Menu. Sushi & Sashimi. Sashimi ( 3 pezzi ) Shake (salmone) Maguro (tonno) Hamachi (ricciola) Suzuki (spigola)
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- Tommasina Benedetta Bondi
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1 Menu Sushi & Sashimi Sashimi ( 3 pezzi ) Toro (ventresca di tonno) Hamachi (ricciola) Suzuki (spigola) Botan Ebi (gambero* crudo) Hotate, Uni & Ikura (capesante*, riccio di mare* e uova di salmone) Misto (12 pezzi)
2 Nigiri (2 pezzi) Hotate (capesante*) Suzuki (spigola) Ebi (gambero cotto) Hamachi (ricciola) Toro (ventresca di tonno) Botan Ebi (gambero* crudo) Unagi (anguilla*) Misto (7 pezzi) Salmone Aburi (salmone scottato e salsa teriyaki Tora) Spigola (spigola con sale al tè verde e lime) Tonno Zuke (tonno marinato con salsa di soia, sakè, mirin e wasabi) Zuke (ricciola marinata con salsa di soia, sakè, mirin e senape giapponese) Toro Aburi (ventresca di tonno scottata e salsa teriyaki Tora) Ostrica (ostrica con gelatina allo yuzu, erba cipollina e salsa piccante)
3 Gunkan (2 pezzi) Tobiko (uova di pesce volante) Uni (riccio di mare*) Tonno Piccante (tonno marinato piccante e sedano) Granchio Reale (polpa di granchio reale*, cetriolo e maionese) Ikura (uova di salmone) Gambero Crudo & Capesante Piccanti (gambero* crudo, capesante*, uova di pesce volante e salsa piccante) Sushi Jò (2 pezzi) Salmone (tartare di salmone scottato, maionese e formaggio) Tobiko (uova di pesce volante e lime) Granchio & Tobiko (polpa di granchio* e uova di pesce volante) Ikura (uova di salmone) Tora Jò (gambero* crudo, capesante*, uova di pesce volante e salsa piccante)
4 Hosomaki ( 8 pezzi ) Kappa (cetriolo) Avocado Unagi (anguilla*) Ume, Shiso & Sesamo (prugna giapponese marinata, cetriolo, foglie di prugna e sesamo) Yama Gobò, Shiso & Sesamo (radice di bardana di montagna, foglie di prugna e sesamo) Salmone Piccante Tonno Piccante & Sedano Ventresca di Tonno & Erba Cipollina Ricciola Zuke & Shiso (foglie di prugna) Spigola & Erba Cipollina
5 Temaki Ebi (gambero cotto) California (gambero cotto, avocado, cetriolo, uova di pesce volante e maionese) Ebi Ten (tempura di gambero*) Botan Ebi (gambero* crudo) Unagi (anguilla*) Ikura (uova di salmone) Salmone Piccante Spigola & Erba Cipollina Tonno & Avocado Tonno Piccante & Sedano Ventresca di Tonno & Erba Cipollina Ricciola Zuke & Shiso (foglie di prugna) Gambero* Crudo, Capesante*, Tobiko(uova di pesce volante) & Salsa Piccante Uova di Salmone, Capesante*, Riccio di Mare* & Shiso (foglie di prugna)
6 Uramaki Rolls Salmone, Avocado & Philadelphia Tonno & Avocado Tonno Piccante Ebi Ten (tempura di gambero*, maionese e salsa teriyaki) California (polpa di granchio*, avocado, cetriolo e maionese) Verde (asparagi, avocado, cetriolo, lattuga e salsa di sesamo) Japan Style (Yuba - pelle di tofu, cetriolo, pinoli e Yukari - polvere di Shiso e prugna) Asparagi (tempura di asparagi, maionese e salsa teriyaki) Doppio (salmone e avocado avvolti con salmone e uova di pesce volante, con maionese Tora) Rayu Piccante (salmone, avocado, tartare di salmone, lattuga e olio Rayu piccante) Tartare (avocado, cetriolo, lattuga e maionese con tartare di tonno, uova di pesce volante, maionese Tora, erba cipollina e sesamo) Yukke (cetriolo con tartare di tonno in stile coreano piccante, uova di quaglia ed erba cipollina) Spigola Tropicana (avocado, cetriolo, lattuga, maionese con tartare di spigola, ananas, coriandolo, tabasco al profumo di lime) Avocado Special (salmone, avocado e philadelphia avvolti con avocado, uova di pesce volante, maionese, salsa teriyaki e palline di tempura) Kabayaki (avocado, philadelphia e omelette avvolti con anguilla* e sesamo, con salsa teriyaki) Red & White (avocado, cetriolo, lattuga e maionese avvolti con gambero* crudo, uova di pesce volante e capesante*, con salsa teriyaki Tora) Merluzzo (merluzzo* fritto con Panko, asparagi, lattuga, salsa tartara Tora e mostarda)
7 Gambero Dinamite (polpa di granchio*, avocado, cetriolo e lattuga con tempura di gambero* e maionese piccante Tora) Chirashi Salmone Salmone & Uova di Salmone Pesce Misto (salmone, tonno, spigola, ricciola, gambero cotto, gambero* crudo, capesante*, riccio di mare* e uova di salmone) Sashimi, Nigiri & Rolls Karate 10 pezzi (Sashimi3 pezzi, Nigiri 3 pezzi, Rolls 4 pezzi) Judo 20 pezzi (Sashimi 6 pezzi, Nigiri 6 pezzi, Rolls 8 pezzi) Sumo 40 pezzi (Sashimi 12 pezzi, Nigiri 12 pezzi, Rolls 16 pezzi) Piatto Vegetariano Leggermente Piccante Piccante Molto Piccante Corso Rinascimento, 71 ROMA tel
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