Riferimenti incrociati ISO 9001:2000 e Codex Alimentarius
|
|
- Cecilia Longo
- 8 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 Riferimenti incrociati ISO 9001:2000 e Codex Alimentarius 3.0 Programmi Prerequisito ISO La Direzione si impegna a favore di un sistema di gestione della sicurezza attraverso la politica di sicurezza e di sensibilizzazione dei dipendenti per la realizzazione di un efficace sistema HACCP. Il management ha responsabilità per la creazione, l'implementazione e il mantenimento di un sistema HACCP e la fornitura di risorse adeguate per garantire l'effettiva attuazione del sistema HACCP e il suo continuo miglioramento. Il top management ha la responsabilità ultima per la sicurezza dei prodotti. Nota: Resource comprende manodopera, le infrastrutture, la finanza, l'informazione, ecc 3.2 Procedures Sanitation Standard Operation 7.1b-7.53 L'organizzazione deve innanzitutto rispettare le norme igieniche di adeguati codici e regolamenti. L'organizzazione deve specificare e attuare documentate procedure operative standard igienico-sanitario. Le procedure comprendono, ma non sono limitate alle seguenti: sicurezza di acqua Condizione e pulizia di superfici a contatto con gli alimenti prevenzione della contaminazione incrociata Manutenzione del lavaggio a mano a mano sanitising e servizi igienici protezione di prodotti alimentari, materiali di confezionamento dei prodotti alimentari, e le superfici a contatto con gli alimenti dalla contaminazione o adulterazione corretta etichettatura, stoccaggio e uso di composti tossici di controllo delle condizioni di salute del dipendente Esclusione di parassiti di costruzione, del processo di flusso e di impianto di layout controllo dei rifiuti Registrazioni di controllo igienico-sanitario devono essere mantenute e valutate. Azioni correttive devono essere prese in modo tempestivo in caso di servizi igienici è fuori control. 3.3 Training L'organizzazione deve sviluppare e attuare una procedura documentata di formazione per tutti i dipendenti legati alla sicurezza degli alimenti, garantendo che il piano HACCP può essere attuata in modo efficace. Il seguente testo deve essere affrontato nel programma di formazione: Identificazione dei bisogni di formazione e di apertura di un adeguato piano di formazione; Tutti i dipendenti sono ben addestrati e principi del sistema HACCP / igiene controlli e applicazioni; Almeno due persone e l'organizzazione sono addestrati e principi del sistema HACCP / applicazioni, la pertinente legislazione e dei regolamenti interni e il programma di audit; valutazione di efficacia della formazione. I registri della formazione devono essere conservati 3.4 Recall (8.3c) L'organizzazione deve stabilire una procedura documentata per il richiamo dei prodotti, in caso di un incidente di sicurezza alimentare. La procedura deve garantire che tutti i prodotti devono essere correttamente identificati e rintracciabili. La procedura deve contenere: Informazioni sul prodotto, compresa la descrizione del prodotto, data di produzione, numero di lotto e di altri dati pertinenti.
2 In quali circostanze i prodotti dovranno essere ritirati Tutti i partecipanti parti per essere informato Smaltimento di prodotto ritirato Esame per migliorare l'attuale sistema HACCP e di prodotto conformità con i requisiti del regolamento pertinente, se del caso Il ritiro deve essere documentato. 3,5 Reclami (8.5.2a) L'organizzazione deve stabilire una procedura documentata per gestire i reclami dei clienti e dei consumatori, che comprendono: responsabilità di ricevere le denunce e la raccolta di tutte le informazioni necessarie (etichetta, lotto, data di produzione, ecc) per il prodotto in questione. responsabilità di esaminare la denuncia e di comunicare i risultati al cliente. valutazione dei reclami dei consumatori in merito alla sicurezza dei prodotti. azioni da intraprendere, se necessario. (Questa azione comprenderà l'avvio della procedura di ricordare, se necessario.) Le denunce e le successive azioni devono essere nutriti al sistema HACCP per la verifica delle azioni correttive. Tutte le denunce e le azioni intraprese devono essere documentati. 4,0 piano HACCP requisiti 4,1 Informazioni generali Organizzazione Informazione L'organizzazione deve fornire le seguenti informazioni nel piano HACCP: Nome dell'organizzazione indirizzo, numero di telefono / fax, indirizzo , etc chiave personale. Numero di dipendenti legati alla sicurezza alimentare Caratteristiche del prodotto a L'organizzazione deve rendere seguenti informazioni disponibili sui prodotti contemplati dal piano HACCP. completa descrizione dei prodotti informazioni di sicurezza (ad esempio, ph, Aw, ecc) Le materie prime Ingredienti (ingredienti limitato e non limitato ingredienti) Packaging (contatto e senza contatto) condizioni di stoccaggio Etichettatura Valid shelf life dati e come stabilito Logistica Destinazione d uso e la destinazione dei consumatori specifiche modalità di utilizzo da parte del consumatore al fine di garantire il prodotto rimane sicuro 4.2 HACCP-Team ( ) L'organizzazione deve formare un sistema HACCP team di istituire, applicare e mantenere il piano HACCP, tra cui: Designare un team leader che ha la responsabilità e l'autorità per programmare e facilitare il sistema HACCP attività della squadra. Un team multidisciplinare di stabilire, attuare, mantenere e riesaminare regolarmente il piano HACCP. Il sistema HACCP team deve possedere sufficienti conoscenze e di esperienze per quanto riguarda l'organizzazione dei prodotti e dei processi nel campo di applicazione del sistema HACCP.
