CRU NOVALIA DOCG BROLESE Extrabrut Rosé CESONATO Satèn MIOLO Pinot nero (almeno il 50%) e Chardonnay Assemblaggio di Pinot nero macerato in rosso Rifermentazione e affinamento in bottiglia e Chardonnay vinificato in bianco Fermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi Formati 0,75 l, 1,5 l. per almeno 28 mesi. Formati 0,75 l e 1,5 l. Formati 0,375 l e 0,75 l. Le vigne insistono su terreni alluvionali, poco profondi, che trasferiscono alle uve il senso di immediatezza. Novalia è un aggettivo latino, che indica terreni appena portati a coltura: ben si addice a questo brillante e capace di suscitare emozioni immediate, quelle proprie, appunto, della gioventù. 89 punti sulla Rivista Wine Enthusiast. 88 punti sulla Rivista Wine Spectator. Un che assimila l eleganza e la piacevolezza dello Chardonnay alla forza prorompente del Pinot nero. Il nome Brolese deriva da Brolo, un termine antico che vuol dire giardino recintato. Un elogio al privato e al personale. 90 punti di Robert Parker Wine Advocate. 88 punti sulla Rivista Wine Spectator. 86 punti sulla Rivista Wine Enthusiast. Commended Wine ai Decanter World Wine Award 2013. Satén, per questa tipologia esclusiva della : infatti queste bollicine che nascono sulle alte colline al palato risultano morbide e setose, dando sensazioni molto particolari. Sono veramente la trasposizione nel bicchiere del paesaggio di questo piacevole territorio lombardo, dove il vigneto si alterna a luoghi boscosi e un po misteriosi. Luoghi cesonati, cioè protetti da siepi e alberi, che giustificano il nome in etichetta del Satén. Quattro Rose Camune sulla Guida Viniplus AIS Lombardia 2014. Miola è il ruscello che scorre lungo il vigneto che si allunga nella piana di Capriolo, segnato da un antica cappella dedicata a San Lorenzo, simbolo di una comunità che nel tempo l ha sottratta al degrado. Un brut dai sentori e dagli aromi complessi e fluenti come le acque del ruscello, un invito a essere slow, come slow è la maturazione dello Chardonnay nei terreni fertili e argillosi del vigneto. 88 punti di Robert Parker Wine Advocate. 88 punti sulla Rivista Wine Enthusiast.
RISERVA VEGAN PRO NUMEROZERO CISIOLO Francesco Iacono SIMBIOTICO Chardonnay in purezza a parziale fermentazione in legno. per almeno 30 mesi. Formati 0,75 l, 1,5 l, 3 l. Pinot nero in purezza. Vinificazione in bianco (Blanc de noir). per almeno 30 mesi. Pinot nero in prevalenza. Vinificazione in bianco con parziale fermentazione in legno. per almeno 80 mesi. Formato 0,75. Fermentazione alcolica spontanea a 17 C. Riferimentazione ed affinamento in bottiglia NumeroZero si chiama così perché è il primo vino della Tenuta Villa Crespia, l inizio del progetto che prevede sei cru, sei etichette, una per ciascuna varietà dei sei Paesaggi che caratterizzano la. Un senza l aggiunta di liqueur, che mantiene nel bicchiere la particolarità dei suoli morenici di collina, così profondi che le radici del vigneto possono espandersi in senso verticale. 89 punti di Robert Parker Wine Advocate. 90 punti sulla Rivista Wine Enthusiast. GoldenStar Guida Vini Buoni d Italia Touring Club 2014. Un unico vigneto dai suoli argillosi come vuole il Pinot nero è il luogo dove nascono le uve per questo prestigioso, di grande struttura e ricchezza di profumi e aromi. È stato chiamato Cisiolo perché la storia ci dice che nel tardo Medioevo in questo termine indicava un vino effervescente prodotto con uve rosse. Il dosaggio zero mantiene inalterate le caratteristiche delle uve d origine, fra le più intense per far nascere un capace di dare emozioni uniche. Quattro Rose Camune sulla Guida Viniplus AIS Lombardia 2014. Due Cuori Rivista Merum 2012. Questa Riserva porta il nome di Francesco Iacono, il vitienologo responsabile dell Arcipelago Muratori. E l espressione dell evoluzione storica delle selezioni di incantinate a Villa Crespia, che per anni hanno riposato nella cantina di Adro. Alla sboccatura rivela una prorompente giovinezza, dimostrando un altrettanto integra maturità: un che rappresenta in sintesi la filosofia produttiva del suo ideatore, impegnato a trasferire nel bicchiere i valori delle uve e del territorio. 91+ punti di Robert Parker Wine Advocate. Cinque Grappoli Guida Bibenda AIS 2014. Tre bicchieri Guida Gambero Rosso 2013. Miglior Spumante Emergente agli Oscar del Vino AIS Bibenda 2010. Le uve provengono da viticoltura simbiotica: grazie all uso di consorzi microbiologici ed alla cura dei nostri suoli riportiamo in vigna vita e biodiversità. Le uve così prodotte sono più ricche in sostanze polifenoliche antiossidanti e quindi possiamo vinificarle con maggiore attenzione verso la salubrità. Non facciamo chiarifiche e non usiamo allergeni di origine animale. Il vino è VEGAN PRO. Il nostro Simbiotico si caratterizza per la sua spontanea ed immediata fruttata eleganza che lo distingue dai convenzionali in maniera decisa.