Aula con lavagna LIM o PC con videoproiettore Per alcune attività è necessaria la connessione Internet

Transcript

1 36 l e z i o n i d i g i ta l i U n i tà d i A P P R e n d i M e n t o A4 LA CHIMICA Tempi In aula: 8 h A casa: 7 h Luoghi Aula con lavagna LIM o PC con videoproiettore Per alcune attività è necessaria la connessione Internet Contenuti digitali Video I derivati del petrolio pag. A103 Video lab La combustione di una candela pag. A92 Un esempio di reazione chimica: acido + base pag. A94 Acidi e basi: la misura del ph pag. A95 Apprendiscienza Le reazioni chimiche Gli acidi e le basi Attività supplementare per sviluppare le competenze Come si forma la ruggine pag.a85 Figura interattiva La tavola periodica degli elementi accessibile da Strumenti del MEbook Mappa interattiva La mappa dei concetti pag. A108 Test interattivi Verifica cosa hai imparato con i test interattivi pag. A108 Verifiche Verifica sommativa in formato Word modificabile a seconda delle esigenze della classe pag. A108 risorse didattiche aperte Video Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche Lavoisier e Mendeleev, tra atomi e molecole: nasce la chimica moderna Saper usare PC e videoproiettore ed eventualmente la LIM Saper usare Word, Power Point, Internet Saper usare MEbook Competenze digitali del docente Vedi UNESCO ICT Competency Framework for Teachers

2 l e z i o n i d i g i ta l i 37 Strumenti inclusivi Text to Speech (per l intero MEbook) Conoscenze Essenziali pagg. A106-A107 Verifica sommativa semplificata in formato Word da personalizzare a seconda delle esigenze pag. A108 Conoscenze Abilità Le trasformazioni fisiche e le reazioni chimiche La legge di conservazione della massa I principali composti chimici: ossidi, anidridi, idrossidi, acidi, sali Il ph e la scala di misura del ph Il carbonio e la chimica organica I composti organici: carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici, idrocarburi, il petrolio Osservare Comprendere Completare schemi Formulare ipotesi Sperimentare Verificare Mettere in relazione Confrontare Progettare Cooperare Competenze disciplinari Traguardi per lo sviluppo delle competenze al termine del primo ciclo Competenze chiave Raccomandazione del Parlamento europeo e del Consiglio (2006/962/CE) Interpretare fenomeni Comunicare Problem solving Science in English Comunicazione in italiano Comunicazione nelle lingue straniere Competenze nella matematica, nelle scienze e nella tecnologia Competenza digitale Imparare a imparare Competenze sociali e civiche Senso di iniziativa Consapevolezza ed espressione culturale Competenze digitali dello studente Saper usare PC o tablet Scrivere e impaginare un testo con programmi di videoscrittura come Word Preparare una presentazione multimediale in PowerPoint Reperire, selezionare e organizzare informazioni in rete Documentare il lavoro con foto e video tratti dalla rete Usare il libro di testo digitale, con i suoi contenuti, video, audio, esercizi e strumenti integrativi Vedi European e-competence Framework 3.0

