Sky8.it Ti ringrazia per la tua fedeltà

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Sky8.it Ti ringrazia per la tua fedeltà"

Transcript

1 Sky8.it Ti ringrazia per la tua fedeltà Per la pasta biscotto 60 gr Burro 160 gr Farina manitoba 1 pizzico Sale 8 Uova 1 busta Vanillina 160 gr Zucchero Per la crema ganache 50 gr burro 400 gr cioccolato fondente 400ml panna Tronchetto di Natale al cioccolato Per la crema pasticcera 50 gr cacao in polvere 70 gr farina 500 ml latte 6 uova solo tuorli Vaniglia 1 baccello 180 gr zucchero Pasta biscotto Unite in una ciotola 4 uova intere, 4 tuorli e 160 gr di Zucchero. Ponete la ciotola a bagnomaria, cominciate a sbattere gli ingredienti,finchè il composto non diventi soffice, spumoso e gonfio (almeno 10 minuti) Togliete la ciotola dal bagnomaria e mescolate delicatamente e lentamente il composto dal basso verso l alto con un mestolo di legno per raffreddarlo. Unite, mescolando nello stesso modo, la farina preventivamente mischiata con la vanillina, facendole cadere da un setaccio poco alla volta; infine, unite a filo il burro fuso. In un altra ciotola, ponete 2 albumi e un pizzico di sale: montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo quando sono già montati, 10 gr di zucchero e sbattendo ancora per 2 minuti.

2 Aggiungete gli albumi al composto, incorporandoli delicatamente e mescolando sempre dall alto verso il basso. Ungete una teglia con del burro e poi foderatela con carta forno, che ungerete a sua volta: stendete delicatamente il composto nella teglia cercando di livellarlo dandogli un altezza di circa 1 cm, senza però maneggiarlo molto, poiché tendereste ad afflosciare gli albumi; infornate per circa 6-7 minuti. Prendete un canovaccio da cucina pulito, inumiditelo leggermente con dell acqua e quando la pasta biscotto, sarà cotta, estraetela dal forno e rovesciatela sopra di esso, in modo che la parte attaccata alla carta rimanga a voi visibile. Ora dovrete staccare la carta forno dalla pasta: se questa operazione risulta difficile, spennellate la carta con dell acqua fredda, e cercate di toglierla lentamente tenendo la pasta già scoperta con l altra mano. A operazione terminata, arrotolate la pasta nel canovaccio umido: questa operazione serve, a non fare attaccare la superficie della pasta mentre si raffredda. Preparate la crema pasticcera aggiungendo il cacao amaro setacciato e lasciatela raffreddare.

3 Farcite il rotolo di pasta biscotto, spalmando la crema su tutta la superficie ma lasciando qualche cm vuoto sui bordi. Arrotolate con cura il dolce, avvolgetelo con della carta forno e ponetelo almeno un ora nel frigorifero a raffreddare. Ponete in un tegame capiente la panna fresca e il burro e portate quasi ad ebollizione a fuoco basso avendo cura di porre sotto al tegame una retina spargifiamme; quando la panna sarà a un passo dal bollore, togliete il tegame dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente grattugiato, mescolando con una frusta fino al completo scioglimento e raffreddamento del composto. Nel frattempo preparate la crema ganache

4 Mettete la pentola a bagnomaria nell acqua fredda contenente del ghiaccio e con uno sbattitore elettrico montate il composto, fino a quando diventerà cremoso, denso e solido (ci vorranno almeno 10 minuti). Se la crema non diverrà abbastanza solida, ponete il tegame in freezer per qualche minuto, poi riprendete la crema con lo sbattitore; la crema ganache ha la particolari tà di diventare molto dura se posta nel frigorifero e molto morbida se lasciata a temperatura ambiente; vicino a fonti di calore si scioglie liquefacendosi. Quando il rotolo si sarà raffreddato e compattato, togliete la carta forno che lo riveste e adagiatelo sul piatto (o vassoio) da portata; tagliate trasversalmente le due estremità del rotolo, e tenetele da parte: con la crema ganache ricoprite interamente il dolce (tranne la parte sottostante!) e fate aderire alla crema le due estremità precedentemente tagliate, ponendone una sopra il dolce e l altra a lato, per dargli la caratteristica forma di tronchetto. Ad aderire al tronchetto devono essere le parti opposte a quelle tagliate in diagonale.

