Allegato B al capitolato AFFIDAMENTO IN APPALTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA PRESSO I NIDI D INFANZIA, LE SCUOLE DELL INFANZIA, LE SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI 1 GRADO DEL COMUNE DI (CIG 5418719460) Informazioni sulla gestione attuale dei servizi Istituti scolastici Nel Comune di Fucecchio sono presenti due Istituti Scolastici: 1. Direzione didattica statale, con sede in Via Dante n. 115 - Fucecchio capoluogo; 2. Istituto Comprensivo Montanelli Petrarca, con sede in Via della Repubblica n. 2 - Fucecchio capoluogo. Le sedi dei plessi scolastici e dei Centri di Distribuzione sono le seguenti: - Scuola infanzia I Pesciolini Arcobaleno V. Ariosto Fucecchio capoluogo - Scuola infanzia Il Grillo Parlante V. Foscolo Fucecchio capoluogo - Scuola infanzia Il girotondo V. Trento Fucecchio capoluogo - Scuola infanzia La casetta nel bosco loc. Vedute (frazione) - Scuola infanzia Il Paese dei Balocchi loc. Pinete (frazione) - Scuola infanzia C era una volta loc. S. Pierino (frazione) - Scuola primaria Carducci, piazza XX Settembre Fucecchio capoluogo - Scuola primaria Pascoli, V. U. Giordano Fucecchio capoluogo - Scuola primaria Bardzky, Loc. Ponte a Cappiano (frazione) - Scuola primaria 1 Maggio, Loc. Galleno (frazione) - Scuola primaria Collodi, Loc. Querce (frazione) - Scuola primaria Fucini, Loc. San Pierino (frazione) - Scuola secondaria di primo grado Montanelli-Petrarca Via della Repubblica n. 2 Fucecchio Dalla tabella di seguito si rileva il numero degli alunni iscritti scolastici per l anno scolastico 2013\2014 in ciascuna scuola, con l indicazione dei relativi rientri pomeridiani, corrispondenti ai giorni di fornitura del pasto: SCUOLE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI NIDO PETER PAN NIDO APE MAIA NIDO FILO E PALLA NIDO ISOLA CHE C E 36 36 36 36 36 25 25 25 25 25 36 36 36 36 36 35 35 35 35 35 1
NIDO LA GABBIANELLA INFANZIA IL GRILLO PARLANTE INFANZIA IL PESCIOLINO ARCOBALENO INFANZIA LA CASETTA NEL BOSCO VEDUTE INFANZIA IL PAESE DEI BALOCCHI PINETE INFANZIA IL GIROTONDO INFANZIA C ERA UNA VOLTA SAN PIERINO CARDUCCI BARDZKY PONTE A CAPPIANO 1^ MAGGIO GALLENO COLLODI QUERCE PASCOLI FUCINI S. PIERINO SECONDARIA 1^ MONTANELLI - PETRARCA 24 24 24 24 24 192 192 192 192 192 80 80 80 80 80 52 52 52 52 52 101 101 101 101 101 140 140 140 140 140 90 90 90 90 90 254 231 241 257 267 61 38 61 54 // 49 40 49 60 // 49 35 49 49 // 132 159 165 66 66 66 45 45 2
Orari dei pasti Dalla tabella di seguito elencata si rilevano gli attuali orari di partenza dei pasti dalla Cucina Centralizzata, gli orari di arrivo e quelli della consumazione: ORA DI PARTENZA DESTINAZIONE ORA DI ARRIVO ORA DI PRANZO 11.05 NIDO FILO E PALLA LOC. TORRE 11,30 11,45 10,50 NIDO PETER PAN 11,00 11,20 10,50 NIDO GABBIANELLA 11,00 11,20 11,05 11.05 11.15 NIDO ISOLA CHE C E GALLENO NIDO APE MAYA INFANZIA IL GIROTONDO 11,40 11,50 11,15 11,25 11,35 12,00 11.05 1^ MAGGIO GALLENO 11,50 12,20 11,20 11,20 11,20 11,30 11,15 INFANZIA LA CASETTA NEL BOSCO LOC. VEDUTE INFANZIA IL PAESE DEI BALOCCHI LOC. PINETE COLLODI LOC. QUERCE CARDUCCI 1^ TURNO INFANZIA IL PESCIOLINO ARCOBALENO 12,00 12,30 12,00 12,30 12,10 12,20 11,45 12,00 12,00 12,15 11,45 PASCOLI 12,10 12,45 11,45 11,45 11,45 BARSKI LOC. PONTE A CAPPIANO R. FUCINI LOC. S. PIERINO INFANZIA C ERA UNA VOLTA LOC. S. PIERINO 12,10 12,40 12,15 12,30 12,10 12,30 12,20 CARDUCCI 12,40 13,00 12,30 SECONDARIA DI GRADO MONTANELLI PETRARCA 12,50 13,00 3
