Grazie per averci scelto! Con il PE-PROTECT siamo tutti più protetti!

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2 Grazie per averci scelto! Con il PE-PROTECT siamo tutti più protetti! PE-PROTECT Per garantire la massima sicurezza alimentare, proteggere dall umidità e conferire maggiore resistenza all imballaggio. Tracciabilità: Lotto & Link Per avere tracciabilità e certificato di idoneità alimentare sempre aggiornati. Inchiostri all Acqua Per non contaminare i tuoi dolci, gli inchiostri non contengono né solventi né additivi inquinanti; sono prodotti che, da analisi certificate, risultano non pericolosi per l ambiente. Cartone Rigenerato Uso responsabile delle risorse naturali, per ridurre l abbattimento degli alberi. Rispetto per l Ambiente Tutte le nostre scatole sono frutto di Ricerca, Qualità e Sviluppo sostenibile con l ambiente e sono completamente riciclabili. Il packaging di Atelier Tomassini è molto più di una semplice confezione: è sinonimo di protezione degli alimenti che contiene. La straordinaria solidità e la sicurezza del corretto mantenimento di tutte le proprietà del prezioso contenuto sono frutto dell interno PE-protect: una barriera in polietilene che conferisce l idoneità al contatto alimentare a tutto il nostro packaging. Oltre a questa esclusiva peculiarità, le scatole e le strisce politenate di Atelier Tomassini sono riciclabili come normale carta e cartone. Scegli le scatole e le strisce con interno PE-protect di Atelier Tomassini, le uniche con link che garantisce la vostra sicurezza! Siamo sempre a disposizione per consigli, idee e richieste tramite info@ateliertomassini.com oppure attraverso la nostra pagina Facebook!

3 1 by Tecnocarta s.a.s. Via Ponte di Ferro, Passaggio di Bettona (PG) Italia Tel Fax P. IVA: info@ateliertomassini.com DICHIARAZIONE DI CONFORMITA DEI MATERIALI E DEGLI OGGETTI DESTINATI A VENIRE A CONTATTO CON I PRODOTTI ALIMENTARI Dichiarazione codice Data 11/04/2016 Con la presente si dichiara che il materiale STRISCIA CON LATO INTERNO PE-protect IMBALLAGGIO PER CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE CON BARRIERA IN POLIETILENE PE INTERPOSTA TRA ALIMENTO E CARTONCINO fornitovi è adatto al contatto dei seguenti alimenti: PRODOTTI DELLA PANETTERIA E DELLA PASTICCERIA FRESCA AVENTI SOSTANZE GRASSE IN SUPERFICIE, DOLCIUMI IN FORMA SOLIDA E IN FORMA DI PASTA AVENTI SOSTANZE GRASSE IN SUPERFICIE, UMIDI PRODOTTI LATTIERO CASEARI: CREMA E CREMA ACIDA; CACAO IN POLVERE O IN PASTA; CIOCCOLATO, PRODOTTI RIVESTITI DI CIOCCOLATO, SUCCEDANEI E PRODOTTI RIVESTITI DI SUCCEDANEI; BEVANDE NON ALCOLICHE O CON GRADAZIONE SUPERIORE AL 20% VOL., CREME DI LIQUORI ZUCCHERI E PRODOTTI A BASE DI ZUCCHERO IN FORMA SOLIDA, MIELE E SIMILI, MELASSA E SCIROPPI ALLO ZUCCHERO; GRASSI E OLI ANIMALI E VEGETALI, NATURALI O LAVORATI (COMPRESI IL BURRO DI CACAO, LO STRUTTO, IL BURRO FUSO); ALIMENTI FRITTI O ARROSTITI (PATATE FRITTE, FRITTELLE E SIMILI); PANINI, PANE TOSTATO, PIZZA E SIMILI AVENTI SOSTANZE GRASSE IN SUPERFICIE; GELATI; ALIMENTI CONGELATI E SURGELATI

