Impianti di amarene ad alta densità: analisi tecniche ed economiche

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1 Ricerc SPECIALE CILIEGIO Impinti di mrene d lt densità: nlisi tecniche ed economiche Stefno Lugli - Alessndro Plmieri - Luc Zucchi - Lorenzo Bergonzoni - Michelngelo Grndi Rino Ghelfi - Cesre Intrieri Diprtimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentri - Università di Bologn di Bologn h vvito di recente un sperimentzione L Università l fine di testre l lt e l ltissim densità di impinto nell coltivzione delle mrene (Fig. 1), proponendone poi un modello duplice ttitudine: un sistem idoneo ll rccolt meccnic in continuo per il prodotto destinto ll industri di trsformzione e, llo stesso tempo, in lterntiv, fruiile per un modlità di rccolt di tipo mnule, d terr, per il prodotto indirizzto l mercto fresco o verso gmme di trsformto che necessitno di mterie prime di lt qulità e senz difetti. Rispetto i trdizionli impinti di mrene diffusi d oggi in Itli (Femino et l., 21), questo innovtivo sistem di coltivzione si pone inoltre gli oiettivi di ottenere un umento delle rese, un prodotto qulittivmente migliore e costi di produzione inferiori. Negli impinti intensivi proposti nell modern cersicoltur l unità produttiv non viene più concepit come singolo lero, m viene introdotto il concetto di prete fruttificnte continu. Negli impinti d lt densità 5Fig. 1 Pnormic ll qurt fogli (21) del cmpo sperimentle relizzto dll Università di Bologn presso l Aziend Agricol Piomini Ivo Csinlo (Mo). viene ridott considerevolmente l mole degli leri, il periodo improduttivo dei cerseti è ccorcito pochi nni, le rese produttive unitrie sono incrementte e risultno più costnti negli nni (Mik et l, 211). Questo si concretizz in un miglior gestione delle pinte d terr, un mggiore rzionlità d impiego dei prodotti fitosnitri e dei concimi, un mggior efficienz d impiego delle mcchine irrortrici e dei cntieri di lvoro nelle operzioni di pottur (Fig. 2) e di rccolt (Lugli e Muscchi, 29). 5Fig. 2 Gli impinti di mrene d lt densità prete continu si prestno d essere meccnizzti nelle operzioni di pottur per il contenimento dell ltezz dell chiom ( topping, destr) e dell espnsione lterle dell stess ( hedging, sinistr). 54 FRUTTICOLTURA - n

2 Rese produttive (q/h) 14, 134,4 23,2 254,4 211,2 29, 1, Anno dll impinto 5Fig. 3 Il prototipo di impinto d lt densità (sinistr) è stto messo dimor nel centro didttico di Cdrino (Bologn) nel 21. Il cerseto h sempre fornito rese produttive costnti e crescenti, lmeno fino ll ottvo nno (destr). 5Fig. 4 Aleri di mren ll qurt fogli (21) cv. Rio Cerc VHDP (4m x 1m) in pien fioritur (sinistr) e MDP (4m x 2m) prossimi ll rccolt (destr). L verstilità e l efficienz dell gestione sono, dunque, gli spetti slienti che quest tipologi di impinti si propone di offrire, m l destinzione prevlentemente industrile delle mrene ed i conseguenti livelli di prezzo impongono ttente vlutzioni sull effettiv sosteniilità economic delle diverse modlità gestionli. Il frutteto pedonle sperimentle Il progetto h previsto l costituzione di due cmpi sperimentli: un primo Cdrino (Bo) ed un secondo Csinlo (Mo). L impinto di Cdrino (Fig. 3), messo dimor nel 21 presso il Centro didttico grrio sperimentle dell Università di Bologn, è