grappa monovitigno grappa invecchiata grappa stravecchia grappa riserva grappa gialla grappa ambrata grappa affinata acquavite di vinaccia distillato d uva distillato di frutta acquavite di frutta liquore vino vinaccia uva mosto vigneto vigna filare vendemmia vinificare distillato alambicco alambicco continuo alambicco discontinuo alambicco a vapore alambicco a bagnomaria alambicco in rame alambicco in acciaio impianto di distillazione caldaia accisa tassa alcol imposta di fabbricazione sugli spiriti bottega storica eccellenza artigiana mastro distillatore grapperia vapore alcolico grado alcolico tutto grado spirito alcol alcool brandy aromi aromi naturali essenze coloranti refrigerazione Regione Piemonte Monferrato Casa fondata nel 1846 Pietro Mazzetti Adriana Mazzetti Maurizio Pietrasanta Montemagno mazzotti mazzeti mazetti mazzetta mazzeta grapa antica grapperia graperia erbalus antiquaria anicuaria mini bordolesine brodolesine Grappe e Distillati Antiquaria Antologica Ape Regina Dolceuva Erbasalus Grappa d epoca Graspamiele Grasparosa Graspaviva Moresca Vecchiagraspa Vecchiavite
La nostra nostra terra meravigliosa ci La ci regala regala sfumature, sfumature, toni, aromi, contrasti, contrasti, profumi. profumi. Dal 1846 la genialità genialità di di 55 generazioni generazioni di maestri maestri grappisti grappisti ha di ha saputo saputocombinare combinaretutto tuttociò, ciò, dando vita ad autentici autentici capolavori capolavoridel delgusto. gusto.
Una lunga e prestigiosa storia di... vite
Distillerie Pietro Mazzetti & C. a Montemagno (AT)
Acquarello della sede storica delle delle Distillerie Pietro Pietro Mazzetti Mazzetti in in Montemagno (Luca Mancini) LA NOSTRA STORIA È a Montemagno che l alambicco della Grappa Mazzetti ha cominciato a fumare, da da oltre centocinquantanni. Risalgono al al 1846 1846 infatti infatti i primi i primi documenti documenti ufficiali ufficiali che che testimoniano l inizio dell attività di distillazione della Famiglia Mazzetti di Montemagno in in provincia di di Asti; Asti; una una grande grande passione per la la Grappa diede vita vita ad ad un attività che che oggi oggi ha del ha del leggendario. leggendario. Nel 1878 Pietro Mazzetti fu fu il il continuatore illuminato di di quest arte antica. antica. Apportando alcune alcune fondamentali migliorie migliorie ai metodi ai di metodi distillazione distillazione e affinamento, e affinamento, conferì conferì lustro ed lustro impulso ed a impulso quella a che quella ancor che oggi ancor è conosciuta oggi è conosciuta come una come tra le Distillerie una tra le più Distillerie antiche più e antiche prestigiose e prestigiose d Italia. d Italia. Era così iniziato il lungo il lungo cammino di di un un marchio marchio capace capace di ottenere, pur nel nel passaggio tra tra le grandi le grandi evoluzioni evoluzioni storiche, sociali e tecnologiche che hanno segnato l Italia contemporanea, i i più alti alti riconoscimenti e e le le massime onorificenze del settore. 8
Bottiglie storiche Acquavite Pietro Mazzetti, non in vendita.
Bottiglie storiche Grappa Pietro Mazzetti, non in vendita.
Bottiglie storiche Grappa Pietro Mazzetti, non in vendita.
OGGI... A MONTEMAGNO Così come accade sin dalla nostra fondazione, nelle Distillerie Pietro Mazzetti utilizziamo soltanto vinacce selezionate dei migliori vini del Monferrato, distillandole col metodo tradizionale degli alambicchi a vapore: la più classica tra le lavorazioni per ottenere una grappa sempre genuina, pura, fragrante e vigorosa. Produciamo una gamma di grappe di alta qualità, affiancando alla produzione classica, prodotti innovativi capaci di seguire, se non addirittura anticipare, i gusti dei consumatori più raffinati. Una sfida che continua nel tempo e che viene costantemente premiata dall apprezzamento di chi propone e da chi consuma i nostri prodotti. A destra: la maestria di un nostro operatore qualificato addetto alla produzione artigianale dell Erbasalus.
