2013 Catalogo Prodotti
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- Baldassare Antonucci
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1 2013 Catalogo Prodotti 01/01/2013
2 FIOR DI LATTE Caseario Artigianale di latte vaccino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio. CARATTERISTICHE : pasta molle e soffice a filamento, lavorata in varie forme dal sapore delicato e gustoso. FORMATI : Mozzarella Bocconcini Trecce - Nodini. CONFEZIONI :(secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : crosta assente, superficie liscia e lucente omogeneamente di colore bianco latte, struttura fibrosa a sfoglie sovrapposte, che rilascia per taglio e leggera pressione un liquido lattiginoso. Occhiature assenti. xxxxxx g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx Pezzatura su richiesta Tempi di consegna : 3 gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Fior di latte Bocconcini Trecce Nodini Ciliegine
3 RICOTTA Caseario Artigianale di latte vaccino o caprino INGREDIENTI: Siero di latte vaccino o caprino, sale. Correttore di acidità: acido citrico, acido lattico. CARATTERISTICHE : consistenza soffice e morbida, dal gusto delicato. FORMATI : forme a tronco cono, ampia gamma di formati in pratiche confezioni mono dosi. CONFEZIONI :(secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Cestello, Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : latticino denso e granuloso, lucente di colore bianco. xxxxxx g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx kg Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx Pezzatura su richiesta Tempi di consegna : 3 gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Disponibilità : tutto l anno per prodotto vaccino e da aprile ad agosto per prodotto caprino Ricotta Ricotta Ricotta Ricotta
4 FORMAGGIO FRESCO Caseario Artigianale di latte vaccino e caprino INGREDIENTI: latte vaccino o caprino, sale, caglio. CARATTERISTICHE : pasta bianca, asciutta, gusto salato. FORMATI : Caciotte. CONFEZIONI :(secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in casse multi pezzi o in cartoni. ASPETTO : Formaggio fresco a pasta dura di latte vaccino o caprino, struttura compatta dalla forma rotonda, crosta assente, dal colore bianco e gusto delicato. xxxxxx xx xx g Scatola confezione multipla xxxxxxxx Xxx xxxx g Scatola confezione multipla xxxxxxx Pezzatura su richiesta Tempi di consegna : 3 gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Disponibilità : tutto l anno per prodotto vaccino da aprile ad agosto per prodotti caprini. Categoria : freschi. Formaggio fresco naturale Formaggio fresco rucola Formaggio fresco noci Formaggio fresco peperoncino Formaggio fresco tartufo Formaggio fresco con olive Formaggio fresco al pepe Formaggio fresco caprino
5 Formaggio Semistagionato e Stagionato Caseario Artigianale di latte vaccino e caprino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio. CARATTERISTICHE : Formaggio dalla pasta consistente ma morbida ha un sapore molto delicato che con la stagionatura tende a diventare più intenso. Semistagionato 30gg / 60gg Stagionato 60,90,150gg FORMATI : Caciotta cilindrica. CONFEZIONI : (secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in casse multi pezzi o in cartoni. ASPETTO : forma cilindrica a facce piane e scalzo leggermente convesso, crosta elastica liscia color paglierino chiaro, bruno, rossiccio a seconda della stagionatura, pasta colore bianco paglierino con occhiatura minuta e diffusa. xxxxxxxxx 1.2 kg Scatola confezione multipla xxxxxxxxx 2 kg Scatola confezione multipla xxxxxxxxx 3 kg Scatola confezione multipla Tempi di consegna : 3gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Caciotta Caciotta Noci Caciotta Peperoncino Caciotta al pepe Caciotta al tartufo Caciotta di Capra