3 I compiti, le responsabilità e le autorità del sistema HACCP i membri del team devono essere definiti e documentati. I membri del team HACCP deve essere addestrato a principi di analisi dei rischi. 4,3 Diagramma di flusso del processo b Diagrammi di flusso di processo deve essere pronto, che forniscono una descrizione completa di tutte le fasi del prodotto / servizio processo di realizzazione da materiali di ricezione, attraverso la preparazione di prodotto finito / servizio. Il processo di diagrammi di flusso deve contenere: Dettagli di materie prime e ingredienti (identificare chiaramente limitato dal non-limitato ingredienti). La sequenza di tutte le misure e il funzionamento, compreso il trasporto, lo stoccaggio e qualsiasi processo che ha un impatto sulla sicurezza alimentare. Il materiale di imballaggio opportunità di Rilavorazione possibili ritardi nel trattamento Altre informazioni relative alla sicurezza dei prodotti alimentari (come ad esempio la temperatura, ph, ecc) Diagrammi di flusso di processo deve fornire adeguate informazioni per l'identificazione di potenziali pericoli. Il diagramma di flusso di processo devono essere verificate in loco e documentati garantire la coerenza con l'effettivo funzionamento. 4,4 Analisi dei Rischi e misure preventive Tutti i potenziali rischi (biologici, chimici o fisici) probabili, associati con il prodotto o un processo ad ogni passo da materiali di preparazione, la lavorazione, lo stoccaggio e la distribuzione fino al punto di consumo, devono essere individuate e documentate. Come minimo, i seguenti, devono essere considerati in pericolo di analisi: Tutti i pericoli che possono ragionevolmente verificarsi e della gravità dei loro effetti negativi sulla salute a ogni passo da materiali di preparazione fino al punto di consumo Una valutazione dei rischi, tra cui verificarsi, probabilità, gli aspetti qualitativi e quantitativi Le materie prime e gli ingredienti caratteristiche del prodotto (e.g. Aw, ph, ecc) parametri di processo e di processo di design Elaborazione strutture, le attrezzature e il layout impianti di stoccaggio e le condizioni Confezionamento e imballaggio materiale metodi di distribuzione e utilizzazione Sanitation condizioni e le procedure di controllo Il sistema HACCP deve convalidare il team di analisi dei rischi per l'adeguatezza a garantire la sicurezza alimentare (7.5.2) Se si verificano cambiamenti, il che potrebbe condurre a una esigenza di modificare il piano HACCP, l'analisi dei rischi deve essere ripetuta. Tali modifiche comprendono, ma non sono limitati a: delle materie prime e degli ingredienti Le fonti di materie prime e ingredienti metodi o sistemi di elaborazione Il volume della produzione Packaging personale
4 distribuzione di prodotti finiti Destinazione target di consumatori o di gruppo L'organizzazione deve definire le misure preventive per ogni pericolo identificato Le misure preventive comprendono: Specifiche dei prodotti (etichettatura, la destinazione d'uso, ecc) di controllo di processo (cottura, sterilizzazione, ecc) di archiviazione e la distribuzione di controllo (condizioni ambientali) fognaria di procedure di controllo Manutenzione formazione, ecc 4,5 punti critici di controllo (PCC's) Tutti i notevoli pericoli devono essere controllati ad un livello accettabile, da misure stabilite in uno o più dei punti critici di controllo. La giustificazione del CCP determinazione devono essere documentati. Nota: Si raccomanda l'utilizzo di un CCP Determinazione Tree. 6 Critica Limiti 7,3-7,52 Per ogni punto critico di controllo identificato, il controllo limite, che è critico per la sicurezza del prodotto devono essere specificati e documentati. La base del limite critico è definita I requisiti delle pertinenti disposizioni legislative e regolamentari I requisiti di nazionali / internazionali, dati sperimentali, letteratura riferimenti, ecc Esperienza Il limiti critici è realizzabile in un impianto di produzione. 4,7 Controllo Procedure Procedure di controllo sono stabilite per assicurare che i limiti critici per ogni CCP sono sempre soddisfatti. Le procedure di controllo comprende una sequenza di misure programmate per dimostrare che i punti critici di controllo sono sotto controllo. Le procedure devono definire i seguenti punti: Cosa deve essere monitorato metodo di monitoraggio, compresi -- Calibrazione di monitoraggio e di apparecchi per la misurazione -- L'identificazione e la rintracciabilità del prodotto -- Validazione del piano di campionamento, se del caso Controllo frequenza Controllo personale, compreso il personale dedicato competente per la sorveglianza, che sono istruiti e qualificati Il sistema di monitoraggio istituito deve essere in grado di rispondere a tutte le violazioni che possono verificarsi, come specificato in 4.8, azioni correttive. I risultati del monitoraggio devono essere registrati su base giornaliera e firmato dal responsabile del personale di controllo e di revisione, rispettivamente,
5 4,8 azioni correttive Per ciascun punto critico di controllo (PCC), una procedura documentata azioni correttive devono essere stabiliti e attuati a che fare con le deviazioni che si verificano. Le azioni correttive devono comprendere: Definito personale, che hanno la responsabilità e l'autorità per attuare l'azione correttiva; Identificazione dei prodotti interessati; Correggere la causa del mancato rispetto per prevenire il ripetersi; Dimostrare che il CCP è tornato sotto controllo per mezzo di esaminare il processo o di prodotto presso il CCP; valutazione e disposizione di prodotto non conforme (compreso il richiamo del procedimento, se necessario); Verifica / valutare l'efficacia delle azioni correttive adottate; Modifica del piano HACCP processo o, se il limite critico è più volte superato. Le Azioni correttive devono essere firmati, recensito da personale autorizzato e documentato. 4,9 Procedure di verifica L'organizzazione deve stabilire, implementare e mantenere procedure documentate per la pianificazione, specifica, e di svolgere tutte le attività che verificare l'adeguatezza, il rispetto e l'efficacia del sistema HACCP sistema per garantire la sicurezza degli alimenti e continuo miglioramento del sistema. Le responsabilità, i poteri, le modalità, la frequenza e la valutazione (interno ed esterno) devono essere chiaramente definiti in procedure di verifica, compresa la taratura delle apparecchiature di monitoraggio e di valutazione dei reclami dei consumatori. Il personale responsabile della verifica deve essere addestrato o qualificata sui principi HACCP e le tecniche del sistema di controllo. Il sistema HACCP deve essere aggiornata di conseguenza con lo sviluppo, la tecnologia e le informazioni disponibili. Le procedure di verifica devono includere, ma non essere limitato a: A. Iniziale di convalida degli elementi del piano HACCP, come diagramma di flusso di processo, l'analisi dei pericoli, determinazione del PCC, limiti critici, procedure di monitoraggio, l'azione correttiva, documento / sistema di conservazione dei documenti, ecc B. In corso di valutazione del sistema HACCP modifica di record Osservazione delle operazioni Rassegna di deviazioni e di prodotto disposizioni Conferma che i CCP sono sotto controllo Taratura di apparecchi di monitoraggio di campionamento e di test valutazione dei reclami dei consumatori e le registrazioni riguardanti la sicurezza del prodotto C. Verifica globale del sistema HACCP di audit interno dovrebbe coprire tutte le attività del piano HACCP, devono essere effettuati almeno una volta ogni sei mesi; feedback dei dati di audit per il miglioramento del sistema HACCP Tutte le modifiche apportate che potrebbero influire sul sistema HACCP di revisione ESTERNE di audit
6 I risultati della verifica sono valutate, documentate e nutriti ritornare al sistema HACCP team per il miglioramento continuo ,10 e Documentazione Records Keeping System L'organizzazione deve stabilire un efficace ed efficiente la documentazione e la tenuta dei registri di sistema per dimostrare che il prodotto di sicurezza e la conformità con i requisiti della normativa vigente e dei regolamenti sono raggiunti. Il sistema provvede a che tutti i documenti necessari (procedure, istruzioni, moduli, ecc) sono disponibili, ove necessario, i documenti obsoleti siano prontamente rimossi da tutti i luoghi. I documenti / registri devono includere tutti gli elementi del sistema HACCP, tra cui: Descrizione del sistema HACCP analisi Hazard determinazione cpc Critica Limite di determinazione CCP attività di monitoraggio e risultati Deviazioni e azioni correttive associate Verifica Formazione Modifiche al sistema HACCP di audit interno fognaria di controllo dei risultati Reclami Recall di revisione contabile esterna Altre attività La documentazione e registrare sistema di controllo dovrebbe essere istituito in considerazione delle dimensioni e della natura dell'organizzazione, dei suoi processi e prodotti. Tutti i documenti, registri e dei dati deve essere mantenuta in base alla normativa applicabile, regolamentari o organizzazione. Allegato 1 principi del sistema HACCP HACCP è un approccio sistematico per l'identificazione, valutazione e controllo dei rischi per la sicurezza alimentare sulla base dei seguenti sette principi: Principio 1: Analisi dei pericoli e misure preventive Rischi potenziali associati con un cibo deve essere identificato. Il pericolo potrebbe essere biologici, come ad esempio un microbica; chimici, come ad esempio una tossina; o fisica, come i frammenti di vetro o metallo. Misure di controllo per prevenire l'insorgenza di rischi deve essere determinato di conseguenza. Principio 2: Determinare i punti critici di controllo (PCC) Questi sono i punti in un alimento di produzione - dal suo stato grezzo attraverso l'elaborazione e la spedizione al consumo da parte del consumatore - in cui il rischio potenziale può essere controllato o eliminato. Sono esempi di cottura, di refrigerazione, condizionamento, e di rilevazione dei metalli. Principio 3: Stabilire limiti critici Le misure preventive con limiti critici per ogni punto di controllo.