ALCUNI RICONOSCIMENTI STORICI Croce al Merito, Roma 1903 Medaglia d Oro, Acqui 1907 Medaglia d Oro, Roma 1908 Medaglia d Oro, Torino 1911
Grappe, Distillati d uva, Liquori, Specialità, Capolavori in vetro, Vini Crutin termine dialettale Piemontese per indicare un cantinotto per l affinamento di vino e grappe. Cantina caratteristica ricavata scavando la collina sotto la pubblica via che alloggiava ai tempi la vecchia caldaia a vapore tipo Cornovaglia che alimentava gli alambicchi discontinui della vecchia distilleria. Oggi destinata a barricaia per l invecchiamento di grappe top di gamma dell azienda quali l Antiquaria e l Antologica grappa d epoca in barrique in essenze di rovere francese.
GRAPPE DI MONOVITIGNO PIEMONTESI Bricco del Vignaiolo Bricco degli Apostoli Immagine di antico torchio in legno con basamento in pietra la cui origine risale al 1846 anno di fondazione dell azienda, perfettamente conservato e ancor oggi allocato in complesso immobiliare molto caratteristico, ubicato a poche decine di metri dall attuale sede aziendale.
LE NOSTRE GRAPPE DI MONOVITIGNO Processo di distillazione Fresche, poco torchiate, grondanti di mosto. Si presentono così le vinacce del singolo vitigno, ottenute a seguito della svinatura, quando raggiungono la distilleria. Qui sono sottoposte a stoccaggio in modo tale da conservare la fragranza e gli aromi tipici del vitigno. In tempi ragionevolmente brevi, le vinacce vengono calate in alambicchi di rame in corrente di vapore. Si tratta di impianti discontinui. Si differenziano, infatti, da quelli di tipo continuo per quanto riguarda il ciclo produttivo, detto anche cotta : fasi di carico della materia prima si alternano allo scarico della vinaccia esausta a fine ciclo. Gli alambicchi utilizzati per la produzione di grappa di alta qualità sono caratterizzati da cestelli forati colmi di vinaccia posizionati uno sopra l altro per consentire la fuoriuscita del vapore, spinto verso l alto dalla base dell alambicco.
La confezione in bottiglia Buona da gustare, bella da vedere. Grazie allo stile e al design esclusivo, risultato di una ricerca rigorosa, le confezioni in bottiglia della Grappa Mazzetti esprimono ed esaltano il pregio e la qualità del prodotto. Sia la bottiglia detta bamboo, sulla sinistra, che la bottiglia stilizzata Mazzetti, dalla caratteristica forma a campana svasata sul fondo, sono realizzate con una qualità di vetro extra bianco dai riflessi luminescenti. Il tappo in gomma termo-plastica è rivestito in lamina color oro in modo tale da impreziosire l aspetto estetico. L etichetta, curata nei minimi dettagli, riproduce nell ovale l immagine del conferimento delle vinacce nell Antica Distilleria Mazzetti di Montemagno: un elegante richiamo a una tradizione secolare. L astuccio, infine, ripropone un immagine coordinata con la vestizione della bottiglia.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Barbera, Chardonnay, Dolcetto, Grignolino, Malvasia, Moscato, Nebbiolo. Il tutto proposto in bottiglia Bamboo Mazzetti in vetro extra bianco con tappo Star cap color oro, cl. 70, 42.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Arneis, Barbaresco, Barolo Affinato, Brachetto, Gavi, Moscato Affinato, Ruché. Il tutto proposto in bottiglia Bamboo Mazzetti in vetro extra bianco con tappo Star cap color oro, cl. 70, 42.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Barbera, Chardonnay, Dolcetto, Grignolino, Malvasia, Moscato, Nebbiolo. Il tutto proposto in bottiglia stilizzata Mazzetti cl. 70, 42, personalizzata dalla caratteristica forma a campana alla base.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Arneis, Barbaresco, Barolo Affinato, Brachetto, Gavi, Moscato Affinato, Ruché. Il tutto proposto in bottiglia stilizzata Mazzetti cl. 70, 42, personalizzata dalla caratteristica forma a campana alla base.