4 2 FRUTTA IN PEZZI O SOTTOFORMA DI PUREA, CONSERVATA IN MEZZO OLEOSO, ALCOLICO; PRODOTTI DELLA PANETTERIA SECCA, DELLA BISCOTTERIA E DELLA PASTICCERIA SECCA AVENTI SOSTANZE GRASSE IN SUPERFICIE; ed è CONFORME alla seguente legislazione comunitaria europea: - Regolamento (CE) 1935/04 - Regolamento (CE) 1895/05 - Regolamento (UE) 10/2011 e successivi aggiornamenti e modifiche* - Regolamento (CE) 2023/2006 E alla seguente legislazione italiana: - Decreto Ministeriale 21/3/73 e successivi aggiornamenti e modifiche* - DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche* * (vigenti alla data di emissione dei Rapporti di Prova riportati di seguito) Il materiale sopra citato è fabbricato con : Film di polietilene bassa densità PELD ( lato interno a contatto diretto con gli alimenti) Cartoncino riciclato (non a contatto diretto con gli alimenti) stampato o non stampato IL LATO DELL IMBALLAGGIO A CONTATTO CON GLI ALIMENTI E IL LATO POLITENATO COSTITUENTE LA BARRIERA FUNZIONALE ai sensi dell Art.3 comma 15 Regolamento 10/2011/CE. IL MATERIALE PLASTICO UTILIZZATO PER LA BARRIERA FUNZIONALE E COSTITUITO DAI SEGUENTI MATERIALI E SOSTANZE: POLIETILENE OMOPOLIMERO PE-LD (CAS number ); Additivo BIOSSIDO DI TITANIO (CAS number ). Additivo TRIMETILOLPROPANO ( SML=6MG/Kg Regolamento UE N.10/2011)

5 3 SI DICHIARA CHE: Il materiale contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate e rispetta i limiti di migrazione globale e le restrizioni specifiche e sono di seguito elencate: Additivo TRIMETILOLPROPANO ( SML=6MG/Kg Regolamento UE N.10/2011) NELLE SEGUENTI CONDIZIONI DI PROVA secondo il Reg. (UE) n.10/2011: Simulante: A 10 gg. a 40 C per contatto prolungato Simulante: B 10 gg. a 40 C per contatto prolungato Simulante: C 10 gg. a 40 C per contatto prolungato Simulante: D1 10 gg. a 40 C per contatto prolungato Simulante: D2 10 gg. a 40 C per contatto prolungato Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel materiale sono rispettati nelle condizioni d uso sopra menzionate. L affermazione è supportata da prove analitiche condotte in accordo con il Reg. (UE) N.10/2011 e con il DM 21/03/1973 oppure in base a calcoli effettuati considerando il contenuto delle sostanze sottoposte a limiti di migrazione. I calcoli sono stati effettuati assumendo che 1 kg di alimento venga in contatto con 6 dm 2 di materiale di confezionamento. Nel materiale è presente una sostanza regolata dal Regolamento (CE) n. 1333/2008 e succ. agg.: Additivo biossido di titanio (CAS number ). Secondo dati sperimentali e/o calcoli teorici tale sostanza è conforme a quanto disposto dall art. 11 del Regolamento (EU) n 10/.2011 comma 3, lettere a e b e dal DM 21/3/73. Nel materiale non sono presenti sostanze regolate dal Regolamento (CE) e 1334/2008 e succ. agg. (sostanze chiamate dual use ). Sono stati effettuati i test per verificare l inerzia sensoriale come richiesto dal Regolamento (CE) n. 1935/2004. Le analisi di rischio da danno sensoriale condotte sul materiale, come richiesto dal Regolamento CE 1935/2004, hanno evidenziato che il materiale NON altera le caratteristiche organolettiche dell alimento contenuto. Il test sensoriale per la TRASMISSIONE DEL GUSTO nel simulante cioccolato e nelle condizioni di contatto adottate (contatto per 48 ore a 23 C) evidenzia un punteggio <1 riferito alla scala di valutazione prevista dalla procedura analitiva utilizzata corrispondente a NESSUNA DIFFERENZA DI SAPORE PERCETTIBILE.

