzative ed operative di breve. Il seminario si propone di essere un momento molto operativo e pratico per conoscere ed apprendere le numerose dinamiche che entrano in gioco nella gestione finanziaria ottimale di una cantina vitivinicola. Il workshop prevede la presenza di figure di riferimento per il mondo della finanza particolarmente attente alle dinamiche del mondo vitivinicolo. Dopo una introduzione da parte di Gabriele Barbaresco (Ricerche e Studi - Gruppo Mediobanca) si entrerà nello specifico del tema con il prof. Vincenzo Capizzi (SDA Bocconi), con l esperienza di Andrea Fedi (Legance) e con la testimonianza da parte di Angelo Aiello (ISA). Il seminario prevede anche la presenza di produttori di primo piano su queste tematiche tra cui Rolando Chiossi (GIV Gruppo Italiano Vini) e Federico Girotto (Masi Agricola) nell ambito di un dibattito moderato da Carlo Rossi Chauvenet (SDA Bocconi). Angelo Aiello ISA Vincenzo Capizzi SDA Bocconi Andrea Fedi Legance Gabriele Barbaresco Ricerche e Studi - Mediobanca Rolando Chiossi GIV Federico Girotto Masi Agricola Carlo Rossi Chauvenet (SDA Bocconi) 16 Carlo Ferraresi Cattolica Assicurazioni Carlo Rossi Chauvenet SDA Bocconi

17 WORKSHOP Diritti di impianto e viticultura moderna: le criticità del nuovo sistema Data: 3 dicembre Orario: 11:30-12:30 Sala: Puccini (Azzurro) Il sistema vitivinicolo vive una profonda fase di rinnovamento dal punto di vista burocratico. Angelo Frascarelli (Università di Perugia) illustrerà come le criticità del nuovo sistema siano anche grandi opportunità per chi le saprà cogliere. Per questi motivi questo seminario si concentra sulle varie dinamiche che competono gli aspetti normativi che vanno dal diritto d impianto alle autorizzazioni. L obiettivo del seminario è portare alla luce le novità, con una logica di essere strumento operativo per i produttori che vogliono avere più informazioni in ambito amministrativo e normativo. Dopo alcuni approfondimenti di tipo normativo da parte di Paolo Castelletti (UIV), Roberta Sardone (INEA) illustrerà le implicazioni per l Italia dei processi di cambiamento attuati all interno delle politiche comunitarie. Concluderanno il workshop i commenti di Pedro Ballesteros Torres (MW) e Monty Waldin (Decanter). Ian D Agata (Vinitaly International Academy) Pedro Ballesteros Torres - MW - Institute of Masters of Wine Paolo Castelletti UIV Roberta Sardone INEA Ottavio Cagiano Federvini Angelo Frascarelli Università di Perugia Monty Waldin Decanter Ian D Agata - Vinitaly International Academy Cambiamenti nel mondo del vino: consumo, produzione e distribuzione Data: 3 dicembre Orario: 11:30-12:30 Sala: Rossini (Rosso) In un mercato sempre più variegato e complesso il consumatore diventa l elemento centrale di ogni logica produttiva e distributiva. La capacità di intercettare e comprendere i cambiamenti nel mondo del vino è la base per costruire un vantaggio competitivo stabile e duraturo per ogni produttore. In questo workshop Tiziana Sarnari (ISMEA) e Stefano Cordero di Montezemolo (SCdM Academy) affronteranno il tema del cambiamento partendo dai numeri, le tendenze ed i trend sulla base dei consumi per poi riflettersi sulla produzione e sulla distribuzione. Seguirà un dibattito da parte di alcuni operatori del settore: Ferdinando Zamboni (Zenato), Alberto Baban (Piccola Industria - Confindustria), Matteo Fasoli (Fasoli Gino) e Roberto Sarti (Caviro). Alberto Baban Piccola Industria di Confindustria Matteo Fasoli Fasoli Gino Stefano Cordero di Montezemolo SCdM Academy Roberto Sarti Caviro Tiziana Sarnari (ISMEA) Ferdinando Zamboni Zenato Azienda Vitivinicola 17 Tiziana Sarnari ISMEA

