Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia

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1 Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia Dati Aprile 2009 Craj Genesis Regard Jonathan Hakkinen Rovano

2 Associazione Allevatori del Friuli Venezia Giulia CENTRO FECONDAZIONE ARTIFICIALE DI MORUZZO (UD) PRODUZIONE SEME DI RAZZA P.R.I. DISPONIBILITÀ DI SEME: giovani tori (tutti provenienti dal Centro Genetico ANAPRI) tori provati nazionali (valutati con il metodo Blup Animal Model) tori provati esteri (autorizzazione dall Anapri all importazione) BOVINE DA RIPRODUZIONE DI RAZZA P.R.I. disponibilità di manze e giovenche di buona morfologia e genealogia massima garanzia sanitaria LABORATORIO ANALISI ALPEGGIO AAFVG CENTRO PRODUZIONE SEME CENTRO FECONDAZIONE ARTIFICIALE Località Pradis MORUZZO (Ud) tel fax aafvgmr@aafvg.it RECAPITO DISTRIBUZIONE SEME ASSOCIAZIONE ALLEVATORI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA Via XXIX Ottobre, 9/b CODROIPO (Ud) tel fax recapito@aafvg.it -

3 Centro Fecondazione Artificiale Il Centro Regionale per la Fecondazione Artificiale del Friuli Venezia Giulia, situato a Moruzzo (UD) località Pradis, inserito tra le Colline Moreniche Friulane che costituiscono una naturale barriera sanitaria, opera nel settore della riproduzione animale da circa quaranta anni. Sorto per volontà delle Associazioni Provinciali Allevatori, dell Ente Regionale Sviluppo Agricolo e delle Camere di Commercio Industria Artigia Agricoltura, ha da sempre operato sviluppando i programmi inerenti i giovani tori della razza Pezzata Rossa Italiana. Il Centro, attraverso la produzione, l importazione e la distribuzione ai recapiti del materiale seminale, è il punto di riferimento nazionale per la valorizzazione e la diffusione della Pezzata Rossa Italiana ma è pure coinvolto in programmi di miglioramento di altre importanti razze bovine da carne e collabora con altri centri di F.A. nelle prove di progenie della razza Frisona Italiana e Bruna. Dotato di attrezzature all avanguardia per la produzione ed il monitoraggio del materiale seminale, il Centro garantisce la qualità sanitaria e funzionale di ciascuna pailette posta in commercio. Da anni, inoltre, il Centro in collaborazione con il recapito seme dell AAFVG di Codroipo importa dosi di seme dall estero (bovino ed equino) per tutte le razze allevate nella regione Friuli Venezia Giulia. Le stalle offrono ricovero a circa tori. I soggetti presenti vengono mantenuti in attività sino al soddisfacimento dei requisiti richiesti dal programma Giovani Tori, per poi essere avviati al macello o alla fecondazione naturale; altri invece vengono mantenuti in sosta di attesa per alcuni anni fino ai risultati sulla progenie. Attualmente sono sei le razze bovine (Pezzata Rossa Italiana, Frisona Italiana, Bruna, Blu Belga, Limousine e Charolaise) che producono seme presso il CFA. Nel 10, il Centro ha dato avvio al servizio della riproduzione equina con l allestimento di un laboratorio e la costruzione di circa 40 box per stalloni e pensionamento fattrici. Gli stalloni delle razze da sella, T.P.R. ed Avelignese, scelti tra i migliori presenti sul mercato, sono a disposizione degli allevamenti equini italiani. Il materiale seminale viene prodotto con elevati standard biologici e sanitari ed è costantemente controllato e monitorato dall Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani che con cadenza regolare effettua campionamenti della produzione seminale per garantire agli allevatori la qualità biologica ed il genoma (DNA). I risultati di queste analisi sono pubblici ed indicano che il seme prodotto presso il CFA di Moruzzo è tra i migliori sul mercato della F.A. Il Centro di Moruzzo ha inoltre collaborazioni con l Università di Udine sia per l organizzazione di stages per i laureandi della facoltà di Medicina Veterinaria, sia per l applicazione delle più recenti innovazioni tecnologiche nel settore zootecnico. 3