7 Principio 4: Stabilire procedure di monitoraggio Tali procedure di controllo potrebbe includere il tempo di cottura e la temperatura insieme con chi è responsabile per il monitoraggio. Principio 5: Stabilire azioni correttive Tali azioni correttive da intraprendere quando il monitoraggio indica che un limite critico non è stato raggiunto - per esempio, il ritrattamento o lo smaltimento dei prodotti alimentari se la temperatura minima di cottura non è rispettata. Principio 6: Stabilire procedure di verifica Queste sono le procedure per verificare che il sistema funziona correttamente - per esempio, la sperimentazione di tempo-temperatura e dispositivi di registrazione per verificare che un cottura unità funziona correttamente. Principio 7: Stabilire la tenuta di registri e la documentazione delle procedure Ciò include i record dei pericoli e dei loro metodi di controllo, il monitoraggio dei requisiti di sicurezza e le azioni intraprese per correggere i potenziali problemi. Ciascuno di questi principi deve essere sostenuta da valide conoscenze scientifiche. HACCP - Albero delle decisioni
UNI EN ISO 9001:2008 Sistemi di Gestione per la Qualità: requisiti e guida per l uso
SORVEGLIANZA E CERTIFICAZIONI UNI EN ISO 9001:2008 Sistemi di Gestione per la Qualità: requisiti e guida per l uso Pagina 1 di 10 INTRODUZIONE La Norma UNI EN ISO 9001:2008 fa parte delle norme Internazionali
DettagliLe modalità di individuazione e gestione dei CCP
Le modalità di individuazione e gestione dei CCP Pietro Noè Ministero della Salute CODEX ALIMENTARIUS - PROCEDURE PER CONTROLLO ALIMENTI.pdf HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) (analisi dei
DettagliIMPLEMENTAZIONE di un SISTEMA di GESTIONE AMBIENTALE (secondo la norma UNI EN ISO 14001-2004)
Dott. Marco SALVIA IMPLEMENTAZIONE di un SISTEMA di GESTIONE AMBIENTALE (secondo la norma UNI EN ISO 14001-2004) Dr. Marco SALVIA 1 Perché gestire la variabile ambientale in azienda? 1. Perché rappresenta
DettagliINTEGRAZIONE E CONFRONTO DELLE LINEE GUIDA UNI-INAIL CON NORME E STANDARD (Ohsas 18001, ISO, ecc.) Dott.ssa Monica Bianco Edizione: 1 Data: 03.12.
Learning Center Engineering Management INTEGRAZIONE E CONFRONTO DELLE LINEE GUIDA UNI-INAIL CON NORME E STANDARD (Ohsas 18001, ISO, ecc.) Autore: Dott.ssa Monica Bianco Edizione: 1 Data: 03.12.2007 VIA
DettagliÈ IL NUMERO CHE TUTELA IL CONSUMATORE, OVVERO LA CERTIFICAZIONE ISO PIÙ RESTRITTIVA SULLA SICUREZZA ALIMENTARE
FEDERICO GAI Gestione Aziendale Innovativa 22000 È IL NUMERO CHE TUTELA IL CONSUMATORE, OVVERO LA CERTIFICAZIONE ISO PIÙ RESTRITTIVA SULLA SICUREZZA ALIMENTARE Genova, Palazzo Ducale, Sala Camino mercoledì
DettagliRev. 00. AUDIT N DEL c/o. Auditor Osservatori DOCUMENTI DI RIFERIMENTO. Legenda: C = Conforme NC = Non conforme Oss = Osservazione.