Il vitigno Si ritiene che il vitigno Barbera sia originario della zone del Monferrato astigiano e comuni limitrofi. Lo attestano autorevoli testi risalenti alla prima metà dell Ottocento dove viene indicato con il nome latino di vitis vinifera montisferratensis. È un vitigno autoctono a bacca rossa che trova la sua maggiore diffusione in Piemonte e Lombardia. La foglia è di media grandezza e i suoi acini color prugna hanno una buccia sufficientemente compatta e robusta. Caratteristiche organolettico sensoriali Grappa aromatica, dal colore bianco e profumo intenso e piacevole. Si presenta al palato con un gusto secco, maturo ed equilibrato. Il retrogusto è deciso. Si avvertono echi speziati e fruttati, in particolare prugne. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Barbera, cl. 70, 42.
Il vitigno Vigoroso vitigno a bacca bianca originario della Borgogna (Francia), si è diffuso in tutto il mondo nel corso del XIX secolo. In Italia è presente in Piemonte, Valle d Aosta, Triveneto fino alla Toscana e alla Sicilia. La grandezza della foglia è media al pari di quella del grappolo che si presenta conico. Il colore giallo dorato e una buccia tenera di media consistenza caratterizzano l acino. Caratteristiche organolettico sensoriali Dal colore trasparente e brillante, si fa apprezzare per il suo gusto fresco, morbido, leggermente aromatico e deciso nel finale. Profumo intenso, gradevole all olfatto, fruttato con un eco di mela e banana. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Chardonney, cl. 70, 42.
Il vitigno Vitigno autoctono a bacca rossa. Coltivato a partire dal XVIII secolo in Piemonte, tra Acqui e Alessandria, oggi si estende anche nell Astigiano, Liguria, Valle d Aosta e Oltrepò Pavese. La culla del Dolcetto per antonomasia rimangono, tuttavia, le Langhe. Presenta una foglia media, spesso pentalobata. Il grappolo è conico allungato, l acino di media grandezza e forma rotonda. Buccia pruinosa di colore blu. Incerta l etimologia: per alcuni risale al termine duset (dosso, collina), per altri il nome richiama la dolcezza di questo vitigno. Caratteristiche organolettico sensoriali Osservatela: una grappa limpida e trasparente. Avvicinatela al naso per scoprirne il profumo: amabilmente delicata. Ed ora assaggiatela: gusto dal tono secco con note fruttate e fondo di mandorla. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Dolcetto, cl. 70, 42.
Il vitigno Conosciuto come Barbesino sin dal Medioevo, il suo nome attuale deriva da grignola: termine dialettale che indica il seme dell acino d uva. È un vitigno autoctono a bacca rossa, tipico dei colli astigiani e del Monferrato casalese, in Piemonte. Foglia di medie dimensioni, di forma pentagonale con tre/cinque lobi. Media anche le dimensione del grappolo, compatto e piramidale con ali sviluppate. L acino è ricco di vinaccioli e si presenta di colore che tende al rosso-violetto. Caratteristiche organolettico sensoriali Dal colore bianco, emana un profumo tenue e delicato. Il suo maggior pregio? La discrezione del carattere: anziché al vigore dell alcol, tende a gusto morbido, aromatico e raffinato. Un sapore esaltato da fragranze floreali ed echi di frutta rossa. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Grignolino, cl. 70, 42.
Il vitigno Vitigno tipicamente mediterraneo, a bacca sia bianca che rossa. Il suo nome deriva da un vino di Malta che i Veneziani commercializzarono fino alla conquista dell isola da parte degli Arabi (IX sec.). Il vitigno è oggi coltivato in tutta Italia. In Piemonte, particolarmente rinomata è la Malvasia di Casorzo, presente nell Astigiano sin dal XIII secolo. In generale, la variante nera del vitigno ha un grappolo a forma conica e acini di colore tendente al blu; la variante bianca si caratterizza per acini tondi, di media grandezza con buccia consistente e giallastra. Caratteristiche organolettico sensoriali La signorilità di questa grappa si manifesta nella trasparenza del suo colore, nella morbidezza del suo profumo. Naturalmente anche il gusto fa la sua parte: caldo, suadente, armonico, leggermente fruttato con sentori floreali. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Malvasia, cl. 70, 42.
