analisi soddisfazione 2012

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1 ANALITICO analisi soddisfazione 2012 SCUOLA PRIMARIA CIPANI Schio (VI) Tipologia rilevazione: Tipologia sondaggio: Data rilevazione: Campione: Scuole - Sodd Imp Soddisfazione - Importanza 15/05/ Rilevazione e analisi a cura di

2 risultati d'indagine Indice Pag. 2 Guida alla lettura del report Distribuzione del campione Pag. 3 Distribuzione per sesso Analisi Soddisfazione - Importanza Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Pag. 7 Statistiche per categoria Statistiche per tipologia di domanda - tabella Matrice Soddisfazione - Importanza Osservazioni libere Scuola Primaria Cipani 1

3 guida alla lettura del report Metodologia La rilevazione della soddisfazione del pasto consumato a scuola si svolge mediante un questionario anonimo somministrato con modalità assistita dall intervistatore ai bambini, in quanto utenti finali del medesimo servizio. E un indagine di tipo quanti/qualitativo nella quale il soggetto rispondente è individuato mediante un campionamento fra la popolazione di utilizzatori del servizio, in una data area territoriale e per enti scolastici, principalmente scuole primarie, che usufruiscono del servizio. Nell ambito della scuola la scelta del soggetto rispondente è casuale e generalmente ristretta alle classi terze, quarte, quinte. La rilevazione è concordata con la Direzione Didattica a cui fa capo la scuola e successivamente, nello specifico, organizzata con la collaborazione dell insegnante fiduciario di plesso. Le interviste sono state effettuate nei giorni 15 Aprile, 15 e 24 Maggio 2012 presso nr. 8 scuole primarie servite dal Centro di Cottura di Caldogno e ubicate nel Comune di Schio. Il campione della Scuola Scuola Primaria Cipani è rappresentato da 65 soggetti statisticamente rappresentativi dell'utenza. Chiavi di lettura Il questionario corrente prevede delle domande circa il cibo, l ambiente e il servizio. Per ciascuna domanda è richiesto di esprimere il livello di soddisfazione e importanza in una soggettiva scala di valori. La scala di risposte è stata articolata attraverso cinque possibili giudizi, da per niente soddisfatto a molto soddisfatto e da per niente importante a molto importante indicando chiaramente la loro trasposizione in voti numerici da 1 a 5, con lo 0 ad indicare la non risposta/non applicabilità. E presente un campo in cui raccogliere le osservazioni libere quest ultima parte è molto importante in un questionario della customer satisfaction. Il report ha in copertina i dati identificativi dell Ente, la data di rilevazione,il numero dei soggetti rispondenti. Le statistiche sono ripartite in tabelle con grafici relativi. L analisi della soddisfazione si articola quindi in : sta s che e grafici per categoria CIBO/AMBIENTE/SERVIZIO con le medie per categoria. Ciascun grafico riporta una linea che è posta sul valore che corrisponde idealmente al valore comunemente indicato per la sufficienza, che per CIR food corrisponde al valore pari a 3, un valore posto significativamente ad una soglia più alta rispetto alla media aritmetica dei cinque gradini della scala di giudizio proposta. Sta s che e grafici per pologia di domanda, dove per ogni variabile indagata viene indicato il valore medio Matrice Soddisfazione/Importanza, evidenzia il posizionamento delle medie di tu e le variabili indagate evidenziando il punto di media generale. Infine le Osservazioni libere, possono cos tuire la base per un approfondimento qualita vo e mo vazionale circa alcune aree critiche del servizio. Terminologia Validi: il termine validi esprime il numero dei soggetti che hanno risposto a tutte o in parte alle domande. Il questionario prevede infatti la possibilità di non rispondere (non rilevabile). Deviazione standard (Dev.St.): la deviazione standard misura la dispersione dei dati intorno al valore medio. Più è alta più indica la presenza di valori vicini ai valori limite (1 e 5). Gap: indica la differenza aritmetica fra il valore dell'importanza e quello della Soddisfazione. Più il valore è basso più la soddisfazione è in linea con l'importanza attribuita allo specifico indicatore. Scuola Primaria Cipani 2

4 distribuzione dei parametri Sesso Frequenza Validi % M 36 55,4 F 29 44,6 Totale validi Non risponde 0 Totale 65 44,6 55,4 M F Scuola Primaria Cipani 3

5 statistiche per tipologia di categoria Soddisfazione Importanza Categoria Media Dev.St. Media Dev.St. Gap Cibi 3,41 1,35 4,29 1,03 0,87 Ambiente 3,61 1,39 4,14 1,12 0,53 Servizio 4,02 1,2 3,86 1,24 0,16 Media generale 3,6 1,34 4,16 1,11 0,56 Soddisfazione Importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,41 4,29 3,61 4,14 4,02 3,86 3,6 4,16 Cibi Ambiente Servizio Media generale Scuola Primaria Cipani 4

