Emanuela e Luca Matrimonio // Venerdì 22 Luglio 2016 Villa Calchi, Calco

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1 Emanuela e Luca Matrimonio // Venerdì 22 Luglio 2016 Villa Calchi, Calco

2 Gent.mi Emanuela e Luca, buongiorno, siamo lieti di presentarvi il progetto per il vostro ricevimento di nozze da realizzarsi Venerdì 22 Luglio 2016 presso Villa Calchi a Calco. E stato fatto uno studio per proporvi i migliori prodotti km0 del territorio Brianzolo, e in particolar modo del Lago di Sartirana, Montevecchia e Valle del Curone. Qualsiasi proposta è ancora personalizzabile per esaudire i vostri desideri e per soddisfare anche i palati più esigenti. Prepariamo e cuciniamo sul posto e al momento tutte le vivande provenienti da fornitori selezionati, garantendo la massima genuinità, freschezza e fragranza. Se avete ospiti vegetariani o con problemi di allergie e intolleranze alimentari, i nostri Chef studieranno per voi menu appropriati. Tuttavia potremo essere più precisi nel momento in cui saranno stati definiti tutti i particolari che ora sono in sospeso. Troverete nel foglio allegato Condizioni Generali chiaramente elencato tutto quello che è compreso e quello che è escluso. Restiamo a completa disposizione per qualsiasi esigenza, poichè ci sta veramente a cuore la realizzazione di una felice ed indimenticabile giornata e che sia di vostro pieno gradimento. Cogliamo l occasione per porgervi i nostri migliori auguri e cordiali saluti. Manifattura del Gusto Davide Belfiore Ph/ Mail/ davide@manifatturadelgusto.it

3 MENU CARPINO per Emanuela e Luca Ricchissimo aperitivo a Buffet IL CASEIFICIO KM 0 Yogurtino fresco di capra da bere, con mirtilli Caprini freschi naturale/con sale e stagionati Caprino tondo aromatizzato alle spezie Caciottina fresca e stagionata Robiola Primosale Accompagnati da monoporzioni di marmellatine, mostarde e miele LA SALUMERIA KM 0 Calice di vino rosso Brigante IGT Cascina La Costa - La Valletta Brianza Crudo affettato al momento con Berkel Vintage Salame Brianza DOP Pancetta tesa Lardo Salamini di Pecora Brianzola Luganega di Monza Mortadella di fegato Accompagnati da pagnottelle di segale integrale, sesamo/papavero, nocciole e uvetta LA PESCHERIA Calice di bollicine brianzole Brut-metodo classico Azienda-Terrazze Montevecchia Piccoli hamburgher di luccio (del Lago di Sartirana) Gamberetti del Lambro in delicata maionese Salmone selvaggio al sale Carpaccio di branzino Carpaccio di pesce spada finocchi e arance continua menù carpino

4 segue menù carpino Ricchissimo aperitivo a Buffet LA FRIGGITORIA Gazpacho fresco a base di cipolline dolci brianzole Lecca lecca di Parmigiano Reggiano Patatine di Oreno Fritte in Ape-car Arborelle in tempura del Lago di Sartirana LA PANETTERIA Acqua minerale naturale e gasata Pane alle olive Bottoncino al pomodoro Pachino Ciabatta Greca Sardenaira Grissini stirati a mano Focaccia al rosmarino Torchon aromatici e speziati Piatti serviti a tavola PRIMI Vino bianco: Solesta IGT Cascina La Costa - La Valletta Brianza Risottino Zafferanza (con puri stimmi di zafferano coltivato da mastri speziali sui colli della Brianza) e Pasta fresca con ripieno di ricottina di Montevecchia e asparagi rosa di Mezzago SECONDO Vino rosso: San Giobbe IGT Cascina La Costa - La Valletta Brianza Filetto di orata in guazzetto di pomodoro dell orto e patate di Oreno glassate oppure Culatello di Maiale arrostito con erbe di campo e gianduiotto di verdure continua menù carpino

5 segue menù carpino Buffet di dolci ISOLA DEI GOLOSI Finger food dolci Crostatine con meringhette all italiana Mousse al cioccolato Truffles Mini-cake di stagione Assortimento di dolci Vino da dessert: Moscato naturale d Asti TORTA NUZIALE per EMANUELA E LUCA fornita dal cliente CONFETTATA NUZIALE Pacchetto CONFETTI e COORDINAZIONE (max. 120pax) - allestimento di white table/sweet table/confettata, - fornitura di vetri, vasi e candele per allestimento white table/ sweet table/confettata (a rendere), - max n. 10 kg confetti di marche varie (crispo, maxtris ecc..) - max n. 5 kg di caramelle (candies, marshmallows e caramelle gommose varie) FESTA NELLA TAVERNA CON MATTONI A VISTA da definire OPEN-BAR e MUSICA

6 Condizioni generali Il preventivo per il Menù Carpino, comprende: - il menu descritto - le bevande dell aperitivo, il vino bianco e rosso per la cena, e il moscato per il dessert - sopralluoghi nelle varie location già effettuati - tovagliato Gran Galà in rasatello di cotone liscio di colore panna o di vari colori e sfumature - apparecchiatura completa con cristalleria e posateria in argento - stampa menu in cartoncino nostro standard - sedie chiavarine bianche con cuscino oppure thonet con vestitini di colore panna - tavoli tondi da 8/10 o 12 persone ciascuno - organizzazione di sala e di cucina ad orario standard (otto ore dopo l orario prestabilito di arrivo) - presenza di un responsabile per tutta la durata del servizio - prova menu da effettuare un mese prima dell evento per definire al meglio le scelte fatte ed eventuali modifiche per nr.2 persone - wedding planner a disposizione per scelta location, forniori, dettagli, assistenza sull evento e a disposizione per sciogliere dubbi su tutto consentendovi di vivere serenamente e da veri protagonisti la progettazione del vostro matrimonio Non sono compresi: - iva 10% - affitto Location - allestimenti particolari o diversi da quelli proposti - tutto quanto non chiaramente specificato sopra Resta inteso che sarà indispensabile confermarci entro Venerdì 08 Luglio 2016 prima il numero minimo garantito delle presenze, su cui si effettuerà il conteggio finale.

7 Costi Il preventivo è stato calcolato sulla base di 100 persone adulte Menù CARPINO Bambini che mangiano lo stesso menù degli adulti Menù BIMBI: Prosciutto cotto oppure crudo, pasta in bianco o al pomodoro, cotolettina con patatine fritte, dessert e torta Pacchetto CONFETTI e COORDINAZIONE: OPEN-BAR per ospiti già presenti ISOLA DEI GOLOSI E OPENBAR per ingresso Amici al taglio torta 90,00 p.p. 30% sconto simpatia 40,00 p.p 250,00 20,00 p.p. 40,00 p.p. conferma e condizioni di pagamento Pagamento: 30% al momento della prenotazione insieme ai dati a noi necessari per emettere documento fiscale (intestazione, indirizzo, codice fiscale o partita iva), 50% al momento della conferma del numero minimo garantito e saldo con valuta alla data di effettuazione del servizio E necessario anche restituirci i presenti fogli firmati per accettazione. Invio copia del preventivo controfirmato per accettazione e ricevuta contabile dell acconto del 30% con bonifico bancario intestato a D.B. EVENTS S.R.L. Codice IBAN: IT89Q Banca popolare di Bergamo, Fil. Cassano d Adda

8 manifattura del gusto D.B. EVENTS srl Via XXIV Maggio 13, Cavenago di Brianza tel partita iva