5 Ricoprite di crema ganache le superfici laterali dei pezzi appena attaccati e lasciate ben visibili le parti tagliate in diagonale a forma di spirali, che rappresentano la sezione del tronco tagliato di un albero. Ora, con una forchetta, praticate delle righe sulla crema da un estremità all altra, per simulare la corteccia del tronco. Ponete la crema ganache avanzata in una tasca da pasticcere con bocchetta spizzata e formete delle piccole roselline di crema tutte intorno alle quattro sezioni diagonali del dolce (le due estremità del tronchetto e i due pezzi successivamente attaccati). CONSIGLIO Guarnite il Tronchetto di Natale con stelle di Natale e agrifoglio, oppure con funghetti di meringa; se siete pratici create voi stessi foglie e fiori di marzapane, e tutto quello che la fantasia vi suggerisce. Per creare l effetto neve che vedete nella fotografia Usare della farina di cocco disidratato e zucchero al velo.

SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO

SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO SAVOIARDI DI LUCA MONTERSINO Ingredienti: 350 grammi di uova intere 240 grammi di zucchero 10 grammi di miele 8 grammi di lievito 300 grammi di farina 00 devole 50 grammi di fecola di patate Aromi: vaniglia,

Dettagli

Corso di pasticceria. Dolcezze dal mondo

Corso di pasticceria. Dolcezze dal mondo Corso di pasticceria Dolcezze dal mondo Ricette e docenza della blogger Claudia Bonera Sabato 20 Maggio 2017 DolceCasa cameo - Via Ugo la Malfa 30 - Desenzano del Garda (BS) ECLAIRES CON GANACHE MONTATA

Dettagli

Assortimento di biscotti e pasticcini

Assortimento di biscotti e pasticcini DOLCI, FRUTTA E DESSERT Assortimento di biscotti e pasticcini di: monny61 LUOGO: Europa / Italia DOSI PER: 10 persone DIFFICOLTÀ: media PREPARAZIONE: 120 min COTTURA: 45 min COSTO: basso REPERIBILITÀ ALIMENTI:

Dettagli

Torta doppia cioccolato e arancia

Torta doppia cioccolato e arancia Dolci e Desserts Torta doppia cioccolato e arancia Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 35 min 85 min 10 persone basso NOTA: + il tempo di raffreddamento delle creme Ingredienti per

Dettagli

Torta a strati di Halloween

Torta a strati di Halloween Dolci e Desserts Torta a strati di Halloween Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 120 min 110 min 12 persone medio NOTA: Più tempo di raffreddamento Più zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Dettagli

TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE CREMOSO

TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE CREMOSO TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE CREMOSO Avevo voglia di una torta da colazione, non con la frolla ma qualcosa di soffice, una coccola per iniziare bene la giornata, di quelle torte così buone che non smetteresti

Dettagli

TORTA RICOTTA E BABA AL CIOCCOLATO E CAFFE

TORTA RICOTTA E BABA AL CIOCCOLATO E CAFFE TORTA RICOTTA E BABA AL CIOCCOLATO E CAFFE Sabato scorso altra cena dalla mai amica della pizza, e indovinate cos ha cucinato??!!? ma naturalmente.. pizza, dalla focaccia con gli affettati alle pizze farcite..

Dettagli

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE

RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE RICETTARIO GRATUITO TORTE CASALINGHE TORTA BERTA http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-berta/ TORTA CACAO E MASCARPONE http://blog.giallozafferano.it/incucinaconilblog/torta-cacao-mascarpone/

Dettagli

TORTA ALESSANDRA di ERNST KNAM

TORTA ALESSANDRA di ERNST KNAM TORTA ALESSANDRA di ERNST KNAM Ingredienti: 300 grammi di pasta frolla 100 grammi di crema pasticcera 100 grammi di frangipane 150 grammi di amarene sciroppate 50 grammi di mandorle a bastoncino non tostate

Dettagli

Torta 5 minuti Torta di latte Torta margherita Torta margherita al cacao Torta di mele Torta di pere...

Torta 5 minuti Torta di latte Torta margherita Torta margherita al cacao Torta di mele Torta di pere... Sommario Torta 5 minuti... 3 Torta di latte... 5 Torta margherita... 7 Torta margherita al cacao... 9 Torta di mele... 11 Torta di pere... 13 Torta morbida mele e banana... 15 Torta di mandorle e zafferano...

Dettagli

Presentazione. Videoricetta. Graffe, Cartocci e Bomboloni

Presentazione. Videoricetta. Graffe, Cartocci e Bomboloni Graffe, Cartocci e Bomboloni Presentazione Con questa ricetta vi presenterò tre dolci fritti molto buoni e soffici, ovvero le Graffe, i Cartocci e i Bomboloni, adatti per ogni occasione. Poi andremo a

Dettagli

Brioches Classiche. Ingredienti: 500 gr. di farina 00. 25 gr. di lievito di birra. 70 ml di latte. 100 gr. di burro. 2 uova. 75 gr.

