Salumi Italia Cotti Italiani Formaggi Grana Italiani Pecorini sardi marchigiani e toscani Formaggi freschi SALUMI FORMAGGI Mozzarelle e scamorze Latte yogurt e uova Derivati del latte 23
Salumi stagionati Romagnoli 0701250 Salame Romagnolo Naturalsalumi con lardello 0701260 Salame tipo Felino Naturalsalumi senza lardello 0701250 Salame Romagnolo Naturalsalumi con lardello AnticaRicetta 0702050 Testa Cotta Romagnola Naturalsalumi I prodotti Naturalsalumi sono privi di lattosio e glutine Salami stagionati Italia PROSCIUTTI Prosciutti Crudi 0701010 Prosciutto di Parma c/o 0701410 Prosciutto di Parma c/o Gran Riserva Enzo Greci 0701011 Prosciutto Nazionale c/o 0701414 Prosciutto Veneto Attilio Fontana c/o 0701014 Prosciutto San Daniele c/o 0701013/7 Prosciutto Le Ghiande s/o (anche senza noce) 0701012 Prosciutto Mec c/o 0701230 Prosciutto Toscano Pepatello sgambato s/o 0701021 Salame Milano Raspini 0701270 Salame Ungherese Raspini 0701320 Salame Nostrano Raspini fetta larga 0701190 Salsiccia stagionata Raspini (cacciatorini) I prodotti Raspini sono privi di glutine SALUMI 0701015 Culatello Stagionato Veroni Il servizio di disossatura è gratuito Salami stagionati Italia 0701025 Salame Milano Portalupi 0701020 Salame Milano Zampini 0701027 Salame Milano Crespone kg.5 per Negozi 0701400 Finocchiona Toscana Negrini 0701022 Salamella stagionata Clai (ferro di cavallo) 24 25
Salumi Vari Italia I Cotti Italiani 0701032/6 Coppa stag. Pedroni intera e mezza s/v 0702012 Prosciutto cotto Raspini Fettapiù 0701037 Coppa stag. spellata Pedroni 0702017 Prosciutto cotto Veroni L Agreste 0701060 Pancetta Arrotolata 0702010 Prosciutto cotto Portalupi Grangusto 0701240 Pancetta Arrotolata Coppata Raspini 0702014 Prosciutto cotto Mojoli Grancotto 0701070/69 Pancetta Affumicata (anche a cubetti) 0702015 Prosciutto cotto Novella Segata Salumi Vari Italia I Cotti Italiani 0701080 Speck alto adige 0701050 Zampone precotto a trancio Vecchi SALUMI 0701130 Bresaola di punta d anca intera e mezza s/v 0701310 Lardo stagionato 0701120 Lonzino di suino stagionato Pedroni 0701460 Guanciale stagionato 0701145/210 Salsiccia Piccante e Ventricina Napoletana Piccante 0701055 Zampone precotto kg.1 Golfera 0701557 Zampone precotto kg.1 Bellucci 0702019 Prosciutto cotto Toast Mojoli 0702100 Prosciutto cotto Affumicato Tipo Praga Segata 0702070 Pancetta Affumicata Cotta (Bacon) COTTI E PORCHETTA Salumi Vari Italia I Cotti Italiani 0701041 Mortadella Negrini kg.3 ca. 0702061 Fesa tacchino arrosto Mojoli 0701040/2/8 Mortadella Felsineo kg.2 kg.6 kg.13 0702060 Fesa Tacchino al forno Tarky Aia 0701044 Mortadella Superba kg.3 ca. 0702201 Porchetta trancio Signoracci 0701090/5 Wurstel Parisier liscio e farcito 0702202 Porchetta trancio Santorso 0701180/60 Wurstel Puro Suino grandi gr.250 x3 e piccoli gr.100 x4 0205010 Porchetta Artigianale Calda (su ordinazione) 26 27
Formaggi Grana Italiani 01501010 Grana Padano (tutti i formati) 01501610 Parmigiano Reggiano (tutti i formati) 01501030 Grana Padano monodose grattugiato pz.200 gr.5 01501040 Grana Padano grattugiato kg.1 barattolo 01501051 Grattugiato misto Remix kg.1 01501052 Grattugiato misto Solomix Virgilio kg.1 Pecorini Sardi e Romani 01501431 Pecorino Capriccio Sardo 01501452 Pecorino Sardo Selvaggio 01501450 Pecorino Sardo L Isolano 01501320 Ricotta stagionata salata 01501460 Pecorino Romano Formaggi Alberghieri Pecorini Marchigiani e Toscani FORMAGGI STAGIONATI 01501060/1 Edamer Bayernland e Paladin 