La Food Policy di Milano

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1 MILANO FOOD POLICY La Food Policy di Milano Silvia Gallo

2 Milan Urban Food Policy Pact Milano Dopo la firma del MUFPP il 15 ottobre 2015, le attività sono andate avanti in modo strutturato ed articolato, non fermandosi quindi alla mera firma di un documento e alla celebrazione dell evento. Rilevante il fatto che dopo la firma si sono moltiplicati i soggetti internazionali che hanno contattato il Comune di Milano in relazione al MUFPP. Molti soggetti esteri, autorità locali, governi, ong, centri di ricerca ed accademici, organizzazioni internazionali tra cui la FAO e la Commissione Europea oggi prendono il MUFPP come punto di riferimento per le politiche locali dell alimentazione e sono interessati a collaborare con Milano per portare avanti e analizzare il processo innescato dal Patto. Si ricordano i prossimi appuntamenti: E stato rilanciato il Milan Pact Awards 2017, finanziato dalla Fondazione Cariplo, tutte le città sono invitate a partecipare per condividere le best practices nell ambito delle Food Policy la scadenza è il prossimo 30 giugno. dal 19 al 21 Ottobre Valencia ospiterà il MUFPP Annual Gathering, il programma dettagliato è in fase di definizione Il MUFPP Secretariat prossimamente lancerà la candidatura per ospitare il terzo MUFPP Annual Gathering per l anno 2018

3 Milan Urban Food Policy Pact Milano a Milano dall 8 all 11 maggio 2017 si svolgerà la terza edizione del Global Food Innovation Summit - Seeds and Chips, uno degli eventi di riferimento a livello mondiale nel campo della Food Innovation. Una vetrina d eccezione interamente dedicata alla promozione di soluzioni e talenti, tecnologicamente all avanguardia, provenienti da tutto il mondo. All evento parteciperanno le migliori realtà internazionali nel settore FoodEAgTech, Università, Istituzioni, investitori, acceleratori e incubatori e centinaia di start-up provenienti da tutto il mondo, dagli Usa a Israele, dalla Francia all Italia. Ospite d eccezione il Presidente Barack Obama che aprirà i lavori. Il giorno 9 Maggio il Sindaco di Milano parteciperà alla Conferenza «Feeding the cities Urban & Vertical farming» mentre il 10 maggio 2017 il Vicesindaco di Milano aprirà i lavori della tavola rotonda «Food Solutions for Growing Cities» entrambi gli eventi sono organizzati dal MUFPP Secretariat

4 IO NON SPRECO " Il Comune di Milano in collaborazione con Milano Ristorazione ha avviato alcuni progetti di promozione dell educazione alimentare ed iniziative finalizzate alla riduzione dello spreco alimentare La campagna Io non spreco" nata in collaborazione con Legambiente, si inserisce in un percorso avviato da Milano Ristorazione con diverse iniziative tutte finalizzate a ridurre gli avanzi nella ristorazione scolastica e a promuovere il recupero degli alimenti non consumati. Fanno parte di questo progetto le seguenti iniziative: Sacchetto Salva Merenda Io non spreco Raccolta eccedenze alimentari effettuate da Siticibo e altre associazioni Adotta un Nonno

5 SACCHETTO SALVA MERENDA " L'iniziativa si pone lo scopo di dotare le classi che ne fanno richiesta di sacchetti anti spreco, all interno dei quali i bambini possono riporre frutta, pane, budini e prodotti da forno, come i muffin, che non sono stati consumati durante il pranzo scolastico e a merenda. Il sacchetto, rinforzato e personalizzato, di materiale lavabile, riutilizzabile e riciclabile, serve al mantenimento corretto di questi alimenti avanzati che i bambini possono portare a casa propria. L attività partita nel marzo 2014 ha visto il coinvolgimento attivo degli alunni e degli educatori delle scuole Primarie. Sono i sacchetti distribuiti da inizio progetto ad oggi.