4 La Pezzata Rossa Italiana La Pezzata Rossa Italiana è un ceppo appartenente al gruppo di razze afferenti alla popolazione Simmental che, ne l mondo, conta oltre 40 milioni di capi diffusi in tutti i continenti. A questa popolazione appartengono anche la Flecvieh tedesca e la Flecvieh austriaca oltre che la Montbeliarde francese. UNA UNA RAZZA IN CONTINUA ASCESA La Pezzata Rossa Italiana è un razza in continua espansione, come testimoniano sia l incremento del numero di vacche controllate ( negli ultimi 10 anni) sia del numero di allevatori (+624). Trend del n di allevamenti e bovine P.R.I. Alle bovine controllate per la produzione di latte vanno aggiunte le circa bovine appartenenti alla Linea Carne che porta il numero complessivo di soggetti iscritti al Libro Genealogico a quasi vacche sottoposte ai controlli per il N Bovine N Allevamenti latte e per la carne. Bovine LATTE DI QUALITÀ E IN CONTINUO AUMENTO! Negli anni, la produzione di latte ha registrato un notevole miglioramento, con una produzione media di razza di kg al 3,89% di grasso e al 3,43% di proteine (dati Bollettino A.I.A. 2008), performance ottenute con un numero medio di vacche/stalla molto basso con l 80% delle aziende localizzate in zone montane o collinari. A dimostrazione del fatto che le reali potenzialità produttive della razza sono espresse solo in minima parte, basta osservare le performance dei migliori 60 allevamenti che, nel 2008, producevano mediamente oltre 91 quintali di latte (ben 171 stalle con oltre 80 quintali di latte prodotti in media) al 3,90% di grasso e 3,53% di proteine, produzioni ottenute senza pregiudicare le caratteristiche di rusticità della razza. Grazie alla notevole resistenza alle mastiti e al conseguente basso contenuto in cellule somatiche il latte di PRI si presta benissimo, con ottima resa e qualità dei prodotti finali, ad essere trasformato in formaggio. Allevamenti LA PRODUZIONE DI CARNE UNA RISORSA IMPORTANTE Ciò che differenzia la P.R.I. rispetto alle altre razze da latte è la produzione di CARNE che consente un ulteriore guadagno all allevatore e ciò avviene, con maggior veemenza, in quelle zone alpine ed appenniniche ove fare zootecnia è più difficile, ma dove, spesso, l allevamento del bestiame, risulta essere l unica attività economica che consenta un reddito dignitoso. Il vitello Pezzato Rosso spunta un prezzo allo svezzamento praticamente DOPPIO e qualche volta TRIPLO rispetto alle altre razze da latte, grazie al fatto che è in grado di garantire tranquillamente incrementi ponderali di g/d. In molte aziende Italiane ed estere si nota con sempre maggior frequenza che vengono utilizzate vacche PR con funzione di balia per 2 o 3 vitelli; ciò avviene per la grande capacità della razza a svezzare anche più vitelli di diverse razze grazie alle straordinarie attitudini materne. LA RUSTICITÀ PROVERBIALE Un livello di consanguineità inferiore all 1%, una mediana parto concepimento di soli giorni giorni (contro una mediana generale di tutta la popolazione bovina, sottoposta ai controlli funzionali di 137 giorni), una notevole resistenza alle mastiti e alle malattie in generali, l assenza di tare genetiche e l innata capacità di recuperare dopo periodi diffi cili, sono le caratteristiche che stanno a tesimoniare come la Pezzata Rossa Italiana sia una razza non solo produttiva e versatile, ma estremamente rustica e adatta ad essere allevata in tutti gli ambienti, anche in quelli più severi. 4

5 La Selezione della PRI OBIETTIVI DI SELEZIONE Essendo la P.R.I. una razza a duplice attitudine, l attività di miglioramento genetico è fi nalizzata alla contemporanea ottimizzazione delle produzioni di latte e carne; questi caratteri presentano correlazioni genetiche sfavorevoli, ma che lasciano comunque spazio per ottenere miglioramenti in entrambe le direzioni. Ma la duplice attitudine trova ancora spazio nel contesto produttivo attuale che si caratterizza per una spinta specializzazione? La risposta è si, anzi, in certi casi possiamo dire che è più attuale che mai. In un mercato che si caratterizza per dei prezzi del latte non suffi cientemente remunerativi, la riduzione dei costi di produzione si configura come una necessità imprescindibile al fine di ottenere dei guadagni dall attività di allevamento. Questa può avvenire non solo aumentando la quantità di latte prodotta e riducendo quindi il costo unitario per litro di latte prodotto, ma anche limitando l esborso di denaro legato ad una difficile gestione della mandria ed ottenendo reddito da fonti alternative alla sola vendita del latte. Poter disporre di animali che oltre a produrre latte di qualità, sono facili da gestire, fertili, resistenti alle mastiti e che garantiscono comunque un reddito alternativo e soddisfacente derivante dalla carne (vitelli e animali a fi ne carriera), può rappresentare una valida soluzione per far quadrare il bilancio. La selezione è finalizzata all ottenimento di animali in grado di produrre latte in buone quantità che si distingue per gli elevati parametri qualitativi (tenore proteico in particolare) e con un basso contenuto in cellule somatiche. Per quanto riguarda l attitudine carne, l ottenimento di animali che manifestano una crescita rapida, presenza di adeguata copertura muscolare, in particolare dei tagli di maggiore pregio, rappresenta un obiettivo di selezione importante. Sono oggetto di miglioramento genetico anche la forma della mammella e degli arti, la mungibilità, la longevità e la resistenza alle mastiti punto di forza della razza. SCHEMA DI SELEZIONE Lo schema di selezione della P.R.I. è di tipo giovanile e si basa su un uso intensivo ed equilibrato dei tori giovani, che ricoprono il ruolo di veri e propri Padri di Vacche. Individuando nel Performance test il punto di partenza, ogni anno circa 200 torelli, nati dagli accoppiamenti guidati tra Madri e Padri di Toro, sono sottoposti alla prova durante la quale ne viene valutata l attitudine carne. Queste informazioni, unitamente ad altre, sono utilizzate per il calcolo dell Indice Duplice Attitudine Performance Test, sulla base del quale è prodotta la classifica dei vitelli: circa il miglior 15% è desti all inseminazione artificiale, il 40% alla monta naturale e la quota restante al macello. Verificata l attitudine a produrre materiale seminale, per ogni singolo toro desti all inseminazione artificiale, entro un età limite di 30 mesi, vengono prodotte al massimo di dosi (2.000 destinate alla prova di progenie e stoccate). Una volta terminata la produzione di seme il riproduttore può essere venduto per la monta naturale oppure è desti al macello. I tori che al termine della prova di progenie ricadono nel miglior 10% della popolazione (almeno Rank 90) vengono riautorizzati all inseminazione artificiale. Le bovine con Rank pari almeno a 95 (miglior 5%) e le manze Rank (miglior 1%) acquisiscono la qualifica di Madri di Toro. Il campo di scelta dei Padri di Toro è limitato al miglior 1% (Rank ). 5