Il vitigno Il Moscato d Asti è un vitigno Docg a bacca bianca, con zona di produzione compresa tra astigiano, alessandrino e, in minima parte cuneese: in totale 52 comuni. La forma della foglia è tri o pentalobata, mentre quella del grappolo è cilindrico-allungato. L acino è di media grandezza, dalla forma sferica, buccia sottile giallo-verde. Caratteristiche organolettico sensoriali Bianca e trasparente, la sua fragranza di muschio aromatico esprime leggere sfumature di legno rosa e di agrumi. Il gusto morbido avvolge con un fondo fruttato che permane a lungo in bocca. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Moscato, cl. 70, 42.
Il vitigno La sua presenza è testimoniata in Piemonte sin dal Duecento e nel XV sec è citato negli statuti di La Morra (Cn). Le Langhe e il Roero sono, infatti, il territorio per antonomasia del Nebbiolo. È presente in misura minore anche nell astigiano e in altre zone del Piemonte e del nord Italia. Il nome Nebbiolo deriva da nebbia forse per via dell acino scuro; secondo altre fonti il nome proviene da annebbiato cioè ricoperto da abbondante pruina. Vitigno autoctono a bacca rossa, è conosciuto come la regina delle uve nere. Caratteristiche organolettico sensoriali Da un vitigno nobile, una grappa dal carattere aristocratico. Il colore è bianco; il profumo netto e avvolgente. All assaggio è calda, ma con un tono austero che esprime una forte personalità. Offre, inoltre, al palato e all olfatto gradevoli sensazioni grazie ad un melange fruttato che si combina con cacao e vaniglia. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco del Vignaiolo Nebbiolo, cl. 70, 42.
Il vitigno Vitigno autoctono piemontese, a bacca bianca. La zona privilegiata per la sua coltivazione è il Roero. Una serie di documenti certifica la sua presenza in questo territorio a partire dal Quattrocento. La foglia è cuneiforme o pentagonale, trilobata o pentalobata. Il grappolo si presenta cilindrico o piramidale. L acino, infine, è di dimensioni medio-piccole, di colore giallo verdastro (con sfumatura grigio-dorata in caso di esposizione al sole), ricoperto da una buccia molto pruinosa. Caratteristiche organolettico sensoriali Armonia, morbidezza, eleganza: ecco le doti messe in risalto durante la degustazione. La Grappa di Arneis è di colore bianco; il suo profumo è delicato, floreale con un piacevole accenno di rosa canina. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Arneis, cl. 70, 42.
Il vitigno Vino Docg, prodotto nella zona riconosciuta da una serie di decreti ministeriali, l ultimo dei quali, del 1963, include i seguenti comuni in provincia di Cuneo: di Barbaresco, Neive, Treiso e la parte della frazione San Rocco del comune di Alba. È ottenuto dalle sottovarietà Lampia, Michet e Rosé del vitigno Nebbiolo: la regina delle uve nere. Controversa l origine del nome: secondo alcuni prende origine da Barbaro, appellativo dato ai popoli che provocarono la fine dell Impero romano. Caratteristiche organolettico sensoriali Il suo pregio si esprime in ogni sua caratteristica. Il colore bianco e brillante avvolge l olfatto; il profumo intenso e penetrante. Il palato accoglie il suo gusto morbido e consistente che permane a lungo e si caratterizza per i sentori speziati e fruttati. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Barbaresco, cl. 70, 42.
Il vitigno Come il Barbaresco, il Barolo è ottenuto esclusivamente dal nobile vitigno del Nebbiolo, nelle sottovarietà Lampia, Michet, e Rosé. Anche il Barolo è un Docg: è figlio della terra di Langa, l eccellenza di un territorio di 11 Comuni dai quali svettano una serie di castelli medievali. Su tutti domina quello di Barolo, da cui il vino prende il nome. Caratteristiche organolettico sensoriali Grappa dalla personalità nobile e raffinata. Di colore giallo paglierino, le sue note florali tipiche del distillato di Nebbiolo, caratterizzano il suo profumo. In evidenza i sentori di legno tostato e vaniglia, frutto dell affinamento in barríque. Affinamento Le grappe di singolo vitigno appena distillate vengono stoccate in serbatoi di acciaio inox per un periodo non inferiore a 6 mesi. Per la grappa di Moscato e Barolo affinato inizia un periodo di invecchiamento di almeno 18 mesi. Questo processo avviene in barríque da 225 litri in essenze di rovere francese di allier e cher, stagionato 3 anni. Si garantisce così al prodotto quel caratteristico colore ambrato dal gusto morbido e vanigliato. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire intorno ai 17 C, come per tutte le grappe invecchiate. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Barolo Affinato, cl. 70, 42.