6 IO NON SPRECO " Milano Con l inizio del nuovo anno scolastico è stata avviata un attività di monitoraggio, relativa alle modalità di utilizzo del sacchetto. Ai bambini delle classi che avevano aderito al progetto è stato fatto compilare un questionario in forma anonima, per un intera settimana

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12 ADOTTA UN NONNO Il progetto Adotta un nonno si rivolge agli anziani seguiti dai servizi sociali e ai bambini delle scuole primarie di Milano e da questo anno, in via sperimentale, anche alle scuole secondarie. L iniziativa, promossa dall Assessorato alle Politiche Sociali, Salute e Diritti e dall Assessorato all Educazione e Istruzione si inserisce nel progetto Io Non Spreco" Le buone pratiche studiate ed avviate per recuperare gli alimenti non consumati durante il pasto nei refettori scolastici di Milano sono già diverse, mancava un idea per le porzioni residue che, in osservanza alla normative igienico sanitarie, non possono essere portate all esterno. Da qui l idea di ribaltare il problema, se il cibo non può essere trasportato all esterno, perché non invitare a pranzo le persone? Così si è pensato di coinvolgere gli anziani dei quartieri limitrofi ai plessi scolastici, anziani che non necessariamente devono avere problemi di sussistenza, ma che abitualmente consumano il pasto, già servito dai servizi sociali, a casa da soli.

13 ADOTTA UN NONNO In questo modo oltre a evitare lo spreco di quei 4 o 5 pasti residuali, si mette in atto un azione che ha un alto valore sociale, di integrazione e inclusione. Il progetto nell ultimo biennio ha visto coinvolti i bambini di 14 scuole milanesi e circa 100 anziani in carico al servizio di Custodia sociale i quali incontrandosi durante il momento del pranzo e in un clima di condivisione e convivialità, hanno posto le basi per un proficuo scambio intergenerazionale. Nella scorsa edizione c è stato un tale entusiasmo da parte dei bambini che in alcune scuole le insegnanti hanno invitato i nonni a prolungare la loro presenza a scuola coinvolgendoli in diverse attività. Dal racconto di storie, all ideazione di laboratori manuali dalla partecipazione ad alcune uscite didattiche.

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15 SITICIBO FONDAZIONE BANCO ALIMENTARE La lotta allo spreco nelle scuole milanesi avviene anche attraverso l azione di raccolta di pane e frutta eccedenti e non consumati presso i refettori delle scuole dell infanzia, primarie e secondarie, effettuata da SITICIBO programma della Fondazione Banco Alimentare ONLUS. La raccolta di SITICIBO di Fondazione Banco Alimentare si dividono in: Recupero dalle scuole aderenti volontariamente al progetto di frutta e pane ridestinati a strutture caritative TraGennaioemarzo2017taleraccoltahapermessoaSITICIBOdiraccogliere ed inviare presso alcune strutture caritative, kg di pane e kg di frutta. Recupero delle eccedenze di produzione di pasti pronti al consumo dalle Cucine (dotate delle attrezzature necessarie al mantenimento dei cibi cotti destinati al trasposto) e ridestinate ad enti caritatevoli e a strutture di accoglienza. Sono le porzioni raccolte tra Gennaio e marzo 2017.

16 SITICIBO FONDAZIONE BANCO ALIMENTARE SITICIBO - Raccolta eccedenze alimentari 2016 Cibi freschi kg Pane Frutta Cibi cotti Primi/minestre Secondi Contorni/formaggi 938 Dessert diversi porzioni TOTALE 9.099

17 SITICIBO FONDAZIONE BANCO ALIMENTARE SITICIBO Raccolta eccedenze alimentari GEN MAR 2017 Cibi freschi kg Pane Frutta Cibi cotti porzioni Primi/minestre Secondi Contorni/formaggi 420 Dessert diversi 281 TOTALE Il cibo raccolto permette di supportare il sostentamento degli ospiti delle mensa: delle SUORE FRANCESCANE MISSIONARIE DI MARIA della casa di accoglienza della RONDA DELLA CARITÀ dell Associazione NOCETUM Onlus dell Associazione IMPRONTA Onlus e di altre 76 strutture caritative della città che assistono un totale di circa persone.

