Ursa Major presenta il nuovo Brand del gruppo dedicato al canale Ho.Re.Ca: Master Food!
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- Emilio Costantini
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1 10 Ursa Major presenta il nuovo Brand del gruppo dedicato al canale Ho.Re.Ca: Master Food! Con questo progetto, il gruppo ha sviluppato in proprio più linee di prodotto con diverse profondità di gamma, con l obiettivo di fornire al mercato di riferimento una soluzione a ogni momento della giornata, sviluppando un marketing mix fortemente orientato al cliente: 1) alta qualità dei prodotti; 2) posizionamento di prezzo fortemente competitivo grazie alla riduzione della filiera; 3) massima flessibilità nel servizio, con consegne rapide e per piccoli quantitativi; 4) possibilità di studiare prodotti ad hoc per esigenze specifiche dei propri clienti. prodotti per te!
2 Surgelati - Pae Pan in i Alpe Adr ia Mix 11 MASTER FOOD Mix di paninetti assortiti 4 varietà: Mantovanina g 30, Segalino g 40, Multicereali g 35, Ciabattina g 30 2,7 kg - 80 pezzi Preriscaldare il forno a 180. Infornare i panini direttamente, senza scongelarli prima, e cuocerli per 9-10 minuti. Piadin a Tradizion al e Prodotto artigianale a base di farina, acqua e strutto, preparato secondo la classica ricetta romagnola, cotto su piastra. Sacchetto da g 550 (5 pz da g 110, diametro cm 24). Scongelare il prodotto e riscaldare su piastra a temperatura moderata
3 MASTER FOOD 12 Surgelati - Pae Min ifrustino Paninetti croccanti all esterno e morbidi internamente, ideali per i cestini delle tavole più ricercate 40 g pezzi Preriscaldare il forno a 190 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa 9 minuti. Ciabattta pretagliatt a Fragrante ciabatta di semola già tagliata per un pratico utilizzo. 100 g - 36 pezzi Preriscaldare il forno a 190 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa 8 minuti; oppure scongelare il prodotto a temperatura ambiente, farcirlo a piacere, quindi scaldarlo con piastra o fornetto elettrico.
4 Surgelati - Croissaterie Croissan t vuoto Croissant impasto francese sfogliato con melange di burro e margarina. 13 MASTER FOOD 60 g pezzi Preriscaldare il forno a 170 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa 20 minuti. Croissan t a l abicocca Croissant impasto francese sfogliato alla marmellata di albicocche. 85 g - 48 pezzi Preriscaldare il forno a 170 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa minuti. Croisssan t a la cr em a Croissant impasto francese farcito alla crema. 85 g - 48 pezzi Preriscaldare il forno a 170 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa minuti.
5 MASTER FOOD 14 Surgelati - Croissaterie Croissan t al cioccolaato Croissant impasto francese farcito al cioccolato. 85 g - 48 pezzi Preriscaldare il forno a 170 e cuocere il prodotto, da surgelato, per circa minuti. Treccia con noci pecan Fragrante treccina alle noci pecan e sciroppo d acero. 95 g - 48 pezzi Preriscaldare il forno a 190 e cuocere per circa 20 minuti.