01501065 Edam a fette kg.1 Bayernland 01501090 Brie Francese 01501180 Provolone Ila Bayernland 01501300 Maasdam Verdepascolo 01501310 Emmental Bavarese 01501316 Emmentaler Svizzero 01501472/ Pecorino di Urbino Vald Apsa (anche misto) 01501451 Pecorino Misto Auricchio 01501441 Formaggio Misto Maremmano 01501340 Marzolino Misto Maremmano 01501370 Caciotta di Urbino Dop 01501511/01 Pecorino al Tartufo e al Peperoncino Vald Apsa FORMAGGI STAGIONATI Formaggi Nord Italia Formaggi Alta Qualità 01501140/1 Italico quadro Belveneto/Casarrigoni 01501146 Taleggio Dop Arrigoni 01501360 Asiago 01502940 Gorgonzola Galbani 1/8 01502943 Gorgonzola Dop Dolce Arrigoni vari formati 01502250 Tomini Piemontesi 01501070/2 Formaggio di Fossa Dop Pascoli e Brandinelli 01501071 Formaggio Fossa Misto Capra Pascoli 01501081 Formaggio di Capra Fiocco di Neve 01501490/1 Pecorino di Rocca Caseif.Canti kg.2 e gr.500 01501447 Pecorino stagionato in foglie di noci Pascoli 01501950/1 Provolone Auricchio Classico e Giovane 28 29
Formaggi Freschi SICLA 01502010 Romagnolo Sicla 01502020 Primosale Sicla 01502083 Stracchino Sicla 01502110 Casatella Sicla 01502155 Ricotta fresca alla Romana Sicla 01502165 Fior di ricotta Sicla Mozzarelle Freschissime 01502494 Mozzarella Fiordilatte Cuore d Abruzzo formati vari 01502570 Mozzarella di Bufala formati vari 01502400 Burrata in Foglia 01502175 Mascarpone fresco Sicla 01502300 Squacquerone Sicla Formaggi Freschi Caseificio Pascoli Mozzarelle e Scamorze FORMAGGI FRESCHI 01502090 Raviggiolo Cas.Pascoli 01502110 Casatella Cas.Pascoli 01502300 Squacquerone Cas.Pascoli 01502151 Ricotta fresca Cas.Pascoli 01502531/2/3 Mozzarella kg.1 Granarolo - ALA Prealpi 01502480 Made in Pizza Prealpi form.filante kg.2 01502493 Mozzarella Fiordilatte Alival kg.2 01501920/1 Scamorza dolce Cas.Pascoli - Cuore d Abruzzo 01501930/1 Scamorza affumicata Cas.Pascoli Cuore d Abruzzo FORMAGGI FRESCHI Formaggi Freschi Mozzarelle Porzionate 01502080/1 Stracchino Galbani e Arrigoni 01502540/8 Mozzarella Bocconcini gr.100 e gr.125 01502150 Ricotta Santa Lucia Galbani 01502538 Mozzarella Cubettata ALA kg.2,5 01502157 Ricotta Valgardena 01502590 Mozzarella Sfoglia Cas.Pascoli 01502170 Mascarpone gr.500 Granarolo 01502550/1 Mozzarelle Ciliegine Galbani 01502282 Alpigiana Bayernland kg. 1,5 formaggio spalmabile 01501111 Robiola gr. 100 Stuffer 01502351 Fior di Capra freschi Arrigoni pz.2 01501800 Feta Greca latte vaccino kg.3,2 01501802 Feta Greca latte pecora kg.2 e gr.200 30 31
Latte e Yogurt 01504010/30 Latte Uht ALA intero e parz.scremato lt.1 01504012 Latte Uht Valgardena parz.scremato lt.1 01504020 Latte Fresco ALA intero e parz.scremato lt.1 01504050 Latte di Soia Alpro lt. 1 01504310/20 Yogurt Naturale e Frutta kg.5 01504330 Yogurt Naturale e Frutta gr.125 LATTICINI E UOVA Derivati del Latte ed Affini 01502212 Burro kg.1 Marche Varie 01502221 Burro Sicla gr.125 gr.250 gr.500 01502203 Burrini porzione Hotel marche Varie 01504800 Panna Fresca ALA/Granarolo lt.1 01504810 Panna Uht Bayernland ml.500 ml.200 01504850 Panna Veg. Duo Universale lt.1 01504840 Panna Uht Debic Culinarie lt.1 01503120 Panna Veg. Debic Vegetop universale lt.1 01504830 Panna per caffè gr.10 01504860 Panna Spray Debic ml.750 01503010/1 Margarina kg.1 Linea alberghi 01503012 Margarina Foglia Oro gr.500 Uova 01000100 Uova fresche L Gialle e Rosse(guscio bianco) 6/90/180 01000101 Uova fresche L Naturali da 30 01000110/2/3 Uovo Pastorizzato lt.1 intero/albume/ tuorlo 32