un cmpo test, di piccole dimensioni e relizzto llo scopo di verificre l efficci del sistem d lt densità HDP (High Density Plnting) 1. pinte/ h con distnze tr i filri di 4, m e 1,5 m sull fil. L impinto di Csinlo risle l 215 ed è di tipo commercile e si estende su un superficie di un ettro circ ll interno di un ppezzmento di proprietà dell Az. Agr. Ivo Piomini. Il cmpo di Csinlo è suddiviso in tre locchi, ognuno dei quli corrisponde d un differente densità di impinto. Sono stti impostti tre differenti sesti di impinto: VHDP (Very High Density Plnting) 2.5 pinte/h (Fig. 4) con distnze tr i filri di 4 m e 1 m sull fil; HDP 1. pinte/h con distnze tr i filri di 4 m e 1,5 m sull fil; MHDP (Medium High Density Plnting) 1.25 pinte/h (Fig. 4) con distnze tr i filri di 4 m e 2 m sull fil. L form di llevmento dottt è il vsetto sso modificto tre-quttro rnche permnenti implcte d un ltezz tr i 4 e i 5 cm dl suolo. L chiom degli leri rggiunge un ltezz di 2,-2,2 m ed uno sviluppo dimetrle di 1,3-1,5 m, secondo l densità. Il cmpo sperimentle è composto d sei filri, divisi in tre locchi, per un totle di 1. leri. Le pinte oggetto dell sperimentzione sono tutte frnche di piede e ottenute d micropropgzione. L vrietà Rio Cerc L vrietà di mren sperimentt è il frutto di un collorzione nt sul finire degli nni 9 tr l Università di Bologn e l Cornell University (NY, USA). È stt soprnnomint Rio Cerc o Amren del Rio (Fig. 5) dl nome del piccolo corso d cqu che scorre in prossimità del cmpo sperimentle. Il nuovo genotipo, che deriv d Montmorency, viene commercilizzto negli Stti Uniti col mrchio Supermont, mentre in Europ l vrietà non risult revettt e nemmeno in commercio. Rio Cerc possiede crtteristiche vegettive, gronomiche e pomologiche prticolrmente interessnti per l rele di coltivzione dell pinur emilin e si prest ene ll relizzzione di cerseti d lt densità di impinto. L lero present un vigori medi ed un portmento ssurgente e comptto. Come l mggior prte delle vrietà di ciliegio cido è utofertile. Entr precocemente in produzione e fornisce ondnti e costnti fruttificzioni. L mturzione dei frutti è trdiv, tr l fine di giugno e l inizio di luglio, secondo l nnt, ed vviene, orienttivmente, un settimn dopo Schttenmorelle. Le drupe presentno un cliro elevto (2 mm), peso medio FRUTTICOLTURA - n

3 ttorno gli g, ucci di colore rosso vermiglio rillnte, polp medimente consistente e succo incolore. I frutti giungono pien mturzione con un uon livello di zuccheri (19 Brix) ccompgnto d un cidità del succo reltivmente ss (14 g/l espress in cido mlico). Grzie queste eccellenti crtteristiche orgnolettiche, l vrietà viene pprezzt nche dgli mnti delle ciliegie nel mercto del fresco. Per l tipologi dei frutti (gruppo delle «Amrelle») Rio Cerc risult idone vri tipi di trsformti industrili o rtiginli di pregio, come confetture extr, mrene fritte, succhi limpidi, surgelti, ecc. (Lugli, 21). Rilievi effettuti Per i rilievi di cmpo effettuti nell ziend Piomini è stto utilizzto un cmpione rppresenttivo di dieci pinte per ognuno dei sei filri di prov nelle tre densità. I rilievi hnno rigurdto: l ccrescimento dimetrle del tronco; il peso del legno di pottur; l produzione per pint; l clirtur dei frutti su un cmpione di 5 frutti per ripetizione. Per le nlisi di lortorio