Ministero dell'istruzione, dell'università e della Ricerca UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER IL LAZIO

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1 El' ISO 900 1'2008 IQ Te\ Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - Prt n. 4928/Bil Subiac, 13/09/2013 Spett.le All' Alb d'istitut Al Sit Web Istitut Oggett: Band di gara per l'affidament del servizi di distribuzine panini, pizzette e fcacce per l'a.s.2013/2014 L'Istitut indice una prcedura di gara per l'affidament del sevizi di distribuzine panini, pizzette e fcacce agli alunni per l'ann sclastic 2013/14, press le sedi Sede Centrale: Via di Villa Scarpellini, snc; Sede Assciata: Via di Villa Scarpellini, snc sez. Scientific - Scienze Umane Sede Assciata Via di Villa Scarpellini, snc sez. Elettrtecnic - Infrmatic Alla gara ptrann partecipare tutte le Ditte interessate che ffrn tale servizi. A. Servizi richiest Al fine di cnsentire la frmulazine del preventiv, si cmunican i seguenti dati e infnnazini (da intendersi cme indicativi):../ Alunni frequentanti 900../ Persnale Dcente 100../ Persnale ATA 25 L'fferta per il servizi ristr, che sarà attivat a partire presumibilmente dal girn 10/10/2013, ha validità fin al tennine delle lezini (07/06/2014) n cntratt nn è sggett al tacit rinnv né al rinnv espress (art. 23 L. n. 62/2005). Il servizi prevede: entr le re 9:30, ritir da parte della ditta aggiudicatariadelle rdinazinidivise per classe e/ repart; alle re 10:45distribuzine dei pacchi secnd le rdinazini; dalle re Il :00 alle re Il: lo la ditta ptrà sddisfare eventuali richieste del mment avend eventualmente a 1

2 EN ISO 900 \'2008 IQ Tel Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - dispsizineulteriri pezzi. Tale servizi nn deve cmprtare l'allestiment di alcuna struttura rigida permanente, ma deve prevedere un servizi vlante, cllcat girnalmente press gni sede della Scula, per nn più di venticinque minuti, dalle re 10:45 alle re Il,10 in cncmitanza cn l'intervall. I prdtti alimentari devn essere freschi, preparati nella mattinata in cnfezini sigillate singlarmente. E' fatt espress diviet di vendere tutt quell che nn è previst nella stt stante tabella alla clnna prdtti. Tutti i prdtti devn essere di ttima qualità, e dvrann crrispndere alla quantità (in grammi) prevista e alle vigenti nrme igienic-sanitarie di tutela della salute e prtati a Scula cn mezzi abilitati al trasprt di alimenti in cntenitri a nrma, per alimenti. I prezzi fferti dalla ditta dvrann essere: l. cmprensivi di IVA 2. cmprensivi di gni nere secnd quant specificat nel presente Disciplinare e gni genere di prestazini, risrse umane, attrezzi, accessri e strumenti che assicurin la cmpletezza del servizi affidat; 3. nn ptrann subire variazini in aument per effett di errnee previsini della ditta. 4. Dvrann tener cnt della tabella di cui all'allegat "A" per esame cmparativ: Pertant si richiede fferta per i seguenti prdtti: PRODOTTO PESO IN TIPO PESO PREZZO Panin gr.100 Mrtadella gr.40 gr.100 Prsciutt Ctt gr.40 gr.100 Prsciutt Crud gr.40 gr.100 Salame gr. 40 gr. 100 frmaggi gr. 40 Pizza farcita gr. 100 farcitura gr.40 Crnett I.._.,rn I\P rarcho \,,-Uluctlu l<tllvllu t Pizza bganca gr 100 Pizza bianca gr 100 Pizza rssa gr 100 Pizza rssa gr 100 Pizza l@.tate gr 100 Pizza patate gr 100?Iativ s-.,$l!lpre, se presenti, altre tiplgie!i:pepmtliifitrj?,e.i@ 1!lwtlj.nfitllt!erd/pttiWg$CJvJjlJJ1?emm e/ ingredienti ( egiand IJfzrrilffèfiftcliCt(mmepnche la marca del l!l:filid/fflìe/f1: lim@ljtt!;i@li3f tcktpl1'n{t1il!grtlmddletjff?dlmiijiji"lm/:trgjgkj ffert, p 2 2

