analisi soddisfazione 2013

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1 ANALITICO analisi soddisfazione 2013 SCUOLA PRIMARIA FRANK Spinea (VE) Tipologia rilevazione: Tipologia sondaggio: Data rilevazione: Campione: Scuola Soddisfazione 23/10/ Rilevazione e analisi a cura di

2 risultati d'indagine Indice Pag. 2 Guida alla lettura del report Distribuzione del campione Pag. 3 Distribuzione per sesso Analisi soddisfazione Pag. 4 Statistiche per categoria Pag. 5 Statistiche per tipologia di domanda Pag. 6 Osservazioni libere Scuola Primaria Frank 1

3 guida alla lettura del report Metodologia La rilevazione della soddisfazione del pasto consumato si svolge mediante un questionario anonimo somministrato con modalità assistita dall intervistatore ai bambini, in quanto utenti finali del medesimo servizio. E un indagine di tipo quanti/qualitativo nella quale il soggetto rispondente è individuato mediante un campionamento fra la popolazione di utilizzatori del servizio,in una area territoriale e per enti (scuole primarie,secondarie e materne). La rilevazione è concordata con la Direzione Didattica a cui fa capo la scuola e successivamente, nello specifico, organizzata con la collaborazione dell insegnante fiduciario di plesso. Le interviste sono state effettuate nel giorno 23/10/2013 presso Scuola Primaria Frank Il campione è costituito da 48 soggetti statisticamente rappresentativi degli studenti della scuola sulla base dei parametri di sesso ed età. Nelle scuole dell infanzia il questionario è rivolto ai bambini che frequentano il secondo ciclo corrispondente alla classe dei cinque anni di età. Chiavi di lettura Il questionario corrente prevede delle domande circa il cibo, l ambiente e il servizio. Per ciascuna domanda è richiesto di esprimere il livello di soddisfazione in una soggettiva scala di valori. La scala di risposte è stata articolata attraverso cinque possibili giudizi, da niente soddisfatto a molto soddisfatto, indicando chiaramente la loro trasposizione in voti numerici da 1 a 5, con lo 0 ad indicare la non risposta/non applicabilità. E presente un campo in cui raccogliere le osservazioni libere quest ultima parte è molto importante in un questionario della customer satisfaction. Il report ha in copertina i dati identificativi dell Ente Scuola,la data di rilevazione,il numero dei soggetti rispondenti. Le statistiche sono ripartite in tabelle con grafici relativi. L analisi della soddisfazione si articola quindi in: sta s che e grafico per categoria CIBO/AMBIENTE/SERVIZIO con le medie per categoria. Ciascun grafico riporta una linea che è posta sul valore che corrisponde idealmente al valore comunemente indicato per la sufficienza, che per CIR food corrisponde al valore pari a 3, un valore posto significativamente una soglia più alta rispetto ai cinque gradini della scala di giudizio proposta. Statistiche e grafici per tipologia di domanda, dove per ogni variabile viene indicato il valore medio. Le osservazioni libere, queste ultime possono costituire la base per un approfondimento circa alcune aree critiche del servizio. Terminologia Validi: il termine validi esprime il numero dei soggetti che hanno risposto a tutte o in parte alle domande. Il questionario prevede infatti la possibilità di non rispondere (non rilevabile). Deviazione standard (Dev.St.): la deviazione standard misura la dispersione dei dati intorno al valore medio. Più è alta più indica la presenza di valori vicini ai valori limite (1 e 5). Scuola Primaria Frank 2

4 distribuzione dei parametri Sesso Frequenza Validi % M 26 54,2 F 22 45,8 Totale validi Non risponde 0 Totale 48 45,8 54,2 M F Scuola Primaria Frank 3

5 statistiche per tipologia di categoria Soddisfazione Categoria Media Dev.St. Cibi 3,79 1,19 Servizio 3,96 1,21 Ambiente 3,72 1,35 Media generale 3,81 1,24 Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,79 3,96 3,72 3,81 Cibi Servizio Ambiente Media generale Scuola Primaria Frank 4

6 Indici medi di SODDISFAZIONE E IMPORTANZA per domanda statistiche per tipologia di domanda Soddisfazione Domanda Validi Media Dev.St. Varietà dei cibi 48 3,88 1,2 Quantità delle porzioni 48 3,6 1,36 Cottura dei cibi 48 3,88 1,16 Temperatura dei cibi 48 3,79 1,03 Arredamento e colori del locale 48 3,77 1,42 Pulizia delle sale e dei tavoli 48 3,67 1,29 Cortesia del personale 48 4,48 0,99 Velocità del personale 48 3,44 1,2 Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,88 3,6 3,88 3,79 3,77 3,67 4,48 3,44 Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Scuola Primaria Frank 5