è stto utilizzto un cmpione di 2 drupe per ogni ripetizione. Le nlisi hnno rigurdto: il peso medio dei frutti; l durezz dell polp; l elsticità dell epidermide; il contenuto di zuccheri; il livello di cidità; l colorzione dell ucci. Sviluppo, produttività e rese ll rccolt Dll esme dei dti sui due prmetri utilizzti per vlutre lo sviluppo degli leri (re dell sezione del tronco AST e peso del legno di pottur invernle PLP) si evince che l umento dell densità di impinto port d un 5Fig. 5 Prticolre dell fruttificzione dell mren cv Rio Cerc. diminuzione dello sviluppo degli leri (Figg. e ). Pssndo d 1.25 pinte/ h 1. pinte/h vi è un riduzione dell AST che si ttest intorno l 1%, mentre se viene considert l densità di 2.5 pinte/h l diminuzione è del 2%. Il PLP suisce nch esso un diminuzione mn mno che l densità pss d medi d lt ( 23%) e ltissim ( 3%). L figur riport l produzione medi di frutti per singol pint (in kg) e le rese produttive per ettro (in q). Si può notre come l diminuire dell densità di pinte per ettro umenti l produzione di frutti per singol pint. Scendendo dll ltissim ll lt densità l incremento è del 44%, che sle l se il confronto vviene con l MDP. Se invece si nlizz l produzione per ettro di superficie si not come l ndmento si opposto l precedente. Più l densità è elevt e più le rese per ettro sono mggiori. Pssndo d leri per ettro le rese produttive slgono del 9%. All densità di 2.5 leri per ettro l incremento percentule rggiunge il 1%. Un ltro prmetro preso in esme è quello dell efficienz produttiv (EP) ovvero il rpporto tr il crico produttivo dell lero e l su vigori espress come AST. Dll figur si evince come l EP per singol pint si leggermente superiore nell densità di 1.25 pinte/h rispetto ll densità intermedi (+ %) ed quell mggiore (+ 25%). Confrontndo i vlori dell EP rpportt lle rese d ettro si rilev che muovendosi dll medi ll lt densità si registr un incremento dell efficienz del 2%. Pssndo ll ltissim densità l incremento è del 55%. Le rese ll rccolt, rilevte si per lo stcco dei frutti con peduncolo, si per quello senz, sono riportte in figur 9. Grzie ll gestione integrle d terr, l prticolre hitus di fruttificzione e ll elevt pezztur del genotipo in prov, le rese registrte sono risultte molto lte, vrindo secondo l densità d 31 3 kg/or nello stcco senz peduncolo e d 25 2 kg/ or per i frutti rccolti col peduncolo. I prmetri qulittivi Nel ciliegio e nelle mrene il cliro delle drupe rppresent un importnte fttore, indice di qulità commercile ll rccolt, per il mercto fresco, e indice di qulità tecnologic per l successiv fse di trsformzione industrile. L pezztur dei frutti nelle mrene viene influenzt dll vrietà, dll tecnic colturle e dll densità di impinto. Premesso che il 12, 1,,, 4, , 2, 25 l./h 1 l./h 125 l./h Densità di impinto 25 l./h 1 l./h 125 l./h Densità di impinto 5Fig. Are dell sezione del tronco (in cm 2 ) l III e l IV nno dll impinto. Cmpo sperimentle Distl Unio c/o Az. Agr. Ivo Piomini, Csinlo (21). 5Fig. Peso del legno di pottur (in kg/l.) l III e l IV nno dll impinto. Cmpo sperimentle Distl Unio c/o Az. Agr. Ivo Piomini, Csinlo (21). 5 FRUTTICOLTURA - n