6 Surgelati - Frole Peppa Pig 15 MASTER FOOD Divertenti frolle con il personaggio dei cartoni animati PEPPA PIG. 70 g - 10 pezzi Pronto da consumare temperatuta ambiente He lo Kittty Divertenti frolle con il personaggio dei cartoni animati HELLO KITTY. 70 g - 10 pezzi Pronto da consumare temperatuta ambiente Spon gebob Divertenti frolle con il personaggio dei cartoni animati SPONGE BOB. 70 g - 10 pezzi Pronto da consumare temperatuta ambiente
7 MASTER FOOD 16 Surgelati - Ghiaccioi Ghia ciol i gusti asor titi Cedro, limone, arancia, amarena, menta, cola, anice. 70 g - 50 pezzi
8 Vio - Prosecco 17 MASTER FOOD Maizioso Gra Cuvée Spumate Biaco Extra Dry Delicato, morbido, è un vino piacevolmente acidulo e intensamente fruttato. Si presenta giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo questo spumante può essere servito in ogni occasione. Maizioso Prosecco Spumate Treviso Doc Extra Dry Leggermente zuccherino è un vino ideale come aperitivo. La sua leggerezza lo rende un vino versatile e piacevole in ogni momento della giornata. Si presenta giallo paglierino scarico, aromatico con sentori di mela, amabile ed equilibrato. Si abbina perfettamente a piatti leggeri della tradizione marinara, al pesce crudo, ma anche alle carni bianche. Maizioso Prosecco Spumate Superioe Coegliao Vadobbiadene Docg Extra Dry Leggermente amabile, equilibrato, morbido e armonico, ideale come aperitivo. Si presenta giallo paglierino scarico, dal profumo fruttato di mele e pera, con sentori aromatici tipici. Ideale come aperitivo, esalta piatti leggeri a base di pesce. La sua leggerezza lo rende piacevole in ogni momento della giornata. 75 ml - 6 bottiglie 75 ml - 6 bottiglie 75 ml - 6 bottiglie
Catalogo prodotti 2013
Catalogo prodotti 2013 Moscato d Asti DOCG Denominazione: Moscato d Asti DOCG Annata: 2011 Vitigno: 100% Moscato Bianco Gradazione alcolica: 5,5 % Vol Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
BARBERA D ALBA D.O.C.
BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
Prosecco D.O.C. Treviso Azzurra Dry
Cod. 002 Azzurra Dry Nobile spumante. Esprime al meglio profumi e ricche sensazioni olfattive. 100% Glera Argilloso, calcareo. Sud/sud-ovest. 250 mt s.l.m. 18.000 kg. Settembre/Ottobre per circa 40-50
BARBERA D ALBA D.O.C.
BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
BRIOCHES. Introduzione alla Gamma. Briosciato o Sfogliato? La raffinatezza del burro all italiana
Introduzione alla Gamma Tre Marie offre una gamma completa e ricca, capace di soddisfare per gusto, forma, formato e tipo di pasta ogni esigenza dei vostri clienti. Seguiteci in questo viaggio attraverso
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Prosecco D.O.C. Treviso Azzurra Dry
Cod. 002 Azzurra Dry Nobile spumante. Esprime al meglio profumi e ricche sensazioni olfattive. 100% Glera /sud-ovest. 220 mt s.l.m. La presa di spuma è ottenuta in autoclave secondo il metodo Martinotti
Collezione Prosecco. Temperatura di servizio 6-8 C. Macerazione uve a freddo, fermentazione primaria a 16, elaborazione in autoclave per un mese.
Collezione Prosecco Spumante, Extra Dry 11% vol 14 g/litro a 16, elaborazione in autoclave per un mese. Riondo Collezione Prosecco è uno Spumante Extra Dry fresco e vellutato con sentori di mela Golden,
MILLESIMATO Spumante ottenuto da varietà di uve Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) che unisce armonicamente l eleganza e la finezza dell uno al
MILLESIMATO Spumante ottenuto da varietà di uve Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) che unisce armonicamente l eleganza e la finezza dell uno al corpo e alla struttura dell altro. Provenienti dai migliori
Collezione Prosecco. Temperatura di servizio 6-8 C. Macerazione uve a freddo, fermentazione primaria a 16, elaborazione in autoclave per un mese.
Collezione Prosecco Spumante, Extra Dry 14 g/litro a 16, elaborazione in autoclave per un mese. Riondo Collezione Prosecco è uno Spumante Extra Dry fresco e vellutato con sentori di mela Golden, pera e
NINO FRANCO VALDOBBIADENE (TV) VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
RUSTICO PROSECCO DOC TREVISO Valdobbiadene e Conegliano Pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in autoclave.
Legenda. Forno. Tempo minimo cottura. Temperatura di cottura. Peso prodotto (grammi) Dimensioni prodotto. Piastra. Shelf Life Prodotto
Pane al Pane. Il profumo di buono, il fresco sapore di pane e focacce caldi, appena sfornati. Forno della Rotonda unisce il gusto della tradizione e la genuinità degli ingredienti accuratamente selezionati,
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Cod. P01 Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Dry Spumantizzato ad arte, la sua amabilità piace anche ai palati più esigenti. Valdobbiadene D.O.C.G. Sud-ovest. 12.000 kg. Brillante giallo paglierino
Pronto forno. Sfogliatella pere e cioccolato. Zaffiro crema pasticcera. Intreccio lampone. Intrecci rondò cioccolato. cartoni da 40 pz. gr. 90. pz.
