UGOVEZZOLI Franciacorta nasce come Azienda Agricola nel 1989, quando Gian Lorenzo Vezzoli decide di iniziare la produzione in proprio nella magione di

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2 UGOVEZZOLI Franciacorta nasce come Azienda Agricola nel 1989, quando Gian Lorenzo Vezzoli decide di iniziare la produzione in proprio nella magione di famiglia, dando il nome del figlio più giovane, Ugo, alla neonata azienda. Da allora,ugovezzoli Franciacorta ha lavorato costantemente per incrementare la produzione dei 6,5 ettari di vigneti posseduti senza mai venire meno alla qualità dei suoi prodotti, arrivando oggi alla produzione di circa bottiglie di Franciacorta di alto livello. In accordo alla propria filosofia di produttore, Gian Lorenzo ha infatti sempre privilegiato la qualità alla quantità dei suoi Franciacorta, ed è anche per questo motivo che ogni singolo passaggio della produzione viene fatto rigorosamente a mano. L azienda si trova nell antico palazzo Vezzoli, a San Pancrazio di Palazzolo sull Oglio; Durante le visite guidate è possibile visitare Le cantine e il giardino antistante, all ombra di secolari magnolie e tassi. La struttura, comprensiva di antiche volte a botte e crociate, presenta tracce dei vari stili che si sono susseguiti dal 1700 ad oggi. Oggi, le diverse generazioni dei Vezzoli collaborano insieme nella gestione dell azienda di famiglia, nonostante sia sempre Gian Lorenzo a curare le varie fasi della produzione. Ugo Vezzoli, titolare e manager, si occupa degli aspetti amministrativi; Gian Battista, il maggiore dei due figli di Gian Lorenzo, cura gli aspetti economici e la contabilità; Sara, figlia di Ugo, si occupa della comunicazione attraverso il sito internet ed i social network; infine Gian Lorenzo, il più giovane dei figli di Ugo, ha da poco iniziato il lavoro che lo vede affiancato al nonno (da cui ha ereditato il nome) negli aspetti più concreti della produzione. L Azienda Dalle origini ai giorni nostri

3 L Azienda

4 I vini

5 Le confezioni

6 FRANCIACORTA DOCG BRUT Le uve, raccolte manualmente onde consentirne la selezione, vengono poste in cassette ed immediatamente pressate intere in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (15-18 ) con l'impiego di lieviti selezionati. A fine inverno le qualità di vino ritenute più idonee verranno unite e, solo dopo alcuni giorni, si provocherà la rifermentazione in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. Riposo assoluto per almeno ventiquattro mesi in catasta, passaggio su pupitres per un'adeguata fase di "punta" dopo la quale si effettua la sboccatura con "liqueur de dosages". Chardonnay oltre il 50%, Pinot Bianco 25% circa, Pinot Nero 15-25%, secondo percentuali variabili di anno in anno. Vigneti di proprietà e/o condotti dall'azienda situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore paglierino con evidenti riflessi giallo-verdognolo, spuma abbondante, perlage fine e persistente. Ideale per aperitivi, ma... accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa).

7 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. FRANCIACORTA DOCG SATEN Le uve, raccolte manualmente onde consentirne la selezione, vengono poste in cassette ed immediatamente pressate intere in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (15-18 ) con l'impiego di lieviti selezionati. A fine inverno le qualità di vino ritenute più idonee verranno unite e, solo dopo alcuni giorni, si provocherà la rifermentazione in bottiglia che porterà ad una pressione interna di sole 4,5 atmosfere. Riposo assoluto per almeno ventiquattro mesi in catasta, passaggio su pupitres per un'adeguata fase di "punta" dopo la quale si effettua la sboccatura con "liqueur de dosages". Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10% Vigneti di proprietà e/o condotti dall'azienda situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore paglierino con evidenti riflessi giallo-verdognoli, spuma cremosa, perlage fine e persistente. Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni.

8 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. FRANCIACORTA DOCG ROSE Le uve Pinot Nero e Chardonnay, raccolte manualmente onde consentirne la selezione, vengono poste in cassette ed immediatamente pressate intere in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (15-18 ) con l'impiego di lieviti selezionati. A primavera le qualità di vino ritenute più idonee verranno unite e, solo dopo alcuni giorni, si provocherà la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico come previsto dal disciplinare del Franciacorta. Riposo assoluto per almeno ventiquattro mesi in catasta, passaggio su pupitres per un'adeguata fase di "punta", dopo la quale verrà effettuata la sboccatura con "liqueur de dosages". Chardonnay circa il 20-30%, Pinot Nero circa 70-80%, secondo percentuali variabili di anno in anno. Vigneti di proprietà dell Azienda situati nella zona del Franciacorta Colore rosato, spuma abbondante, perlage fine e persistente. Molto apprezzato per aperitivi, accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito fresco (10 C).