4 Produzione (kg/l.) Produzione (kg/l.) Rese (q/h) EP (g/cm 2 ) Fig. Produzione per pint (in kg/l.), rese produttive (in q/h) ed efficienz di fruttificzione (in g/ cm 2 ) l IV nno dll impinto. Cmpo sperimentle Distl Unio c/o Az. Agr. Ivo Piomini, Csinlo (21). nuovo genotipo di mren Rio Cerc present frutti di cliro notevolmente più grnde rispetto lle vrietà di mren oggi coltivte (24-2mm contro i 2-22 di queste ultime), considerndo che l tecnic colturle dottt nel cerseto sperimentle è l medesim nei tre sesti di impinto, l figur 1 si prest d lcune considerzioni generli. Nelle densità di impinto più lte si sono rccolte le mrene con i frutti di miglior cliro (+1% nell lt e +14% nell ltissim densità). Nell clsse di cliro prevlente (=24 mm) l densità di impinto intermedi h prodotto un leggero incremento percentule di mrene di cliro 24 mm. Le più lte percentuli di cliri inferiori (22 mm) sono stte ottenute nel sistem ss densità. Nel complesso l densità di 2.5 pinte/ettro h prodotto un mggior quntità di drupe di cliro Densità di impinto (l./h) In considerzione dell verstilità di gestione, l nlisi economic degli impinti oggetto di indgine è stt condott si considerndo lo svolgimento mnule delle operzioni di pottur e rccolt, si ipotizzndo l meccnizzzione di entrme le operzioni colturli. In questo secondo cso si è considerto il collocmento dei frutti presso coopertive o industrie di trsformzione, mentre per l gestione mnule è stt considert nche l vendit dirett in ziend di prodotto con e senz peduncolo, eventulmente denocciolto. Tle modlità, certmente di nicchi, è en rdict nelle ree di trdizionle diffusione delle mrene, come quell del Modenese. Aspetti metodologici Le elorzioni sono stte condotte trmite nlisi costi-ricvi, st su un durt ipotizzt di 2 nni degli impinti. I flussi nnui di produzione (Fig. 11) sono stti stimti prtendo dlle osservzioni reli nei 4 nni di vit degli impinti di Csinlo ed integrti con i dti rccolti presso l impinto sperimentle di Cdrino, già l 9 nno di vit e, pertnto, ll pice dell produttività. Le proiezioni produttive l 2 nno derivno d esperienze ste su impinti nloghi ll estero. Circ l destinzione del prodotto, per l vendit dirett in ziend, oltre i costi di cmpgn, sono stti computti i costi per il servizio di vendit, nell misur del 12% del prezzo di vendit (corrispondenti ll commissione mesuperiore o ugule 24 mm, permettendo quindi di ffermre che l ltissim densità è stt l migliore sotto l spetto dell produzione di frutti di pezztur elevt. Circ i risultti sull qulità dei frutti (T. 1), si not che il peso medio segue un decorso simile l cliro, nche se meno ccentuto con il vrire dell densità di impinto. Per qunto rigurd l indice ID (Indice Durofel), si può osservre che l epidermide risult più elstic mn mno che il numero delle pinte per ettro diminuisce, mentre l durezz dell polp rimne inltert nei tre sesti. Il contenuto in zuccheri e cidi mostr vlori più ssi nell ltissim densità. In quest tipologi di impinto VHDP nche il colore dei frutti è risultto meno intenso. In sostnz, è possiile ffermre che le mrene provenienti d pinte llevte VHDP 4 2 Rese (q/h) - EP (g/cm 2 ) giungono complet mturzione più trdi rispetto quelle ottenute d impinti HDP e MHDP. Anlisi economico-finnziri Res (kg/h) , Senz peduncolo 35,5 25, Con peduncolo 3, 2, 2, l./h 1 l./h 125 l./h Densità di impinto (l./h) Clssi di cliro frutti (mm) 5Fig. 9 Rese ll rccolt mnule di mrene cv Rio Cerc (in kg/ or/person). Dti riferiti l IV nno dll impinto. Cmpo sperimentle Distl Unio c/o Az. Agr. Ivo Piomini, Csinlo (21). 5Fig. 1 Riprtizione dei frutti di mren cv Rio Cerc per clssi di cliro. Dti riferiti l IV nno dll impinto. Cmpo sperimentle Distl Unio c/o Az. Agr. Ivo Piomini, Csinlo (21). FRUTTICOLTURA - n