Pronto forno Sfogliatella pere e cioccolato cartoni da 40 pz. gr. 90 Zaffiro crema pasticcera pz. 60 Intreccio lampone pz. 60 Intrecci rondò cioccolato pz. 60 Prontoforno tuttoburro Croissant au buerre
Strudel mela e uvetta cod n.pz g 20/25 min. in forno a 170 /180
GAMMA CROISSANTERIE 2012 Le Sfoglie Dolce Cacao e Dolce Latte Golose sfoglie dalla forma a conchiglia superfarcite. La decorazione differenziata rende riconoscibile la farcitura all interno. Dolce Latte
LA COLAZIONE CORNETTO CHAPEAU! CORNETTO CON BURRO CORNETTO OTELLO CORNETTO MASSIMO. I Cornetti Le Sfoglie Le Altre Paste LA COLAZIONE - I CORNETTI
CON BURRO Lievito madre, classico impasto melange, con nuove farciture e ricche decorazioni CHAPEAU! Impasto tuttoburro, pasta molto sfogliata e particolarmente friabile, ricche farciture LA COLAZIONE
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LA CERIOLA Podere alla Quercia Wine Collection LA CERIOLA Podere alla Quercia di Facchin Fabio e Stenco Ornella è specializzato nella produzione e nella lavorazione di vini spumanti dei. Passione da 4
Lingue di suocera Cartoni da 1x2 Kg pezzi da 13x4 cm
I taralli sono preparati con farine sceltissime nel cui impasto trova impiego il pregiato olio extravergine di oliva di Andria e il genuino vino bianco delle assolate terre pugliesi. Prodotti da cestino
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Arte della prima colazione UN ASSORTIMENTO COMPLETO di prodotti dolciari artigianali surgelati, facili da preparare. Croissant soffici, freschi e delicati come appena sfornati. Linea da Lievitare e Linea
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G&G VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE SELEZIONE BOTTIGLIA NERA - BRUT Vino spumante ottenuto da una particolare e attenta selezione delle nostre migliori uve Glera di alta collina. Di spiccata eleganza
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FOOD SERVICE ALGIDA INDICE LA COLAZIONE - PAG 42 LA PAUSA SALATA - PAG 55 I NOSTRI CORNETTI CON BURRO Semplice, Albicocca, Crema, Cacao Magro, Frutti di Bosco 43 LE NOSTRE SFOGLIE INTRECCIO Mele, Frutti
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dalla colazione al dessert DISTRIBUZIONE PRODOTTI SURGELATI 0.1 la colazione 07:00 to 09:30 indice PRONTA COTTURA Top lievitazione naturale Massimo Burro Altri Mini SFOGLIE DA LIEVITARE GIÀ COTTI THE ORIGINALS
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Pinot Nero/Merlot 12% 10/12 C 6/12 pcs LUNA ROSA VINO ROSATO FRIZZANTE Colore rosa tenue e brillante, profumo delicato, fruttato con gradevoli note di ciliegia, frutti di bosco e fiori freschi, sapore
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BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico 18-20 C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5%
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Cornetto salentino Artigianale Crema Pasta lievitata sfogliata farcita con Crema pasticcera Crema e Cioccolato Pasta lievitata sfogliata farcita con Crema pasticcera e Crema di Nocciola Cioccolato Pasta
San Giorgio S.p.A. nasce come. un azienda volta a crescere negli. anni e a distinguersi per l assoluta. varietà e qualità dei suoi prodotti.