Menù Di seguito si riportano i menù attualmente in uso presso i nidi di infanzia e le scuole di infanzia/primarie/secondarie di primo grado: NIDI INFANZIA MENU INVERNALE (Novembre - Gennaio) Pizza margherita Prosciutto cotto pesto Arrosto di vitellone Palombo al limone Passato di legumi Bocconcini di fesa di Ricotta CONTORNO Finocchi lessi Verdura saltata Purè di patate Insalata mista Carote lesse MERENDA Focaccia Yogurt Purea di frutta Dolce Riso al l olio Pasta pasticciata Minestrone con riso Fesa di Prosciutto crudo Arista forno Frittata al forno CONTORNO Piselli Ceci Insalata Purè di patate Finocchi lessi / MERENDA Dolce Purea di frutta Focaccia Yogurt pesto Arrosto di vitellone ragù Pizza margherita Frittata Fesa di Prosciutto cotto Riso con passato di ceci CONTORNO Patate lesse Carote lesse Finocchi lessi Insalata Verdure saltate MERENDA Purea di frutta Dolce Yogurt Frutta Fresca Focaccia Riso all olio Pasta pasticciata Pesce Petto di Pollo Prosciutto crudo Passato di verdura Spiedini di carne e pane merluzzo Ricotta o stracchino CONTORNO Purè di patate Fagiolini Insalata Carote lesse Piselli / MERENDA Purea di frutta Yogurt Dolce Focaccia 4
NIDI INFANZIA MENU INVERNALE (Febbraio - Aprile) pesto Pizza margherita l olio Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Petto di pollo alla salvia Minestra di legumi con farro Frittata al forno CONTORNO Patate lesse Insalata Fagioli Carote Verdure saltate MERENDA Focaccia Yogurt Dolce Biscotti Ricotta o stracchino pesto Pasta pasticciata Fesa di Prosciutto crudo Minestrone con riso Spezzatino di Pesce gratinato CONTORNO Carote Ceci Insalata Patate lesse Piselli / MERENDA Biscotti Dolce Banana Yogurt Focaccia Riso all olio ragù Arista Cosce di pollo Mozzarella Riso con passato di ceci Petto di pollo alla salvia Pesce gratinato CONTORNO Finocchi lessi Carote lesse Fagiolini Insalata Patate MERENDA Dolce Yogurt Banana Biscotti Focaccia Pizza margherita Prosciutto cotto Passato di verdura con farro Spiedini di carne e pane Petto di pollo l olio Pasta pasticciata Ricotta o stracchino CONTORNO Insalata Carote lesse Fagioli Purè Insalata mista / MERENDA Yogurt Focaccia Dolce Banana Biscotti 5
NIDI INFANZIA MENU ESTIVO (Maggio Ottobre) Pesce gratinato Pizza margherita CONTORNO Patate lesse Insalata mista pesto Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Insalata di Pomodori Ricotta o stracchino Carote lesse Passato di legumi Frittata MERENDA Banana Purea di frutta Focaccia Dolce Yogurt pesto Risotto ai piselli Pizza margherita Riso con le zucchine l olio Fesa di Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Piselli Ricotta CONTORNO Zucchine Patate Carote filange Fagioli Pomodori / MERENDA Yogurt Focaccia Dolce Banana Purea di frutta pesce pesto Passato di verdura con orzo Cosce di pollo l olio Arrosto di vitellone Caprese forno Arista al forno (mozzarella e CONTORNO Pomodoro Ceci Insalata Patate lesse Pomodori MERENDA Dolce Yogurt Purea di frutta Focaccia Pizza margherita Riso all olio Ravioli al pesto Prosciutto cotto Petto di Pollo forno Frittata Spiedini di carne e pane CONTORNO Insalata Fagioli Patate lesse Pomodori Carote / MERENDA Focaccia Yogurt Banana Dolce Purea di frutta 6