5 nule dell rccolt, con riferimento llo stcco dei frutti con e senz peduncolo. Le rispettive rese considerte sono pri 23,, 25,4 e 2,2 t/h per le 3 tipologie di impinto. Come rilevile, l spes vri d /h per rccolt senz peduncolo e d /h in cso di rccolt con peduncolo, che scont un rendimento del cntiere di rccolt molto più sso. I costi per le mterie prime sono, in pien produzione, di ridott entità rispetto ll esorso totle, pur dovendosi comunque computre d 3.5 e 3. /h circ. Poco più di 1. /h, invece, sono d tdi di vendit in strutture merctli) e per l eventule denoccioltur. 3 Costi di impinto e in pien produzione Il costo d sostenere per gli impinti in esme è piuttosto sostenuto, soprttutto se confrontto con impinti di ciliegio cido trdizionli, come perltro intuiile ll luce dell elevt densità di pinte per ettro. In prticolre (T. 2), l spes d computre nell nno di impinto prte d poco più di 1.3 /h per l struttur MHDP, per slire 1. /h per l impinto HDP e d oltre 21. /h per il VHDP. Nei costi sono computti nche gli oneri strutturli medimente rilevili per imprese gricole nell provinci di Moden. Circ l 2% del costo complessivo è d ttriuire i mterili, con prticolre riferimento lle pinte, ll plificzione e ll impinto irriguo. Piuttosto contenuto è l esorso per l mnodoper, che ssume un cert entità solo per l impinto più lt densità. Nell nno di impinto e nel successivo i costi di gestione sono molto contenuti, meno di 2.4 /h, riconduciili prticmente i soli interventi di fertilizzzione, disero e gestione del terreno, mentre non sono richiesti interventi di pottur di formzione. In tell 3 si riportno i costi medi di produzione l rggiungimento dell pien fruttificzione, cioè prtire dl nno di età, nell ipotesi di gestione m- tonnellte/h Tutto sulle ciliegie Fig. 11 Flussi produttivi ipotizzti per le tipologie di impinto nlizzte. Il volume conduce ll scopert dell inter filier di produzione, trsformzione e distriuzione dell ciliegi, frutto dl fscino intrmontile e sinonimo di ellezz e ontà. Cos c è dentro un semplice ciliegi, così fcile e irresistiile d mngire? Ci sono inestimili proprietà slutistiche e secoli di studi gronomici e otnici. Il volume, che srà presentto l Interntionl Cherry Symposium 219 Vignol, contiene dodici contriuti dei mggiori esperti livello mondile sull universo-ciliegi. Inoltre, vi sono rccontte le storie di un settntin di ziende che si dedicno ll ciliegi, di reeder internzionli i vivisti, pssndo per i coltivtori e i distriutori, nonché gli utilizztori e trsformtori finli del prodotto. Un rssegn di grnde spessore che condurrà nche il semplice consumtore un nuov conspevolezz e sorprendenti scoperte. Il liro I Cvlieri dell Ciliegi. Di Luc Boncini e Stefno Lugli. Ed. Artestmp, Moden, 219, pp. 3. Anni MHDP HDP VHDP triuire i costi dell meccnizzzione, inclusivi si degli oneri fissi (mmortmenti, mnutenzione ed ssicurzione dei mcchinri), si di quelli vriili (crurnti e lurificnti). Il principle centro