6 Guida gli indici la selezione della PRI INDICE DI SELEZIONE DUPLICE ATTITUDINE L indice di selezione della P.R.I. prende il nome di Indice Duplice Attitudine ed è definito da diversi caratteri: 44% attitudine lattifera (37% proteine kg, 2% grasso kg, 5% proteine percentuale), 26% attitudine carne (18% indice carne performance test, 6% indice muscolosità bovine), 19,5% morfologia (14,5% indice mammella, 5% indice arti & piedi) e 12,5% fitness (5% cellule somatiche, 7,5% mungibilità). Le procedure statistiche impiegate per il calcolo degli indici sono del tipo BLUP ANIMAL MODEL e permettono di considerare le parentele presenti in popolazione, evitando possibili errori nella stima degli indici legate ad accoppiamenti preferenziali. Per tutti gli indici la base genetica di riferimento è rappresentata dalla media degli indici delle bovine nate nel INDICI PRODUTTIVI Dal 2005 gli indici per la produzione di latte e suoi costituenti sono calcolati con il metodo Test Day Model, con il quale sono direttamente analizzate le produzioni giornaliere di latte, grasso e proteina osservate durante l intera carriera produttiva delle bovine. Sono considerati i dati produttivi delle sole bovine di cui si dispone dei dati da primipara e le lattazioni con almeno due controlli utili. Il gruppo di contemporanee, fattore che consente la correzione dei dati per le condizioni ambientali in cui una bovina ha prodotto, è definito come allevamento - data di controllo (gli animali termine di confronto sono quelli controllati in una specifica giornata in una particolare azienda). 6

7 Il modello corregge anche per effetti quali stagione, età e ordine di parto, stadio di lattazione, stadio di gestazione e per le condizioni ambientali individuali comuni all intera carriera produttiva di una bovina e ad una sua specifica lattazione. Sono definiti provati quei tori la cui valutazione ha una attendibilità pari almeno a 0,70. INDICE CELLULE SOMATICHE Per la stima di questo indice viene impiegato un Test Day Model dove il carattere analizzato è il Logaritmo naturale del contenuto in cellule somatiche, meglio conosciuto come LINEAR SCORE. Sono considerati i dati rilevati durante l intera carriera produttiva delle bovine di cui si dispone delle osservazioni da primipara e le lattazioni con almeno due controlli utili. Il gruppo di contemporanee, fattore che consente la correzione dei dati per le condizioni ambientali in cui una bovina ha prodotto, è definito come allevamento - data di controllo. Il modello corregge anche per effetti quali mese, età e ordine di parto, stadio di lattazione. Il modello corregge le osservazioni anche per le condizioni ambientali individuali comuni all intera carriera produttiva di una bovina e ad una sua specifica lattazione. INDICE MUNGIBILITÀ L indice mungibilità è calcolato applicando un modello multi-carattere che considera contemporaneamente giudizi soggettivi di mungibilità espressi dall allevatore e misurazioni del flusso latte effettuate su un campione di bovine. Il modello corregge per gli effetti gruppo di contemporanee (definito come allevamento giornata di valutazione per i giudizi soggettivi e come allevamento-anno di parto per le misurazioni di flusso), età, stagione e ordine di parto, stadio di lattazione. L indice mungibilità è calcolato come media degli indici stimati a partire dall analisi delle due diverse informazioni. Gli indici dei tori esteri senza figlie in Italia sono calcolati attraverso apposite formule di conversione partendo dagli indici genetici stimati nei paesi di origine. INDICI MORFOLOGICI Gli indici per la morfologia sono calcolati unitamente a quelli di Austria e Germania applicando quindi il medesimo modello e utilizzando gli stessi parametri genetici; per i tori provenienti da altre nazioni estere senza figlie in Italia, gli indici originali sono convertiti attraverso apposite formule di conversione. Il modello corregge per i seguenti effetti ambientali: gruppo di contemporanee (allevamento-anno di parto), valutatore-anno di valutazione, stagione di parto entro anno di parto, ordine di parto, stadio di lattazione, distanza dall ultima mungitura (fattore considerato solo per l analisi del carattere mammella). INDICE CARNE PERFORMANCE TEST L indice Carne Performance Test viene calcolato attraverso una valutazione genetica multi-carattere che considera simultaneamente i caratteri taglia, muscolosità, arti & piedi e accrescimento giornaliero, rilevati sui tori sottoposti al performance. Il modello di valutazione genetica, in generale, considera i seguenti fattori ambientali: gruppo di contemporanee (definito come turno - box di allevamento ), ordine di parto della madre, tipo di parto (gemellare o normale), età all entrata al centro genetico, età alla valutazione del toro. L indice carne è definito dall indice accrescimento (40%), dall indice muscolosità (40%), dall indice taglia (10%) e dall indice arti e piedi (10%). Per i tori di provenienza estera privi di un adeguato numero di figli provati in performance l indice carne viene calcolato sulla base delle informazioni di pedigree. 7