SCUOLE INFANZIA/PRIMARIE/SECONDARIE 1^ MENU INVERNALE (Novembre - Gennaio) Pizza margherita pesto Prosciutto cotto Arrosto di vitellone forno Passato di legumi Bocconcini di Tortellini al Edamer CONTORNO Insalata di finocchi Verdure saltate Purè di patate Insalata mista Carote (infanzia) Dolce (primarie e MERENDA Focaccia Yogurt Frutta Fresca Dolce Riso al l olio Pasticcio di pasta Arista Fesa di Prosciutto crudo Bastoncini di pesce al forno CONTORNO Piselli Ceci Insalata Purè di patate Minestrone con riso Frittata al forno Insalata di finocchi / (infanzia) Dolce (primarie e MERENDA Banana Dolce Focaccia Yogurt pesto ragù Pizza margherita Passata di ceci con riso Arrosto di vitellone Frittata Fesa di Prosciutto cotto CONTORNO Patate Carote Insalata di finocchi Insalata (infanzia) Dolce (primarie e Verdure saltate MERENDA Dolce Yogurt Banana Focaccia l olio Pasta pasticciata Bastoncini di pesce Petto di pollo Prosciutto crudo Passato di verdura Spiedini di carne e pane pesce Formaggio (edamer) a fette CONTORNO Purè di patate Fagiolini Insalata Carote Piselli Frutta per infanzia / Dolce per primarie e secondarie MERENDA Yogurt Dolce Banana Focaccia 7
SCUOLE INFANZIA/PRIMARIE/SECONDARIE 1^ MENU INVERNALE (Febbraio - Aprile) pesto Pizza margherita l olio Tortellini al Minestra di legumi Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Petto di pollo alla salvia Frittata al forno CONTORNO Patate lesse Insalata Fagioli Carote Verdure saltate (infanzia) Dolce (primarie e MERENDA Banana Focaccia Yogurt Dolce Biscotti pesto Pasticcio di pasta Minestrone con riso Formaggio a fette (edamer) Fesa di Prosciutto crudo Spezzatino di manzo Bastoncini di pesce al forno CONTORNO Carote Ceci Insalata Patate Piselli / Dolce MERENDA Biscotti Dolce Banana Yogurt Focaccia Riso all olio ragù Minestra di ceci Arista Cosce di pollo Mozzarella Petto di pollo alla salvia Pesce gratinato CONTORNO Insalata di finocchi Carote Fagiolini Insalata Patate Dolce MERENDA Dolce Yogurt Banana Biscotti Focaccia Pizza margherita Passato di verdura l olio Pasta pasticciata Prosciutto cotto Spiedini di carne e pane Petto di pollo al limone Bastoncini di pesce Formaggio a fette edamer CONTORNO Insalata Carote Fagiolini Purè di patate Insalata mista / (infanzia) Dolce (primarie e MERENDA Yogurt Focaccia Dolce Banana Biscotti 8
SCUOLE INFANZIA/PRIMARIE/SECONDARIE 1^ MENU ESTIVO (Maggio Ottobre) Pizza margherita pesto Pesce gratinato Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Formaggio a fette (edamer) Passato di legumi Frittata CONTORNO Patate lesse Insalata mista Frutta (infanzia) Dolce (primaria e secondaria) Insalata di Pomodori Carote Piselli MERENDA Banana Frutta Fresca Focaccia Dolce Yogurt pesto Risotto ai piselli Pizza margherita Riso con le zucchine l olio Fesa di Prosciutto cotto Arrosto di vitellone Edamer CONTORNO Zucchine Patate Carote filange Fagioli Pomodori / Frutta (infanzia) Dolce (primaria e secondaria) MERENDA Yogurt Focaccia Dolce Banana Frutta Fresca pesce pesto Passato di verdura con orzo l olio Caprese (mozzarella Pomodoro) Arista al forno Cosce di pollo Bastoncini di pesce al forno Arrosto di vitellone CONTORNO Ceci Insalata Patate lesse Pomodori Frutta (infanzia) Dolce (primaria e secondaria) MERENDA Dolce Banana Yogurt Frutta Fresca Focaccia Pizza margherita Riso all olio Ravioli al pesto Prosciutto cotto Scaloppine di maiale forno Frittata Spiedini di carne e pane CONTORNO Insalata Fagioli Patate lesse Pomodori Carote / Frutta (infanzia) Dolce (primaria e secondaria) MERENDA Focaccia yogurt Banana Dolce 9