PROGETTAZIONE ANNUALE DELLE ATTIVITA EDUCATIVO-DIDATTICHE

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1 SCUOLA DELL INFANZIA ASILO INFANTILE DI VINOVO PROGETTAZIONE ANNUALE DELLE ATTIVITA EDUCATIVO-DIDATTICHE Titolo della progettazione: L APPETITO VIEN MANGIANDO ANNO SCOLASTICO 2015/2016 1

2 PRESENTAZIONE Il titolo scelto per la programmazione 2015/2016 L APPETITO VIEN MANGIANDO, rappresenta un viaggio nel mondo dell alimentazione. Il progetto è rivolto a bambini dai due anni e mezzo ai cinque della scuola dell infanzia. Questo percorso permetterà ai bambini di vivere esperienze motivanti, dare un senso alle nuove scoperte e comprendere di cosa ha bisogno il nostro corpo. Impareranno che ogni alimento contiene sostanze indispensabili per la propria vita e inizieranno a riconoscerle e nominarle (proteine, vitamine, carboidrati, ). I bambini saranno guidati a gustare in modo nuovo e consapevole i cibi che fino ad oggi erano scontati. Ci accompagnerà in questa scoperta alimentare un personaggio guida, che attraverso il gioco, i racconti, le attività pratiche ci avvicinerà ad una alimentazione più consapevole. Il compito della scuola non è quello di addestrare i bambini ad un mangiare sano e corretto, ma di accompagnarli alla conquista di un atteggiamento essenziale, individuale che consenta loro di capire, scegliere, trovare ciò che a tavola li fa stare meglio. 2

3 OBIETTIVI FORMATIVI Saper conoscere l importanza di una sana e buona alimentazione. Saper scoprire la funzione energetica, costruttiva e protettiva del cibo. Saper cogliere ed analizzare le caratteristiche degli alimenti e degli ambienti ad essi collegati. Saper osservare, descrivere e sperimentare le trasformazioni degli alimenti. Saper evidenziare gusti e preferenze personali in relazione al cibo. Saper favorire la conoscenza del proprio corpo e dei propri bisogni nutrizionali. Saper conoscere gli organi dell apparato digerente e la loro funzione. Saper arricchire il vocabolario personale con i nomi degli alimenti. OBIETTIVI SPECIFICI (2 anni ½ - 3 anni) Esplorare, ricercare, scoprire e riconoscere i vari alimenti. Ascoltare e comprendere semplici messaggi. Narrare le proprie esperienze. Scoprire la diversità degli alimenti. Conoscere la composizione di una varia, sana e corretta alimentazione. OBIETTIVI SPECIFICI (4-5 anni) Ordinare, classificare e mettere in relazione i vari alimenti. Formulare ipotesi e formulare ricette. Narrare le proprie esperienze. Scoprire la diversità degli alimenti nel gusto. 3

4 Conoscere la composizione di una varia, sana e corretta alimentazione. Comprendere gli eventi e raccontarli. Conoscere gli alimenti e i loro valori nutritivi. Riconoscere il proprio corpo e la funzione dell apparato digerente. COMPETENZE Il Sé e l Altro - Sa collaborare con gli altri. - Rispetta le regole stabilite per raggiungere un obiettivo comune. Corpo, Movimento e Salute - Si muove con destrezza negli ambienti interni ed esterni della scuola. - Usa gli indicatori spaziali e temporali. - Manipola ed utilizza con destrezza oggetti e strumenti. Fruizione e Produzione di Messaggi - Decodifica e utilizza simboli appropriati alle diverse situazioni. - Si pone domande e formula ipotesi. - Usa un linguaggio appropriato alle varie situazioni e lo arricchisce. - Manifesta interesse e curiosità nei confronti dei fenomeni osservati. - Descrive, rielabora e rappresenta le diverse esperienze effettuate. Esplorare, Conoscere e Progettare - Classifica, associa, mette in relazione dati e fenomeni. - Si confronta con i compagni per cercare soluzioni ai problemi. - Affronta con fiducia situazioni nuove e problematiche. CONTENUTI La Piramide Alimentare. Cibi graditi e non. 4

5 Le proprietà e i valori nutrizionali degli alimenti. Controllo della qualità del prodotto. La giornata alimentare. Le ricette sane e genuine. Il vocabolario degli alimenti. ATTIVITA Proporre l assaggio diretto degli alimenti. Promuovere attività di verifica per verificare la trasformazione degli alimenti. Riflettere sulle proprietà degli alimenti per una crescita sana. Rappresentare un alimento sotto forme diverse. Riconoscere i pasti della giornata. Riconoscere, osservare e classificare i vari alimenti: verdura, frutta, ortaggi, carne e pesce. Conoscere le proprietà degli alimenti: proteine, carboidrati, vitamine, zuccheri e grassi. Promuovere esperienze di ascolto attraverso la narrazione di racconti. Realizzare attività espressive, grafiche, pittoriche e manipolative. Promuovere l attività di manipolazione del cibo. Realizzare ed inventare ricette. METODOLOGIA Gli aspetti metodologici tenuti presenti nell articolazione del progetto sono: - Aspetto biologico: si forniscono contenuti a carattere nutrizionale collegati al vissuto concreto del bambino (fabbisogno, nutrizione, importanza delle vitamine, proteine, zuccheri e loro funzione); - Aspetto relazionale: si valorizza il rapporto personale del bambino con il cibo (accettazione, rifiuto, selettività, abitudini e gusti personali) attraverso esperienze ludico sensoriali e l assaggio diretto; - Aspetto cognitivo: si favorisce un approccio positivo con il cibo attraverso esperienze ludiche, manipolative e di approfondimento, utili a fornire 5