6 CACIOCAVALLO Caseario Artigianale di latte vaccino INGREDIENTI: Formaggio a pasta semicotta o cotta e filata prodotto con latte vaccino, caglio e sale. CARATTERISTICHE :tipo di formaggio pasta filata con stagionatura di almeno ¾ mesi. Stagionatura 60/90gg FORMATI : pezzi ovoidali. CONFEZIONI :(secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in scatola e confezione a richiesta. ASPETTO : il Caciocavallo ha forma sferoidale con testina, diametro max 9-12 cm ed altezza cm. La crosta è sottile, liscia, di colore bianco crema o bruno nel prodotto affumicato. La pasta è semidura, elastica, di colore bianco avorio. Il sapore è butirroso e leggermente sapido, che diviene piccante con il procedere della stagionatura. Il Caciocavallo affumicato presenta un sapore aromatico dovuto ai composti provenienti dal fumo. xxxx -xxxx xxxx xxxx g Scatola confezione multipla xxxx - xxxx xxxx xxxx g Scatola confezione multipla xxxx - xxxx Pezzatura su richiesta Tempi di consegna : 3gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Caciocavallo
7 MOZZARELLA PER PIZZA Caseario Artigianale di latte vaccino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio. CARATTERISTICHE : pasta molle e soffice a filamento, lavorata in varie forme dal sapore delicato e gustoso. FORMATI : FILONE CUBETTI JULIEN. CONFEZIONI : (secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : crosta assente, superficie liscia e lucente omogeneamente di colore bianco latte, struttura fibrosa a sfoglie sovrapposte, che rilascia per taglio e leggera pressione un liquido lattiginoso. Occhiature assenti. xxxxxx 1 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx 2 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxx 3 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla Tempi di consegna : 3gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Filone Cubetti Julien
8 PRIMO SALE TUMINO Caseario Artigianale di latte vaccino o caprino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio. CARATTERISTICHE : pasta molle e soffice a filamento, lavorata in varie forme dal sapore delicato e gustoso. FORMATI : Mozzarella Bocconcini Trecce - Nodini. CONFEZIONI : (secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : crosta assente, superficie liscia e lucente omogeneamente di colore bianco latte, struttura fibrosa a sfoglie sovrapposte, che rilascia per taglio e leggera pressione un liquido lattiginoso. Occhiature assenti. xxxxxxxxxxx 50 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla Tempi di consegna : 3gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Primo Sale naturale Primo Sale speziato Primo Sale con rucola
9 SFOGLIATA e SPECIALITA Caseario Artigianale di latte vaccino o caprino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio. CARATTERISTICHE : pasta tenera e soffice a filamento, lavorata in sfoglia dal sapore delicato e gustoso. FORMATI : ROTOLO CONFEZIONI : (secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : Forma rotondeggiante, colore bianco perlaceo, superficie liscia e lucente, presente una sottile crosta. La consistenza della pasta è elastica con struttura a sfoglia, compatta e poco spugnosa, senza occhiature. xxxxxxxxxx 500 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxxxxxx 1 kg Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxxxxxx 2 kg Vaschetta plastica Scatola confezione multipla Tempi di consegna : 3 gg corriere frigo (fino a 100 pcs). SFOGLIATA STRACCIATELLA BURRATA
10 APPASSITA BIANCA e AFFUMMICATA Caseario Artigianale di latte vaccino INGREDIENTI: Formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio, correttore acidità. CARATTERISTICHE : pasta tenera di struttura fibrosa presenta delle sfogliature sovrapposte che tendono a scomparire verso il centro dal sapore dolce e delicato. FORMATI : ROTOLO CONFEZIONI : (secondo il D.Lg. 27/01/97 n. 109) in Vaschette e confezione a richiesta. ASPETTO : di forma a pera, sottile crosta di consistenza elastica colore giallo leggero paglierino, superficie liscia e lucente, uniforme, di colore bianco; xxxxxxxxxx 50 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxxxxxx 200 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla xxxxxxxxxx 500 g Vaschetta plastica Scatola confezione multipla Tempi di consegna : 3 gg corriere frigo (fino a 100 pcs). Categoria : freschi. Appassita Bianca Appassita Affumicata
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