il libro del 2016
il libro del 1 L i e v i t o M a d r e pag. 3 C o r n e t t i pag. 9 M i g n o n, B a b y e M i d i pag. 29 L i e v i t a t i pag. 41 S f o g l i e pag. 47 G i à c o t t i pag. 53 S a l a t i pag. 59
L a n o s t r a s t o r i a i n i z i a c i r c a 3 0 a n n i f a i n u n p i c c o l o l a b o r a t o r i o d i P a s t i c c e r i a a V i n c i, n e l c u o r e d e l l a T o s c a n a. 3 S i a m o s t a t i i p r i m i a c r e d e r e c h e i l v a l o r e d e l l a t r a d i z i o n e m i l l e n a r i a d e l L i e v i t o M a d r e, f o s s e l a c h i a v e g i u s t a p e r o t t e n e r e p r o d o t t i d i o t t i m a q u a l i t à. G i o r n o d o p o g i o r n o l a s a p i e n z a, i l s a p e r f a r e e i l l a v o r o d e l l e p e r s o n e d e i l p a s t i c c e r e h a n n o c o l t i v a t o q u e s t a t r a d i z i o n e, p e r m e t t e n d o c i d i c r e a r e u n a g a m m a r i c o n o s c i u t a s u l m e r c a t o c o m e l e c c e l l e n z a d e l l e b r i o c h e s a b a s e d i l i e v i t o m a d r e. U n a g a m m a a m p i a p e r s o d d i s f a r e o g n i e s i g e n z a, u n a g a m m a d i q u a l i t à e l e v a t a e c o s t a n t e c h e r i n n o v a i l v a l o r e d i u n a s a p i e n z a a n t i c a g i u n t a f i n o a i g i o r n i n o s t r i p e r d o n a r c i p r o d o t t i b u o n i, p i ù g u s t o s i e f r e s c h i p i ù a l u n g o.
LA SAPIENZA E IL SAPER FARE DELLE PERSONE IL LORO LAVORO FATTO DI CURA E PASSIONE HANNO DATO VITA ALLA STORIA DEL PASTICCERE. GIORNO DOPO GIORNO HANNO PERMESSO AI NOSTRI PRODOTTI DI ESSERE RICONOSCIUTI COME L ECCELLENZA DELLE BRIOCHES A BASE DI LIEVITO MADRE. POSSIAMO VANTARE LA GAMMA DI PRODOTTI DI CROISSANTERIE CONGELATA A BASE DI LIEVITO MADRE PIÙ AMPIA E QUALITATIVAMENTE ELEVATA DEL MERCATO. Le immagini hanno il solo scopo di illustrare il processo LA MADRE I RINFRESCHI IL RIPOSO L IMPASTO IL CORNETTO La nascita secondo natura. La nutrizione per la crescita. L'ultima e meritata coccola. La base per la ricetta. L'icona della colazione Italiana. Custodita nel cuore dello stabilimento di Vinci da quasi 30 anni, ogni giorno la Madre viene arricchita con farina e acqua e lasciata riposare a temperatura e umidità controllata, inducono spontaneamente alla fermentazione. E L INIZIO DI UN LUNGO PROCESSO. FARINA Sono la fase di nutrimento della Pasta Madre: si aggiungono farina e acqua all impasto iniziale. I rinfreschi vengono ripetuti per 3 volte a intervalli di tempo prestabiliti. Con cura, costanza e attenzione la pasta madre viene lasciata riposare in ambiente A temperatura e umidità controllata, dove raggiunge la giusta maturazione per essere lavorata. Dopo il giusto riposo la pasta madre è pronta per essere impastata. Con l aggiunta di Uova, farina, latte e zucchero ecco il cuore buono dei prodotti del Pasticcere. L Impasto, arricchito dai suoi ingredienti caratterizzanti, è finalmente pronto per essere steso e tagliato in triangoli, che vengono «arrotolati» e portati alla lievitazione conclusiva. Ecco il cornetto pronto per essere congelato e confezionato. FARINA ZUCCHERO FARINA 0 h 60 h
7 2016 D o l c e o s a l a t o, b r i o s c i a t o o s f o g l i a t o, s e m p l i c e o r i c c o. I l P a s t i c c e r e h a s t u d i a t o p e r t e u n a g a m m a d a v v e r o c o m p l e t a. L a t r a d i z i o n e d e l l i e v i t o m a d r e, u n i t a a l l a c a p a c i t à d i c r e a r e e i n n o v a r e, p e r u n o f f e r t a c a p a c e d i s o d d i s f a r e l e e s i g e n z e d i t u t t i i c o n s u m a t o r i.