Brioches Classiche. Ingredienti: 500 gr. di farina 00. 25 gr. di lievito di birra. 70 ml di latte. 100 gr. di burro. 2 uova. 75 gr. Elenco Ricette: Brioches Classiche Saccottini al cioccolato Girelle con marmellata e gocce di cioccolato Pangoccioli Maritozzi con la panna Danubio dolce alla Nutella Brioches Dolci Cornetti Treccia alla

Dettagli

Crostata di prugne e mandorle

Crostata di prugne e mandorle Crostata di prugne e mandorle La crostata di prugne e mandorle è un dolce delizioso, che con i suoi profumi e sapori richiama le atmosfere autunnali. La friabilità della pasta frolla, la morbidezza del

Dettagli

Pie di pere,amaretti e cioccolato

Pie di pere,amaretti e cioccolato Dolci e Desserts Pie di pere,amaretti e cioccolato Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 30 min 65 min 6 persone medio NOTA: + il tempo di riposo della frolla in frigo Per la frolla

Dettagli

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE

2 GIUGNO. I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE 2 GIUGNO FESTA DELLA REPUBBLICA I menù di ViviDanone MENÙ TRICOLORE Menù tricolore Antipasto Carpaccio di gambi d asparago Primo Pasta fredda allo yogurt e punte d asparago Secondo Insalata di pollo con

Dettagli

Crostata di pere e cioccolato

Crostata di pere e cioccolato Crostata di pere e cioccolato Crostata di pere e cioccolato è un connubio di sapori perfetto, che conquista sempre tutti, grandi e piccini. L aroma deciso di cioccolato fondente che si sposa benissimo

Dettagli

MUFFIN CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO

MUFFIN CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO MUFFIN CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO Ingredienti: 250 grammi di farina 00 250 grammi di latte intero 160 grammi di zucchero semolato 90 grammi di olio di semi di girasole 20 grammi di cacao amaro 1 uovo

Dettagli

Impasti base Pasta sfoglia

Impasti base Pasta sfoglia Ingredienti per 2,5 kg: Impasti base Pasta sfoglia 1kg di burro; 1 kg di farina; 350gr di acqua; 5 gr di sale; 5 gr di aceto. In una bacinella mescolate 2/3 di farina, 2/3 di sale, acqua e aceto (sfoglia).

Dettagli

Biscotti alle mandorle

Biscotti alle mandorle Biscotti alle mandorle Ingredienti (dose per 24 biscotti) 1 Miscela Senza Glutine S.Martino - 2 uova - 75 ml di olio - 6 cucchiai di farina di mandorle - Zucchero a Velo S.Martino Accendete il forno ventilato

Dettagli

Ricettario dolci senza latte e burro

Ricettario dolci senza latte e burro Ricettario dolci senza latte e burro Pdf gratuito a cura di Federica Tommei Testi e immagini di proprietà di Federica Tommei Novembre 2013 Paprika e Cannella http://blog.giallozafferano.it/paprikaecannella/

Dettagli

A Natale sulla tavola arriva...santa Claus

A Natale sulla tavola arriva...santa Claus PATATE DUCHESSE Patate n 4 Uova n 2 Latte ml 100 Parmigiano gr 50 Noce moscata Pepe Cuocere le patate in forno avvolte in carta alluminio a 180 C fino a che non saranno morbide Passatele in una bowl ed

Dettagli

Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi

Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi i dolci di casa mia Maurizio Santin Fotografie di Silvia Luppi sommario Zabaione gelato al porto...6 Flan alla vaniglia...8 Torta di mele all antica...10 Torta farcita con panna e cioccolato...12 Tarte

Dettagli

Torta foresta nera. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per la base del diametro di 24 cm

Torta foresta nera. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per la base del diametro di 24 cm Dolci e Desserts Torta foresta nera Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 120 min 60 min 15 persone medio Ingredienti per la base del diametro di 24 cm Cioccolato fondente 140 g Burro

Dettagli

Corso di pasticceria. Cioccolato che passione!