3 38 l e z i o n i d i g i ta l i A4 LA CHIMICA L e z i o n e 1 LA CHIMICA E LE TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA APERTURA: LE PRECONOSCENZE DEGLI STUDENTI In questa sezione si avrà cura di raccogliere le risposte degli studenti, senza commentarle e senza mettere in evidenza se esse siano vere, false o parzialmente vere o false. Il compito del docente sarà quello di stimolare il dibattito tra gli studenti, di evidenziare le analogie e le differenze tra le risposte e di far nascere curiosità e interesse per l argomento. Accedere al MEbook, pag. A85. Ingrandire un immagine per volta, leggere le domande relative a ciascuna immagine e registrare le risposte in quattro note. Mettere un segnalibro alla pagina. LA CHIMICA E LE TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA Ingrandire le due immagini dell attivazione di pag. A86. Chiedere di osservarle e di rispondere alle domande, individuando le analogie e le differenze tra le due trasformazioni. Far partire il video Trasformazioni fisiche e trasformazioni chimiche (4.42 min.), che si trova al link (memorizzabile in una nota) watch?v=o3ent9vxneu Spiegare che cos è la chimica. Ingrandire l immagine di pag. A87 e spiegare che cos è una reazione chimica, che cos è un equazione chimica, che cosa sono i reagenti, i prodotti e qual è il significato della freccia nell equazione chimica. Infine, spiegare la differenza tra una reazione esotermica e una reazione endotermica. FIG. 1 Utilizzare le domande del box Impara con il testo per fissare i concetti più importanti. ATTIVITÀ SUPPLEMENTARE PER SVILUPPARE LE COMPETENZE Aprire il MEbook a pag. A85, cliccare sul secondo bollino, leggere e spiegare la seconda scheda Come si forma la ruggine. Stampare le copie necessarie, consegnarle ai ragazzi, farle incollare sul quaderno e assegnare l esercitazione a casa. In alternativa, gli studenti con Bisogni Educativi Speciali e con Disturbi Specifici dell Apprendimento possono limitarsi ad ascoltare l audio relativo alle Conoscenze Essenziali: La chimica. Trasformazione chimica e trasformazione fisica, pag. A106 del MEbook [Il docente può altresì valutare se utilizzare questo strumento didattico per l intera classe]. COMPiti 30 A CASA Impara con il testo di pag. A87. Esercizi 1 e 2 di pag. A108 e 14 di pag. A109.

4 L E Z I O N E 2 LA LEGGE DELLA CONSERVAZIONE DELLA MASSA l e z i o n i d i g i ta l i 39 Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook. Analizzare i risultati ottenuti dai ragazzi relativi all esercitazione Come si forma la ruggine. Per rivedere i concetti più importanti della Lezione precedente, eseguire insieme agli allievi la lezione di Apprendiscienza Le reazioni chimiche. Aprire il MEbook a pag. A88 e ingrandire l immagine dell attivazione. Far individuare agli allievi i reagenti e i prodotti coinvolti nella reazione, sia attraverso i modelli a palline sia attraverso le formule di struttura e le formule sintetiche. Chiedere ai ragazzi di concentrarsi sugli atomi e di contare quali e quanti atomi sono coinvolti nei reagenti e nei prodotti. Fig. 2 Alle lezioni di Apprendiscienza si accede dal Libro + web, Sezione Campus Matematica e Scienze. Ingrandire l immagine della bilancia di pag. A89 e chiedere agli alunni se ritengono che la rappresentazione sia coerente con quanto osservato nella reazione. Far osservare la tabella di pag. A89 e leggere il diagramma posto sotto la bilancia. Enunciare la legge della conservazione della massa (pag. A88) e soffermarsi sul significato del termine legge nei contesti scientifici (Le parole della scienza). Per rimarcare l importanza di Lavoisier, proiettare il video Lavoisier e Mendeleev, tra atomi e molecole: nasce la chimica moderna (7.01 min.) facendolo partire dal minuto Il link è In alternativa, gli studenti con Bisogni Educativi Speciali e con Disturbi Specifici dell Apprendimento possono limitarsi ad ascoltare l audio relativo alle Conoscenze Essenziali: La chimica. Trasformazione chimica e trasformazione fisica, pag. A106 del MEbook [Il docente può altresì valutare se utilizzare questo strumento didattico per l intera classe]. COMPITI 1 h A CASA Far eseguire l esperimento di pag. A90, le prime 3 domande dell Impara con il testo di pag. A90, l esercizio Conoscenze 3, pag. A108 e gli esercizi Competenze 21 e 22 di pag. A110.