18 ORKSHOP 3 nazioni per 3 visioni: Cina, Usa e Italia all Expo 2015 Data: 3 dicembre Orario: 14:30-15:30 Sala: Vivaldi (Verde) Expo 2015 è la più grande opportunità in termini di visibilità che il nostro mercato affronterà nel L impostazione strategica immaginata dai tanti Paesi coinvolti nell esposizione mondiale non solo può essere spunto per comprendere meglio le dinamiche e le possibilità collegate all evento, ma ha lo scopo di essere un elemento di benchmark costruttivo. Expo 2015 può fornire al settore vitivinicolo italiano elementi su cui riflettere per affinare ed affilare le ultime strategie, per affrontare la grande sfida della visibilità che l intero Paese vivrà per 6 mesi. Per questo motivo il workshop prevede l importante confronto tra le tre visioni di Expo dei principali player mondiali USA (Mitchell Davis), Cina (Richard Wei) ed, ovviamente, Italia (Cesare Vaciago). Mitchell Davis James Beard Foundation Richard Wei Shanghai Post-Expo Stevie Kim Vinitaly International Cesare Vaciago Padiglione Italia Ian D Agata (Vinitaly International Academy) Ian D Agata Vinitaly International Academy I molteplici valori del vino in Italia: dalla redditività agli impatti patrimoniali sui territori Data: 3 dicembre Orario: 14:30-15:30 Sala: Salieri (Arancione) In questo workshop, organizzato dall Associazione Nazionale le Donne del Vino e introdotto dalla Presidente Elena Martusciello, verranno affrontati i molteplici valori del vino italiano: da quelli più strettamente patrimoniali legati ad aspetti economico finanziari a quelli sociali ed ambientali. A differenza degli altri settori produttivi (sia agroalimentari che manifatturieri) il vino in Italia rappresenta un asset strategico per il Paese in virtù degli svariati risvolti socioeconomici che esprime. Risvolti che spesso non vengono considerati - o sottovalutati - tanto dai policy maker quanto dagli altri attori economici e istituzionali (banche, enti locali ecc). A tale proposito Denis Pantini (Wine Monitor - Nomisma) e Bill Thomson (Knight Frank Florence) esamineranno i valori patrimoniali (mettendo, ad esempio, a confronto il trend dei rendimenti economici delle aziende con quello del valore dei terreni/vigneti) e quelli socio-ambientali attraverso una survey sulla popolazione italiana (campione rappresentativo) che verrà realizzata appositamente per cogliere la percezione degli italiani in tema di enoturismo, presidio ambientale e tutela paesaggistica che esprime questo prodotto. Elena Martusciello Associazione Donne del Vino Bill Thomson Knight Frank Florence Denis Pantini Wine Monitor - Nomisma Organizzato dall Associazione Le Donne del Vino Stefano Roncon (Banco Popolare) 18

19 WORKSHOP Web marketing: strumenti e strategie vincenti Data: 3 dicembre Orario: 14:30-15:30 Sala: Puccini (Azzurro) Produttori grandi e piccoli devono incorporare strumenti digitali all interno dei propri processi di promozione e relazione con i clienti. La presenza nel web rappresenta il modo in cui un produttore si presenta al mercato, ma anche lo strumento di comunicazione a due vie con il proprio cliente e consumatore. In questo workshop interverranno Luca Curtarelli e Stefano Mazzarese (Google Italia) per dare una panoramica sul comportamento del consumatore nel web. Successivamente Jacopo Matteuzzi (Studio Samo) illustrerà come conquistare l algoritmo di Google attraverso la forma e la qualità dei contenuti. Jacopo Matteuzzi (Studio Samo) Luca Curtarelli Google Italia Jacopo Matteuzzi Studio Samo Stefano Mazzarese Google Italia PAC : quali opportunità per le aziende del vino Data: 3 dicembre Orario: 14:30-15:30 Sala: Rossini (Rosso) La peculiarità del settore vitivinicolo prevede che l impatto della PAC abbia delle ripercussioni fortissime sulle performance dei produttori e dell intero sistema paese. Il settore sta vivendo una profonda mutazione dove il mercato domestico deve essere sempre più inteso come un mercato unico europeo. Questo comporta una serie di complessità burocratiche e normative che spesso frenano la crescita e la normale dinamica commerciale all interno delle aziende, siano esse strutturate o medio-piccole. L importanza della PAC e delle politiche agrarie europee è rilevante soprattutto per la costruzione di una visione ed una pianificazione strategica, fondamentale per la costruzione di un vantaggio competitivo che duri nel tempo. In questo workshop introdotto da Paolo Castelletti (UIV Unione Italiana Vini) interverranno Felice Assenza (Mipaaf) e Francesca Bignami (Copa- Cogeca). Felice Assenza Mipaaf Paolo Castelletti UIV Francesca Bignami Copa-Cogeca Paolo Castelletti (UIV Unione Italiana Vini) 19

20 ORKSHOP FORUM: Il Vino a Expo 2015 Data: 3 dicembre Orario: 17:00-18:30 Sala: Vivaldi (Verde) Il 2015 è l anno della più importante occasione di promozione e comunicazione a livello globale della forza del Made in Italy attraverso Expo. Il forum dell evento sarà interamente incentrato su quello che riguarda le grandi opportunità per il settore vitivinicolo italiano attraverso il Padiglione Italia, punto di riferimento per l intera manifestazione dedicata all alimentazione. Il workshop nasce con l idea di presentare le grandi attività in programma durante Expo e di mostrare come si svilupperà tutto quello che riguarda il Padiglione Italia coordinato da Vinitaly, con le sue importanti ricadute su tutto il territorio nazionale. È indispensabile per tutta la filiera essere ben consapevoli di quello che avverrà e quelle che sono le visioni strategiche ed operative dell intera macchina organizzativa per capire come sfruttare al meglio tale momento storico e fondamentale per il nostro paese. Il workshop prevede la presenza del Ministro Maurizio Martina (Mipaaf), Giovanni Mantovani (Veronafiere), Italo Rota (Padiglione Vino Expo 2015), Gianni Bruno (Veronafiere). Gianni Bruno Veronafiere Ministro Maurizio Martina Mipaaf Stevie Kim Vinitaly International Giovanni Mantovani Veronafiere Italo Rota Studio Italo Rota Stevie Kim (Vinitaly International) 20

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