Corso di pasticceria. Cioccolato che passione! Corso di pasticceria Cioccolato che passione! in collaborazione con Ricette e docenza della blogger Silvia Congiu Sabato 11 Febbraio 2017 DolceCasa cameo - Via Ugo la Malfa 30 - Desenzano del Garda (BS)

Dettagli

Torta morbida con glassa al cioccolato

Torta morbida con glassa al cioccolato Torta morbida con glassa al cioccolato Se avete vogliadi una torta mobida e soffice ma che sia anche golosa, questa è quella che ci vuole: Torta morbida con glassa al cioccolato. E anche un ottima idea

Dettagli

Crema chantilly (diplomatica)

Crema chantilly (diplomatica) Crema chantilly (diplomatica) La crema chantilly o crema diplomatica è una delle creme più adatte a farcire le torte a base di pan di spagna, bignè e vari pasticcini. La crema è caratterizzata dalla consistenza

Dettagli

RACCOLTA di RICETTE con FRAGOLE

RACCOLTA di RICETTE con FRAGOLE ------------RACCOLTA di RICETTE-----------con FRAGOLE -------------------------------------------- ----------- Torta Sbriciolata fragole e mascarpone ---------- 270 gr di farina 00 80 ml olio extravergine

Dettagli

Buono! L ho fatto io. Ecco l intento di questo quaderno: 25 ricette basi di pasticceria per consentire a chiunque voglia cimentarsi di gustare lo

Buono! L ho fatto io. Ecco l intento di questo quaderno: 25 ricette basi di pasticceria per consentire a chiunque voglia cimentarsi di gustare lo Buono! L ho fatto io. Ecco l intento di questo quaderno: 25 ricette basi di pasticceria per consentire a chiunque voglia cimentarsi di gustare lo stesso piacere che noi proviamo da 25 anni. Si, perché

Dettagli

Cheesecake swiss roll

Cheesecake swiss roll Dolci e Desserts Cheesecake swiss roll Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 40 min 20 min 10 persone basso NOTA: + il riposo della cheesecake e del rotolo in frigorifero Ingredienti

Dettagli

Rotolo dolce di Halloween

Rotolo dolce di Halloween Dolci e Desserts Rotolo dolce di Halloween Difficoltà: Preparazione: media 60 min NOTA: + i tempi di raffreddamento di tutte le preparazioni Cottura: Dosi per: 40 min 8 persone Ingredienti per la pasta

Dettagli

Pastiera di riso. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per la pasta frolla (per una tortiera da 28 cm di diametro)

Pastiera di riso. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per la pasta frolla (per una tortiera da 28 cm di diametro) Dolci e Desserts Pastiera di riso Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 60 min 100 min 10 persone medio NOTA: più 30 minuti di riposo della pasta frolla Ingredienti per la pasta frolla

Dettagli

Le mie CHEESECAKE preferite

Le mie CHEESECAKE preferite Le mie CHEESECAKE preferite Un piccolo ricettario gratuito delle mie Cheesecake,sia con cottura che senza New York Cheesecake alle More Ingredienti per una tortiera da 26 cm: 300 gr di biscotti secchi

Dettagli

Ricette dolci: Biscotti al cioccolato

Ricette dolci: Biscotti al cioccolato Ricette dolci: Biscotti al cioccolato Oggi vi propongo una ricetta dolci velocissima: biscotti al cioccolato! Fatti ieri sera ed hanno avuto un successone, poi mangiati caldi caldi mmm che goduria! Ingredienti

Dettagli

Adoro fare i biscotti. E una di quelle attività culinarie alla quale non potrei mai rinunciare.

Adoro fare i biscotti. E una di quelle attività culinarie alla quale non potrei mai rinunciare. Le Cuor Gocciole Adoro fare i biscotti. E una di quelle attività culinarie alla quale non potrei mai rinunciare. Le cuor gocciole sono dei semplici e friabilissimi frollini di burro e gocce di cioccolato

Dettagli

Croquembouche di Natale

Croquembouche di Natale Dolci e Desserts Croquembouche di Natale Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: elevata 90 min 90 min 10 persone elevato NOTA: più il tempo di raffreddamento Ingredienti per 30-40 bignè Uova

Dettagli

Cupcake fiore di cioccolato

Cupcake fiore di cioccolato Dolci e Desserts Cupcake fiore di cioccolato Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: molto elevata 120 min 40 min 6 pezzi NOTA: + il tempo di raffreddamento dei cupcake; servono fogli di acetato e

Dettagli

Stollen. Preparazione. Lievitati. Ingredienti

Stollen. Preparazione. Lievitati. Ingredienti Lievitati Stollen Difficoltà: media Preparazione: 50 min Cottura: 70 min Dosi per: 12 persone Costo: basso NOTA: Più due ore per la lievitazione Ingredienti Lo stollen, conosciuto anche come Christstollen

Dettagli

Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti. con Gianfranco Allari

Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti. con Gianfranco Allari Senza dolci non ci resto! Ricette per tutti con Gianfranco Allari BISCOTTI CON FRUTTA E GRANELLA DI PISTACCHIO Senza Glutine e Uova Ingredienti: 1 busta Miscela Senza Glutine per torte e biscotti S. Martino