3 EN ISO 900 I :2008 IQ Te! Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - B. Requisiti richiesti per la partecipazine alla gara È pssibile partecipare alla gara sl se si è reglarmente iscritti nel registr delle Imprese press la Camera di Cmmerci, Industria e Artigianat, cn appsita licenza per la smministrazine degli alimenti e attenersi a tutte le nrme di Legge in vigre in materia di ristrazine cllettiva. Vista la crrelazine esistente tra il servizi ristr in questine e i rischi per la salute del cnsumatre legati a cntaminazine fisiche, chimiche e micrbilgiche, i sggetti interessati alla gara devn prdurre adeguata dcumentazine ed essere in regla cn le nrme vigenti per la abilitazine alla preparazine e smministrazine di alimenti e in generale applicare il sistema di autcntrll dell'igiene dei prdtti basat sui principi H.A.C.C.P. previsti dal decret legislativ 155/97. Pertant la ditta dvrà certificare il : pssess di reglare licenza per l'esercizi della vendita di pizze e panini; pssess di appsit cntratt di assicurazine per la cpertura della Respnsabilità civile vers terzi; l'autrizzazine sanitaria rilasciata dal Cmune di residenza della ditta per la gestine di labratri di prduzine e preparazine e cnfezinament di panini, pizza ecc; la dichiarazine della ditta di utilizzare mezzi igienicamente idnei al trasprt di merende cnfezinate a nrma, in base ad appsita direttiva cmunitaria, cme certificat dall' autrizzazine sanitaria; I predetti requisiti dvrann essere psseduti sin dalla data di inizi del servizi. Dvrann essere allegati all'fferta anche in autcertificazine: Gli estremi della ditta fferente: titlare della Ditta, Sede, Ragine Sciale, attività della Ditta, cdice fiscale, numer dipartita IVA; cpia certificat Iscrizine Camera di Cmmerci cpia delle Licenze csì cme previste dalla nrmativa vigente cmpresa la preparazione e smministrazine di alimenti; cpia certificati in materia di salute e sicurezza nei lughi di lavr Dlgs. 81/2008, integrat dal Dlgs. l 06/09 (TUSL); cpia certificat di cnfrmità al D.Lgs. n 155 del 26/ (Sistema H.A.C.C.P.); dichiarazine di reglarità cntributiva D.U.R.C in crs di validità; eventuali referenze circa il servizi catering press altre scule nminativi e dcumenti di identità del persnale che smministrerà gli alimenti, in pssess di attestazine sanitaria rilasciata dall'uffici d'igiene. Tutte le certificazini di cui spra pssn essere prdtte in cpia ftstatica ai sensi degli art. 18 e 19 del predett D.P.R. 445/2000, firmate dal rappresentante legale della ditta, unitamente ad una cpia ftstatica del dcument di identità dell stess. Tutte le mdalità di partecipazine richieste per la cmpilazine e la presentazine dell'fferta la mancata allegazine anche di un sl dei dcumenti richiesti, ptrà essere causa di esclusine. 3

4 EN ISO IQ Tel Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - C. Mdalità di invi dell'fferta I sggetti interessati, in pssess dei predetti requisiti, dvrann far pervenire, press l'uffici Prtcll dell 'Istitut, la prpria fferta, entr le re 12,00 del 28 settembre L'fferta, frmulata mediante cmpilazine del mdell allegat, dvrà essere cnsegnata, a pena di esclusine, in busta chiusa e sigillata, cntrfirmata sui lembi di chiusura, recante ltre l'indicazine del mittente, la dicitura: "Partecipazine alla gara per l'affidament del servizi difrnitura delle clazini". La busta dvrà cntenere, a pena di esclusine: 1. Cpia della presente lettera di richiesta preventiv, sttscritta dal Cncrrente per accettazine, cntrfinnata su tutte le pagine. 2. Una busta perfettamente chiusa cntrfirmata sui lembi di chiusura cntenente l'fferta ecnmica, recante all'estern la dicitura "OFFERTA ECONOMICA per SERVIZIO FORNITURA Piccl ristr"; 3. L'istanza di partecipazine dvrà recare la sttscrizine del legale rappresentante dell'impresa partecipante. Qualra l'istanza sia firmata da prcuratre speciale è necessari allegare cpia del dcument giustificativ dei pteri. Nell'istanza di partecipazine, il cncrrente deve dichiarare il pssess dei requisiti di partecipazine. Ogni altra dcumentazine/infrmazine dell' Offerta, che la Ditta prpnente dell' Azienda e dei prdtti fferti. utile e necessana, anche ai fini della valutazine ritiene di allegare cmpresi dépliant e presentazine Resta espressamente stabilit che, ai fini del termine di presentazine dell' fferta farà fede esclusivamente il timbr di ricezine al prtcll appst sul predett plic dalla Segreteria dell'istitut. Nn si terrà cnt dell'fferta che dvesse pervenire ltre il termine, fsse cnsegnata in ritard. Quest Istitut si intende esnerat da gni ritard errre di recapit, pertant, le fferte pervenute ltre l'ra e la data di scadenza nn sarann prese in cnsiderazine. L'fferta, una vlta presentata, nn ptrà essere ritirata né mdificata sstituita da altre. La Ditta è tenuta ad elabrare la prpria fferta indicand i prezzi unitari di gni articl, nel cas di errnea indicazine, farà fede il prezz più vantaggis per l'amministrazine. D. CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA FORNITURA In cnfrmità cn quant dispst dalla nrmativa vigente in materia di appalti e servizi, l'appalt sarà aggiudicat alla ditta in pssess dei requisiti previsti dal band di gara, che avrà presentat l'fferta più vantaggisa, valutata in base al punteggi attribuit cn i criteri di seguit elencati. 4