I l g r a n d e c l a s s i c o d e l l a c o l a z i o n e i t a l i a n a a l b a r : c o r n e t t o e c a p p u c c i n o. I c o r n e t t i s o n o l a t i p o l o g i a d i p r o d o t t i p i ù r i c h i e s t i e v e n d u t i n e l m e r c a t o. D a l l e r i c e t t e p i ù s e m p l i c i a q u e l l e p i ù r i c c h e e c r e a t i v e, l o f f e r t a d i c o r n e t t i d e l P a s t i c c e r e è s t u d i a t a p e r s o d d i s f a r e o g n i g i o r n o t u t t i i g u s t i e l e e s i g e n z e d e i v o s t r i c l i e n t i. 9
CORNETTO ELITE Diritto Vuoto Pasta con Lievito Madre senza farcitura impreziosita da invitanti cristalli di zucchero in superficie. cod. 8468 Invitanti al primo sguardo, buoni dal primo morso. Abbinano al morbido impasto una ricca farcitura e la decorazione dedicata. 75 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 11 CORNETTO ELITE Nocciole Cacao CORNETTO ELITE all Albicocca CORNETTO ELITE alla Crema Pasticcera CORNETTO ELITE ai Frutti di Bosco Pasta con Lievito Madre con farcitura alla crema nocciole e cacao, con scagliette di cioccolato in superficie. cod. 8579 Pasta con Lievito Madre con farcitura albicocca e granella di zucchero in superficie. cod. 8577 Pasta con Lievito Madre con farcitura alla crema pasticcera con zucchero in superficie. cod. 8578 Pasta con Lievito Madre con farina di frumento integrale macinata a pietra. Arricchita con crusca, farina di segale, farina di avena e farina d orzo, con farcitura ai frutti di bosco: mirtilli, more, fragole e lamponi. cod. 8598 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 90 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min.
NUOVO ARTIGIANALE Vuoto Pasta con lievito madre, una fresca nota di agrumi, Senza farcitura, lucidato, con granella di zucchero in superficie. cod. 8200 La tradizione del Pasticcere ha saputo rinnovare la struttura e il gusto di una gamma classica e intramontabile. Il giusto valore della qualità da scoprire morso dopo morso. 65 g. 60 pz. 175 /180 C 20/25 min. 13 NUOVO ARTIGIANALE alla Crema NUOVO ARTIGIANALE all Albicocca Pasta con lievito madre, una fresca nota di agrumi. Farcito con una nuova crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Lucidato, con granella di zucchero in superficie. cod. 8201 Pasta con lievito madre, una fresca nota di agrumi. Con una nuova farcitura all albicocca. Lucidato, con granella di zucchero in superficie. cod. 8202 75 g. 60 pz. 175 /180 C 20/25 min. 75 g. 60 pz. 175 /180 C 20/25 min.
MAXI CORNETTO, MAXI BONTÀ. Tutta la qualità del Pasticcere in un cornetto dalle dimensioni importanti. 15 MAXI CORNETTO ARTIGIANALE Vuoto MAXI CORNETTO ARTIGIANALE alla Crema MAXI CORNETTO ARTIGIANALE all Albicocca MAXI CORNETTO ARTIGIANALE Nocciole Cacao Cornetto senza farcitura, con decorazione di zucchero semolato, curvato a mano. Cornetto farcito con crema al gusto di limone, con decorazione di zucchero semolato, curvato a mano. Cornetto con farcitura all albicocca, con decorazione di zucchero semolato, curvato a mano. Cornetto farcito con crema nocciole cacao, con decorazione di zucchero semolato, curvato a mano. cod. 8662 cod. 8665 cod. 8663 cod. 8664 80 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min.