Il vitigno Vitigno Docg coltivato in Piemonte, nelle colline intorno ad Acqui (Al) e lungo un territorio compreso tra l alessandrino e l astigiano, comprendente altri 26 Comuni. Se ne ha testimonianza sin dai tempi dei romani, anche se le prime menzioni su documenti ampelografici risalgono al 1800. Foglia media, orbicolare intera o raramente trilobata; grappolo cilindrico o piramidale. L acino è di forma ellissoidale e presenta una buccia consistente, leggermente pruinosa di colore nero-violaceo scuro. Caratteristiche organolettico sensoriali Trasparente e incolore, si distingue per la finezza del suo profumo che è nel contempo pronunciato con una leggera nota floreale. Il gusto è secco, ma sa accarezzare gentilmente il palato Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Bracchetto, cl. 70, 42.
Il vitigno Vino Docg, ottenuto esclusivamente da uva Cortese. Il territorio di provenienza comprende 10 comuni della provincia di Alessandria, tra cui Gavi. Del vitigno Cortese si ha la prima documentazione ufficiale nell ampelografia del 1798, a cura del Conte Nuvolone, vicedirettore della Società Agraria di Torino. Il testo mette in risalto, fra l altro, la lunghezza del grappolo, il colore giallo e le dimensione abbastanza grande dell acino. Caratteristiche organolettico sensoriali La finezza è il suo tratto distintivo. Gusto delicato e profumo elegante. La combinazione di sentori di mandorla, agrum ed erbe a foglia verde rappresentano un ulteriore nota di qualità. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Gavi, cl. 70, 42.
Il vitigno Il Moscato d Asti è un vitigno Docg a bacca bianca, con zona di produzione compresa tra astigiano, alessandrino e, in minima parte cuneese: in totale 52 comuni. La forma della foglia è tri o pentalobata, mentre quella del grappolo è cilindrico-allungato. L acino è di media grandezza, dalla forma sferica, buccia sottile giallo-verde. Caratteristiche organolettico sensoriali Limpida con riflessi ambrati, all olfatto è elegante, armoniosa e pronunciata. L affinamento rende più consistente la struttura tannica e la vena morbida con un particolare sentore di vaniglia e cacao. Affinamento Le grappe di singolo vitigno appena distillate vengono stoccate in serbatoi di acciaio inox per un periodo non inferiore a 6 mesi. Per la grappa di Moscato e Barolo affinato inizia un periodo di invecchiamento di almeno 18 mesi. Questo processo avviene in barríque da 225 litri in essenze di rovere francese di allier e cher, stagionato 3 anni. Si garantisce così al prodotto quel caratteristico colore ambrato dal gusto morbido e vanigliato. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire intorno ai 17 C, come per tutte le grappe invecchiate. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Moscato Affinato, cl. 70, 42.
Il vitigno Vitigno autoctono, Docg coltivato in Piemonte, nella zona di Castagnole Monferrato e in altri comuni limitrofi, in provincia di Asti tra cui Montemagno. La foglia è medio-piccola con tre o cinque lobi. Il grappolo maturo è abbastanza grande e cilindrico. Dimensioni medio-piccole, un abbondante pruina e il colore nero-blu caratterizzano l acino. Caratteristiche organolettico sensoriali Di colore bianco, è una grappa dalla personalità austera. Profumo moderatamente aromatico con sentori di violetta. All assaggio pervade di calore, armonia e morbidezza. Abbinamento Ideale come digestivo a fine pasto, abbinato con cioccolato al latte o fondente con piccoli dolcetti di pasticceria. Temperatura di servizio Da servire tra i 9 C e i 13 C, temperatura ideale soprattutto per le grappe giovani e giovani aromatiche. In caso di dubbio, è consigliabile degustare la grappa leggermente più fresca, in quanto è sempre poi possibile riscaldarla nel palmo della mano avvolgendo il bicchiere prima di porgerla al palato.