AUDIT N DEL c/o AREE DA VERIFICARE GRUPPO DI AUDIT Lead Auditor Auditor DOCUMENTI DI RIFERIMENTO Auditor Osservatori Legenda: C = Conforme NC = Non conforme Oss = Osservazione Pagina 1 di 19 Rif. 14001
DettagliPROGETTO TECNICO SISTEMA DI GESTIONE QUALITA IN CONFORMITÀ ALLA NORMA. UNI EN ISO 9001 (ed. 2008) n. 03 del 31/01/09 Salvatore Ragusa
PROGETTO TECNICO SISTEMA DI GESTIONE QUALITA IN CONFORMITÀ ALLA NORMA UNI EN ISO 9001 (ed. 2008) Revisione Approvazione n. 03 del 31/01/09 Salvatore Ragusa PROGETTO TECNICO SISTEMA QUALITA Il nostro progetto
DettagliSISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITÀ
Ediz. MQ 01 Pag. 1 di 5 REVISIONI N REV. DATA APPROV DESCRIZIONE RIFERIMENTO PARAGRAFO RIFERIMENTO PAGINA 00 10.05.11 1 a Emissione Tutti Tutte Sommario 4 LA QUALITA... 2 4.1 Requisiti Generali... 2 4.2
DettagliISO/IEC 17025 : 2005 per i Laboratori di Prova
ISO/IEC 17025 : 2005 per i Laboratori di Prova Perugia, 30 giugno 2005 D.ssa Daniela Vita ISO/IEC 17025:2005 1 Differenza tra UNI EN ISO 9001:2000 e ISO/IEC 17025:2005 La norma UNI EN ISO 9001:2000 definisce
DettagliAPPLICAZIONE DEL (D.L.1937/07) SISTEMA DI AUTOCONTROLLO HACCP. DOTT. ANDREA STORTI 24-ottobre 2014
APPLICAZIONE DEL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO HACCP (D.L.1937/07) DOTT. ANDREA STORTI 24-ottobre 2014 DEFINIZIONE HACCP ( HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL POINT) Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici
DettagliLABORATORIO CHIMICO CAMERA DI COMMERCIO TORINO
LABORATORIO CHIMICO CAMERA DI COMMERCIO TORINO L attività di audit del Laboratorio Chimico per la ristorazione scolastica LA MISSIONE Essere di ausilio alla Camera di Commercio di Torino ed alle altre
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ SIF CAPITOLO 08 (ED. 01) MISURAZIONI, ANALISI E MIGLIORAMENTO
INDICE 8.1 Generalità 8.2 Monitoraggi e Misurazione 8.2.1 Soddisfazione del cliente 8.2.2 Verifiche Ispettive Interne 8.2.3 Monitoraggio e misurazione dei processi 8.2.4 Monitoraggio e misurazione dei
DettagliGESTIONE DEL RISCHIO NEI DISPOSITIVI MEDICI: DALLA CLASSIFICAZIONE ALLA COMMERCIALIZZAZIONE
1 GESTIONE DEL RISCHIO NEI DISPOSITIVI MEDICI: DALLA CLASSIFICAZIONE ALLA COMMERCIALIZZAZIONE Ing. Enrico Perfler Eudax s.r.l. Milano, 23 Gennaio 2014 Indice 2 Il concetto di rischio nei dispositivi medici
DettagliEstratto Disciplinare tecnico del Marchio collettivo 5 colori del benessere
Estratto Disciplinare tecnico del Marchio collettivo 5 colori del benessere Unione Nazionale tra le Organizzazioni di Produttori Ortofrutticoli Agrumari e di Frutta in Guscio E vietata la riproduzione,
DettagliI SISTEMI DI GESTIONE DELLA SICUREZZA
I SISTEMI DI GESTIONE DELLA SICUREZZA ing. Davide Musiani Modena- Mercoledì 8 Ottobre 2008 L art. 30 del D.Lgs 81/08 suggerisce due modelli organizzativi e di controllo considerati idonei ad avere efficacia
Dettaglidella manutenzione, includa i requisiti relativi ai sottosistemi strutturali all interno del loro contesto operativo.
L 320/8 Gazzetta ufficiale dell Unione europea IT 17.11.2012 REGOLAMENTO (UE) N. 1078/2012 DELLA COMMISSIONE del 16 novembre 2012 relativo a un metodo di sicurezza comune per il monitoraggio che devono
DettagliI SISTEMI DI GESTIONE DELLA SALUTE E SICUREZZA SUL LAVORO: OHSAS 18001 AV2/07/11 ARTEMIDE.
I SISTEMI DI GESTIONE DELLA SALUTE E SICUREZZA SUL LAVORO: OHSAS 18001 AV2/07/11 ARTEMIDE. 1 Nel panorama legislativo italiano la Salute e la Sicurezza sul Lavoro sono regolamentate da un gran numero di
DettagliSCHEMA 0 STORIA. Schema certificativo CP004 0.1 DOCUMENTI ESTERNI DI RIFERIMENTO
SCHEMA per la certificazione del controllo della produzione in fabbrica ai fini della marcatura CE dei profilati cavi di acciai non legati e a grano fine per impieghi strutturali di cui alle norme UNI
DettagliFORNITORE: SEDE: TELEFONO FAX INDICAZIONI PER LA COMPILAZIONE DEL QUESTIONARIO
FORNITORE: SEDE: TELEFONO FAX INDICAZIONI PER LA COMPILAZIONE DEL QUESTIONARIO L autovalutazione è una valutazione che fornisce un giudizio sull efficacia e sull efficienza dell Azienda e sul grado di
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ DI
MANUALE DELLA QUALITÀ Pag. 1 di 13 MANUALE DELLA QUALITÀ DI Copia master Copia in emissione controllata (il destinatario di questo documento ha l obbligo di conservarlo e di restituirlo, su richiesta della
DettagliRegolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale
Regolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale In vigore dal 01/04/2012 Agroqualità Società per azioni Viale Cesare Pavese, 305-00144 Roma - Italia Tel. +39 0654228675 - Fax: +39 0654228692
DettagliGestione dei documenti e delle registrazioni Rev. 00 del 11.11.08
1. DISTRIBUZIONE A tutti i membri dell organizzazione ING. TOMMASO 2. SCOPO Descrivere la gestione della documentazione e delle registrazioni del sistema di gestione 3. APPLICABILITÀ La presente procedura
DettagliISO/IEC 2700:2013. Principali modifiche e piano di transizione alla nuova edizione. DNV Business Assurance. All rights reserved.