8 INDICE DIFFICOLTÀ DI PARTO Viene impiegato un modello lineare bi-carattere che considera come misure di caratteri diversi i dati rilevati su primipare rispetto a quelli rilevati su pluripare. Considera sia l effetto genetico diretto (capacità di un vitello di nascere facilmente) che l effetto genetico materno (capacità di una bovina di partorire facilmente dei vitelli). Gli effetti contemplati nel modello sono l effetto dell ambiente in cui un animale nasce (il confronto è fatto tra bovine dello stesso ordine di parto che hanno partorito in un azienda in uno specifico anno), età al parto, stagione di parto, sesso, gli effetti genetici e materno. I valori di ereditabilità stimati sono inferiori al 5%. Viene pubblicato esclusivamente l indice per l effetto genetico diretto. ITALIANO BASSA SCARSA CORTA STRETTA PIATTA STANGATI GROSSOLANI LUNGHE CORTA DEBOLE BASSA STRETTA SCARSO BASSA VS. INDIETRO VS. ESTERNO CORTI SOTTILI VS. ESTERNO MOLTI CAPEZZOLI ALTA MOLTA LUNGA LARGA VS. INDIETRO FALCIATI SOTTILI DRITTE LUNGA FORTE ALTA LARGA EVIDENTE ALTA VS AVANTI VS. INTERNO LUNGHI GROSSI VS. INTERNO PURA Claudio Cacciolati - Saluzzo (CN) IDA: 1230 RK: Padre di Toro IT Rogen*Horwein Figlie: 142 Att%: 87 k-caseine: AA Latte Cellule Mammella ,00-0, D LATTE E FUNZIONALITÀ Attitudine carne IGT Figlia di Regard Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Hocthor, Spartacus, Hofherr Allevatore: Kuenzerpaul St. Georgen - Brunico (BZ) Attenzione a: Muscolosità, Proteine %, Non usare su manze 25 8

9 SIZE MUSCLING FEETS AND LEGS UDDER RAHMEN BEMUSKELUNG FUNDAMENT EUTER INGLESE SMALL SHALLOW SHORT NARROW HIGH PINS STRAIGHT GROSS LOW SHORT LOOSE LOW NARROW WEAK DEEP REAR DEVELOPED WIDE SHORT THIN OUTWARDS ADDED TEATS TALL DEEP LONG WIDE SLOPED SICKLED FINE STEEP LONG STRONG HIGH WIDE STRONG SHALLOW FORE DEVELOPED CLOSE LONG THICK INWARDS CLEAN UDDER STATURE BODY DEPTH RUMP LENGHT RUMP WIDTH RUMP ANGLE REAR LEG ANGLE HOCK DEVELOPMENT FOOT ANGLE FORE UDDER LENGHT FORE UDDER STRENGHT REAR UDDER HEIGHT REAR UDDER WIDTH UDDER CLEFT UDDER DEPTH UDDER BALANCE FRONT TEATS PLACEMENT TEATS LENGHT TEATS SHAPE REAR TEATS ORIENTATION ADDITIONALS TEATS TEDESCO KLEIN SCHMAL KÜRZ ENG HOCH SITZBEIN STEIL VOLL DURCHTRITTIG KÜRZ LÖCKER TIEF ENG UNSICHTBAR TIEF HOCH VORDERVIERTELN NACH AUßEN KÜRZ DUNN NACH AUßEN NEBENSTRICHE GRÖSS TIEF LANG BREIT ABFALLEND SÄBELBEINIG TROCKEN STEIL LANG FEST HOCH BREIT SEHR SICHTBAR HOCH HOCH HINTERVIERTELN NACH INNEN LANG DICK NACH INNEN REINES EUTER GRÖSSE RUMPTIEFE BECKENLÄNGE BECKENBREITE BECKENNEIGUNG SPRUNGGELENKWINKELUNG SPRUNGGELENKAUSPRÄGUNG FESSEL VOREUTERLÄNGE VOREUTERAUFHÄNGUNG HINTEREUTERANSATZ HINTEREUTERBREITE ZENTRALBAND EUTERBODEN EUTERAUSGEGLICHENHEIT STRICHPLATZIERUNGVORNE STRICHLÄNGE STRICHDICKE STRICHSTELLUNG EUTERREINHEIT CORPS APTITUDE BOUCHRE APLOMBS MAMELLE PEQUENO POCA MALA MALA ESTRUCTURA MUSCULATURA PATAS UBRES FRANCESE PETITE FAIBLE COURT ÉTROITE HORIZONTAL DROIT IMPORTANTE INCLINÉ COURTE MAVAIS BASSE ÉTROITE PEU MARQUE IMPORTANT ARRIERE DEVELOPPE LARGE COURTS FINS EXTERNE TRAYONS SUPPLEMENTAIRE GRANDE IMPORTANTE LONG LARGE INCLINÉ COUDÉ FIN DROIT LONG SOLIDE HAUTE LARGE MARQUÈ PEU VOLUMINEUX PEU VOLUMINEUX ÉTROITE LONGS GROS INTERNE MAMELLE PURE TAILLE PROFONDEUR DE FLANCS LONGEUR BASSIN LARGEUR BASSIN INCLINAISON BASSIN ANGLE DU JARRET JARRET PATURON ATTACHE AVANT LONGEUR ATTACHE AVANT FORCE ATTACHE ARRIERE HAUTEUR ATTACHE ARRIERE LARGEUR SUPPORT DEVELOPPEMENT EQUILIBRE ECART AVANT TRAYONS LONGEUR TRAYONS FORME TRAYONS ORIENTATION TRAYONS SUPPLEMENT SPAGNOLO PEQUENA POCO POCA POCA CONTRO INCLINADO RECTO FINAS FLOJO CORTAS FLOJO BAJO ESTRECHO FLOJO BAJO INCLINADA DERECHA EXTERNO PEQUENO PEQUENO EXTERNO NUMEROSI BUONA PROFUNDO LARGO MUCHA MUY INCLINATO MUY ANGULATO ESPESO RECTO LARGO FIRME ELEVADO ABUNDANTE FIRME ELEVADO INCLINADA DERECHA INTERNO LARGO GORDO INTERNO NINGUNO E PROFUNDIDAD LUNG. PELVIS LARG. PELVIS INCLINATION PELVIS ANGULO JARRETE JARRETE PATAS UBRES ANT. LUNG. UBRES ANT. INSERCION UBRES POST. ALTURA UBRES POST. LARG. LIGAMENTO PROF. UBRE UBRES EQUILIBRIO POS. PEZ. ANT. PEZONES LUNG PEZONES DIMENSION PEZONES DIRECCION PEZONES SUPLEMENTAR 9