San Giorgio S.p.A. nasce come un azienda volta a crescere negli anni e a distinguersi per l assoluta varietà e qualità dei suoi prodotti. La specializzazione è data da prodotti da forno surgelati destinati
BRUT. località Pradis n. 20, Cormòns (GO) Italy P. IVA tel fax
BRUT Accostamenti gastronomici: Questo Brut è la combinazione di tre diverse qualità di uve, Ribolla Gialla, Pinot Bianco e Pinot Nero, tutte coltivate nella stessa località e destinate, fin dalla vigna,
Brusa. Lambrusco Dolce. Emilia I.G.T. Gradazione alcolica 10,50% Vitigno. Lambrusco. Colore. Profumo. leggermente fruttato, con sentore di fiori
Lambrusco Dolce Emilia I.G.T. 10,50% Lambrusco Spuma vivace, evanescente. Rosso acceso intenso leggermente fruttato, con sentore di fiori Fruttato, gradevole e armonico Ottimo come aperitivo, con la pasticceria
Nome del Vino: Cabernet
Cabernet Cabernet. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. La vendemmia viene fatta ad ottobre; le uve vengono pressate sofficemente; dopo la macerazione circa il 10% del vino viene affinato in piccole botti
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PER DARE AL TUO LOCALE UN ETICHETTA DI PRESTIGIO, SCOPRI ROMIO. FRIULI Friuli DOC Grave Chardonnay - 12% Vino bianco dal profumo leggero, pieno al palato e fresco sul finale. Vitigno: Chardonnay. FRIULI
L'antica Cantina San Severo
Bombino Daunia IGT La varietà 'Bombino' è frutto originario delle Ns. vigne. Il suo vino è ottenuto da un'accurata ed attenta vinificazione, all'olfatto rivela profumi esotici, arricchiti da note floreali.
Pinot Grigio. Manzoni Bianco. Lison Bianco. Prosecco Spumante Extra Dry. albech
Prosecco Spumante Extra Dry Da uve Prosecco, si produce nelle zone in provincia di Treviso. Il colore è bianco paglierino. Il profumo è leggero e fruttato e il sapore è amabile, dolce o secco. L'amabile
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LINEA TRALCIO www.lungarotti.it Tradizione e innnovazione dai vigneti Lungarotti GRECHETTO CHARDONNAY VERMENTINO SANGIOVESE GRECHETTO Tipologia: bianco giovane Uve: Grechetto 100% Terreno: argillo-sabbioso,
La Vinicola Broni SpA P.Iva Via Circonvallazione 93, Broni (Pavia) - Italy T F
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dal 1984 AL GEL PROPONE PRODOTTI DA FORNO DOLCI, SALATI E GELATI NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE E DELL ECCELLENZA ITALIANA LA COLAZIONE LA COLAZIONE I Cornetti Le Sfoglie Le Altre Paste CORNETTO CON BURRO
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LA COLAZIONE. I Cornetti Le Sfoglie Le Altre Paste
LA COLAZIONE I Cornetti Le Sfoglie Le Altre Paste 54 CORNETTO CON BURRO Lievito madre, classico impasto melange, con nuove farciture e ricche decorazioni e nuovo cartone con carta forno all interno CORNETTO
BERINGER NAPA VALLEY / CALIFORNIA
PRIVATE RESERVE CHARDONNAY Vino Bianco 100% Chardonnay VINIFICAZIONE: Ogni quantità di uva Chardonnay viene tenuta separata durante il processo di invecchiamento. Dopo la pigiatura, il succo viene fatto
Denominazione: Raboso, marca trevigiana, indicazione geografica tipica. Vendemmia: Metà ottobre. Grado alcolico: 12% Vol. Formato bottiglia: 750 ml.
Raboso Denominazione: Raboso, marca trevigiana, indicazione geografica tipica Vendemmia: Metà ottobre Vinificazione: Le uve sono state vinificate con una macerazione di 8-9 giorni Alla svinatura possiede
PACHER HOF. Gewürztraminer IGT Mitterberg. Varietà: Gewürztraminer. Zona di produzione: Novacella Valle Isarco.
Gewürztraminer 2018 IGT Mitterberg Varietà: Gewürztraminer Altitudine: 650 m Caratteristiche: vino bianco dal colore giallo brillante, aroma fresco, delicato con note floreali, profumi di frutti esotici
ALTO ADIGE CHARDONNAY BURGGRÄFLER
ALTO ADIGE CHARDONNAY VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Merano, Scena, Lagundo 280 450 m TERRENI: Terreno leggero, permeabile d origine morenica ETÁ DELLE VITI: 10 30 anni ALCOOL: 13,5 % ACIDITÀ TOTALE:
Garda Classico Groppello D.O.C.