ISO/IEC 2700:2013 Principali modifiche e piano di transizione alla nuova edizione ISO/IEC 27001 La norma ISO/IEC 27001, Information technology - Security techniques - Information security management systems
DettagliAUDIT AI SENSI DELL ARTICOLO 4, PARAGRAFO 6 DEL REGOLAMENTO CE 882/2004 PROCEDURA
REGIONE LOMBARDIA DIREZIONE GENERALE SALUTE Unità Organizzativa Governo Della Prevenzione e Tutela Sanitaria Struttura Tutela della Persona, Promozione della Salute e Igiene Degli Alimenti AUDIT AI SENSI
DettagliLA CERTIFICAZIONE. Dr.ssa Eletta Cavedoni Responsabile Qualità Cosmolab srl Tortona
LA CERTIFICAZIONE Dr.ssa Eletta Cavedoni Responsabile Qualità Cosmolab srl Tortona Qualità Grado in cui un insieme di caratteristiche intrinseche soddisfa i requisiti (UNI EN ISO 9000/00) Requisito Esigenza
DettagliIgiene e tracciabilità nella produzione mangimistica: applicazione dei Regolamenti comunitari 178/2002 e 183/2005 Il Reg. 183/2205/CE sull igiene dei mangimi Ing. Gaetano Manzone 1 IERI 2 DLGS 123/99 OBBLIGO
DettagliSCHEMA 0 STORIA. Schema certificativo CP003 0.1 DOCUMENTI ESTERNI DI RIFERIMENTO
SCHEMA per la certificazione del controllo della produzione in fabbrica ai fini della marcatura CE dei prodotti laminati a caldo di acciai per impieghi strutturali di cui alla norma UNI EN 10025-1, edizione
DettagliI modelli normativi. I modelli per l eccellenza. I modelli di gestione per la qualità. ! I modelli normativi. ! I modelli per l eccellenza
1 I modelli di gestione per la qualità I modelli normativi I modelli per l eccellenza Entrambi i modelli si basano sull applicazione degli otto principi del TQM 2 I modelli normativi I modelli normativi
DettagliLinee Guida per la stesura del Documento Tecnico
Linee Guida per la stesura del Documento Tecnico relativo alle certificazioni di prodotto agroalimentare di cui al Regolamento per il rilascio del Certificato di Conformità del prodotto agroalimentare
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ SEZIONE 5.1: FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITÀ
MANUALE GESTIONE QUALITÀ SEZ. 5.1 REV. 02 pagina 1/5 MANUALE DELLA QUALITÀ Rif.to: UNI EN ISO 9001:2008 PARTE 5: RESPONSABILITÀ DELLA DIREZIONE SEZIONE 5.1: FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA DI GESTIONE PER LA
DettagliLa valutazione del rischio chimico
La valutazione del rischio chimico Introduzione Per sua stessa definizione, l agente chimico è una sostanza o un preparato di natura chimica. L agente chimico può presentarsi sotto forma di gas, vapore,
DettagliManuale Sicurezza Duemilauno Agenzia Sociale
Sorveglianza e misurazioni del SG S&SL Indice: 1.0 Scopo e Generalità 2.0 Identificazione delle aree/attività soggette al monitoraggio 3.0 Pianificazione ed esecuzione dei monitoraggi e delle misurazioni
Dettagli«Gestione dei documenti e delle registrazioni» 1 SCOPO... 2 2 CAMPO DI APPLICAZIONE E GENERALITA... 2 3 RESPONSABILITA... 2 4 DEFINIZIONI...
Pagina 1 di 6 INDICE 1 SCOPO... 2 2 CAMPO DI APPLICAZIONE E GENERALITA... 2 3 RESPONSABILITA... 2 4 DEFINIZIONI... 2 5 RESPONSABILITA... 2 5.3 DESTINATARIO DELLA DOCUMENTAZIONE... 3 6 PROCEDURA... 3 6.1
DettagliGestione delle Risorse
SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITÀ Gestione delle Risorse Mauro Toniolo Quality, Health & Safety Manager Messa a disposizione delle risorse Norma UNI EN ISO 9001:2008 Sistemi di Gestione per la Qualità
DettagliDalla progettazione igienica degli ambienti alla qualità in tavola QUALITÀ DEGLI ALIMENTI: IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE SISTEMA HACCP
Dalla progettazione igienica degli ambienti alla qualità in tavola Milano 21 Maggio 2015 Galleria Meravigli QUALITÀ DEGLI ALIMENTI: IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE SISTEMA HACCP Ing. Patrizia Di Lelio 1
DettagliCodice Ambientale. Scopo e campo di applicazione. Definizioni
Codice Ambientale Scopo e campo di applicazione Il presente documento, regola le norme che il personale della Società Nava deve rispettare nell esecuzione dei servizi di pulizia in merito alle modalità
DettagliI modelli normativi. I modelli per l eccellenza. I modelli di gestione per la qualità
1 I modelli di gestione per la qualità I modelli normativi I modelli per l eccellenza Entrambi i modelli si basano sull applicazione degli otto principi del TQM 2 I modelli normativi I modelli normativi
DettagliAree di impatto per considerazioni da parte del cliente Tratte dalle Regole per ottenere il riconoscimento IATF
Regole 3 Edizione Aree di impatto per considerazioni da parte del cliente Aree di impatto per considerazioni da parte del cliente Tratte dalle Regole per ottenere il riconoscimento IATF 3 Edizione per
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ Pag. 1 di 6
MANUALE DELLA QUALITÀ Pag. 1 di 6 INDICE GESTIONE DELLE RISORSE Messa a disposizione delle risorse Competenza, consapevolezza, addestramento Infrastrutture Ambiente di lavoro MANUALE DELLA QUALITÀ Pag.
DettagliISO 9001:2015 vs. ISO 9001:2008
ISO 9001:2015 vs. ISO 9001:2008 (Tabella di correlazione) In molti sono comprensibilmente curiosi di conoscere le differenze tra la nuova ISO 9001:2015 e l attuale ISO 9001:2008. La Perry Johnson Registrars
Dettagli14 giugno 2013 COMPETENZE E QUALIFICHE DELL INSTALLATORE DI SISTEMI DI SICUREZZA. Ing. Antonio Avolio Consigliere AIPS All right reserved
14 giugno 2013 COMPETENZE E QUALIFICHE DELL INSTALLATORE DI SISTEMI DI SICUREZZA A.I.P.S. Associazione Installatori Professionali di Sicurezza Nata per rispondere alla fondamentale aspettativa degli operatori
DettagliSTANDARD OHSAS 18001:2007 E CORRISPONDENZE CON IL MODELLO ORGANIZZATIVO DEL DECRETO LEGISLATIVO N. 81/2008
DECRETO LEGISLATIVO n. 81 del 9 aprile 2008 UNICO TESTO NORMATIVO in materia di salute e sicurezza delle lavoratrici e dei lavoratori STANDARD OHSAS 18001:2007 E CORRISPONDENZE CON IL MODELLO ORGANIZZATIVO
DettagliGestire le NC, le Azioni Correttive e Preventive, il Miglioramento
Scopo Responsabile Fornitore del Processo Input Cliente del Processo Output Indicatori Riferimenti Normativi Processi Correlati Sistemi Informatici Definire le modalità e le responsabilità per la gestione
DettagliLa formazione degli addetti alle attività che comportano esposizione ad amianto
La formazione degli addetti alle attività che comportano esposizione ad amianto 1 Riferimenti normativi Decreto Legislativo 19 settembre 1994 n. 626 capo VI Decreto Ministeriale 16 gennaio 1997 Decreto
DettagliPOLITICA INTEGRATA QUALITÀ, AMBIENTE E SICUREZZA
COMPLETIAMO IL TUO PROCESSO POLITICA INTEGRATA QUALITÀ, AMBIENTE E SICUREZZA Rifra Masterbatches S.p.A. Via T. Tasso, 8 25080 Molinetto di Mazzano (BS) Tel. +39 030 212171 Fax +39 030 2629757 R.I. 01006560179
Dettagli3. APPLICABILITÀ La presente procedura si applica nell organizzazione dell attività di Alac SpA.