10 Az. Quaresima - Mason Vicentino (VI) IDA: 920 RK: 97 IT Joblandin*BLV Figlie: 66 Att%: 90 k-caseine: BB Latte Grasso% KBB ,05-0,01 M CAMPIONE A LATTE Attitudine carne IGT Allevatore: Rossi Maria - Artegna (UD) 10 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Engadin, Dionis, Samut, Hocthor, Ress, Hofherr Attenzione a: Muscolosità, Pastoie, Mammella, Purezza Capezzoli

11 Gianni Lenarduzzi - S. Giorgio della R. (PN) IDA: 773 RK: 93 IT Gardian*Cantadou Figlie: Att%: 93 k-caseine: AA Latte Titoli ,06 0, D LATTIFERE E VELOCI DA MUNGERE Attitudine carne IGT Allevatore: Cisilino Vinicio - Mereto di Tomba (UD) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Weinold, Dionis, Ramon, Poldi, Ress, Hofherr Attenzione a: Muscolosità, Taglia, Arti, Non usare su manze 11

12 M. e C. Targa - Lendinara (RO) IDA: 844 RK: 95 IT Lotarry*Cantadou Figlie: 81 Att%: 92 k-caseine: AB Muscolosità Latte ,01 0,04 96 M E CELLULE Attitudine carne IGT Allevatore: Ferrero Armando - Cuneo (CN) 12 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Mic Mac, Granado, Frutto, Jonathan, Oxalin Attenzione a: Mammella, Legamento Mediano

13 Claudio Cacciolati - Saluzzo (CN) IDA: 809 RK: 94 IT Rumba*Tartars Figlie: 59 Att%: 89 k-caseine: AB Titoli Carne Mammella Capezzoli Direzione ,44 0, M QUALITÀ E CARNE Attitudine carne IGT Allevatore: Manzan Roberto ed Ezio - Pasiano (PN) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Avalon Et, Masolino, Hakkinen, Genesis, Conan, Gardian Attenzione a: Latte, Cellule Somatiche 13

14 Claudio Cacciolati - Saluzzo (CN) IDA: 1287 RK: Padre di Toro IT Joblandin*Faucon Figlie: 67 Att%: 90 k-caseine: AB Latte Cellule Mammella ,02 0, M OTTIME MAMMELLE E TANTO LATTE Attitudine carne IGT Allevatore: Burato Mariano - Pocenia (UD) 14 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Engadin, Rumba, Eilig, Poldi, Mozart, Hofherr Attenzione a: Muscolosità, Inclinatazione Groppa, Capezzoli Corti

15 Russi Nevio - S. Canzian d. Is. (GO) IDA: 1204 RK: Padre di Toro IT Gardian*Lihor Figlie: 75 Att%: 91 k-caseine: AA Latte Mammella Titoli ,09 0,03 94 M LATTE E TITOLI Attitudine carne IGT Allevatore: Balduit Luca, Loris & Bruno - Grado (GO) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Eilig, Poldi, Engadin, Ress, Hippo, Dionis Attenzione a: Pastoie, Muscolosità, Capezzoli Corti, Capezzoli Purezza 15

16 M. e F. Di Gianvito - Amatrice - Rieti IDA: 1190 RK: IT Gardian*Tiberio Figlie: 48 Att%: 87 k-caseine: AA Latte Titoli ,13 0, M CARATTERISTICHE LATTIFERE E TITOLI Attitudine carne IGT Allevatore: Volpatti Enrico Giuseppe - S. Giorgio della Richinvelda (PN) 16 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Eilig, Poldi, Engadin, Ress, Hippo, Dionis Attenzione a: Cellule, Mammella