di costo è sempre l rccolt mnule, che richiede d /h in funzione delle vrie densità di impinto e modlità di stcco dei frutti. Discussione dei risultti Sull se delle elorzioni, nel cso di cessione del prodotto d industrie o coopertive, con pottur e rccolt mnule, l impinto meno dispendioso risult quello densità intermedi, MHDP, che evidenzi un Vlore Attule Netto (VAN) positivo già prtire d un prezzo di vendit pri, /kg, mentre per gli ltri due impinti sono richiesti lmeno, /kg (T. 4). In ogni cso, negli ultimi nni il prezzo medio ll produzione liquidto d industrie o coopertive per le mrene difficilmente h superto, /kg, un vlore non sufficiente coprire i costi di produzione. Decismente diverse sono le considerzioni qulor si consideri l vendit dirett in ziend del prodotto. I prezzi di vendit comunemente prticti nel Modenese mmontno, diftti, 3 /kg per il prodotto tl qule senz peduncolo e 4,5 /kg per quello con peduncolo o per il frutto già denocciolto. A tli livelli di prezzo, pur dovendosi computre ulteriori spese per il servizio vendit, i prmetri economico-finnziri diventno estremmente interessnti. In prticolre, computndo il 12% sul prezzo di vendit qule corrispettivo per il servizio, nonché ulteriori, /kg di costo per l operzione di denoccioltur, i vlori sogli che rendono il VAN 5 FRUTTICOLTURA - n

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7 TAB. 1 PARAMETRI QUALITATIVI DEI FRUTTI ALLA RACCOLTA (CV. RIO CERCA, 21) Prmetri Unità di misur Densità di impinto Medi Peso g,52,3,4,5 Elsticità ID 22,55 23,1 25,5 23,1 Consistenz kg,1,1,12,1 Zuccheri % 15,5 1,2 1,4 1,52 Acidità g/l 1,43 15,51 14,44 15,4 Colore 22,2 2,21 21,4 21,4 11, 9,44 9,1 1,33 L 29,9 2,9 3,9 29,9 Chrom 25,2 22,33 23,5 23, TAB. 2 ANALISI DEI COSTI NELL ANNO DI IMPIANTO (DATI IN /HA) VOCI DI COSTO Impinto MHDP Impinto HDP Impinto VHDP Pinte utordicte 3.5, 4.99,.5, Bcchette e shelter 312,5 41,5 25, Impinto irriguo 5.5, 5.5, 5.5, Plificzione impinto 3.5, 3.5, 3.5, Picchettmento e Impinto 25, 1.11, 1.5, Preprzione del terreno 5, 5, 5, Fertilizzzione 45, 45, 45, TOTALI COSTI SPECIFICI 15.12,5 1.49,5 19.9, Spese mministrtive 25, 25, 25, Mnut.cp.fond. e triuti 3, 3, 3, Prezzo d uso cp.fondirio,,, TOTALI COSTI COMUNI 1.35, 1.35, 1.35, TOTALI COSTI 1.32, , , Fonti: nostr elorzione. TAB. 3 ANALISI DEI COSTI MEDI IN PIENA PRODUZIONE CON POTATURA E RACCOLTA MANUALE (DATI IN /HA) VOCI DI COSTO Impinto MHDP Impinto HDP Impinto VHDP Pottur 1.35, 1.35, 1.35, Fertilizzzione 31,53 31,53 31,53 Difes fitosnitri 1.393, 1.393, 1.393, Disero 12,9 12,9 12,9 Gestione del terreno 29,9 29,9 29,9 Irrigzione 32,2 32,2 32,2 Rccolt con peduncolo 9.53,4 1.1, , Rccolt senz peduncolo.4,14.22,1 1.41,29 Trsporto 92,5 1.3, ,2 Assicurzione 2.4, 2.14, ,2 TOTALI COSTI SPECIFICI Rccolt con peduncolo 1.34,2 1.93, ,53 Rccolt senz peduncolo 14.34, 15.34, 1.,5 Spese mministrzione 25, 25, 25, Mnut.cp.fond. e triuti 3, 3, 3, Prezzo d uso cp.fondirio,,, TOTALI COSTI COMUNI 1.35, 1.35, 1.35, TOTALI COSTI Rccolt con peduncolo 1.24,2 19.2, ,53 Rccolt senz peduncolo 15.9, 1.9, 19.35,5 Fonti: nostr elorzione. TAB. 4 VALORI SOGLIA (VAN=) CON POTATURA E RACCOLTA MANUALE Cessione industrie o coopertive Impinto MHDP Impinto HDP Impinto VHDP Vlore sogli (VAN=),,, Vendit dirett in ziend del prodotto