Acquedotto Langhe e Alpi Cuneesi SpA Sede legale in Cuneo, Corso Nizza 9 acquedotto.langhe@acquambiente.it www.acquambiente.it SGSL Audit P11 Rev 00 del 16/09/09 1. DISTRIBUZIONE Direzione RSPP 2. SCOPO
DettagliQualità è il grado in cui un insieme di caratteristiche intrinseche soddisfa i requisiti (UNI EN ISO 9000:2005)
La Qualità secondo ISO Qualità è l insieme delle proprietà e delle caratteristiche di un prodotto o di un servizio che conferiscono ad esso la capacità di soddisfare esigenze espresse o implicite (UNI
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ SIF CAPITOLO 04 (ED.04) SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITA'
INDICE 4.1 Requisiti Generali 4.2 Requisiti Relativi alla Documentazione 4.2.1 Generalità 4.2.2 Manuale della qualità 4.2.3 Tenuta sotto controllo dei documenti 4.2.4 Tenuta sotto controllo delle registrazioni
DettagliProcedura di gestione delle verifiche ispettive interne < PQ 03 >
I I S Ettore Majorana Via A. De Gasperi, 6-20811 Cesano Maderno (MB) PQ03 Rev 2 del 23/03/04 Pag 1/5 Procedura di gestione delle verifiche ispettive interne < PQ 03 > EMESSA DA: VERIFICATA DA: APPROVATA
DettagliSGSL UN SISTEMA PER LA GESTIONE DELLA SICUREZZA SUL LAVORO NELLA SCUOLA
SGSL UN SISTEMA PER LA GESTIONE DELLA SICUREZZA SUL LAVORO NELLA SCUOLA COSA È IN PRATICA UN SISTEMA DI GESTIONE? L insieme delle regole e dei processi di funzionamento di un organizzazione. Comprende:
DettagliMISURAZIONI ANALISI E MIGLIORAMENTO
MISURAZIONI ANALISI E MIGLIORAMENTO 6 14-Mar-13 Revisione generale S.Scola L. L. Pelamatti 5 01-Sett-11 Aggiornamento D. Menti L. L. Pelamatti 4 20-mag-09 ISO 9001:2008 R. Cagliani L.L. Pelamatti 3 13-nov-07
DettagliSVILUPPO, CERTIFICAZIONE E MIGLIORAMENTO DEL SISTEMA DI GESTIONE PER LA SICUREZZA SECONDO LA NORMA BS OHSAS 18001:2007
Progettazione ed erogazione di servizi di consulenza e formazione M&IT Consulting s.r.l. Via Longhi 14/a 40128 Bologna tel. 051 6313773 - fax. 051 4154298 www.mitconsulting.it info@mitconsulting.it SVILUPPO,
DettagliGuida ai Sistemi di Gestione della Salute e della Sicurezza nei Luoghi di Lavoro
Alberto Alberto ANDREANI ANDREANI Via Mameli, 72 int. 201/C Via Mameli, 72 int. 201/C 61100 PESARO Tel. 0721.403718 61100 PESARO Tel. 0721.403718 e.mail andreani@pesaro.com e.mail andreani@pesaro.com Guida
DettagliIl Sistema Qualità (ISO 9001:2008) Livello specialistico
Il Sistema Qualità (ISO 9001:2008) Livello specialistico OBIETTIVI Conoscere i contenuti della norma ISO 9001:2008; Ottimizzare il sistema di gestione interno della qualità; conoscere le metodologie di
DettagliEffettuare gli audit interni
Scopo Definire le modalità per la gestione delle verifiche ispettive interne Fornitore del Processo Input Cliente del Processo Qualità (centrale) e Referenti Qualità delle sedi territoriali Direzione Qualità
Dettaglivisto il trattato sul funzionamento dell Unione europea,
17.11.2012 IT Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 320/3 REGOLAMENTO (UE) N. 1077/2012 DELLA COMMISSIONE del 16 novembre 2012 relativo a un metodo di sicurezza comune per la supervisione da parte delle
DettagliAspetti di sicurezza alimentare: manuali nazionali di corretta prassi operativa e piani di autocontrollo Carlo Donati
Aspetti di sicurezza alimentare: manuali nazionali di corretta prassi operativa e piani di autocontrollo Carlo Donati Ufficio II Igiene generale degli alimenti Roma CONTENUTO DELLA PRESENTAZIONE Organizzazione
DettagliGLI AUDIT GCP. Valentine Sforza Quality Management Associates. XI CONGRESSO NAZIONALE SSFA Roma, 6-7 marzo 2008 ARGOMENTI TRATTATI
GLI AUDIT GCP Valentine Sforza Quality Management Associates 1 ARGOMENTI TRATTATI Chi lo fa Tipologie di Audit Svolgimento di un Audit Esempio di un Audit Rapporto di un Audit Valore di un Audit 2 1 CHI
DettagliINDICE PR 13 COMUNICAZIONE E GESTIONE DELLE INFORMAZIONI 1 SCOPO 2 CAMPO DI APPLICAZIONE 3 TERMINOLOGIA E ABBREVIAZIONI 4 RESPONSABILITÀ
PAG 1 /7 INDICE 1 SCOPO 2 CAMPO DI APPLICAZIONE 3 TERMINOLOGIA E ABBREVIAZIONI 4 RESPONSABILITÀ 5 MODALITÀ ESECUTIVE 5.1 Comunicazione verso l'esterno 5.1.1 Utenti dei corsi 5.1.2 Potenziali utenti 5.2
DettagliTermini e Definizioni
Convegno L ACCREDITAMENTO DEI LABORATORI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE Roma 25-26 ottobre 2005 GESTIONE della DOCUMENTAZIONE Petteni A. & Pistone G. Termini e Definizioni GESTIONE Attività coordinate per
DettagliL esecuzione di monitoraggi ed analisi si esplica principalmente nelle seguenti attività:
Pag. 1 /6 8 Misurazione analisi e 8.1 Generalità L Istituto pianifica ed attua attività di monitoraggio, misura, analisi e (PO 7.6) che consentono di: dimostrare la conformità del servizio ai requisiti
DettagliAUDIT. 2. Processo di valutazione
AUDIT 2. Processo di valutazione FASE ATTIVITA DESCRIZIONE Inizio dell'audit Inizio dell attività Costituzione del gruppo di valutazione sulla base delle competenze generali e specifiche e dei differenti
DettagliL applicazione della normativa HACCP nell agroindustria. Dott. Rocco SCIARRONE Direttore Dipartimento Prevenzione Az.