Grappe di Monovitigno Bricco degli Apostoli Ruché, cl. 70, 42.
GRAPPE DI MONOVITIGNO PIEMONTESI MINI BORDOLESINE Sintesi rappresentativa della più ampia gamma di 14 referenze delle grappe di monovitigno linea Bricco del Vignaiolo e Bricco degli Apostoli, proposte in bottiglie mini bordolesine cl. 10, 42 in versione assaggio. Arneis Brachetto Barolo Affinato Malvasia Moscato Moscato Affinato Nebbiolo Ruche
GRAPPA DI MONTEMAGNO CLASSICA Ottenuta da vinacce selezionate, proposta in bottiglia Vermouth cl. 100, 40-50 - 60 bianca e 50 invecchiata 18 mesi in fusti di rovere. Tutte con tappo a chiusura inviolabile con dosatore. In bottiglia bordolese cl. 70, 40.
GRAPPA DI MOSCATO SELEZIONE Grappa di monovitigno Moscato ottenuta da vinacce altamente selezionate proposta in bottiglia Oslo cl. 70 e mignon collezione cl. 5 con tappo a vite nell esclusivo bauletto, entrambe a 42. Disponibile anche in versione display da 12 mignon cartone da 48 pezzi. (Proposta anche in bottiglia Oslo cl. 70, 42 - Grappa di monovitigno Moscato Passito di Trani).
ANTIQUARIA, GRAPPA D EPOCA Fine Grappa Riserva dei migliori vitigni, invecchiata 5 anni in legno di rovere di Slavonia e successivamente affinata in piccole botti di rovere di allier e cher grana fine tostatura controllata, in cantine a temperatura costante. Distillata alla maniera tradizionale con alambicco a vapore da scelte vinacce umide rigorosamente selezionate. Impronta netta e marcata, delicata ed armoniosa, dalle caratteristiche tanniche e vanigliate delle più pregiate barriques. Proposta in bottiglia quadra cl. 70, 45. Disponibile a richiesta bauletto legno in essenza di rovere. Diploma con Medaglia d Oro 24 /25 Concorso Nazionale Grappe Premio Alambicco d Oro
DOLCEUVA - Distillato d uva Bottiglia stilizzata Mazzetti in vetro bianco cl. 70, 40. Fine acquavite di frutta distillata con cura e dedizione ed attenta ricerca nella scelta dei grappoli d uva sani e maturi, ricchi di sapore e di succo. La distillazione avviene a bagnomaria in alambicchi di rame secondo un antico e tradizionale metodo che garantisce un distillato particolarmente armonico e genuino. Disponibile elegante astuccio su richiesta. DOLCEUVA NERA - Distillato d uva Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Bottiglia futura in vetro verde antico cl. 50, 42. Fine acquavite di frutta da uva Ruché DOCG. Vitigno raro e pregiato esclusivo della zona di Castagnole Monferrato, Montemagno e altri cinque comuni confinanti, si ricava un acquavite delicata e fragrante dal sentore di rosa e viola, tipico di questo vitigno. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
FIORI E FRUTTI - Finissimo liquore ll sapore delicato e raffinato, il profumo sfumato e delizioso, fanno della linea Fiori e Frutti un liquore incomparabile, gradito in ogni occasione. Grasparosa, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di aroma di rose. Graspaviola, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di aroma di viole. Graspapesca, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di succo di pesche. Graspafragola, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di succo di fragole. Il tutto in pregiata Grappa Classica di Montemagno dosata sapientemente. Confezionata in bottiglia stilizzata Mazzetti satinata cl. 70, 30. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
FIORI E FRUTTI - Finissimo liquore ll sapore delicato e raffinato, il profumo sfumato e delizioso, fanno della linea Fiori e Frutti un liquore incomparabile, gradito in ogni occasione. Grasparosa, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di aroma di rose. Bottiglia Dama tonda, cl. 20, 30. Graspaviola, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di aroma di viole. Bottiglia Dama quadra, cl. 20, 30. Graspapesca, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di succo di pesche. Bottiglia Dama ovale, cl. 20, 30. Graspafragola, finissimo liquore ottenuto con aggiunta di succo di fragole. Bottiglia Dama triangolare, cl. 20, 30. Il tutto in pregiata Grappa Classica di Montemagno dosata sapientemente. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