Dettagli

Ciambella al cioccolato con crema alla nocciola

Ciambella al cioccolato con crema alla nocciola Dolci e Desserts Ciambella al cioccolato con crema alla nocciola Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: media 30 min 50 min 10 persone molto basso NOTA: + il raffreddamento delle preparazioni

Dettagli

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole Cheesecake alle fragole La Cheesecake alle fragole è una deliziosa torta senza cottura in forno, ideale da gustare come dolce di fine pasto durante la stagione primaverile e di inizio estate. La friabile

Dettagli

SUPPLI' DI RISO AL POMODORO

SUPPLI' DI RISO AL POMODORO SUPPLI' DI RISO AL POMODORO Ingredienti: 600 grammi di salsa di pomodoro 250 grammi di riso originario 20 grammi di burro 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 30 grammi di Parmigiano grattugiato sale origano

Dettagli

usare acqua tiepida, montare per 10 m ad alta velocità, aromatizzazioni (nocciola, pistacchio, cioccolato, ecc ) 5/10%. Anche a -18 C.

usare acqua tiepida, montare per 10 m ad alta velocità, aromatizzazioni (nocciola, pistacchio, cioccolato, ecc ) 5/10%. Anche a -18 C. PANDISPAGNA: dosaggio e preparazione sulla busta.(busta g 840, acqua tiepida g 500, montare ad alta velocità per 10 m, versare negli stampi, cuocere a 180/190 C. per 25/30 m, introdurre a forno caldo).

Dettagli

Olio di Cocco e Burro di Cocco, Fatto in Casa. Presentazione

Olio di Cocco e Burro di Cocco, Fatto in Casa. Presentazione Olio di Cocco e Burro di Cocco, Fatto in Casa Presentazione In questa ricetta vi insegnerò a preparare due prodotti con la noce di cocco, l Olio di Cocco e il Burro di Cocco in modo semplice e veloce.

Dettagli

TORTA CIOCCOLATO E PANNA

TORTA CIOCCOLATO E PANNA TORTA CIOCCOLATO E PANNA Ingredienti - 180 gr Farina - 250 gr Panna Fresca (dal sapore leggermente acidulo?) - 300 gr Zucchero - 130 gr Cacao Amaro in Polvere - 50 gr Burro - 4 Uova intere - 1 Cucchiaino

Dettagli

Torta alle prugne INGREDIENTI: PREPARAZIONE:

Torta alle prugne INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Torta alle prugne 5 uova BBC 250 gr di zucchero 200 gr di farina 30 gr di farina di lino Linette 1 Lt di latte BBC 15 gr di burro BBC 3 cl di Rum 1 pizzico di sale Prugne PREPARAZIONE: Sbattere le uova

Dettagli

Ripieno: 1.200g di mele, 100g di biscotti secchi, 200g di zucchero, 150g di uvetta, 60g di pinoli, 100g di burro.

Ripieno: 1.200g di mele, 100g di biscotti secchi, 200g di zucchero, 150g di uvetta, 60g di pinoli, 100g di burro. Strudel di mele: ingredienti per uno strudel da 80 cm. Pasta per strudel: 350g di farina, 1 uova, 50g di burro, sale, pepe, ½ dl di acqua. Procedimento. Disporre la farina a fontana, al centro impastate

Dettagli

PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO

PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO PROGETTO SCUOLINSIEME PROPORZIONI NEL PIATTO Primi: Dennis Lorenzo Ingredienti 4 persone 1 kg di pasta per lasagne 500 g di carne macinata 750 ml di sugo 500 ml di besciamella 1 etto di prosciutto cotto

Dettagli

Le Nostre Torte alle Mele

Le Nostre Torte alle Mele Le Nostre Torte alle Mele Torta Cocco e Mela delicata 175 g di farina; 200 g di margarina; 200 g+1 cucchiaio di zucchero; 75 g di farina di cocco; 3 uova; 1 bustina di lievito; 4 mele; Il succo di un limone.