JOLÌ Vuoto JOLÌ Nocciole Cacao Cornetto diritto sfogliato con pasta laminata al burro, senza farcitura. Lucidato in superficie. cod. 8388 Cornetto diritto sfogliato, con pasta laminata al burro, farcito con crema nocciole cacao. Decorato in superficie con scagliette di cioccolato. cod. 8387 La struttura sfogliata tipica del croissant al burro. Il profumo fresco che lo rende inconfondibile. Il sapore ricco, ma delicato che non stanca mai. Le farciture più classiche e più richieste, oltre ad una proposta innovativa per una gamma unica. 70 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 17 JOLÌ all Arancia Amara JOLÌ all Albicocca JOLÌ alla Crema Cornetto diritto sfogliato, con pasta laminata al burro e farcitura all arancia amara. Decorato in superficie con zucchero semolato cod. 8393 Cornetto diritto sfogliato, con pasta laminata al burro e farcitura all albicocca. Decorato in superficie con zucchero cristallino. cod. 8389 Cornetto diritto sfogliato con pasta laminata al burro, farcito alla crema. Decorato in superficie con codette di zucchero. cod. 8386 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min.
CORNETTO CINQUECEREALI Vuoto Cornetto curvo. Pasta con farina di cereali: frumento, avena, riso, segale e orzo. Decorato con zucchero di canna in superficie. cod. 8467 Il consumo dei prodotti a base di cereali è in continuo aumento. Questi cornetti non possono mancare nell offerta della prima colazione. Il Pasticcere offre una scelta di farciture tra le più richieste. 60 g. 65 pz. 170 /180 C 20/25 min. 19 CORNETTO CINQUECEREALI ai Frutti di Bosco CORNETTO CINQUECEREALI e Miele Cornetto diritto con farina di cinque cereali (frumento, avena, riso, segale e orzo) con farcitura ai frutti di bosco (more, mirtilli, fragole e lamponi). Decorato con zucchero di canna in superficie. cod. 8358 Cornetto diritto con farina di cinque cereali (frumento, avena, riso, segale e orzo) con farcitura al miele. Lucidato in superficie. cod. 8359 75 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 75 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min.
CORNETTO DIRITTO Vuoto Cornetto di pasta lievita vuoto, con una spolverata di zucchero in superficie, da personalizzare a piacere. cod. 8843 è il taglio che fa la differenza... La gamma più semplice e classica che non stanca mai. La forma insolita e originale dovuta al taglio in superficie, arricchisce la vetrina e stuzzica il cliente, invogliandolo all assaggio. 60 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 21 CORNETTO CURVO Vuoto CORNETTO CURVO all Albicocca COROLLA alla Crema Pasticcera COROLLA all Albicocca Cornetto di pasta lievita vuoto, con una spolverata di zucchero in superficie, da personalizzare a piacere. Cornetto curvo con farcitura all albicocca, decorato con zucchero in superficie. Pasta lievita con farcitura alla crema pasticcera. Con decorazione di zucchero semolato in superficie. Pasta lievita con farcitura all albicocca. Con decorazione di granella di zucchero in superficie. cod. 8841 cod. 8443 cod. 8840 cod. 8444 60 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 65 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 80 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 80 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min.
MILLEGOCCE Nocciole Cacao Originale cornetto arricchito con granella di cioccolato fondente nella pasta e con farcitura nocciole cacao, Lucidato in superficie. cod. 8229 NUOVA RICETTA Particolari abbinamenti e sorprendenti forme, per chi non si accontenta e chiede di più dal solito cornetto. 75 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 23 SUPERSUPREME Frutti di Bosco SUPERSUPREME Nocciole Cacao CORNETTO Cremamarena CROISSANT al Burro alle Mandorle Cornetto diritto superfarcito da punta a punta. La doppia pasta si sposa con l abbondante farcitura di lamponi, ribes rossi, fragole, more e mirtilli neri. cod. 8497 Cornetto diritto superfarcito da punta a punta. La doppia pasta contrasta piacevolmente con il gusto ricco e intenso di un abbondante farcitura nocciole cacao. cod. 8496 Cornetto diritto farcito con crema pasticcera e farcitura alle amarene in pezzi, impreziosito da un invitante spolverata di zucchero in superficie. cod. 8473 Pasta laminata con burro. Farcitura alle mandorle e scaglie di mandorle tostate in superficie. cod. 8474 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 85 g. 40 pz. 180 /190 C 20/25 min.