9 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. FRANCIACORTA DOCG MILLESIMATO Le uve, selezionate mediante la raccolta manuale, vengono poste in cassette ed immediatamente pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta parte in acciaio e parte in legno a temperatura controllata (15-18 ) con l'impiego di lieviti selezionati. In primavera solo le qualità di vino ritenute più idonee e rigorosamente della medesima annata verranno unite per provocare, solo dopo alcuni giorni, la rifermentazione in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. Dopo un periodo di riposo assoluto di almeno trentasei mesi in catasta e il passaggio su pupitres per un'adeguata fase di "punta", viene effettuata la sboccatura con una particolare "liqueur de dosages". Chardonnay oltre il 50%, Pinot Bianco 25% circa, Pinot Nero 15-25%, secondo percentuali variabili di anno in anno. Vigneti di proprietà e/o condotti dall'azienda situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore paglierino con evidenti riflessi giallo-verdognolo, spuma abbondante, perlage fine e persistente. Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa).

10 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. IGT ROSSO BARRICATO CORDAROSSA Le uve ben mature, provenienti da vitigni facenti parte del disciplinare Rosso Terre di Franciacorta D.O.C., vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi subito diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con l'impiego di lieviti selezionati per almeno dieci giorni. Dopo la svinatura viene posto, per un periodo di circa due anni, in botti di rovere (barriques), in modo da completare la fermentazione e la maturazione. Il vino, opportunamente filtrato, viene infine imbottigliato nella tradizionale bordolese pesante a spalla larga e mantenuto in catasta per diversi mesi prima del confezionamento e della distribuzione. Merlot 50% Cabernet Franc 50% Vigneti di proprietà e/o condotti dall'azienda situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore rosso rubino intenso. Per la presenza di Cabernet e l'invecchiamento nel rovere, il suo gusto è forte e particolare. Di gradazione non inferiore ai 12 gradi, accompagna egregiamente piatti a base di carni e selvaggina, ma è ottimo anche per il dopo cena accanto al caminetto. Va servito a temperatura ambiente (14-16 C).

11 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. TERRE ROSSO DI FRANCIACORTA DOC Le uve ben mature, provenienti da vitigni facenti parte del disciplinare Rosso Terre di Franciacorta D.O.C., vengono raccolte e selezionate manualmente, quindi subito diraspate e pigiate. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con l'impiego di lieviti selezionati per circa una settimana. Dopo la svinatura seguiranno alcuni travasi. Quindi completerà la sua maturazione e l'invecchiamento, che può anche superare i due anni, in contenitori inox e botti di rovere. Il vino imbottigliato nella tradizionale bordolese verrà accatastato coricato e mantenuto qualche mese prima del confezionamento e della distribuzione. Merlot 60% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 20% Vigneti di proprietà e/o condotti dall'azienda situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore rosso rubino intenso. Per la presenza di Cabernet, il suo gusto forte e fresco ricorda l'erbaceo. Di gradazione non inferiore ai 12 gradi, accompagna egregiamente piatti a base di carni e selvaggina, ma è ottimo anche per il dopo cena accanto al caminetto. Va servito a temperatura ambiente (14-16 C).

12 Accompagna egregiamente tutto il pasto; va servito piuttosto fresco (10 circa) in bicchieri di vetro sottile e di buone dimensioni. BIANCO CURTEFRANCA DOC Le uve, giunte ad una maggiore maturazione, vengono raccolte manualmente, poste in cassette e subito pressate intere in maniera soffice. Il mosto ottenuto fermenta con l impiego di lieviti selezionati a temperatura controllata (14-18 ). Particolare accorgimento è lasciare il vino per un certo periodo sulle fecce in modo che, da queste, abbia ad acquistare il gusto ed i profumi (qui si differenzia nella vinificazione dalla base spumante). Dopo alcuni travasi, nella tarda primavera viene imbottigliato. Chardonnay 80% Pinot Bianco 20% Vigneti di proprietà e condotti dall'azienda, situati nella zona ondulata e collinare della Franciacorta. Colore paglierino con evidenti riflessi giallo-verdognoli, ben strutturato, armonico, profumato, col caratteristico gusto asprigno e decisamente secco. Va servito fresco, a 10-12, con antipasti, pesce e piatti freddi in genere.

13 AZ. AGR. VEZZOLI UGO Via G.B Vezzoli, San Pancrazio di Palazzolo S/O (Bs) Tel Fax P.IVA info@vezzolifranciacorta.it