5 EN ISO 9001:2008 IQ Cdice Fiscale: Cdice Meccangrafic:RMIS Tel Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - PRODOTTO Per gni prdtt ASSEGNAZIONE PUNTEGGIO GRAMMATURA RlSPETTO ALLE PREVISIONI PREZZO OFFERTO < ma accettabile = > Punti 3 mltiplicat per il PREZZO Punti Punti Punti ffert più bass, divis il PREZZO -l O +1 dell'fferente. ASSEGNAZIONE PUNTEGGIO Attestazine da parte delle ditte di aver svlt servizi di distribuzine di alimenti Qualificazine del servizi press Pubbliche Amministrazine ed Enti. Max punti 6 Per il servizi press Enti pubblici e scule è ricnsciut un punt per gni ann. Certificazine di qualità ISO 9001 Pssess certificazine ISO 9001 Punti 2 Cntribut ali'istituzim Punti 3 mltiplicat per i sclastica CONTRIBUTO ffert più alt divis il CONTRIB UTOdell' fferente. Le ditte cncrrenti dvrann indicare nell' allegat (che cstituisce parte integrante della presente lettera invit) i prezzi relativamente ai singli prdtti descritti e definiti. Nn verrann presi in cnsiderazine, quindi nn verrann valutati per il cmput ttale, eventuali prdtti nn indicati nell' allegat. Si fa presente che alla ricezine delle fferte, entr il termine precedentemente specificat, farà seguit un esame cmparativ delle fferte stesse, e che, cmunque si prcederà alla aggiudicazine anche in presenza di una sla fferta pervenuta e ammessa, ai sensi dell'articl 69 R.D. 23/51924 N L'Istituzine Sclastica si riserva, tuttavia, la facltà di nn prcedere a nessuna aggiudicazine qualra le fferte nn sian ritenute idnee, senza che per quest pssa essere sllevata eccezine pretesa alcuna da parte dei cncrrenti stessi. Il presente invit nn cstituisce vincl per questa Amministrazine. Dp l'aggiudicazine, l'impresa aggiudicataria sarà invitata a sttscrivere appsit cntratt di servizi frnitura cme precedentemente specificat. L'appalt sarà affidat, secnd i canni di legge, cn aggiudicazine in base al criteri dell' fferta ecnmicamente e qualitativamente, ritenuta dalla nstra Cmmissine, più vantaggisa, rispettand il criteri "rapprt qualità/prezz" relativ ai prdtti fferti e al prezz riservat agli Alunni,. La Gara sarà cmunque valutata e aggiudicata dal Cnsigli d'istitut. A parità di prpsta, sarà ritenuta più vantaggisa l'fferta che cntiene servizi e caratteristiche aggiuntive rispett a quelle richieste. Nell specific l'indicazine delle marche (in particlare quelle italiane) di alcuni prdtti nn è vinclante per la Ditta frnitrice, ma cstituisce parametr di qualità. Ad avvenuta aggiudicazine cn la Azienda rimasta giudicata si prcederà alla stipulazine del relativ cntratt mediante scrittura privata. Tale cntratt dvrà essere firmat da entrambe le parti. 5