Dettagli

Cannelloni di melanzane alla birra

Cannelloni di melanzane alla birra Primi piatti Cannelloni di melanzane alla birra Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: bassa 60 min 80 min 4 persone basso Ingredienti Cannelloni all'uovo 24 Aglio 1 spicchio Basilico 10 g

Dettagli

Biscotti di Natale. Questa ricetta la trovi su "Magia del Gusto"

Biscotti di Natale. Questa ricetta la trovi su Magia del Gusto Biscotti di Natale Questa ricetta la trovi su "Magia del Gusto" [nelle categorie: Biscotti e Dolcetti, Dolci, Varie] http://www.italiadiscovery.it/ricette/4454/biscotti-di-natale La migliore occasione

Dettagli

MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO

MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO Ingredienti: 225 grammi di farina 00 36 grammi di cacao amaro 15 grammi di lievito 90 grammi di zucchero di canna 105 grammi di gocce di cioccolato 45 grammi

Dettagli

PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA

PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA PASTICCERIA D AUTORE I DESSERT DI FANELLA LORETTA 15/02/2016 MERINGATA DI FRUTTI DI BOSCO LA VIGNA D AUTUNNO SPIRALE DI PASSIONE, NOCCIOLA E LIQUIRIZIA LA COLOMBA BIANCA 2 MERINGATA DI FRUTTI DI BOSCO

Dettagli

LA PRIMA COMUNIONE.. e impazzire per una torta!!!

LA PRIMA COMUNIONE.. e impazzire per una torta!!! LA PRIMA COMUNIONE.. e impazzire per una torta!!! Circa un paio di mesi fa mia congnata mi ha chiesto se volevo fare la torta della comunione per suo figlio, mio nipote, il primo pensiero è stata la grandezza

Dettagli

Presentazione. Videoricetta. Baccalà al Latte Gratinato con Patate

Presentazione. Videoricetta. Baccalà al Latte Gratinato con Patate Baccalà al Latte Gratinato con Patate Presentazione Il Baccalà al Latte Gratinato al forno con Patate è una squisita ricetta di origine portoghese, a base di baccalà e patate, il tutto cotto nel latte

Dettagli

Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia

Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia Le Ricette Più Popolari Dal Blog In Cucina Con Fantasia http://blog.giallozafferano.it/incucinaconfantasia/ Indice Dolcetti Alla Crema Pag Agnello A Forno Con Patate Pag 2 Cannelloni Al Ragù Pag 3 Pasta

Dettagli

Gressan 23 e 24 novembre 2011

Gressan 23 e 24 novembre 2011 Gressan 23 e 24 novembre 2011 Adriano Curtaz e Luciana Navillod Ingredienti: 3 uova intere 100 gr. farina 300 gr. zucchero scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina vanillina 1 lt. latte CREMA PASTICCERA

Dettagli

SCHEDA 10. Cipolla gr 300 Pecorino per condire Guanciale gr 600 Pelati kg 2 Bucatini Kg 1,6 Vino bianco dl 2 Peperoncino Olio extravergine dl 1

SCHEDA 10. Cipolla gr 300 Pecorino per condire Guanciale gr 600 Pelati kg 2 Bucatini Kg 1,6 Vino bianco dl 2 Peperoncino Olio extravergine dl 1 SCHEDA 10 BUCATINI ALL AMATRICIANA DOSI: per 20 porzioni INGREDIENTI Cipolla gr 300 Pecorino per condire Guanciale gr 600 Pelati kg 2 Bucatini Kg 1,6 Vino bianco dl 2 Peperoncino q.b. Olio extravergine

Dettagli

Sformato di maltagliati

Sformato di maltagliati Primi piatti Sformato di maltagliati Difficoltà: bassa Preparazione: 50 min Cottura: 65 min Dosi per: 4 persone Costo: basso NOTA: + il riposo della pasta fresca Ingredienti per i maltagliati Farina 00

Dettagli

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI

RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI RISOTTO CON SALSICCIA E SPINACI 400 g. di riso per risotti 150 g. di salsiccia fresca 200 g. di spinaci lessati e scolati (peso da cotti) 1/2 cipolla 10cl di vino bianco secco 100 g. di burro 1,5l di brodo

Dettagli

Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente

Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente Torta al cioccolato fondente, una ricetta dolci veloce e facile per una torta buonissima, dal profumo inebriante e dalla consistenza morbida e leggermente umida.

Dettagli

Torte e Dolci di casa mia

Torte e Dolci di casa mia Torte e Dolci di casa mia Le torte e i dolci sono da sempre la mia passione ed oggi voglio condividerla con voi Mini raccolta di ricette dolci per allietare le vostre giornate. Altre ricette le trovate

Dettagli

Millefoglie con crema chantilly

Millefoglie con crema chantilly Millefoglie con crema chantilly La millefoglie alla crema chantilly è una delle torte più gustose della nostra pasticceria, può sembrare complicata da realizzare ma in realtà è piuttosto semplice. Per

Dettagli

Torta tiramisù. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per le basi (per 2 dischi di savoiardi da 22 cm)

Torta tiramisù. Preparazione. Dolci e Desserts. Ingredienti per le basi (per 2 dischi di savoiardi da 22 cm) Dolci e Desserts Torta tiramisù Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo: elevata 50 min 45 min 8 persone medio NOTA: + 2 ore di rassodamento in frigorifero Ingredienti per le basi (per 2 dischi

Dettagli

KETOGOURMET presenta: Biscotti golosi cioccolato e noci!!