Le ricette possono contenere minerali ed elementi complementari Nuova linea vegana del Pasticcere, due cornetti preparati con un impasto a base di Lievito Madre e arricchiti con farina di Grano Saraceno e farina di Teff. Vuoto o con farcitura al Ribes e Melograno. Naturalmente gustosi grazie ad un tocco di estratto di vaniglia nell impasto. CORNETTO VEGANO Vuoto CORNETTO VEGANO al Ribes e Melograno 25 cornetto diritto con lievito madre, arricchito con farina di Grano Saraceno e Teff. Senza farcitura. Lucidato in superficie. cod. 8217 NOVITÀ cornetto diritto con lievito madre, arricchito con farina di Grano Saraceno e Teff. Con farcitura al Ribes e Melograno. Con zucchero di canna in superficie. cod. 8230 NOVITÀ 60 g. 50 pz. 170 /175 C 20/25 min. 70 g. 50 pz. 170 /175 C 20/25 min. Prodotto certificato all origine in confezione originale e integra ICEA - Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale è un consorzio che controlla e certifica prodotti destinati ai consumatori vegetariani e vegani.
Il Pasticcere cattura i sapori di ogni stagione per creare Dolci Stagioni, morbidi cornetti che racchiudono un sorprendente cuore che cambia al cambiare delle stagioni. Scopri i sapori d autunno racchiusi nel nuovo cornetto con farcitura alla mela con nota di cannella. 27 CORNETTO ALLA MELA con nota di cannella cod. 8222 91 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min.
XXX P r o d o t t i d a l l e p i c c o l e d i m e n s i o n i a d a t t i a d i v e r s i m o m e n t i d e l l a g i o r n a t a. I d e a l i p e r g l i a l b e r g h i, d a l l a c o l a z i o n e a l l e e s i g e n z e c o n g r e s s u a l i d i b u f f e t o c o f f e e - b r e a k, e p e r i b a r c h e v o g l i o n o s f r u t t a r e n u o v i m o m e n t i d i c o n s u m o a l d i f u o r i d e l l a p r i m a c o l a z i o n e. 29
CROISSANT MIGNON al Burro Salato Arricchito Nuovo croissant mignon salato al burro, arricchito nella pasta con semi di papavero, in superficie con semi di lino, lino giallo e sesamo. Ottimo da farcire. cod. 8220 NOVITÀ Deliziose miniature di croissant, utili per completare l offerta del proprio locale. Dalle pause di metà mattina al dopo pranzo come piccola concessione abbinata al caffè o ancora come sfizio pomeridiano. 25 g. 100 pz. 170 /180 C 15/20 min. 31 CROISSANT MIGNON al Burro CROISSANT MIGNON MIX Croissant diritto laminato al burro. Le sue dimensioni ridotte lo rendono versatile, ottimo al naturale o con farciture sia dolci che salate. Lucidato in superficie. cod. 8384 Servizio e assortimento in un unico cartone, tre cornetti dai gusti classici: vuoto, con farcitura all albicocca, con farcitura nocciole cacao. Un delicato gusto di burro si abbina ad un impasto sfogliato e fragrante, semplicemente lucidato, oppure decorato con granella di zucchero o scagliette di cioccolato. cod. 8309 25 g. 100 pz. 170 /180 C 15/20 min. 2,28kg 90 pz. 3 sacchetti da 30 pz. cad) 170 /180 C 15/18 min.