5 4 0 l e z i o n i d i g i ta l i A4 LA CHIMICA L E Z I O N E 3 GLI OSSIDI ACIDI E GLI OSSIDI BASICI Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook. Aprire il MEbook a pag. A91 e far osservare le due reazioni rappresentate nell attivazione iniziale. Chiedere agli allievi di rispondere alle domande. Dall opzione Strumenti del MEbook, accedere alla Tavola periodica ed esplorarla. In particolare far notare, cliccando sulla barra in basso, quanto numerosi siano i metalli e quanto poco numerosi siano i non metalli. Far rilevare anche la presenza di alcuni elementi che hanno caratteristiche miste (i semimetalli). Riaprire il MEbook a pag. A91 e leggere le due definizioni di ossidi basici e ossidi acidi, facendo emergere le analogie e le differenze. Per approfondire le peculiarità del linguaggio chimico, analizzare Le parole della scienza. Aprire il MEbook a pag. A92 e far partire il videolab La combustione di una candela (4.05 min.). Fermare il video sull animazione delle molecole (circa al min. 1.14) e chiedere alla classe che cosa indichino le palline gialle. Confermare che la risposta è anidride carbonica (o diossido di carbonio) e riavviare il video. Fermare nuovamente la visione al minuto Chiedere alla classe di rispondere alla domanda dell operatore motivando le risposte. Dopo aver ascoltato le loro ipotesi, riavviare il video. Al min e chiedere di rispondere alla nuova domanda dell operatore, ricordando di motivare le affermazioni. Riavviare il video e vederlo fino alla fine. Chiedere alla classe di commentare liberamente il videolab e di riassumere i concetti appresi. Riportarsi a pag. A85, riaprire la nota relativa all incendio e confrontare il contenuto del filmato con le risposte date dalla classe. Fig. 3 Alla Tavola periodica si accede dalla sezione Strumenti. COMPiti 1 h A CASA Studiare la Lezione 3. Far svolgere sul quaderno l Impara con il testo di pag. A92, gli esercizi Conoscenze 4 e 5 (pag. A109) e gli esercizi Competenze 18, 19 e 23 (pag. A110). L E Z I O N E 4 GLI IDROSSIDI, GLI ACIDI E I SALI Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook.

6 l e z i o n i d i g i ta l i 41 Aprire il MEbook a pag. A93 e ingrandire la tabella dell attivazione. Far analizzare le due reazioni e far rispondere alle domande. In particolare, far notare analogie e differenze tra le reazioni che portano alla formazione degli idrossidi e quelle che portano alla formazione degli acidi. Soffermarsi sulla definizione di idrossidi e acidi, puntando l attenzione sulla dissociazione degli idrossidi (e quindi sull ossidrile OH - ) e sulla dissociazione degli acidi (e quindi sullo ione idrogeno H + ). Passare alla pag. A94 del MEbook e far partire il videolab Un esempio di reazione chimica: acido + base (min. 4.26). Fermare il video al min e chiedere alla classe che cosa sono le bolle che si vedono nel becher. Terminato il video, chiedere alla classe di commentarlo liberamente e di riassumere i concetti appresi. Riprendere la definizione di sale e spiegare attraverso quale reazione si forma. Riportarsi a pag. A85 del MEbook, riaprire la nota relativa alla salina e analizzare le risposte date dalla classe. FIG. 4 È possibile scorrere il video avanti e indietro o metterlo in pausa usando la barra in fondo alla schermata. In alternativa, gli studenti con Bisogni Educativi Speciali e con Disturbi Specifici dell Apprendimento possono limitarsi ad ascoltare l audio relativo alle Conoscenze Essenziali: Acidi e basi, pag. A107 del MEbook [Il docente può altresì valutare se utilizzare questo strumento didattico per l intera classe]. COMPiti 30 A CASA Studiare la Lezione 4. Far svolgere sul quaderno l Impara con il testo di pag. A94. Esercizi Conoscenze 6 e 7 (pag. A109); esercizio Competenze 20 (pag. A110). L E Z I O N E 5 GLI INDICATORI DI ACIDITÀ E IL PH Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook. Aprire il MEbook a pag. A95 e far partire il videolab Acidi e basi: la misura del ph (6.29 min.). Far commentare liberamente il video. Riprendere i concetti di indicatore, indicatore universale, ph, ione ossidrile, ione idrogeno e scala del ph. Riportarsi a pag. A85 del MEbook, riaprire la nota relativa all indicatore e confrontare il contenuto del filmato con le risposte date dalla classe. Per approfondire i concetti più importanti della Lezione si può svolgere insieme agli allievi la lezione di Apprendiscienza Gli acidi e le basi. Consegnare a ciascun ragazzo le striscette di indicatore universale per svolgere autonomamente a casa l esercitazione di pag. A98. In alternativa, gli studenti con Bisogni Educativi Speciali e con Disturbi Specifici dell Apprendimento possono limitarsi ad ascoltare l audio relativo alle Conoscenze Essenziali: Come si misura l acidità, pag. A107 del MEbook [Il docente può altresì valutare se utilizzare questo strumento didattico per l intera classe].