KETOGOURMET presenta: Biscotti golosi cioccolato e noci!! KETOGOURMET presenta: Biscotti golosi cioccolato e noci!! Dei biscotti veramente golosi: li dovrete tenere sotto chiave perchè tutti li vorranno mangiare! La ricetta è calcolata a tavolino sulla prescrizione

Dettagli

Nella planetaria montare per 4-5 minuti le uova con lo zucchero.

Nella planetaria montare per 4-5 minuti le uova con lo zucchero. CORSO DI CUCINA I DOLCI 07 novembre 2013 + PRO LOCO GRUPPO INIZIATIVE VARONE Sommario: Cioccolato Miele Tortino caldo dal cuore morbido Cialda croccante al miele con insalatina di mandarino ekiwi Spezie

Dettagli

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche!

Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! TORTINE CAMILLE ALLE CAROTE TIPO Questa ricetta l ho trovata su cookaround, sono veramente perfette! Ho fatto solo delle piccole modifiche per mancanza di arance fresche! Ingredienti: 1 uovo 110 grammi

Dettagli

GALANTINA DI POLLO. Per il brodo: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla

GALANTINA DI POLLO. Per il brodo: 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla GALANTINA DI POLLO Ingredienti: 450 grammi di petto di pollo tagliato a pezzi 100 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini 130 grammi di mortadella tagliato a dadini 2 uova 2 uova sode 2 carote piccole

Dettagli

Grazia in cucina vi offre una selezione di torte fredde estive

Grazia in cucina vi offre una selezione di torte fredde estive Grazia in cucina vi offre una selezione di torte fredde estive http://blog.giallozafferano.it/graziaincucina/ Torta fredda con yogurt e gelatina al caffè Ingredienti: per la base: 200 g di amaretti 85

Dettagli

5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE

5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE 5 GIUGNO AMICO DELL AMBIENTE I menù di ViviDanone Antipasto amico dell ambiente QUICHE CON SCARTI DI PORRO E SALMONE 200 g di salmone affumicato 2 uova Gli scarti di 2 porri 1 rotolo di pasta brisée 4

Dettagli

La Torta Filo (by Charles)

La Torta Filo (by Charles) La Torta Filo (by Charles) Vi presento un altra delle mie invenzioni, la torta filo, un semplice pan di spagna, bagnato con dello sciroppo all alchermes, farcito con la crema pasticcera e ricoperto di

Dettagli

pan di spagna già pronto (per la ricetta cliccare QUI) Nutella q.b. Crema di nocciole (la Crema Margherita) q.b.

pan di spagna già pronto (per la ricetta cliccare QUI) Nutella q.b. Crema di nocciole (la Crema Margherita) q.b. Torta fiorita 1 Ecco la prima delle mie torte fiorite. L idea iniziale era un pò diversa, ma essendo alle prime armi in quest arte stupenda ho cercato di fare del mio meglio nel ricreare fiori e foglioline

Dettagli

MERENDINE SIMIL YO-YO

MERENDINE SIMIL YO-YO MERENDINE SIMIL YO-YO Ingredienti: Per i dischi: 180 grammi di farina 00 130 grammi di zucchero semolato 3 uova 8 grammi di lievito 1/2 baccello di vaniglia Per la crema: 500 grammi di latte intero 120

Dettagli

Loretta Fanella. I Grandi Classici

Loretta Fanella. I Grandi Classici Loretta Fanella I Grandi Classici 16/02/2016 GRANDI CLASSICI RIVISITATI LA MIA TORTA DI MELE PER L ACQUA DI CARAMELLO 150 gr di acqua Scaldare una pentola e versare a poco a poco lo zucchero. Man mano

Dettagli

Cheesecake al forno con salsa di fragole e frutti di bosco

Cheesecake al forno con salsa di fragole e frutti di bosco Cheesecake al forno con salsa di fragole e frutti di bosco Il cheesecake è un dolce di origine americana a base di formaggio che si può fare sia cotto che crudo. La torta è realizzata con una base di biscotti

Dettagli

Corso di pasticceria. Dolci al cucchiaio

Corso di pasticceria. Dolci al cucchiaio Corso di pasticceria Dolci al cucchiaio in collaborazione con E il maestro pasticciere Davide Omodei Sabato 12 novembre 2016 DolceCasa cameo - Via Ugo la Malfa 30 - Desenzano del Garda (BS) PANNA COTTA