Con peduncolo Senz peduncolo Senz peduncolo (denocciolto) Impinto MHDP,9, 1, Impinto HDP,9, 1, Impinto VHDP 1,3,9 1,92 Fonti: nostr elorzione. positivo, come rilevile dll tell 4, sono en più ssi dei prezzi prticti. A tli livelli di prezzo il vlore del VAN è clcolile in 5-9. /1. m 2 di impinto second dei csi ed il recupero dei cpitli investiti vviene in ogni cso in soli 4 nni. Gli impinti esminti, dunque, en si prestno per modlità di vendit che vlorizzino il prodotto fresco, grzie ll rccolt ltmente efficiente ed in grdo di grntire il mntenimento di un qulità idone lle tempistiche di vendit dirett e l successivo utilizzo domestico dei frutti. Come già precisto, ppre evidente come questo modello rppresenti non più di un nicchi di mercto, perltro difficilmente replicile in reli dove il consumo di mrene vnti un trdizione non en consolidt. Euro/h MHDP HDP VHDP Prezzo ll produzione (Eurocent/Kg) 5Fig. 12 Vlore Attule Netto in funzione del prezzo con pottur e rccolt meccnic e prodotto ceduto/conferito industrie o coopertive. FRUTTICOLTURA - n

8 Di mggior interesse i fini dell diffusione di quest tipologi di impinti è, invece, l opportunità di meccnizzzione integrle dell pottur e dell rccolt che questi offrono. Per l stim dei costi di rccolt, in prticolre, è stto ipotizzto l impiego di un mcchin rccoglitrice in continuo Littu over the row (Perry e Guyer, 21), il cui prezzo di cquisto, inclusivo dei costi di trsporto, è di circ 23.. I clcoli sono eseguiti considerndo che si dispong di 2 ettri d gestire con l rccoglitrice. Si è, inoltre, considerto un cntiere di rccolt composto d 4 opertori e l più prudenzile velocità di vnzmento indict nelle specifiche tecniche, cioè,5 km/or. Con l gestione meccnizzt di pottur e rccolt ssume mggiore convenienz l impinto più lt densità (VHDP), in virtù dell mggior res produttiv che, in questo cso, non deve confrontrsi con l efficienz dello stcco mnule. Il vlore sogli che rende positivo il VAN è, in questo cso, di,4 /kg (Fig. 12), mentre sle di,2 per l impinto HDP e di,5 per l MHDP. Il tempo di recupero del cpitle investito prte d 13 nni per prezzi ttorno,5 /kg, mentre con TAB. 5 TEMPO DI RITORNO DEI CAPITALI INVESTITI CON POTATURA E RACCOLTA MECCANICA (IN ANNI) Impinto Impinto Prezzo ll Impinto MHDP HDP VHDP produzione (1.25 (1. (2.5 ( /Kg) pt/h) pt/h) pt/h), , , ,5 1, 9,5,,5,9 Fonti: nostr elorzione., /kg scende -9 nni in funzione dell impinto (T. 5; Fig. 13). BIBLIOGRAFIA Femino F., Ghelfi R., Plmieri A. (21). Cinque secoli di stori: di roli rinscimentli gli impinti industrili. In L Amren Brusc di Moden. Edizioni Artestmp, Moden Lugli S. (21). L coltur delle mrene: un trdizione tutt modenese. In L Amren Brusc di Moden. Edizioni Artestmp, Moden 5Fig. 13 Rccoglitrice meccnic in continuo modello Littu Oxo. Lugli S., Muscchi S. (29). L lt densità nel ciliegio ssicur produzioni e qulità. L Informtore Agrrio, n. 4: Mik A., Wwrzyn czk P., Buler Z., Krwiec A., Biłkowski P., Michlsk B., Plskot M., Gotowicki B. (211) Results of experiments with densely-plnted sour cherry trees for hrvesting with continuously moving comine hrvester. Journl of Fruit nd Ornmentl Plnt Reserch, 19: Perry R. L., Guyer D. (21). Stto dell ricerc e innovzione sulle mrene in Michign (USA). Frutticoltur, 3: n FRUTTICOLTURA - n