7 42 l e z i o n i d i g i ta l i A4 LA CHIMICA COMPiti 1 h A CASA Assegnare lo studio della Lezione 5 e l esercitazione di pag. A98. Esercizi di Conoscenze 8 e 9 (pag. A109); esercizio Science in English 23 (A110). L E Z I O N E 6 LA CHIMICA ORGANICA, GLI IDROCARBURI LEZIONE FRONTALE E PARTECIPata 1 h IN CLASSE Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook. Contestualmente, aprire il MEbook alla pag. A98 e analizzare i risultati dell esercitazione. LA CHIMICA ORGANICA Aprire il MEbook a pag. A99 e ingrandire i due grafici dell attivazione. Chiedere ai ragazzi di rispondere alle domande. Spiegare che cos è la chimica organica (pag. A100) e, confrontando le strutture del diamante e della grafite, illustrare le proprietà del carbonio. Spiegare le caratteristiche principali di carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici. GLI IDROCARBURI Andare a pag. A103 e far partire il video I derivati del petrolio (min. 2.49). Fermare il video al minuto 0.20 e chiedere alla classe di rispondere all indovinello. Finito il video, chiedere alla classe di commentarlo liberamente e di riassumere i concetti appresi dalla sua visione. Riportarsi a pag. A85 del MEbook, riaprire la nota relativa alla piattaforma petrolifera e confrontare il contenuto del filmato con le risposte date dalla classe. COMPiti 1 h A CASA FIG. 5 Utilizzare lo strumento matita per scrivere e lo strumento evidenziatore per evidenziare. Fare clic sull opzione sincronizza in Strumenti per salvare il proprio lavoro e sincronizzarlo con altri devices. Assegnare lo studio delle Lezioni 6 e 7. Far svolgere sul quaderno l Impara con il testo di pag. A101 e l Impara con il testo di pag. A103. Esercizi Conoscenze 10,11, 12 e 13 pag. A109. L E Z I O N E 7 RIPASSO Correzione collettiva degli esercizi assegnati utilizzando il MEbook.

8 l e z i o n i d i g i ta l i 4 3 Aprire il MEbook a pag. 108 e cliccare sul simbolo accanto alla sezione Conoscenze: Verifica cosa hai imparato con i test interattivi. Chiedere ai ragazzi di rispondere a turno alle domande. Prima di accedere al bottone Vedi risposta, chiedere alla classe se condivide la risposta data dal/dalla compagno/a. A classe intera aprire la mappa interattiva (pag. A108). Coinvolgendo a turno ragazzi diversi, chiedere prima una definizione dei termini (reazioni chimiche, idrossidi, ecc.) e poi farli inserire nei box corretti. Verificare l esattezza della mappa. Chiedere ai ragazzi, a turno, di rispondere alle domande della sezione Interroga la mappa. COMPiti 2 h A CASA Assegnare lo studio dell Unità di apprendimento completa. L E Z I O N E 8 VERIFICA SOMMATIVA 1 h IN CLASSE Far svolgere la verifica presente nella guida, accessibile anche dal MEbook, cliccando sul primo simbolo accanto alla voce ESERCIZI, a pag. A74. Scegliere alcuni esercizi tra quelli proposti come verifiche semplificate, cliccando sul secondo simbolo accanto alla voce ESERCIZI, a pag. A74. Ambedue le prove sono in formato Word e quindi possono essere modificate, ridotte o integrate a seconda degli argomenti trattati in classe e, in generale, delle scelte didattiche. Nella stessa pagina è possibile trovare le soluzioni, cliccando sul terzo e quarto bollino accanto alla voce ESERCIZI. P r o g e t t o COMUNICAZIONE SCIENTIFICA I giochi di ruolo dal vivo Scegliere alcune reazioni chimiche e farle rappresentare con il corpo utilizzando I giochi di ruolo dal vivo di pagg. A104-A105. Far filmare le rappresentazioni più riuscite e farle caricare su Youtube o sul sito della scuola. I filmati potrebbero essere presentati alla sezione Scatti di scienza di Scienza under 18. ( FIG. 6 Il gioco di ruolo viene utilizzato per rappresentare le reazioni chimiche.