BABY DONUTS MIX Collo misto di tre diversi tipi di baby donuts, ricoperti con glassa colorata, adatti a soddisfare tutti i gusti. cod. 8224 NUOVA RICETTA Utili e versatili, è sempre il tempo per un baby. Paste Lievite, paste sfoglie e già cotti, dal grazioso aspetto e dall irresistibile gusto. 1,98kg 90 pz. da scongelare a temperatura ambiente (max 25 C) per almeno 15/30 min 33 BABY MIX Collo misto, composto da 25 baby colombine ai cereali e frutti di bosco, 25 baby treccine albicocca, 25 baby strudel, 25 baby colombine alla crema, 25 baby guancialini al cioccolato. BABY GIOSTRINA Irresistibile piccola girella dal gusto intenso di burro, con crema e uvetta. cod. 8312 BABY KRAPFEN alla Crema Baby Krapfen ripieno alla crema. cod. 8531 BABY CIAMBELLA Baby ciambella vuota, arricchita da una spolverata di zucchero in superficie. cod. 8585 cod. 8343 40 g. 125 pz. 170 /180 C 20/25 min. 33 g. 100 pz. 170 /180 C 15/18 min. 25 g. 100 pz. da scongelare a temperatura ambiente (max 25 C) per almeno 15/30 min 25 g. 100 pz. da scongelare a temperatura ambiente (max 25 C) per almeno 15/30 min
Piccoli cornetti diritti dalle dimensioni ridotte, con Lievito Madre. Dalla struttura piacevolmente sfogliata. Inconfondibilmente profumati agli agrumi: una nota fresca e gustosa che non stanca mai. 35 MIDI Vuoto MIDI all Albicocca Pasta con Lievito Madre, da una fresca nota di agrumi, senza farcitura. Lucidato in superficie. cod. 8226 NUOVA RICETTA Pasta con Lievito Madre, da una fresca nota di agrumi,con nuova farcitura all albicocca. Lucidato, con granella di zucchero in superficie. cod. 8227 NUOVA RICETTA 35 g. 100 pz. 170 /180 C 15/20 min. 40 g. 80 pz. 170 /180 C 15/20 min.
JOLì Miniaturizzazioni del cornetto al burro di grande successo firmato Il Pasticcere, in due versioni: vuoto e con farcitura all albicocca. Ideali per momenti di consumo al di fuori della prima colazione. ottimi per arricchire il buffet del tuo hotel. 37 MIDI JOLÌ Vuoto MIDI JOLÌ all Albicocca Cornetto diritto dalle dimensioni ridotte, con pasta laminata al burro, senza farcitura. Lucidato in superficie. Cornetto diritto dalle dimensioni ridotte, con pasta laminata al burro e farcitura all albicocca. Decorato in superficie con zucchero cristallino. cod. 8215 cod. 8216 NOVITÀ NOVITÀ 37 g. 100 pz. 170 /180 C 15/20 min. 42 g. 80 pz. 170 /180 C 15/20 min.
RICCHI Dolci tentazioni adatte ad ogni momento della giornata. Una gamma di cornetti dalle dimensioni ridotte E DALLE RICCHE FARCITURE, pensati per la colazione in hotel e per stuzzicanti buffet. 39 MIDI CINQUECEREALI E MIELE piccolo cornetto diritto con nuova farina di cinque cereali (frumento, avena, riso, segale e orzo) con farcitura al miele. Lucidato in superficie. cod. 8221 NOVITÀ MIDI CORNETTO Supersupreme Midi cornetto diritto super farcito da punta a punta. La doppia pasta contrasta piacevolmente con il gusto ricco e intenso di un abbondante farcitura nocciole cacao. MIDI CORNETTO Millegocce Piccolo cornetto diritto con granella di cioccolato fondente nella pasta. Farcito con crema nocciole cacao, lucidato in superficie. cod. 8233 cod. 8228 NOVITÀ NUOVA RICETTA Le ultime tendenze premiano il consumo dei prodotti a base di cereali. Cornetti che non possono più mancare nell offerta della prima colazione, anche in hotel. 45 g. 80 pz. 170 /180 C 15/20 min. 45 g. 80 pz. 170 /180 C 15/20 min. 45 g. 80 pz. 170 /180 C 15/20 min.