18 FRUTTA A META MATTINA Milano Il progetto Frutta a metà mattina propone, a tutte le scuole primarie di Milano, aderenti su base volontaria almeno con il 50% di classi per ogni plesso, di sostituire in modo completo la merenda acquistata dalle famiglie e consumata abitualmente dai bambini a scuola, anticipando al momento dell intervallo la distribuzione della frutta/dessert previsti a fine pasto. Le finalità sottese al progetto Frutta a metà mattina sono indubbiamente molteplici e si possono sintetizzare nei seguenti punti: migliorare l equilibrio della giornata alimentare degli alunni; abituare il gusto, rinforzando i comportamenti positivi; permettere l adozione di un corretto stile alimentare; favorire un maggiore consumo degli alimenti del pranzo a scuola; ridurre gli sprechi alimentari. Per l anno scolastico sono stati fissati due step iniziali di adesione, alla metà e alla fine del mese di ottobre 2016, cui ha fatto seguito l entrata in vigore del progetto nel mese di novembre per un totale di 67 plessi di scuole primarie, 883 classi e alunni.

19 Educazione alla salute, anche alimentare è Il progetto di educazione alimentare che il Comune di Milano ha avviato per sensibilizzare e promuovere corretti stili di vita e corrette abitudini alimentari in età pediatrica. A chi è rivolto: Docenti Alunni e studenti di tutte le scuole milanesi del ciclo d infanzia, primario e secondario di 1, insieme alle loro famiglie

20 Educazione alla salute, anche alimentare il progetto co-finanziato con fondi ex L. 285/97 nell ambito del VI Piano Infanzia e Adolescenza del Comune di Milano è realizzato con il supporto dell Ufficio Scolastico per la Lombardia e una rete di partner composta da soggetti del terzo settore e società dedicate al benessere dei minori e dei giovani: Associazione Cuore e Parole Onlus LiberaMente Onlus. Farsi Prossimo Società Canottieri Fondazione Politecnico di Milano Il progetto prevede la realizzazione di momenti di formazione interattiva, eventi ed interventi per scuole e famiglie in particolare : 36 workshop differenziati per fascia scolastica, che prevedono la partecipazione di esperti del mondo della medicina pediatrica, della psicologia, della nutrizione e della comunicazione con la finalità di incentivare la cura e il rispetto del proprio corpo, evitare gli sprechi delle risorse naturali e diffondere la cultura della salute, della prevenzione e della solidarietà sin dai primi anni di scolarizzazione

21 Educazione alla salute, anche alimentare 68 iniziative e interventi dedicati alla denutrizione e malnutrizione, agli squilibri socio economici, alle diverse culture anche alimentari con visite guidate nei servizi socio assistenziali e prevedono anche 9 laboratori pratici di «cucina dal mondo» rivolti a genitori e figli, italiani e stranieri dei Municipi comunali. Un bando di scrittura creativa i docenti, supportati da materiale laboratoriale, possono coinvolgere gli alunni in percorsi interdisciplinari sul tema. Gli studenti sono invitati a descrivere le proprie abitudini, i propri gusti alimentari realizzando opere creative, per dare vita, al menù ideal, al ricettario delle proprie località di origine, all etichetta perfetta per le confezioni dei cibi. 100 campi sportivi durante i periodi estivi 2016 e 2017, sono offerti fino a 100 campi sportivi estivi mirati alla pratica dell esercizio motorio in età pediatrica come azione preventiva rispetto alle patologie dovute alla sedentarietà dei giovani Sportello psicologico il progetto offre anche una chat di ascolto, supportata da due psicologhe. Il servizio, disponibile sul sito web è attivo in orario extrascolastico dal lunedì al venerdi. I casi che necessitano di intervento medico clinico sono presi in carico in collaborazione con la Casa Pediatrica delll ASST Fatebenefratelli Sacco

22 Educazione alla salute, anche alimentare Il progetto è partito ad ottobre 2016, i primi mesi sono stati dedicati a: progettare e pianificare le attività anche per quello che concerne il naming e l immagine progettuale Elaborare i contenuti del portale preparare i materiali per gli incontri di interazione formativa, condivisi con le istituzioni impegnate nell educazione alimentare dei minori (ATS e Ufficio Scolastico per la Lombardia) realizzare una piattaforma web per la raccolta delle buone pratiche, dei materiali e delle esperienze già esistenti a livello locale

