Page 1 of 6 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Avicoli e uova» Prezzi» News mercati» 2013» settimana n. 28/2013 I SETTORI AGROALIMENTARE FOOD Ortaggi Frutta Frutta in guscio Agrumi Olio d'oliva Lattiero caseari Ovicaprini Carne bovina Carne suina e salumi Avicoli e uova Indicatori Prezzi Mercato internazionale Mercato nazionale News mercati COMMODITY LIFESTYLE Avicoli News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 28/2013 settimana n.28, dal 8 al 14 luglio 2013 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali avicunicoli Prodotto AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Grafico Faraone 201372 2,79 /Kg 0,4% 24,0% Galline 201372 0,29 /Kg 0,0% 17,7% Polli 201372 1,36 /Kg 0,2% 12,5% Tacchini 201372 1,47 /Kg 0,0% 15,9% Uova 201372 12,81 /100 unità 0,5% 8,2% Scarica i dati in formato excel Ultima modifica: parmigiani 16/07/13 12:43 Stato: Definitiva [16/07/13 00:00 31/12/37 23:55] Modifica Pagina Rivela in Elenco Amministrazione Utente Amministrativo corrente: Paola Parmigiani Cambia Password Disconnetti
Page 2 of 6 Il punto sul mercato Il mercato dei polli, dal punto di vista dei consumi, ha registrato nell'ultima settimana, un andamento dicotomico: positivo nella prima parte con consumi sostenuti sulla scia di quella precedente, in rallentamento nella seconda parte con conseguente formazione di qualche rimanenza. Tale inversione di tendenza della domanda non ha avuto effetti sulle quotazioni in quanto gli operatori, con uno sforzo corale, hanno cercato di mantenerle invariate in attesa di vedere lo sviluppo che interesserà il comparto la prossima settimana. Situazione molto difficile per i conigli i cui consumi, con l'avanzare della bella stagione e del conseguente aumento delle temperature, stanno registrando più che una riduzione un vero e proprio blocco della domanda; contestualmente, pur in presenza di un'offerta domestica ridotta, si continuano a registrare importazioni importanti dall'estero a prezzi molto bassi. Le quotazioni del vivo pertanto si riducono al fine di adattarle a quelli che sono i minori valori di scambio a cui stanno avvenendo le transazioni sul comparto del macellato. Anche per le uova, la riduzione delle quotazioni è determinata dalla confermata situazione di eccesso di offerta (tipica di questa stagione) cui si aggiungono importazioni a prezzi sensibilmente inferiori, il tutto a fronte di ridotti consumi domestici.
Page 3 of 6 Prezzi medi per piazza Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Polli A terra Cuneo 201372 1,36 /Kg 0,0% 12,4% Forli' 201372 1,37 /Kg 0,0% 14,2% Padova 201372 1,37 /Kg 0,0% 12,8% Perugia 201372 1,37 /Kg 0,0% 14,2% Treviso 201372 1,34 /Kg 1,5% 10,7% Verona 201372 1,36 /Kg 0,0% 10,6% polli tacchini Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Tacchini Femmine taglia media Perugia 201372 1,48 /Kg 0,0% 19,4% Treviso 201372 1,45 /Kg 0,0% 21,9% Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' 201372 1,48 /Kg 0,0% 19,4% Padova 201372 1,48 /Kg 0,0% 24,4% Verona 201372 1,48 /Kg 0,0% 20,3% Tacchini Maschi taglia media Perugia 201372 1,48 /Kg 0,0% 9,6% Treviso 201372 1,45 /Kg 0,0% 12,4% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' 201372 1,48 /Kg 0,0% 9,6% Padova 201372 1,48 /Kg 0,0% 13,0% Verona 201372 1,48 /Kg 0,0% 11,3% galline Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Galline Taglia media Cuneo 201372 0,21 /Kg 0,0% 25,0% Perugia 201372 0,24 /Kg 0,0% 27,3% Treviso 201372 0,21 /Kg 0,0% 25,0%