S e m p l i c i o c o n a b b o n d a n t i f a r c i t u r e, a l b u r r o o c o n L i e v i t o M a d r e. L a G a m m a d e l l e p a s t e l i e v i t e d e l P a s t i c c e r e è s t a t a s t u d i a t a p e r s o d d i s f a r e i g u s t i d i t u t t i i t u o i c l i e n t i. 41
GRANCREMY alla Crema Pasticcera Pasta lievita con farcitura di crema pasticcera, con decorazione di granella di zucchero in superficie. cod. 8535 Di ogni forma e dimensione, dal cuore ricco di farcitura o gustose nella loro semplicità. 85 g. 60 pz. 170 /180 C 20/25 min. 43 COLOMBINA alla Crema Pasticcera Pasta lievita con abbondante farcitura a vista, decorata con granella di zucchero. cod. 8485 CUOR DI CREMA Pasta lievita a forma di cestino. Farcita con abbondante crema pasticcera a vista. Lucidata in superficie. cod. 8375 80 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 87 g. 40 pz. 170 /180 C 20/25 min.
NUTTINO Pasta lievita dalla forma allungata, con crema di nocciole e cacao, decorato con zucchero in superficie. cod. 8685 PAN DI ZUCCHERO Soffice brioche con Lievito Madre e croccanti granelle di zucchero in superficie. cod. 8385 70 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 50 g. 50 pz. 170 /175 C 20/25 min. 45 GOCCIOLATISSIMO GUANCIALINO TRECCIA AL BURRO GIOSTRINA Soffice pasta, arricchita con granella di cioccolato fondente. Farcita con crema nocciole e cacao. cod. 8526 al Cioccolato Pasta soffice ripiena con gocce di cioccolato fondente. cod. 8504 Crema e Pepite di Cioccolato La croccante pasta al burro dall accattivante forma intrecciata esalta il delizioso abbinamento di crema e pepite di cioccolato. cod. 8342 al Burro Crema e Uvetta Pasta laminata con burro. Farcitura con crema e uvetta sultanina. cod. 8442 90 g. 60 pz. 170 /180 C 20/25 min. 70 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 80 g. 50 pz. 180 /190 C 20/25 min. 95 g. 50 pz. 180 /190 C 20/25 min.
G u s t o s i a b b i n a m e n t i d i f r u t t a o d i c r e m e, d a l l e f o r m e p i ù f a n t a s i o s e c h e i n c u r i o s i s c o n o e a b b e l l i s c o n o l a v e t r i n a. L e s f o g l i e d e l P a s t i c c e r e s o n o i l g i u s t o m o d o d i i n i z i a r e l a m a t t i n a p e r c h i è a l l a r i c e r c a d i p r o d o t t i f r i a b i l i e g u s t o s i. 47
INTRECCIO Riso Crema INTRECCIO Nocciole Cacao Pasta sfoglia dall originale forma di trifoglio con abbondante farcitura al latte e panna. Decorata in superficie con zucchero semolato. cod. 8699 Pasta sfoglia intrecciata con farcitura alla crema pasticcera e riso. cod. 8692 Friabile pasta sfoglia con una farcitura nocciole cacao. Croccante all assaggio, grazie alla copertura di zucchero semolato in superficie. cod. 8303 Gustosi abbinamenti di creme in un mix di forme inconfondibili, adatte ad ogni gusto ed esigenza 90 g. 50 pz. 190 /200 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 190 /200 C 20/25 min. 90 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 49 TRECCIA AI CEREALI Yogurt e Mele BUDINO DI RISO Pasta sfoglia con farcitura bigusto alla panna e al cioccolato. Decorata con granella di zucchero in superficie. cod. 8586 Pasta sfoglia, farcita con crema di nocciole cacao, decorata con fiocchi di mais al cacao in superficie. cod. 8559 Treccia di pasta sfoglia, arricchita da cereali nella pasta, con un fresco ripieno di crema con Yogurt e Mela in pezzi. cod. 8351 Pasta frolla con abbondante ripieno di crema e riso cod. 8223 85 g. 50 pz. 190 /200 C 20/25 min. 85 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 85 g. 50 pz. 170 /180 C 20/25 min. 90 g. 36 pz. 170 /180 C 20/25 min.