17 Maurizio Novello - Pavia di Udine (UD) IDA: 906 RK: 97 IT Haiku*BLV Figlie: 133 Att%: 95 k-caseine: BB KBB Mammella Latte Cellule ,37-0, M CARATTERI LATTIFERI IN EVIDENZA Attitudine carne IGT Allevatore: Salmistraro Antonio & Giuseppe - S. Andrea di Pasiano (PN) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Sandro, Rummel, Ettore, Rumba, Hofherr Attenzione a: Titoli, Muscolosità, Arti,, Taglia 17

18 Az. Agr. D. Moro - Morsano al T. (PN) IDA: 822 RK: 95 IT Hippo*Gardian Figlie: 115 Att%: 91 k-caseine: AB Latte Mammella ,05-0,09 M MAMMELLE AL TOP Attitudine carne IGT Allevatore: Casa di Assistenza e Riposo Ente Moro - Morsano al Tagliamento (PN) 18 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Spartacus, Weiport, Fantastico Attenzione a: Taglia, Muscolosità, Titoli

19 Giuseppe Cosolo - S. Canzian d. Is. (GO) IDA: 922 RK: 97 IT Jordan*Gardian Figlie: 57 Att%: 88 k-caseine: AA Latte Mammella Cellule ,06-0, M LATTE E VACCHE FUNZIONALI Attitudine carne IGT Allevatore: Dorigo Mario Campagna di Maniago (PN) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Engadin, Dionis, Samut, Hocthor, Safir Attenzione a: Muscolosità, Proteine %, Purezza Mammella 19

20 Soc. Agr. Ennio Simonit - Medea (GO) IDA: 8 RK: IT Morror*Gardian Figlie: 49 Att%: 87 k-caseine: AA Mammella Carne Proteine Cellule ,01 0,11 96 M PROTEINE E MORFOLOGIA Attitudine carne IGT Allevatore: Società Agricola di Simonit Ennio - Medea (GO) 20 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Masolino, Avalon ET, Mic Mac, Regio Attenzione a: Latte, Taglia

21 Giampietro Ghirardi - Colle Umberto (TV) IDA: 1275 RK: Padre di Toro IT Morror*Tartars Figlie: 82 Att%: 92 k-caseine: AB Proteine % Mammella Carne ,24 0,10 96 M UN TORO COMPLETO CON UN INDICE CONSOLIDATO Attitudine carne IGT Allevatore: Beinat Mirco, Ennio & Michele - Colloredo di Montalbano (UD) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Mic Mac, Masolino, Pernan, Bosbo, Nikos Attenzione a:, Latte, Taglia 21

22 Soc. Agr. Ennio Simonit - Medea (GO) IDA: 1146 RK: IT Morror*Ralbo Figlie: 47 Att%: 87 k-caseine: AB Titoli Mammella ,12 0,10 M DUPLICE ATTITUDINE AL TOP Attitudine carne IGT Allevatore: Itas Paolino D Aquileia - Cividale del Friuli (UD) 22 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Mic Mac, Masolino, Avalon ET, Bob Dylan, Genesis, Granado, Eilig Attenzione a: Latte

23 AZ. L. e C. Marangone - Lestizza (UD) IDA: 858 RK: 96 IT Morror*Faucon Figlie: 65 Att%: 90 k-caseine: AB Taglia Arti Carne Latte ,10-0, D LATTE E MORFOLOGIA Attitudine carne IGT Allevatore: Puiatti Walter- Prata (PN) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Elios, Avalon ET, Granado, Oxalin, Ova Attenzione a:, Profondità Mammella, Cellule Somatiche, Non usare su manze 23

24 Roberto Di Mulo - Amandola (AP) IDA: 8 RK: 96 IT Naab*Gardian Figlie: 29 Att%: 79 k-caseine: AB Arti Mammella ,07 0, F CARATTERI FUNZIONALI E PARTI FACILI Attitudine carne IGT Allevatore: Di Mulo Roberto - Amandola (AP) 24 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rubidio, Rainer, Rolwald, Leo, Hakkinen Attenzione a: Muscolosità, Latte, Capezzoli Lunghezza, Capezzoli Dimensione

25 Claudio Cacciolati - Saluzzo (CN) IDA: 1230 RK: Padre di Toro IT Rogen*Horwein Figlie: 142 Att%: 87 k-caseine: AA Latte Cellule Mammella ,00-0, D LATTE E FUNZIONALITÀ Attitudine carne IGT Allevatore: Kuenzerpaul St. Georgen - Brunico (BZ) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Rumba, Hocthor, Spartacus, Hofherr Attenzione a: Muscolosità, Proteine %, Non usare su manze 25

26 Mario Girotto - Postiona (TV) IDA: 1161 RK: IT Rolo*Wasen Figlie: 44 Att%: 85 k-caseine: AA Latte Cellule Carne Taglia ,02-0, D LATTE AL TOP Attitudine carne IGT Allevatore: Malisani Roberto - Moruzzo (UD) 26 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Markus, Gardian, Mercurio, Ress, Engadin Attenzione a: Arti, Mammella, Proteine %, Non usare su manze

27 Daniele Vorano - Coseano (UD) IDA: 676 RK: 90 IT Rogen*Genova Figlie: 64 Att%: 89 k-caseine: AA Mammella ,20 0,03 87 D TITOLI E OTTIME MAMMELLE Attitudine carne IGT Allevatore: Martino Gianfranco - Sampeyre (CN) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Mic Rubidio, Mac, Eilig, Masolino, Rainer Avalon ET, Bob Dylan, Genesis, Granado, Attenzione Eilig a: Muscolosità, Latte, Non Attenzione usare su a: manze Latte 27