Garda Classico Groppello D.O.C. Servire a temperatura 18-20 C. Il Garda Classico Groppello Marsadri è prodotto con la qualità di uva più tipica della Valtenesi: il Groppello Gentile. La sua struttura è
MINI MINI. S8265 Mini croissant (burro 24%) 25 g pz/crt - 80 crt/bnc. S9035 Mini allegra alle mele (burro 19,5%) 35 g pz/crt - 64 crt/bnc
Viennoiserie S8265 Mini croissant (burro 24%) 25 g - 160 pz/crt - 80 crt/bnc MINI S8266 Mini pain au chocolat (burro 21%) 25 g - 160 pz/crt - 80 crt/bnc S9035 Mini allegra alle mele (burro 19,5%) 35 g
Podere 1925 nasce dall antica passione di una piccola azienda guidata da Vincenzo Di Maro e sviluppata dal genero Nicola e da tutta la famiglia, grazie all amore per il vino che ha portato l azienda a
FRIULANO 2016 DOC Collio
FRIULANO 2016 Doppio capovolto resa per ha circa 60 q fesa Terza decade settembre Flysch marne arenarie origine eoceanica La fermentazione avviene in serbatoi acciaio ad una temperatura controllata 14
Indicazione Geografica Tipica
GRADAZIONE ALCOLICA 13% Vol. Veneto - Colli Pinot Nero Indicazione Geografica Tipica Macerazione del pigiato con piccola percentuale di uva intera per 12 giorni. Rimontaggi frequenti nei primi giorni di
VITIGNO/I : 100% Malvasia. NATURA DEL TERRENO : Medio impasto, leggermente calcareo, con venature profonde di solfato di calcio.
COLLI PIACENTINI MALVASIA D.O.C. Torre della Ghiacciaia VITIGNO/I : 100% Malvasia ESPOSIZIONE : Sud-ovest SESTI D IMPIANTO : 8000 Piante/Ha Guyot semplice. Altezza 50 cm. RESA HA : 70 Q.li TECNOLOGIA DI
Vito Curatolo Arini Marsala I.P. Dry
Marsala I.P. Dry Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia attrverso l'aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto, e distillato di vino. Oltre 1 anno in botti di rovere
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C... la Colazione per Eccellenza Dal 1985 sulla di tutti 84090 Giffoni Sei Casali (SA) località Malche S.P. 25 tel. 089 880148 fax 089 881896 www.nuovasantarosa.com info@nuovasantarosa.com UNI EN ISO 9001:2008
SCHIOCCO. Dalla sapiente fusione tra pane e croissant nasce Schiocco
Dalla sapiente fusione tra pane e croissant nasce Schiocco . IL MEGLIO DEI DUE MONDI. + = Croccante fuori, soffice dentro. PROGRESSIONE VENDITE IN ITALIA Il mondo della panificazione e quello della pasticceria,
CARTIZZE DRY Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Stefano Pola Selection CARTIZZE DRY Superiore di Cartizze DOCG Cartizze Superiore di Cartizze Docg - Dry Spumante di rara eleganza e dal fine perlage proveniente dalla rinomata zona di Cartizze. Lievemente
DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO (CB) / MOLISE
RAMÌ DOC MOLISE Vino Bianco Secco Martarosa Falanghina 90% Greco 10% Età media dei vigneti 22 anni Macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24/36 ore. Fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18
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Terre Forti Terre di Vino. Il calore di una buona e lucente etichetta. LINEA PLATINUM 0,75 L. Romagna DOC Sangiovese - 12% Dalle colline di Romagna, un Sangiovese rubino con bouquet raffinato, dal gusto
Verdè. Temperatura di servizio consigliata: 6 C
Verdè Grado alcolico 11,5% 8 g/l 5,5 g/l PH 3,39 120 q Temperatura di servizio consigliata: 6 C Ottenuto da uve Chardonnay e Trebbiano su terreno profondoe composto principalmente da sabbia, argille e
presenta s ele zione NOVITÀ 2017
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Vini Bianchi. Lison Classico. Denominazione Venezia DOCG. Tenore Alcolico: 13 % vol.
La Storia Le Radici della Passione per il Vino del Casato dei Baron si possono ricondurre alla fine del 1800. Già allora, infatti, Giuseppe Baron portava, con il suo carro, il Vino sulle tavole nelle case
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