Page 4 of 6 Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Verona 201372 0,21 /Kg 0,0% 25,0% Galline Taglia pesante Cuneo 201372 0,35 /Kg 0,0% 14,6% Forli' 201372 0,34 /Kg 0,0% 12,8% Padova 201372 0,34 /Kg 0,0% 12,8% Treviso 201372 0,34 /Kg 0,0% 9,5% Verona 201372 0,35 /Kg 0,0% 14,6% faraone Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Faraone Taglia leggera Cuneo 201371 2,77 /Kg 0,0% 24,8% Padova 201371 2,77 /Kg 0,0% 24,8% Perugia 201371 2,95 /Kg 0,0% 22,9% Treviso 201371 2,66 /Kg 0,0% 26,7% Verona 201371 2,77 /Kg 0,0% 24,8% Faraone Taglia pesante Forli' 201371 2,95 /Kg 0,0% 22,9% Treviso 201371 2,76 /Kg 0,0% 25,5% conigli Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Conigli Cuneo 201372 1,61 /Kg 0,0% 3,0% Forli' 201372 1,51 /Kg 0,0% 2,0% Perugia 201372 1,47 /Kg 0,0% 2,0% Treviso 201372 1,49 /Kg 5,7% 2,0% Verona 201372 1,50 /Kg 0,0% 2,0% uova Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Uova Generale Cuneo 201372 13,20 /100 unità 1,3% 8,5% Forli' 201372 12,30 /100 unità 0,0% 10,6% Padova 201372 13,05 /100 unità 0,0% 6,5% Perugia 201372 12,70 /100 unità 0,0% 11,4% Treviso 201372 12,43 /100 unità 1,6% 3,6% Verona 201372 13,20 /100 unità 0,0% 8,5% Mercato nazionale all'ingrosso
Page 5 of 6 Prezzi medi per piazza Carni avicunicole Piazza AnnoMeseSett. Prezzo Variaz. su Sett. Prec. Variaz. su Sett. Anno Prec. Carni di faraona Eviscerate Firenze 201372 5,48 /Kg 0,0% 17,9% Milano 201372 4,25 /Kg 0,0% 28,8% Carni di gallina Eviscerate Firenze 201372 0,95 /Kg 0,0% 24,0% Milano 201372 1,45 /Kg 0,0% 0,0% Carni di piccione Eviscerati Firenze 201372 8,55 /Kg 3,4% 12,1% Milano 201372 13,25 /Kg 0,0% 26,2% Carni di pollo Busti Firenze 201372 2,83 /Kg 0,0% 1,8% Milano 201372 2,50 /Kg 0,0% 6,4% Carni di pollo Cosce Milano 201372 2,15 /Kg 0,0% 22,9% Carni di pollo Eviscerate Firenze 201372 2,78 /Kg 0,0% 15,4% Milano 201372 2,05 /Kg 0,0% 13,9% Carni di pollo Petto Firenze 201372 5,95 /Kg 0,0% 1,7% Milano 201372 4,50 /Kg 0,0% 2,2% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze 201372 3,75 /Kg 0,0% 7,1% Milano 201372 2,25 /Kg 0,0% 9,8% Carni di tacchino Fesa Firenze 201372 5,88 /Kg 0,0% 1,7% Milano 201372 4,90 /Kg 0,0% 6,0% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze 201372 3,75 /Kg 0,0% 7,1% Milano 201372 2,30 /Kg 0,0% 7,0% Uova Generale Firenze 201372 12,70 /100 unità 0,0% 11,4% Milano 201372 12,33 /100 unità 0,0% 4,6% Archivio News mercati avicoli e uova Avicoli settimana n. 28/2013 Avicoli settimana n. 27/2013 Avicoli settimana n. 26/2013 Avicoli settimana n. 24/2013 Avicoli settimana n. 23/2013 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci via mail
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