28 AZ. D. Moro - Morsano al T. (PN) IDA: 1163 RK: Padre di Toro IT Rumba*BLV Figlie: 78 Att%: 91 k-caseine: AA Latte Mammella Carne ,26-0, M IL RUMBA CON TANTO LATTE!!! Attitudine carne IGT Allevatore: Sivilotti Vincenzo - Ragogna (UD) 28 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Gardian, Safir, Mozart, Morror, Joblandin, Ress, Weinold Attenzione a: Garretti Grossolani,, Cellule Somatiche,

29 Goller Joachim - Kastelruth (BZ) IDA: 1122 RK: IT Rumba*Hobel Figlie: 50 Att%: 87 k-caseine: AA Mammella Carne Muscolosità ,03 0,18 93 F IL RE DELLE PROTEINE Attitudine carne IGT Allevatore: Kanduth Manfredo - Ugovizza Malborghetto (UD) Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Mic Mac, Masolino, Hakkinen, Avalon ET, Bob Dylan, Genesis Attenzione a: Latte, Forza Anteriore Mammella 29

30 Az. Quaresima - Mason Vicentino (VI) IDA: 687 RK: 90 Latte Mammella Taglia KBB IT Joblandin*BLV Figlie: 67 Att%: 90 k-caseine: BB ,05-0,08 90 F LATTE E PARTO FACILE Attitudine carne IGT Allevatore: Nimissutti F.lli S.S. Nimis (UD) 30 Accoppiamenti preferenziali con figlie di: Hofherr, Ress, Engadin, Dionis, Sandro, Weiport, Weinold Attenzione a: Titoli, Muscolosità, Capezzoli Purezza

31 Tori giovani più recenti INDICE GENETICO PRODUZIONI Indice Genetico Morf. NOME LINEE DI SANGUE IDA RANK Latte Gr. % Gr. Pr. % Pr. KCAS BLG IGT TA MU AP MA Mung. CENTRO DI F.A. Matricola Miglior produzione madre VARENNE Vanstein * Merkur , ,01 24 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,47-3,45 WISLO Weinold * Hakkinen , ,00 25 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,63-3,40 LECHTOR Leo * Hochtor , ,00 26 AA BB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,77-3,69 CRAVERO Craj * Rolo , ,03 30 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,72-3,31 NADAL Natif JB * Mic Mac , ,01 39 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,72-3,40 TONI Weinold * Bob Dylan , ,01 33 AB AB 95 A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,84-3,12 HUMARIK Humid * Gardian 8 9-0, ,11 27 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,75-3,24 EMMERICH Emilio * Romel , ,03 28 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,37-3,40 WAU Waterberg * Gardian , ,01 28 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,71-3,48 WILLIAM Weinold * Hakkinen , ,03 34 AB AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,55-3,63 VAMPIR Vanstein * Rumba , ,01 26 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,30-3,24 BOSTON Bosbo * Eilig , ,07 25 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,94-3,54 OXFORD Oxalin * Ezozo , ,00 36 AB BB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,81-3,50 MASSONE Masolino * Regler 2 1-0, ,06 29 AB AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,81-3,52 VALENTINO Vanstein * Rogen , ,00 25 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,00-3,62 VASCO Vanstein * Rumba , ,01 37 AA AA A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,79-3,40 VALERIO Vanstein * Eilig , ,02 32 AA AA 113 A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,14-3,68 VARADERO Vanstein * Engadin TA , ,02 26 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,80-3,40 BRANDY Bosbo * Randy , ,05 37 BB AB 94 A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,02-3,58 ROCCO Regio * Rumba , ,00 31 AB AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,69-3,64 WASHINGTON Waterberg * Indugust , ,09 29 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,57-3,83 PEREIRA Pernan * Rumba , ,12 33 AB AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,14-3,75 BORRIELLO Bosbo * Regio 2 4-0, ,10 27 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,03-3,59 VARIO Vanstein * Safir , ,08 34 AA AB A.A.FRIULI-V.G.-UD IT ML ,53-3,84 31