6 conoscenze e corrette abitudini alimentari nonché la conoscenza dell apparato digerente; - Aspetto sociale culturale: si sottolineano le regole alimentari condivise tra i bambini rispettose dell identità e della cultura di ciascuno attraverso esperienze dirette e conoscenze legate alla tradizione locale e di altre realtà socio-culturali. MATERIALI E STRUMENTI Per le attività saranno utilizzate schede, libretti, materiale di facile consumo, attrezzi da cucina, alimenti, macchina fotografica. DOCUMENTAZIONE Attività previste nel progetto saranno documentate con foto e produzione di materiali. VERIFICA E VALUTAZIONE Durante tutto lo svolgimento del percorso didattico l insegnante osserverà il comportamento di ogni bambino, annotando fatti ed episodi che, unitamente agli elaborati, costituiranno elementi essenziali per la valutazione delle abilità acquisite. 6

7 PROGETTAZIONE ANNUALE TEMPO: Settembre/Ottobre TEMA: Progetto Accoglienza - Il bambino ha sviluppato il senso dell identità personale, è consapevole delle proprie esigenze e dei propri sentimenti, sa controllarli ed esprimerli in modo adeguato; - Comprende chi è fonte di autorità e di responsabilità nei vari contesti, sa seguire regole di comportamento e assumersi responsabilità; - Ascolta e chiede spiegazioni; - Sa collocare correttamente se stesso, oggetti e persone nello spazio; - Dimostra di sapersi orientare nell organizzazione scolastica della giornata; - Esplora i materiali che ha a disposizione e li utilizza con creatività. TEMPO: Novembre/Dicembre TEMA: I Carboidrati - Dialoga, gioca e lavora in modo costruttivo e creativo con gli altri bambini; - Esplora i materiali che ha a disposizione e li utilizza con creatività; - E curioso, esplorativo, pone domande, discute; - Il bambino usa la lingua italiana, arricchisce il proprio lessico, comprende parole e discorsi; - Sviluppa un repertorio linguistico adeguato alle esperienze e agli apprendimenti compiuti nei diversi campi di esperienza; - Comunica, esprime emozioni, racconta utilizzando le varie possibilità che il linguaggio del corpo consente; - Si esprime attraverso il disegno, la pittura e altre attività manipolative e sa utilizzare diverse tecniche espressive - Discute e progetta, gioca e lavora in modo costruttivo e creativo con gli altri bambini. 7

8 TEMPO: Gennaio/Febbraio TEMA: Le Proteine - Dialoga, discute, progetta, gioca e lavora in modo costruttivo e creativo con gli altri bambini; - Esplora i materiali che ha a disposizione e li utilizza con creatività; - Comunica, esprime emozioni, racconta utilizzando le varie possibilità che il linguaggio del corpo consente; - Racconta, inventa, ascolta e comprende le narrazioni e la lettura di storie, dialoga, discute, chiede spiegazioni e spiega, usa il linguaggio per progettare le attività e definire le regole; - Sviluppa un repertorio linguistico adeguato alle esperienze e agli apprendimenti compiuti nei diversi campi di esperienza; - Esercita le potenzialità sensoriali, conoscitive, relazionali, ritmiche ed espressive del corpo. TEMPO: Marzo/Aprile TEMA: Gli Zuccheri - Comunica, esprime emozioni, racconta utilizzando le varie possibilità che il linguaggio del corpo consente; - Dialoga, discute, progetta, gioca e lavora in modo costruttivo e creativo con gli altri bambini; - Riconosce il proprio corpo, le sue diverse parti. - Controlla l esecuzione del gesto, valuta il rischio, interagisce con gli altri nei giochi. TEMPO: Maggio/Giugno TEMA: Le Vitamine - Il bambino ha sviluppato il senso dell identità personale, è consapevole delle proprie esigenze e dei propri sentimenti, sa controllarli ed esprimerli in modo adeguato; 8

9 - Dialoga, discute, formula ipotesi, gioca e lavora in modo costruttivo e creativo con gli altri bambini; - Esercita le potenzialità sensoriali, conoscitive, relazionali, ritmiche ed espressive del corpo. - Ha acquisito fiducia e motivazione nell esprimere e comunicare agli altri le proprie emozioni, le proprie domande, i propri ragionamenti e i propri pensieri attraverso il linguaggio verbale e lo utilizza in modo differenziato e appropriato nelle diverse attività; - Sa rimanere concentrato e sa portare a termine il proprio lavoro; - Il bambino ha raggiunto una buona autonomia personale, riconosce i segnali del corpo, ha sviluppato pratiche corrette di cura di sé, di igiene e di sana alimentazione. 9