L applicazione della normativa HACCP nell agroindustria Dott. Rocco SCIARRONE Direttore Dipartimento Prevenzione Az.Ulss 12 Veneziana SALUBRITA Assenza di rischi per la salute del consumatore GENUINITA
DettagliRegolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione per la Salute e la Sicurezza nei Luoghi di Lavoro
Regolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione per la Salute e la Sicurezza nei Luoghi di Lavoro In vigore dal 01/04/2012 RINA Via Corsica 12 16128 Genova - Italia tel +39 010 53851 fax +39 010
DettagliMANUALE DELLA QUALITÀ SEZIONE 5.1: FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITÀ
REV. 00 pagina 1/4 MANUALE DELLA QUALITÀ Rif.to: UNI EN ISO 9001:2008 PARTE 5: RESPONSABILITÀ DELLA DIREZIONE SEZIONE 5.1: FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA DI GESTIONE PER LA QUALITÀ SOMMARIO A Impegno della
DettagliSISTEMA DI GESTIONE INTEGRATO. Audit
Rev. 00 del 11.11.08 1. DISTRIBUZIONE A tutti i membri dell organizzazione ING. TOMMASO 2. SCOPO Gestione degli audit interni ambientali e di salute e sicurezza sul lavoro 3. APPLICABILITÀ La presente
DettagliINTRODUZIONE AL MANUALE DELLA QUALITA
INTRODUZIONE AL MANUALE DELLA QUALITA Elaborazione Verifica Approvazione Il Responsabile Qualità Il Rappresentante della Direzione Il Dirigente Scolastico (.. ) (. ) ( ) Data Data Data Rev Causale (emis./revis.)
DettagliIO MANGIO A SCUOLA: IGIENE E SICUREZZA DEL CIBO
IO MANGIO A SCUOLA: IGIENE E SICUREZZA DEL CIBO L approccio del Laboratorio Chimico nella ristorazione scolastica Paolo Vittone Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino Il Laboratorio Chimico
DettagliQuesta lezione tratta il sistema HACCP e la sua applicazione come viene presentata dal Codex Alimentarius
Questa lezione tratta il sistema HACCP e la sua applicazione come viene presentata dal Codex Alimentarius 1 Il Codex ha accettato il sistema HACCP come il migliore strumento per garantire la sicurezza
DettagliPUNTO DI RACCOLTA SANGUE CORDONALE
Il Punto di Raccolta del Sangue Cordonale (PRSC) è la struttura del Percorso Nascita in rete, inteso come UO di Ostetricia e Ginecologia pubblica o privata, in cui è attivata la donazione e l invio del
DettagliMANUALE HACCP. Giugno 2011. Valorizzazione turistico-ambientale dell area di Përmet e dei suoi prodotti tipici AID8669/CESVI/ALB
MANUALE HACCP Giugno 2011 Valorizzazione turistico-ambientale dell area di Përmet e dei suoi prodotti tipici AID8669/CESVI/ALB Finanziato dal Ministero Affari Esteri Italiano Analisi del rischio nei punti
DettagliLa CERTIFICAZIONE DEI SISTEMI DI GESTIONE AZIENDALE
La CERTIFICAZIONE DEI SISTEMI DI GESTIONE AZIENDALE CERTIQUALITY Via. G. Giardino, 4 - MILANO 02.806917.1 SANDRO COSSU VALUTATORE SISTEMI DI GESTIONE CERTIQUALITY Oristano 27 Maggio 2008 GLI STRUMENTI
DettagliProcedura di gestione delle Verifiche Ispettive Interne
Doc.: PQ03 Rev.: 1 Data: 26/05/03 Pag.: 1 di 5 Procedura di gestione delle Verifiche Ispettive Interne EMESSA DA: VERIFICATA DA: APPROVATA DA: Doc.: PQ03 Rev.: 1 Data: 26/05/03 Pag.: 2 di 5 Indice 1. Scopo
DettagliBS OHSAS 18001: 2007. Occupational. Health. Safety. Assesments. Series
BS OHSAS 18001: 2007 Occupational Health Safety Assesments Series Prefazione La Norma è stata sviluppata per essere compatibile con le Norme: ISO 9001:2000 (Qualità) ISO 14001:2004 (Ambiente) Dr.ssa Carlotta
DettagliG.Pietro Trovesi Sistema di gestione per la Sicurezza delle Informazioni
G.Pietro Trovesi Sistema di gestione per la Sicurezza delle Informazioni Ente di normazione per le Tecnologie Informatiche e loro applicazioni Ente federato all UNI studiare ed elaborare norme nazionali,
DettagliProcedura AUDIT INTERNI
Pag. 1 di 1 SOMMARIO 1. Scopo e campo di applicazione... 2 2. Termini e definizioni... 2 3. Riferimenti... 2 4. Premessa... 2 5. Attività... 3 6. Documentazione... 5 7. Indicatori... 6 REVISIONI N REV.
DettagliPolitica del Sistema di Gestione Salute, Sicurezza e Ambiente (Politica HSE)
Procedura Politica del Sistema di Gestione Salute, Sicurezza e Ambiente (Politica HSE) TITOLO PROCEDURA TITOLO PRPOCEDURA TITOLO PROCEDURA MSG DI RIFERIMENTO: MSG HSE 1 Questo pro hse documento 009 eniservizi
DettagliRegolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale
Regolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale In vigore dal 19/11/2015 RINA Via Corsica 12 16128 Genova - Italia tel +39 010 53851 fax +39 010 5351000 web site : www.rina.org Regolamenti
Dettagliƒ Gli standard e la gestione documentale
81267$1'$5' 3(5/$*(67,21('280(17$/( Giovanni Michetti SC11 Gestione dei documenti d archivio giovanni.michetti@uniroma1.it Strumenti per l informazione e la documentazione: le norme UNI (Roma, 18 giugno
DettagliIl sistema qualità in una Unità di Raccolta
Il sistema qualità in una Unità di Raccolta Bologna, 22 dicembre 2012 Relatrice: Ivana Menichini (UO.1) L Unità di Raccolta deve istituire e mantenere un Sistema di gestione per la qualità, in raccordo
Dettagliprocedure per l attuazione di un piano di autocontrollo applicato alle fasi di trasporto del vitto ai degenti dell ICR VdQ secondo il metodo HACCP
MANUALE di AUTOCONTROLLO redatto secondo il METODO HACCP per le fasi di TRASPORTO e DISTRIBUZIONE del VITTO ai degenti dell Istituto Clinico Riabilitativo Villa delle Querce di Nemi UOC di Riabilitazione