6 4 La PROVA OLFATTIVA è stata effettuata prevedendo dopo un preliminare condizionamento dei provini ricavati dal campione (48h a 23 C) una prova di valutazione per differenza rispetto ad un BIANCO. Il test evidenzia un punteggio <1 riferito alla scala di valutazione prevista dalla procedura analitica utilizzata corrispondente a NESSUNA DIFFERENZA DI ODORE PERCEPIBILE. Il contenuto di metalli e di ammine aromatiche primarie determinati sull imballaggio esaminato, considerando le sue caratteristiche geometriche/ponderali e nell ipotesi di una migrazione completa nell alimento/simulante (approccio di screening), determina valori di MIGRAZIONE SPECIFICA stimati per gli analiti citati inferiori ai valori limite riportati ai p.ti 1 e 2 dell All. II al Reg. (UE) N.10/2011 del 14/01/2011. In base agli accertamenti analitici effettuati per la ricerca di SOSTANZE VOLATILI/SEMIVOLATILI (approccio di screening) e per la ricerca di costituenti organici NON VOLATILI non sono stati evidenziati sull imballaggio esaminato particolari criticità attribuibili a migrazioni di componenti indesiderati. In base alle dichiarazioni rilasciate dai nostri fornitori di Polietilene Nella produzione di Polietilene le seguenti sostanze e classi di sostanze non sono usate : - Bisphenol-A - Reg. (EC) No 321/ Phthalate esters (e.g. DEHP, DBP, BBP, DINP, DIDP, DNOP, etc.) - Reg. (EC) No 552/ Titanium acetylacetonate (TAA) - 2,4-Pentadione (Acetylacetone) CONFORMITA SU PARTICOLARI SOSTANZE Il fornitore, garantisce e certifica che nei materiali non sono state immesse né impiegate a livello di costituenti e coadiuvanti tecnologici le seguenti sostanze/organismi: - PVC e derivati clorurati - 2,4-pentadione (Acetilacetone) - Acetilacetonato di Titanio (TAA) INCHIOSTRI DI STAMPA E VERNICI Sulla base dei fornitori di inchiostri e vernici da stampa a BASE D ACQUA Tutti gli inchiostri da stampa e le vernici sono conformi ai limiti di migrazione riportati dal Reg. (UE) N.10/2011 sui materiali plastici: - non sono impiegati ftalati con catene laterali (carbon backbone) comprese fra C3-C6 atomi di carbonio

7 5 - sono conformi al documento EuPIA Linee Guida sugli inchiostri per la stampa esterna dei materiali ed oggetti a contatto con alimenti (ed. Set. 2009) - sono conformi al documento EuPIA Inventory List Comprising of packaging ink raw materials applied to the non food contact surface of food packaging - gennaio 2011 Condizioni Prevedibili d Uso: Il manufatto non è idoneo al contatto per gli alimenti non riportati al punto adatti al confezionamento dei seguenti alimenti. Il manufatto non può essere utilizzato, unitamente all alimento, nel forno tradizionale. Il manufatto non può essere utilizzato, unitamente all alimento, nel forno a microonde. Il manufatto può essere utilizzato, unitamente all alimento, in condizioni di refrigerazione e congelamento, in relazione alle condizioni di contatto previste dalle prove di migrazioni globali effettuate. Tempo e temperatura: fino a 10 giorni a temperatura non superiore a 40 C. L azienda dichiara l idoneità tecnologica del manufatto allo scopo cui è destinato. A supporto di quanto sopraindicato, l azienda dichiara di avere a disposizione dell Autorità competente: - rapporti di prova effettuati su campione di imballaggio finito (Rapporto di Prova n / 2015 rev.1) - altra documentazione a supporto prevista ai sensi del Reg.(CE) N.1935/2004, art.16, comma 1. I rischi eventuali sono stati posti sotto sorveglianza mediante regole GMP (Good Manufacturing Practices) applicate al sito produttivo, strutture e personale. L utilizzazione in sede industriale o commerciale del materiale indicato nella presente dichiarazione non esclude l accertamento della sua conformità alle norme vigenti di competenza nonché della idoneità tecnologica allo scopo cui è destinato. L utilizzatore del prodotto destinato al contatto con alimenti, ha la responsabilità di comunicare alla società scrivente eventuali restrizioni in ragione delle caratteristiche compositive (presenza di additivi e aromi) del prodotto alimentare da confezionare.

8 6 Questa dichiarazione ha validità a partire dalla data riportata in calce e sarà sostituita in presenza di cambiamenti sostanziali nella produzione del materiale in grado di mutare alcuni requisiti essenziali ai fini della conformità o quando i riferimenti legislativi citati sono modificati ed aggiornati in modo da richiedere una nuova verifica ai fini della conformità. Cognome e Nome: TEDESCHI ANTONIA Funzione: AMMINISTRATORE Tecnocarta s.a.s. Firma: (Timbro aziendale):