LUNA DI MELE Pasta sfoglia zuccherata a forma di mezza luna, con farcitura di crema pasticcera e mele. cod. 8690 SFOGLIA CHANTILLY Pasta sfoglia con crema chantilly dal gusto delicato. Decorata in superficie con zucchero semolato. cod. 8357 la terra natia del Pasticcere, in tre versioni tutte da provare e gustare. tre differenti proposte, per chi è alla ricerca di strutture e sapori tutti nuovi. 90 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 80 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 51 SFOGLIATELLA TOSCANA alla Crema Pasticcera Pasta sfoglia zuccherata con farcitura alla crema pasticcera. cod. 8691 SFOGLIATELLA TOSCANA Crema e Riso Pasta sfoglia zuccherata con farcitura alla crema e riso. cod. 8211 STRUDEL La rivisitazione di un classico della pasticceria italiana firmato Il Pasticcere. Pasta sfoglia dalla croccante superficie zuccherata, con abbondante farcitura di mele, uvetta sultanina, arancia candita e crema pasticcera. cod. 8821 SOTTOBOSCO Pasta sfoglia dalla forma rettangolare spolverata di zucchero con farcitura a vista ai frutti di bosco: mirtilli, more, fragole, lamponi. cod. 8516 90 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 100 g. 60 pz. 190 /200 C 20/25 min. 90 g. 80 pz. 190 /200 C 20/25 min. 75 g. 50 pz. 190 /200 C 20/25 min.
C o m o d i p e r l a l o r o s e m p l i c i t à d i p r e p a r a z i o n e, n o n n e c e s s i t a n o d i c o t t u r a, b a s t a s c o n g e l a r l i a t e m p e r a t u r a a m b i e n t e. A d a t t i p e r e s s e r e o f f e r t i i n o g n i m o m e n t o d e l l a g i o r n a t a. 53
MUFFIN Mirtilli MUFFIN all Albicocca MUFFIN al Cacao Soffice e morbido impasto al gusto vaniglia, arricchito con mirtilli in pezzi. Con farcitura ai mirtilli. cod. 8370 Soffice e morbido impasto al gusto di vaniglia con farcitura all albicocca e granella di zucchero. cod. 8334 Soffice e morbido impasto al cacao con farcitura alle nocciole cacao e pezzi di cioccolato. cod. 8335 Una pausa golosa ogni volta che vuoi. Divertenti forme e invitanti farciture per colorare la vetrina e per soddisfare anche i più giovani. Ottimi per le pause di metà mattina e metà pomeriggio. 90 g. 20 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 3 ore 90 g. 20 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 3 ore 90 g. 20 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 3 ore 55 DONUTS MIX Farciti DONUTS MIX Semplici Una soffice pasta ricoperta da una glassa colorata da scegliere in diversi gusti con abbondanti farciture al cacao e alla crema. Assortimento composto da: 24 Donuts farciti cacao, 12 Donuts farciti vaniglia. cod. 8307 Assortimento composto da: 12 Donuts con glassa al cioccolato al latte, 12 Donuts con glassa aromatizzata alla vaniglia bianca, 12 Donuts con glassa color fragola. cod. 8308 2,448 kg 36 pz. da scongelare a temperatura ambiente per circa 2 ore 2,052 kg 36 pz. da scongelare a temperatura ambiente per circa 2 ore
FROLLE ASSORTITE Assortimento composto da: 10 charlotte all albicocca, 7 esse, 5 esse ricoperte al cacao, 9 rugantino nocciole cacao, 9 occhio di bue. cod. 8347 i prodotti Già Cotti non possono mancare nell offerta di ogni bar. Friabile o morbidissimo? Consistenze diverse per prodotti dal gusto avvolgente. 2,445 kg 40 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 2/3 ore 57 CIAMBELLA Classica ciambella morbida con zucchero in superficie. cod. 8853 KRAPFEN Vuoto Classico krapfen vuoto, fornito con bustina di zucchero a velo. cod. 8493 KRAPFEN all Albicocca Classico krapfen con farcitura all albicocca, fornito con bustina di zucchero a velo. cod. 8495 KRAPFEN alla Crema Classico krapfen alla crema, fornito con bustina di zucchero a velo. cod. 8494 49 g. 40 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 1/2 ore 70 g. 24 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 4 ore 85 g. 24 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 4 ore 85 g. 24 pz. da scongelare a temperatura ambiente per almeno 4 ore