23 Educazione alla salute, anche alimentare Considerando il mese di ottobre 2016 come effettivo punto avvio dei lavori con le scuole, al 31 marzo 2017 sono stati raggiunti: Bambini tra i 6 e i 10 anni 489 Pre-adolescenti tra gli 11 e i 13 anni 816 Adolescenti tra i 14 e i 17 anni 5 Gruppi classe di 12 Istituti Comprensivi Statali 68 Docenti 207 Famiglie 1703 Soggetti entrati in contatto con la chat psicologica 34 Istituiti già aderenti al bando creativo 26 Aree progettuali realizzate: workshop di sensibilizzazione e formazione 20 percorsi laboratoriali di intercultura 8 settimane di campi estivi 2 prese in carico presso la Casa Pediatrica con un percorso psicoterapeutico 4 Sito web

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25 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Il progetto nato dalla collaborazione del servizio Promozione Salute del Comune di Milano e la Fondazione Danone è incentrato su un percorso educazionale, ludico-formativo sulla sana alimentazione ATTIVITA FORMAT DI EDUTAIMENT TOPIC SANA ALIMENTAZIONE KEY CONCEPT «Mangiare ogni giorno molti cibi diversi è la ricetta del benessere» TARGET BAMBINI DI ETA COMPRESA TRA I 5 E I 10 ANNI

26 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano MODALITA DIDATTICA APPLICAZIONE DI METODI INFORMATIVI INDIRETTI E COMUNICATIVI CONTENUTI VALIDATI SCENTIFICAMENTE UTILIZZO DELLA PIRAMIDE ALIMENTARE TRANSCULTURALE COME TOOL DIDATTICO LOCATION MUBA FABBRICA DEL VAPORE

27 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano IDEA ALIMENTI COME ALLEATI, SUPER- EROI CHE AIUTANO A MANTENERE IN SALUTE I BAMBINI TUTTI I GRUPPI DI ALIMENTI, UNA SQUADRA DI SUPER- EROI, DEVONO FAR PARTE OGNI GIORNO DELLA ALIMENTAZIONE DEI BAMBINI INSPIRATION: Inside out movie

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29 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano METODI INFORMATIVI INDIRETTI E COMUNICATIVI Tutte le attività di edutainment previste si baseranno sul concept creativo proposto. I supereroi del pianeta Cibaria devono combattere contro la Cattiva Alimentazione. Per vincere, Cattiva Alimentazione si fa aiutare da una sua collega, Pigrizia. Insieme spesso sembrano invincibili, come quando si deve scegliere tra un dolce e un frutto. Per fortuna c è qualcuno pronto ad aiutarci, a tutte le ore!

30 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano INSTALLAZIONE: I supereroi vivono in un incredibile quartier generale, il Rifugiorifero, un grande frigorifero dotato di tutti comfort immaginabili, dove ogni bambino potrà conoscere i suoi nuovi amici, scoprire i trucchi per combattere Cattiva Alimentazione e imparare divertendosi!

31 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Una volta accolti i bambini all interno del frigorifero, verrà proiettato un divertente video di presentazione dei supereroi, da guardare comodamente seduti all interno del quartier generale più originale del pianeta!

32 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano INSTALLAZIONE: L alimentat-ore Un divertente orologio, posizionato al centro del Rifugiorifero, sarà il protagonista delle attività legate al cibo, illustrando ai bambini gli orari dei pasti e una ricetta suggerita per ciascuno di loro. Concept creativo: ogni supereroe interviene e dà il suo massimo in un momento diverso della giornata, contribuendo a mantenerci sani ed energici!

33 PROGETTO EDUTAINMENT BAMBINI Milano LABORATORI DIDATTICI I laboratori verranno sviluppati su 3 moduli differenti a seconda dell età dei partecipanti. GIORNI FERIALI: i laboratori saranno attivi sui gruppi di scolaresche (2 classi per volta) dal lunedì al venerdì WEEK END&FESTIVITA : i laboratori saranno disponibili su prenotazione e per un numero minimo di partecipanti il sabato, domenica e festivi.

34 Grazie per l attenzione