6 EN ISO 900 l:2008 IQ-OJ06-04 Cdice Fiscale: Cdice Meccangrafic:RMIS Tel Fax mail istituzinale rmis051001@istruzine.it - La Ditta dvrà pter iniziare il servizi il prim girn di scula dp le vacanze natalizie, pena la risluzine per inadempiment. Termini cntrattuali: Obblighi da assumere dal vincitre della gara: Garantire dispnibilità girnaliera, freschezza e igienicità di tutti i prdtti; impegn a nn variare senza l'autrizzazine del Cnsigli di Istitut, la tiplgia, la qualità, la grammatura e il prezz; Vendita diretta in cap ai dipendenti della ditta, dietr crrespnsine di denar da parte dell' acquirente; Dispnibilità a effettuare il servizi tutti i girni di apertura della scula, dal lunedì al sabat dalle rc 10:50 alle re 1l.1 O Descrizine degli ingredienti. La ditta vincitrice della gara d'appalt dvrà cntrarre cn l'istituzine sclastica un tipic cntratt di smministrazine, attravers il quale si bbliga a eseguire prestazini peridiche cntinuative di cse, nel cas specific, cnsegna di merende agli alunni e al persnale della scula in cambi di denar (art Cdice Civile). Pssibili cntrlli da parte della scula e respnsabilità del Dirigente Sclastic: Una appsita Cmmissine, cmpsta da Dcenti e Studenti, sarà incaricata a verificare, peridicamente, a richiesta e su prdtti campine, la cnfrmità a quant indicat nella prpsta di cntratt e nei sui allegati. Il Dirigente Sclastic può in gni mment prelevare campini dei materiali alimentari e sttprli ad analisi press labratri dell' ASL per la verifica della qualità del prdtt. Il Dirigente Sclastic nn effettuerà cntrlli sul persnale della ditta, perché una vlta acquisita la licenza di vendita della stessa e verificata la sua reglarità, è la ditta che deve utilizzare il persnale adibit alla vendita in base alle nrme vigenti. Un eventuale cntrll tes a verificare la reglarità dei lavri adibiti alla vendita ptrà imputare respnsabilità esclusivamente alla ditta frnitrice del servizi. Clausla rislutiva In tutti i casi di inadempiment da parte dell'aggiudicatari anche di un sl degli bblighi derivanti dal cntratt, quest ptrà essere rislt dall'amministrazine ai sensi delle dispsizini del Cdice Civile. È prevista la risluzine cntrattuale, inltre, anche nei seguenti casi: a) nel cas di riscntrata nn veridicità di tutt in parte delle dichiarazini e dei cntenuti delle dichiarazini d'fferta, anche se riscntrate successivamente alla stipula del cntratt; b) quand l'aggiudicatari viene sttpst ad una prcedura di falliment; c) nel cas di gravi e ripetute inadempienze dell'aggiudicatari; d) nel cas in cui vi sia un ritard ingiustificat nel termine di esecuzine del servizi; e) nel cas di segnalazine da parte della Cmmissine prepsta al cntrll. 6

7 EB Dasa-Riigister EN ISO 9001:2008 IQ Tel Fax mai! istituzinale rmis051001@istruzine.it - Nelle iptesi spra descritte il cntratt sarà rislt di diritt, cn effett immediat. Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs. 30 giugn 2003, n. 196, si infrma che il trattament dei dati persnali fmiti dalle aziende nel crs della prcedura tesa all'acquist di beni e/ servizi, vver all'affidament dell'appalt di pere e frniture, è finalizzat unicamente all'espletament della stessa prcedura ed avverrà a cura della scrivente della presente, cn l'utilizz di prcedure anche infrmatizzate, nei mdi e nei limiti necessari per perseguire tali finalità. Il cnferiment di tali dati è necessari per valutare i requisiti di partecipazine ed il pssess delle qualità richieste e la lr mancata indicazine può precludere tale valutazine. In relazine alle suddette indicazini la ditta interessata ha il diritt di accedere ai prpri dati persnali, di richiederne la rettifica, l'aggirnament e la cancellazine, se incmpleti, errnei racclti in vilazine della legge, nnché di pprsi allr trattament per mtivi legittimi rivlgend le richieste al sggett prmtre della prcedura. Ciascuna ditta si impegna a cmunicare eventuali variazini relative ai prpri dati. Il presente band viene res pubblic mediante: l. affissine all'alb dell'istitut 2. nvi alle ditte frnitrici accreditate press l'istitut 3. pubblicazine sul sit web. Respnsabile del prcediment: D.S.G.A Fernanda Scattne Tel Fax Il Dirigente Sclastic (Prf.ssa Maria Rsaria Sebastiani) cfulv.-- 7

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