C o l a z i o n e s a l a t a? P e r c h é n o S e m p r e p i ù d i f f u s a n e l l e n u o v e t e n d e n z e d i c o n s u m o, l o f f e r t a d i u n p r o d o t t o s a l a t o a n c h e a c o l a z i o n e. I n t r i g a n t i c o r n e t t i o g u s t o s e s f o g l i e, p e r l a p a u s a p r a n z o o p e r u n b r e a k s f i z i o s o d u r a n t e l a g i o r n a t a. 59
CORNETTO SALATO Arricchito Cornetto salato arricchito nella pasta ed in superficie con semi di lino, lino giallo e sesamo. Creato per essere farcito. cod. 8561 CORNETTO SALATO Cornetto di pasta salata da gustare nella sua semplice bontà o da farcire a piacere. cod. 8895 65 g. 60 pz. 170 /180 C 20/25 min. 60 g. 70 pz. 170 /180 C 20/25 min. 61 DELIZIA Pomodoro e Mozzarella Snack pizza croccante, indicato per il consumo a merenda o per l aperitivo. cod. 8674 Completano e arricchiscono l offerta, sono ottimi da farcire e se serviti porzionati sono ottimi spuntini per happy hour serali. 90 g. 50 pz. 190 /200 C 20/25 min.
formula Fortunata: con un solo codice puoi vincere ogni settimana 1 Gift Card del valore di 300 che potrai decidere tu dove spendere tra le insegne e negozi proposti. Bentornati nel Club! Ecco la nuova edizione 2016 de I Maestri della Colazione de Il Pasticcere con un catalogo di premi collezionabili dallo stile tutto italiano. Un successo che prende forza dalla tradizione de Il Pasticcere e premia sempre di più chi, come te, ha mostrato fedeltà verso i nostri prodotti per stupire i propri clienti con gusto e professionalità. formula Vincente: 5 Estrazioni di Stagione che mettono in palio, in ogni stagione, 3 nuovi imperdibili premi SuperMaestro. In palio nell estrazione finale una delle icone per eccellenza dello stile italiano: 3 VESPA PIAGGIO! 9 MESI RICCHI DI NOVITÀ, con 4 formule avvincenti fra cui formula Veloce e formula Premiata che ti permetteranno per la prima volta di scegliere i premi del catalogo Club dei Maestri disegnati da Mario Luca Giusti. formula Veloce: il grande successo delle ultime edizioni torna anche quest anno per i Maestri più veloci a comporre IL PASTICCERE, con periodi sempre più coinvolgenti e premianti! SOLO web Ricorda... Dall 11 aprile all 11 dicembre 2016 cerca nelle confezioni de Il Pasticcere la promocard con il codice e giocalo su imaestridellacolazione.it o via SMS al 338 6701505. Segui i Consigli dei Maestri per conoscere quali prodotti valgono bonus e punti omaggio. Non perdere i prossimi appuntamenti con il Club e contribuisci a rendere sempre più eccellenti i nostri prodotti. La tua opinione è importante per noi. 63 formula Premiata: ANCHE per sms nel Club de I Maestri della Colazione la tua fedeltà è sempre premiata! Hai a disposizione tre soglie punti più una Speciale per conquistare i premi sicuri del catalogo Club dei Maestri. Novità 2016! Potrai partecipare a formula Premiata anche se giochi solo via SMS. Scopri tutte le informazioni sul sito imaestridellacolazione.it oppure contatta il Servizio Cortesia dedicato al 0543 465028, un operatore risponderà alle tue richieste e ti informerà su tutti i servizi e le novità sui nuovi prodotti de Il Pasticcere. Il costo della telefonata è pari alla tariffa concordata col proprio gestore telefonico. Concorso misto valido dal 11/04/16 al 11/12/16. Montepremi concorso: 103.470,00 + IVA. Estrazione finale entro il 13/01/17. Regolamento, privacy, caratteristiche premi e modalità di partecipazione su imaestridellacolazione.it. Immagini premi a titolo puramente illustrativo.
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