APE REGINA GRASPAMIELE Ape Regina Graspamiele Pietro Mazzetti è un finissimo liquore ottenuto per combinazione di Grappa Classica di Montemagno e purissimo miele di acacia. Prodotto naturale e genuino senza aggiunta di coloranti. Si beve con piacere in ogni occasione, preferibilmente fredda. Proposta in bottiglia gallone satinata con anello cl. 70, 30. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
MORESCA GRASPACAFFE Moresca Graspacaffè Pietro Mazzetti è un finissimo e genuino liquore ottenuto per combinazione di Grappa Classica di Montemagno e infuso di caffè delle più pregiate miscele arabica di qualità superiore. Inimitabile digestivo corroborante, si beve con piacere a tutte le ore. Squisito con il gelato. Proposto in bottiglia gallone con anello cl. 70, 30. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
MORESCA GRASPACAFFE
GRASPARUSTICA - Liquore con grappa e frutti Proposta in originale bottiglia brocca e tappo vetro con ghiera metallica di chiusura. Cl. 50, 35 Sette le referenze, tra le quali: Arancino Cumquat Camomilla Ginepro Lampone Mirtillo Ribes Rosa Canina Disponibile elegante astuccio su richiesta.
LEMONDRY Fortunello Bottiglia quadrifoglio cl. 20, 30. Il sapore delicato e raffinato, il profumo sfumato e delizioso, fanno di Lemondry un liquore incomparabile, gradito in ogni occasione. Lemondry è un finissimo liquore ottenuto con aggiunta di scorze di limone in pregiata Grappa Classica di Montemagno e alcol dosati sapientemente. Il tutto confezionato con elegante shopper personalizzato bicolore.
ERBASALUS - Grappa classica con erbe, fiori, frutti, bacche e radici aromatiche Viene preparato fresco, solo su ordinazione ed in modo artigianale. Ogni singola bottiglia è confezionata manualmente, curando la disposizione degli ingredienti così che ogni composizione risulti unica ed originale, diversa da ogni altra. Dopo un adeguato periodo di macerazione Erbasalus acquisisce un caratteristico colore ambrato ed è pronta per essere degustata. Per prolungare l azione benefica delle erbe dopo la mescita, è consigliato procedere gradualmente a colmare la differenza consumata, con la Grappa Classica di Montemagno a 40 proposta in bottiglia da cl. 70 e litro con pratico dosatore.
ERBASALUS - Grappa classica con erbe, fiori, frutti, bacche e radici aromatiche L effetto congiunto degli ingredienti di Erbasalus, sapientemente dosati, frutto di una ricetta esclusiva gelosamente custodita, produce azioni benefiche estremamente efficaci. Ottimo digestivo e tonificante vigoroso, Erbasalus trova un adeguata collocazione ed efficacia nel dopo pasto, come gradevole elisir. Erbasalus rigenera il sistema nervoso e contribuisce ad una visione positiva della vita, che si apprezza solo quando si ottiene un equilibrato senso del benessere. Le originali confezioni da cl. 200 e cl. 500 sono provviste di pratico rubinetto dosatore per la mescita. Disponibile elegante astuccio su richiesta.
CAPOLAVORI IN VETRO SOFFIATO Creazioni nate dal soffio e dal fuoco Bottiglia ananas con puntini blu, con grappa di Barbaresco cl. 50, 42. Bottiglia a goccia tappo con quattro foglie con grappa di Moscato affinato in legno cl. 50, 42. Calice taglio diagonale design esclusivo Pietro Mazzetti 1846. Tutte le bottiglie sono corredate di elegante astuccio. Una grappa di eccellente qualità in una bottiglia di vetro pregiato soffiato a bocca da maestri vetrai della scuola di Murano. Un pezzo unico ed irripetibile, diverso da qualsiasi altro nel colore e nella forma, frutto di una lunga ricerca artigianale ed artistica e di un design esclusivo.