DettagliDr. Giovanni MACORETTA Tecnico della Prevenzione nell Ambiente e nei Luoghi di Lavoro Dipartimento di Sanità Pubblica
Dr. Giovanni MACORETTA Tecnico della Prevenzione nell Ambiente e nei Luoghi di Lavoro Dipartimento di Sanità Pubblica CONTROLLI INTERNI I CONTROLLI INTERNI sono un obbligo a carico del gestore e hanno
DettagliREGOLE PARTICOLARI PER LA CERTIFICAZIONE DI PRODOTTI PLASTICI IN POLIPROPILENE CON CONTENUTO RICICLATO
PROCEDURA OPERATIVA REGOLE PARTICOLARI PER PRODOTTI PLASTICI IN 0 15/03/2012 RQ LTM 1 di 7 1. SCOPO E CAMPO DI APPLICAZIONE...3 2. TERMINOLOGIA...3 2.1 RICICLO DI MATERIALI PLASTICI...3 2.2 MATERIALE PLASTICO
DettagliI dati in cassaforte 1
I dati in cassaforte 1 Le risorse ( asset ) di un organizzazione Ad esempio: Risorse economiche/finanziarie Beni mobili (es. veicoli) ed immobili (es. edifici) Attrezzature e macchinari di produzione Risorse
DettagliDocumento in attesa di approvazione definitiva Nota per la Commissione Consultiva Permanente
Commissione Consultiva Permanente Comitato n. 4 Modelli di Organizzazione e di Gestione (MOG) Documento in attesa di approvazione definitiva Nota per la Commissione Consultiva Permanente Prima di procedere
DettagliTENUTA SOTTO CONTROLLO DELLE REGISTRAZIONI
Rev.0 Data 10.10.2002 TENUTA SOTTO CONTROLLO DELLE REGISTRAZIONI Indice: 1.0 SCOPO 2.0 CAMPO DI APPLICAZIONE 3.0 RIFERIMENTI E DEFINIZIONI 4.0 RESPONSABILITÀ 5.0 MODALITÀ ESECUTIVE 6.0 ARCHIVIAZIONE 7.0
DettagliRegolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale
Regolamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale In vigore dal 19/11/2015 Agroqualità Società per azioni Viale Cesare Pavese, 305-00144 Roma - Italia Tel. +39 0654228675 - Fax: +39 0654228692
DettagliCAPITOLO 20 AGGIORNAMENTO DEL CODICE DI STOCCAGGIO
CAPITOLO 20 AGGIORNAMENTO DEL CODICE DI STOCCAGGIO 20.1 PREMESSA... 255 20.2 COMITATO DI CONSULTAZIONE... 255 20.3 SOGGETTI TITOLATI A PRESENTARE RICHIESTE DI MODIFICA... 255 20.4 REQUISITI DI RICEVIBILITA
DettagliIndice. 1. La Qualità alimentare. 2. La certificazione di sistema e di prodotto
Indice 1. La Qualità alimentare 1.1 L importanza della qualità... 1 1.2 Definizioni della qualità: caratteristiche, prestazioni e requisiti... 2 1.3 Un modello analitico della qualità alimentare... 6 1.3.1
DettagliSecondo quanto esposto nel Reg. 852/04, tali principi dovrebbero tener conto dei 7 principi contenuti nel Codex Alimentarius, quali:
L HACCP si definisce come un approccio sistematico per l identificazione dei pericoli ed la valutazione/controllo dei rischi connessi alla produzione di un alimento basato su 7 principi. Secondo quanto
DettagliPS_01 PROCEDURA PER LA GESTIONE DEI DOCUMENTI E DELLE REGISTRAZIONI
Pagina 1 di 8 PS_01 PROCEDURA PER LA GESTIONE DEI DOCUMENTI E DELLE REGISTRAZIONI STATO DEL DOCUMENTO REV. PAR. PAG. MOTIVO DATA 00 - - Emissione documento 31.05.2013 Responsabile Area Servizi per la Didattica
DettagliAzione su un prodotto-servizio NC, per renderlo conforme ai requisiti
Partipilo dr. Valerio ODONTOIATRIA E SISTEMA QUALITA Data: 14-07-09 Pag. 4 di 5 Prodotto (Uni en iso Prodotto di proprietà dei cliente (documentazione della) (uni 10722-3:1999) (modifica della) (uni en
DettagliManuale CAP 1. SISTEMA QUALITA
CAP 1. SISTEMA QUALITA 1. SCOPO Lo scopo del presente manuale è definire e documentare, a livello generale, le politiche, l'organizzazione, i processi e le risorse relative al Sistema del Rotary Club...
DettagliSistema di Gestione della Sicurezza CLAUDIO SOAVE
Sistema di Gestione della Sicurezza CLAUDIO SOAVE L organizzazione della sicurezza secondo D.Lgs. 81/08 Al datore di lavoro vengono attribuiti compiti di regia e di programmazione della sicurezza in azienda,
DettagliALLEGATO TECNICO PER L ACCREDITAMENTO DEGLI ORGANISMI DI FORMAZIONE CERTIFICATI
Allegato 4 ALLEGATO TECNICO PER L ACCREDITAMENTO DEGLI ORGANISMI DI FORMAZIONE CERTIFICATI Il presente Allegato tecnico, rivolto a tutti gli Enti di formazione già certificati secondo la norma internazionale
DettagliGovernare il processo della sicurezza
Governare il processo della sicurezza Michele Marchini PIACENZA 20 febbraio 2014 SOMMARIO Argomenti trattati Governo del processo gestione della sicurezza I processi aziendali Il processo della sicurezza
DettagliIl Modello 231 e l integrazione con gli altri sistemi di gestione aziendali
RESPONSABILITA D IMPRESA D.lgs. 231/01 L EVOLUZIONE DEI MODELLI ORGANIZZATIVI E DI GESTIONE 27 maggio 2014 ore 14.00 Il Modello 231 e l integrazione con gli altri sistemi di gestione aziendali Ing. Gennaro
DettagliI Sistemi di Gestione Integrata Qualità, Ambiente e Sicurezza alla luce delle novità delle nuove edizioni delle norme ISO 9001 e 14001
I Sistemi di Gestione Integrata Qualità, Ambiente e Sicurezza alla luce delle novità delle nuove edizioni delle norme ISO 9001 e 14001 Percorsi di ampliamento dei campi di applicazione gestiti in modo
DettagliManuale del Sistema di Gestione Integrato per la Qualità e l Ambiente INDICE
Pag. 1 di 5 RESPONSABILITÀ DELLA DIREZIONE INDICE 1. Scopo... 2 2. Principi guida... 2 3. Politica per la qualità e l Ambiente... 2 4. Pianificazione... 2 5. Responsabilità, autorità e comunicazione...
DettagliMODELLO DI. Livello strategico
ALLEGATO II.1 MODELLO DI CARTA DI QUALITÀ DELL OFFERTA FORMATIVA ELEMENTI MINIMI La Carta della Qualità ha la finalità di esplicitare e comunicare al sistema committente/beneficiari gli impegni che l organismo
Dettagli