Rapporti tra deficit idrico, produzione e qualità delle uve nei Colli Orientali del Friuli (risultati sperimentali). Dott. Paolo Sivilotti
germogliamento fioritura - allegagione invaiatura raccolta caduta foglie potenziale idrico fogliare crescita del germoglio fase erbacea fase di maturazione postraccolta
Vigneti selezionati Merlot a Gramogliano pianura Cabernet Sauvignon a Gramoglianooltre collina terrazze Ribolla Gialla su terreno a scheletro a Villanova dello Judrio in piano
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 Gramogliano oltre collina Cabernet Sauvignon 215 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,3 -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3,
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,3 -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3, Gramogliano oltre collina Cabernet Sauvignon 216
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 Gramogliano - pianura Merlot 215 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,3 -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3, -3,3-3,6
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 Gramogliano - pianura Merlot 216 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3, -3,3-3,6
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 Villanova dello Judrio Ribolla Gialla 215 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,3 -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3,
,6,5,4,3,2,1 5 4 3 2 1 3/4 14/5 28/5 11/6 25/6 9/7 23/7 6/8 2/8 3/9 17/9 1/1 Villanova dello Judrio Ribolla Gialla 216 pioggia - irrigazione (mm) soil moisture (%) ΨLEAF (MPa) WW WS -,3 -,6 -,9-1,2-1,5-1,8-2,1-2,4-2,7-3,
Az. Butussi 216. irrigazioni EFFETTIVE Acqua Utile (mm) 116 Facilm. Util. (mm) 46 Sabbia 4%; Argilla 15%; Scheletro 4% LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 4 Tot l/pianta 122 Tot Irrig. (m3/ha) 45 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 882-3 - 12-488
Az. Butussi 216. irrigazioni SIMULATE Acqua Utile (mm) 116 Facilm. Util. (mm) 46 Sabbia 4%; Argilla 15%; Scheletro 4% LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 15 Tot l/pianta 225 Tot Irrig. (m3/ha) 75 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 882-328 - 121-492
Az. Perusini 216. irrigazioni EFFETTIVE Acqua Utile (mm) 215 Facilm. Util. (mm) 86 Sabbia 2%; Argilla 3%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 2 Tot l/pianta 72 Tot Irrig. (m3/ha) 24 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 19-428 - 14-472
Az. Perusini 216. irrigazioni SIMULATE Acqua Utile (mm) 215 Facilm. Util. (mm) 86 Sabbia 2%; Argilla 3%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig Tot l/pianta Tot Irrig. (m3/ha) Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 19-417 - 136-465
Az. Visintini 216. irrigazioni EFFETTIVE Acqua Utile (mm) 22 Facilm. Util. (mm) 81 Sabbia 28%; Argilla 26%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 5 Tot l/pianta 117 Tot Irrig. (m3/ha) 39 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 9-373 - 111-424
Az. Visintini 216. irrigazioni SIMULATE Acqua Utile (mm) 22 Facilm. Util. (mm) 81 Sabbia 28%; Argilla 26%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 5 Tot l/pianta 75 Tot Irrig. (m3/ha) 25 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 9-359 - 111-425
Az. Visintini 216. irrigazioni SIMULATE Potenziale Idrico Suolo Acqua Utile (mm) 22 Facilm. Util. (mm) 81 Sabbia 28%; Argilla 26%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=8 N irrig 5 Tot l/pianta 75 Tot Irrig. (m3/ha) 25 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 9-359 - 111-425
Az. Visintini 216. irrigazioni SIMULATE Target a 6 bar Acqua Utile (mm) 22 Facilm. Util. (mm) 81 Sabbia 28%; Argilla 26%; Scheletro assente LAI (m 2 m -2 ) = 2 ; Prof.Radici(m) = 1 ; Target ψ s (bar)=6 N irrig 9 Tot l/pianta 135 Tot Irrig. (m3/ha) 45 Stagione Vegetativa Pioggia - EtVite- Et Cover - Perdite 9-375 - 112-427
5 4 3 2 1 WW WS produzione (kg/pianta) 12 1 8 6 4 2 WW WS peso medio grappolo (g) 5 4 3 2 1 WW WS Villanova dello Judrio Ribolla Gialla 216-38% produzione (kg/pianta) 16 14 12 1 8 6 4 2 Gramogliano oltre collina Cabernet Sauvignon 216-9,9% WW WS peso medio grappolo (g)
5 4 3 2 1 WW WW2 WS produzione (kg/pianta) 12 1 8 6 4 2 WW WW2 WS peso medio grappolo (g) Gramogliano- pianura Merlot 216
Gramogliano pianura Merlot peso medio acino (g) 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, WW WS 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9 3 1 zuccheri ( Brix) 25 2 15 acidità titolabile (g)l) 8 6 4 2 1 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9
Gramogliano oltre collina Cabernet Sauvignon peso medio acino (g) 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, WW WS 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9 28/9 5/1 3 2 zuccheri ( Brix) 25 2 15 * acidità titolabile (g)l) 15 1 5 1 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9 28/9 5/1 24/8 31/8 7/9 14/9 21/9 28/9 5/1
Villanova dello Judrio Ribolla Gialla peso medio acino (g) 2, 1,5 1,,5, WW WS 24/8 31/8 7/9 22 14 zuccheri ( Brix) 2 18 16 14 12 * acidità titolabile (g)l) 12 1 8 6 4 2 1 24/8 31/8 7/9 24/8 31/8 7/9
Work in progress Analisi della componente fenolica delle uve Analisi metabolomica(prof. Aaron Fait)
Ringraziamenti Consorzio di Bonifica Pianura Friulana Aziende ospitanti: Butussi, Visintini, Perusini Dott. Carlos Herrera, Sangoi Agnese Dott. Gemini Delle Vedove