Dettagli

Focaccia ripiena di cavolo e speck

Focaccia ripiena di cavolo e speck Lievitati Focaccia ripiena di cavolo e speck Difficoltà: bassa Preparazione: 45 min Cottura: 45 min Dosi per: 8 persone Costo: basso NOTA: più 3 ore circa per la lievitazione della focaccia Ingredienti

Dettagli

CuciniAmo con Chicca

CuciniAmo con Chicca CuciniAmo con Chicca Raccolta delle migliori ricette dolci Ricettario in PDF redatto interamente da CuiniAmo con Chicca Ogni riproduzione, anche parziale, dei contenuti è assolutamente vietata Questo ricettario

Dettagli

Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano.

Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano. Mercatini di Natale Salisburgo www.mercatinidinatalesalisburgo.it Club Magellano [Ricette Natalizie] Tutte le ricette natalizie tipiche di Salisburgo, offerte da Club Magellano. Zuppa di carne tipica.

Dettagli

Sachertorte. Dolci e Desserts

Sachertorte. Dolci e Desserts Dolci e Desserts Sachertorte Difficoltà: media Preparazione: 60 min Cottura: 60 min Dosi per: 12 persone Costo: basso NOTA: più il tempo di raffreddamento e di riposo della torta La torta Sacher, o Sachertorte

Dettagli

Piccole praline prelibate. iccole praline prelibate

Piccole praline prelibate. iccole praline prelibate Piccole praline prelibate iccole praline prelibate Sfiziose ricette per dolcetti prelibati Squisite praline fai da te. Con gli ingredienti di qualità, gli strumenti giusti e un po di pratica, cimentatevi

Dettagli

RICETTARIO di DOLCI CON LE MELE

RICETTARIO di DOLCI CON LE MELE RICETTARIO di DOLCI CON LE MELE IN CUCINACON IL BLOG Scritto e curato da Manuela Milletarì In questo piccolo ricettario troverete alcune delle ricette contenute nel mio blog. Consultatelo e scaricatelo

Dettagli

RECIPE BOOK EDIZIONE PASQUALE

RECIPE BOOK EDIZIONE PASQUALE RECIPE BOOK EDIZIONE PASQUALE Le festività della primavera hanno un allegria tutta loro, fatta di colori tenui e di sapori amabili e frizzanti. Anche la Pasqua è così, pronta a dare il benvenuto alla bella

Dettagli

Le ricette di arancissime.it Indice

Le ricette di arancissime.it Indice Le ricette di arancissime.it Indice Pag. 2 Pag. 3 Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Pag. 7 Pag.8 Pag. 9 Pag. 10 Pag. 11 Pag. 12 Pag. 13 Pag. 14 Pag. 15 Pag. 16 Pag. 17 Marmellata di arance Marmellata di mandarini Limoncello

Dettagli

Bicchierini con Crema Dolce al Mascarpone e frutti rossi

Bicchierini con Crema Dolce al Mascarpone e frutti rossi Bicchierini con Crema Dolce al Mascarpone e frutti rossi INGREDIENTI IL PRODOTTO PROTAGONISTA Dosi per 4 persone 1 CONFEZIONE DI CREMA DOLCE AL MASCARPONE SANTA LUCIA 10 FRAGOLE FRESCHE 100 G DI MIRTILLI

Dettagli

BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I

BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I BASI DI PASTICCERIA VEGANA D O L C I «N A T U R A L M E N T E» B U O N I CREMA PASTICCERA 1 litro di latte di soia 250 g. di zucchero di canna 100 g. di farina 00 50/80 g fecola di patate buccia di limone

Dettagli

fragole e pepe ice kitchen 8-10

fragole e pepe ice kitchen 8-10 fragole e pepe Il pizzico di pepe nero nel ghiacciolo alla frutta è un idea interessante, ma ricoprirne la punta con il cioccolato bianco è veramente un tocco di classe. Ben fatto Cesar! Ed è anche bello

Dettagli

Bignè con salsa al melone

Bignè con salsa al melone Bignè con salsa al melone PER CA. 5 PEZZI Panna intera aha! 2,5 dl, senza lattosio Latte UHT aha! 1 melone, ad es. Charentais 1 limetta 15 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di fiori di lavanda freschi

Dettagli

Le Ricette STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE

Le Ricette STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE Le Ricette STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE STAMPI IN 100% SILICONE PLATINICO FLESSIBILI E ANTIADERENTI PER COTTURA E SURGELAZIONE Gli stampi PAVONIDEA

Dettagli