32 Come usare al meglio i tori provati Toro miglioratore è un riproduttore che per uno o più caratteri ha mostrato, attraverso le sue fi glie, che queste sono migliori rispetto alle contemporanee. Avere 1, 2, 3 fi glie dello stesso toro in stalla non vuol dire che se queste sono confacenti o meno alle attese e pretese dell allevatore quel determi riproduttore trasmetta fi glie che corrispondano fedelmente a quelle presenti nella propria stalla. Per poter dare un giudizio (sarebbe meglio parlare di stima) attendibile di un toro è meglio conoscere le performance di almeno fi glie in 20 diversi allevamenti. È palese che aumentando il numero di fi glie e il numero di allevamenti la stima del riproduttore sarà via via più accurata. Detto ciò è necessario precisare che: a) Nessun toro è perfetto o privo di difetti, e nemmeno corregge contemporaneamente tutte le pecche delle bovine che vogliamo fecondare. b) Un toro positivo a latte o a mammella o ad un altro qualsiasi carattere, accoppiato con una bovina negativa per queste caratteristiche, può, in linea di massima e generalizzando in maniera grossolana, dar origine a: 1. un soggetto che assomiglia (fenotipicamente) maggiormente al padre (25% dei casi circa ). 2. uno che assomigli maggiormente alla madre (25% dei casi circa) 3. che sia una via di mezzo fra padre e madre (50% circa) Nel 75 % dei casi possiamo quindi sperare in un miglioramento e comunque inseriamo nel patrimonio genetico della nuova bovina dei geni positivi per quel carattere che vogliamo migliorare e, in ogni caso, ne troveremo presenza e benefi cio nelle future generazioni. E necessario cercare di concentrarsi sul miglioramento di 3 massimo 4 caratteri per volta. Che siano economicamente importanti e che abbiano buona ereditabilità. Minore è l ereditabilità del carattere maggiore deve essere il numero delle fi glie controllate. Conseguentemente bisogna focalizzare l attenzione su quei caratteri di cui la mandria sembra essere più carente e lavorare insistentemente su di essi. La prima cosa da fare è evitare la consanguineità almeno che non si sia ben consci di quelli che sono gli aspetti negativi e quelli positivi. Da qualche bontempone abbiamo sentito dire che ad una bovina falciata va dato un toro che trasmette stangato e così via. Sono panzane colossali. A bovine che hanno arti difetto vanno accoppiati tori che trasmettono arti corretti. Se dopo la prima fecondazione con il toro provato la bovina non rimane gravida è meglio fecondarla con un toro in prova a meno che non sia una madre di toro. Sulle manze vanno usati tori con parto facile ma sempre più di uno mentre si possono usare tori con parti relativamente diffi cili su bovine dal terzo parto in poi e con groppe larghe. 32

33 Modalità di utilizzo dei giovani tori 1 Non scegliete 1 o 2 tori giovani perché la madre ha produzioni da 8 Dare informazioni corrette ed affi dabili almeno sulle diffi coltà di parto record o perché ha vinto una Mostra; abituatevi a ragionare in termini di indici genetici medi del gruppo e mai del singolo individuo! e sulla velocità di mungitura è interesse primario di ogni singolo allevatore! 2 Non usate mai in una singola stalla, o peggio in una singola area geografi ca, il seme di 1 o 2 soli tori giovani, ma sempre un numero adeguato (almeno 8/10 per anno): un giovane toro dalla genetica altisonante può rivelarsi un emerito bidone! Un gruppo minimo di almeno 8/10 tori giovani non tradisce le aspettative e, più è numeroso il numero dei prescelti, minore è il rischio! 3 Utilizzare 10 differenti tori giovani con indice pedigree medio pari a +700, equivale ad utilizzare un solo toro provato avente l indice di +700; nel primo caso il costo però è 10 volte inferiore. 4 Per non rischiare inutilmente di andare in consanguineità scrivete, in modo indelebile, il nome del padre su una targhetta di plastica da applicare sull orecchino di ogni bovina o comunque, evidenziate, nel modo che ritenete più opportuno, la paternità delle vostre vacche. 5 Acquistate sempre poche dosi per ogni singolo giovane toro ed esclusivamente degli ultimi in distribuzione facendone frequente ricambio. Restituite al recapito seme le dosi dei tori ormai non più giovani; nel bidone fanno solo confusione! 6 Se non siete voi che fecondate le vostre vacche, dopo l inseminazione fatevi lasciare la paillette e conservatela assieme alla bolletta di monta. Nome e matricola del toro devono essere scritti in maniera comprensibile! 9 È vero che le vacche sono vostre, ma se volete che il fecondista faccia un buon lavoro spetta anche a voi metterlo in condizione di farlo. Solo in quel caso avrete diritto di recriminare! 10 Se volete conoscere meglio i tori che sono e saranno in distribuzione, i centri di inseminazione, le APA, L Associazione Nazionale di Razza P.R.I., sono a Vostra disposizione! Esistono appositi cataloghi; una rivista specializzata come la Pezzata Rossa, nonché degli specifi ci programmi informatici (Winthor, Brain). 11 L ANAPRI ha realizzato una procedura per effettuare gli accoppiamenti programmati, chiamata PASION1. Consente consente di accoppiare i tori più adatti a tutte le diverse tipologie di allevatori di razza Pezzata Rossa, che possono variare da obiettivi quasi esclusivamente lattiferi a quelli esattamente opposti di sola produzione di carne. Oltre alla scelta dei tori provati più adatti per ciascuna vacca, fornisce anche un indicazione su un eventuale uso di tori giovani in prova di progenie. Inoltre, vengono fornite alcune statistiche dell allevamento utili per meglio decidere gli indirizzi selettivi, come l analisi dei geni e il progresso genetico atteso. Per richiedere questo servizio bisogna rivolgersi alla propria Associazione Provinciale Allevatori. 7 Le manze è preferibile inseminarle con tori provati di cui già si conoscono le diffi coltà di parto. Tutte le altre bovine, ad esclusione delle madri di toro, possono essere inseminate con tori giovani. È importante però che con i tori giovani non fecondate solamente le peggiori vacche. 33

34 > seme di tutte le razze e delle migliori linee genetiche nazionali ed estere; > 1400 articoli di ottima qualità, scelti dagli allevatori per gli allevatori; > un servizio di consegna a domicilio personalizzato e puntuale, effettuato da personale qualificato e professionale; > prezzi equi e condizioni di vantaggio per le vostre aziende.

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