7 osservazioni Togliere il bianco nella mensa e aggiungere un colore più allegro. Vorrei che il cibo lo portassero le cuoche al tavolo. Io spero che le signore ricomincino a darci il budino. A me non piace la verdura. Mi piace tanto il cibo. Non sono tanto soddisfatto della mensa. Vorrei tanto gli spaghetti di soia e il cibo uguale agli altri. (dieta speciale). La pizza deve essere più bassa. Non mi piace tanto l'insalata ma tutte le altre cose si. Questa mensa è perfetta,se ai miei compagni non piace a me si. Ci danno il cibo ma non quando c'è sciopero!. Ci danno i panini al cioccolato una volta all'anno!. Non mi piacciono gli spinaci. Il cibo non viene servito velocemente. Non mi piacciono le lasagne,mi piace la pasta al pesto. Non mi piacciono le carote,mi piacciono le lasagne e la zuppa di fagioli. Le cuoche dovrebbero essere più gentili quando servono i piatti. Non dovrebbero fare così poche porzioni di cibo e darci il budino al cioccolato e la vaniglia. Vorrei che ricominciassero a dare il budino. Mi piacerebbe che il panino al cioccolato venisse servito più spesso e che l'acqua fosse un po' più fredda. Preferisco che il cibo sia distribuito dalle cuoche. Voglio le crocchette più spesso,la minestra non la voglio ogi giorno,il budino al cioccolato,più quantità di cibo e anche il bis. Il pranzo deve essere più caldo,il pesce al forno più condito. Meno minestra e più hamburger di merluzzo,più pizza almeno quattro volte al mese. La minestra dovrebbe essere un po' più dolce. Gli spinaci non dovrebbero essere amari. Mi va bene andarsi a prendere i cibi,a parte la minestra. Devono distribuire più volte la pasta in bianco,crocchette di pollo e la pizza. Vorrei che il cibo venga portato al tavolo. Vorrei mangiare più volte la pizza, i tagliolini e il panino con il cioccolato. La mensa dovrebbe avere colori più vivaci,vorrei più pizza e il panino con le gocciole di cioccolato e non il pane normale. Mi piace molto la pizza ma non l'insalata. Per me sembrerebbe più giusto aggiungere altre cose nel menù e le signore dovrebbero essere più gentili. Vorrei che ci fosse più volte la minestrina in brodo,le crocchette più volte al mese e che aumentino la quantità di cibo. Scuola Primaria Frank 6

8 Non vorrei mai mangiare il pesce,dovrebbero esserci più volte le lasagne,più volte il pomodoro e anche la polenta con lo spezzatino. Preferirei che il cibo fosse consegnato ancora abbastanza caldo. Vorrei meno volte la minestra con l'orzo,il limone con il pesce e che tornasse il budino al cioccolato. La consegna della minestra deve essere più veloce. Riproporre i budini al cioccolato. Più formaggio grana; limone per il pesce. Nei bastoncini a volte ci sono pezzi di carta da forno. Mangerei altri tipi di cibi come il budino e il succo di frutta. Mettere, nelle diete, più olio nel petto di pollo. Il cibo dovrebbe essere meno cotto. Le patate non sono mai cotte bene. Preferirei che fosse servito il pasticcio più volte e meno dolci. Mi piacerebbe avere le cotolette,petto di pollo e polenta. Il cibo dovrebbe essere un pochino più cotto. Le patate e il petto di pollo non sono abbastanza cotti. I cibi dovrebbero essere più conditi. Mi piacerebbe avere un po' la pizza e anche la minestrina. Mi piace la pasta al pomodoro ma senza olive,la pasta al tonno. Il pranzo dovrebbe essere più buono,dovrebbero mettere il budino. La minestra con i fagioli è servita troppe volte. Poche volte ci sono le crocchette e le patate,l'aceto non lo date più?. Vorrei ancora il panino al cioccolato. Non mi piacciono gli spinaci e la minestra. La carne mi piace un po' ma mi piacerebbe un po' più spesso lo spezzatino. Vorrei mangiare più volte hamburger e patate. A me piace quasi tutto. Non mi piace il cibo. Non mi piace la pasta ai fagioli,mi piace la pizza. Penso che la mensa sia molto pulita e che il pasto dovrebbe essere più caldo. La mozzarella non mi piace molto e vorrei che facessero molto spesso la pizza. Il cibo che ci danno è molto buono e mi piace come lo fanno. Il cibo è buono ma a volte è troppo caldo e a me non piace. Per me il pranzo dovrebbe essere più buono e più caldo. Vorrei più spesso la pizza. Scuola Primaria Frank 7