CAPOLAVORI IN VETRO SOFFIATO Creazioni nate dal soffio e dal fuoco Bottiglia ampolla con greca blu, con grappa di Sauvignon cl. 50, 42. Bottiglia ampolla blu e argento con tappo giglio, grappa di Malvasia cl. 50, 42. Calice taglio diagonale design esclusivo Pietro Mazzetti 1846. Tutte le bottiglie sono corredate di elegante astuccio. Una grappa di eccellente qualità in una bottiglia di vetro pregiato soffiato a bocca da maestri vetrai della scuola di Murano. Un pezzo unico ed irripetibile, diverso da qualsiasi altro nel colore e nella forma, frutto di una lunga ricerca artigianale ed artistica e di un design esclusivo.
CAPOLAVORI IN VETRO SOFFIATO Creazioni nate dal soffio e dal fuoco Bottiglia schiacciata spirale blu, con grappa di Ruché cl. 35, 42 Set di tre bottiglie schiacciata, lunga e tonda, spirale blu con grappa di Barbaresco, Brachetto e Ruché cl. 4, 42. Vassoio vetro blu. Calice taglio diagonale design esclusivo Pietro Mazzetti 1846. Tutte le bottiglie sono corredate di elegante astuccio. Una grappa di eccellente qualità in una bottiglia di vetro pregiato soffiato a bocca da maestri vetrai della scuola di Murano. Un pezzo unico ed irripetibile, diverso da qualsiasi altro nel colore e nella forma, frutto di una lunga ricerca artigianale ed artistica e di un design esclusivo.
CAPOLAVORI IN VETRO SOFFIATO Creazioni nate dal soffio e dal fuoco Babbo Natale blu e argento con alberello e grappa di Ruché, cl. 35, 42. Albero di Natale con candeline blu e grappa di Barbaresco, cl. 50, 42. Orsetto con fiocco blu e oro e grappa di Brachetto cl. 20, 42. Calice taglio diagonale design esclusivo Pietro Mazzetti 1846. Tutte le bottiglie sono corredate di elegante astuccio. Una grappa di eccellente qualità in una bottiglia di vetro pregiato soffiato a bocca da maestri vetrai della scuola di Murano. Un pezzo unico ed irripetibile, diverso da qualsiasi altro nel colore e nella forma, frutto di una lunga ricerca artigianale ed artistica e di un design esclusivo.
RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG Il Ruché è un vitigno autoctono raro, anzi rarissimo, che produce un vino nobile e pregiato. Si ritiene sia stato importato dalla Francia nel secolo scorso e che si chiami Ruché perché ama crescere e dare il meglio di sé quando è posto a dimora preferibilmente in posizione elevata, sui cucuzzoli delle nostre colline. Il vino che si ottiene dalle sue meravigliose uve a bacca rossa ha un delicato sentore di rosa e viola ed ha un colore rubino intenso. Si accompagna piacevolmente con carni rosse e selvaggina. La produzione di questo nettare è limitata poiché la sua d.o.c., che comprende i comuni di Castagnole Monferrato, Montemagno, Grana, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo e Viarigi, è tra le più piccole d Italia. Bottiglia cl. 75, cartone da sei pezzi. Disponibile in confezione singola, con cassetta in legno ed accessori (tappo, cavatappi, dosatore e salvagoccia).
CASSETTE REGALO
Distillerie Pietro Mazzetti & C. a Montemagno (AT) Distillerie Pietro Mazzetti & C. a Montemagno (AT)
Marchi Registrati Esclusivi PIETRO MAZZETTI Mazzetti 1846 Grappe e Distillati Antiquaria Antologica Ape Regina Dolceuva Erbasalus Grappa d epoca Graspamiele Grasparosa Graspaviva Moresca Vecchiagraspa Vecchiavite
SOMMARIO LA NOSTRA STORIA 8 OGGI... A MONTEMAGNO 12 ALCUNI RICONOSCIMENTI STORICI 14 Grappe di Monovitigno Piemontesi 20 Grappa di Montemagno Classica 58 Grappa di Moscato Selezione 60 Antiquaria Grappa d Epoca 62 Dolceuva / Dolceuva Nera 64 Fiori e Frutti 66 Ape Regina Graspamiele 70 Moresca Graspacaffè 72 Grasparustica 74 Lemondry 76 Erbasalus 78 Capolavori in vetro soffiato 82 Ruchè di Castagnole Monferrato doc 90 Cassette regalo 92 MARCHI REGISTRATI 102
Una lunga e prestigiosa storia di... vite