Le pillole di. Area Lavoro GUIDA AL RAPPORTO DI LAVORO NEI PUBBLICI ESERCIZI 3 EDIZIONE. Notizie, commenti, istruzioni ed altro.

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1 Le pillole di Notizie, commenti, istruzioni ed altro Direttore responsabile: Edi Sommariva Numero GUIDA AL RAPPORTO DI LAVORO NEI PUBBLICI ESERCIZI 3 EDIZIONE Area Lavoro a cura di : Area Lavoro Silvio Moretti con la collaborazione di Andrea Stoccoro

2 Giunta alla sua terza edizione, la Guida al rapporto di lavoro nei pubblici esercizi" costituisce un punto di riferimento importante per quanti debbano quotidianamente gestire un impresa di pubblico esercizio. Non è facile conoscere una materia piuttosto complessa come quella del lavoro soprattutto nella relazione con i propri collaboratori. Ci sono doveri da far rispettare e diritti che debbono essere riconosciuti. Obiettivo di qualsiasi bravo imprenditore è quello non solo di pretendere rispetto dei doveri connessi al rapporto di lavoro, ma anche quello di dare le giuste risposte ai propri dipendenti, sia in termine retributivi, che di soddisfazione su altri aspetti, quali la dignità del lavoro, il rispetto della persona, l'ambiente di lavoro, la crescita professionale. Da una oculata ed attenta gestione del proprio personale, affinché questo sia motivato e professionalmente preparato, può dipendere la buona riuscita di un attività imprenditoriale. Non sempre per effetto di una produzione normativa, a volte sovrabbondante, si è in grado adempiere correttamente alle disposizioni prescritte e di cogliere tutte le opportunità che il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro può offrire. Con questo lavoro la Federazione si pone l ambizioso obiettivo di arrivare a far conoscere anche alla più piccola impresa tutte le regole e le opportunità che il Contratto di lavoro del settore e la legislazione del lavoro definiscono, con una linguaggio più immediato e chiaro anche per i non addetti ai lavori. Lino Enrico Stoppani Presidente Federazione Italiana Pubblici Esercizi 1

3 LA GUIDA Con i nuovi assetti sulle relazioni sindacali nel nostro Paese ed il recente rinnovo del CCNL Turismo del 20 febbraio 2010 sono state introdotte significative novità nella regolamentazione dei rapporti di lavoro all interno delle imprese del settore. Gli argomenti di cui spesso si parla, come la flessibilità del mercato del lavoro, l organizzazione del lavoro, la bilateralità, il cosiddetto welfare contrattuale ed il secondo livello di contrattazione hanno trovato nel nuovo CCNL adeguata disciplina. In molti casi si tratta di innovazioni sostanziali che hanno comportato l introduzione di nuovi istituti contrattuali, in altri casi di semplici riformulazioni che hanno, in ogni caso, mutato le caratteristiche di determinate discipline contrattuali. Con questa Guida pensiamo di aver dato uno strumento utile e soprattutto pratico per tutte le fasi dello svolgimento del rapporto di lavoro, riepilogando i principali adempimenti cui si trova di fronte l'impresa nella gestione del personale. Ciò nella consapevolezza del fatto che anche le innovazioni più significative, se non sono perfettamente utilizzate in un mix di soluzioni possibili, non potranno consentire il raggiungimento dei risultati fissati. DI SEGUITO SI RIPORTA: l indice completo degli argomenti trattati; il modulo di prenotazione. 2

4 Indice GUIDA AL RAPPORTO DI LAVORO NEI PUBBLICI ESERCIZI Presentazione 1 Introduzione 5 CAPITOLO I Instaurazione del rapporto di lavoro 7 1. Assunzione - Obblighi di Comunicazione 9 2. Assunzione - Eccezione Assunzione - Età per l'ammissione al lavoro Assunzione - Collocamento obbligatorio Lettera di assunzione Patto di prova Variazioni del rapporto di lavoro - Obblighi di Comunicazione Visite mediche - preventive e periodiche 14 CAPITOLO II Forme di contratto Contratto di Apprendistato Contratto a tempo parziale (part-time) Part time week end Lavoro ripartito - Job sharing Personale extra e di surroga Contratto di inserimento Contratto a tempo determinato Contratto di somministrazione Contratto di lavoro intermittente Il lavoro accessorio - Voucher 47 CAPITOLO III Svolgimento del rapporto Orario di lavoro Lavoro notturno e straordinario Riposo, lavoro domenicale e chiusura settimanale Festività Ferie Congedo matrimoniale Congedo per motivi familiari Potere disciplinare del datore di lavoro 60 CAPITOLO IV Trattamento economico Retribuzione Tredicesima mensilità o gratifica natalizia Quattordicesima mensilità o gratifica di ferie Percentuale di servizio Tabelle Salariali 71 CAPITOLO V Cause di sospensione del rapporto Malattia Conservazione del posto Infortuni Richiamo alle armi Aspettativa Maternità 82 3

5 CAPITOLO VI Risoluzione del rapporto Licenziamenti individuali Impugnazione del licenziamento Illegittimità del licenziamento: tutela reale e obbligatoria Dimissioni Periodo di preavviso Altre cause di estinzione del rapporto Contratti a tempo determinato Licenziamenti collettivi Trattamento di fine rapporto Cessazione del rapporto di lavoro - Obblighi di Comunicazione 97 CAPITOLO VII Previdenza, assistenza e formazione Previdenza complementare Assistenza sanitaria integrativa Formazione 106 CAPITOLO VIII Contrattazione di secondo livello Nuovi assetti contrattuali 111 CAPITOLO IX Organismi paritetici Ente bilaterale Commissione paritetica nazionale 119 4

6 BUONO D'ORDINE GUIDA AL RAPPORTO DI LAVORO NEI PUBBLICI ESERCIZI da trasmettere via fax al numero Vi ordiniamo nr. 10 volumi "Guida al rapporto di lavoro nei pubblici esercizi" (10 a copia iva inclusa + spese di spedizione*). (*) Per le spese di spedizione contattare FIPE: Tel centralino@fipe.it Per le Associazioni aderenti verranno praticati i seguenti prezzi: 10 manuali: 90 (IVA inclusa) 20 manuali 170 (IVA inclusa) 30 manuali 230 (IVA inclusa) 40 manuali: 280 (IVA inclusa) 50 manuali: 320 (IVA inclusa) Oltre 50: 100 per le prime 10 e 5 per ogni copia aggiuntiva (IVA inclusa) FATTURARE A: DENOMINAZIONE VIA Nr. CAP Città Prov. Cod. fisc o P.IVA Firma CONSEGNARE A (se diversa destinazione): COGNOME NOME VIA Nr. CAP Città Prov. Tel. MODALITÀ DI PAGAMENTO Contrassegno (fino a 3 copie) Bonifico Bancario a FUORICASA SRL presso Banca Credito Cooperativo di Roma - Piazza G.G. Belli 2 Iban IT65B (si prega di allegare copia dell avvenuto pagamento) TIMBRO E FIRMA