6 Indici medi di SODDISFAZIONE E IMPORTANZA per domanda statistiche per tipologia di domanda Soddisfazione Importanza Domanda Validi Media Dev.St. Validi Media Dev.St. Gap Varietà dei cibi 63 3,41 1, ,15 1,11 0,74 Quantità delle porzioni 64 3,59 1, ,03 1,18 0,44 Cottura dei cibi 65 3,51 1, ,49 0,87 0,98 Temperatura dei cibi 63 3,35 1, ,55 0,73 1,2 Sapore dei cibi 61 3,2 1, ,2 1,12 1 Arredamento e colori del locale 65 3,48 1,4 64 3,77 1,23 0,29 Pulizia delle sale e dei tavoli 64 3,75 1, ,51 0,87 0,76 Cortesia del personale 64 4,08 1, ,05 1,24 0,03 Velocità del personale 65 3,97 1, ,68 1,21 0,29 Soddisfazione Importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,41 4,15 3,59 4,03 3,51 4,49 3,35 4,55 3,2 4,2 3,48 3,77 3,75 4,51 4,08 4,05 3,97 3,68 Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Sapore dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Scuola Primaria Cipani 5

7 matrice soddisfazione - importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 IMPORTANZA Poco 2 Per niente 1 Per niente 1 Poco 2 Mediamente 3 Abbastanza 4 Molto 5 SODDISFAZIONE Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Sapore dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Media generale Matrice Soddisfazione/Importanza Questa matrice consente di dare una lettura immediata di come la Soddisfazione e l'importanza vengono percepite. Le due rette arancioni della sufficienza tagliano la matrice in quattro quadranti. Il quadrante superiore destro indica alti valori per entrambe le componenti, Soddisfazione ed Importanza. Viceversa, il quadrante in basso a sinistra vede bassi valori. Gli altri due quadranti vedono alti valori di Soddisfazione ma non d'importanza (quadrante in basso a destra) e viceversa per quello in altro a sinistra. Lo scenario ideale vede tutti i punti disporsi nel quadrante in alto a destra. La X indica la media generale degli elementi oggetto dell'indagine: Media generale Soddisfazione: 3,6 Media generale Importanza: 4,16 Scuola Primaria Cipani 6

8 osservazioni Vorrei che il cibo sia più cotto,l'acqua più pulita,che le persone siano educate. Mi è piaciuto il gelato e la pizza e mi sarebbe piaciuto vedere la macedonia. Potrebbero meno cibo nel piatto. Mi piacerebbe che ci fosse meno rumore. Secondo me si dovrebbe cambiare la frutta e non darci sempre la stessa. C'è troppa confusione. Mi piacerebbe che ci fosse meno rumore. Servire più spesso l'hamburger. Vorrei che ci fosse meno rumore e che sia servita la pizza. C'è troppo rumore,vorrei mangiare più spesso le polpette di pesce e il baccalà. A me piace tanto la pasta e la pizza. Perchè non fanno mai la pizza?,a me non piace la minestra. Vorrei più spesso il gelato. Mi piace il dolce e il gelato. Mi piacerebbe che ci fossero le patate con il sale,la carne e non gli gnocchi. Mi piacerebbe che il cibo fosse più condito. Mi è piaciuto molto il dolce e la polenta con spezzatino.tutto il resto non mi è piaciuto. Più spesso pizza e pasticcio. L'hamburger di carne è buonissimo. Mi è piaciuto molto il pasticcio. Più spesso la pizza e il pasticcio. Mi è piaciuto tanto il dolce e il gelato. C'è troppo rumore. Io suggerisco di ricominciare a servire la pizza. Vorrei che ci dessero più volte la pizza. La mensa dovrebbe servirci il pranzo cotto e caldo. Vorrei che ci fosse la pizza.vorrei che il cibo fosse più caldo e con più sapore. Vorrei che venisse servito il risotto (ma non con il pomodoro). Secondo me dovrebbero mettere la pizza come ua volta e anche che il cibo sia più buono. Far rientrare nel menù le coscette di pollo e la pizza. A volte il cibo è freddo e insipido. Sono stati tolti alcuni piatti molto buoni. Mi piacerebbe che ci fosse meno rumore. Mettete di più la pizza e le polpettine di pesce. Scuola Primaria Cipani 7

9 Vorrei che ci fosse meno rumore. Desidererei che nella settimana si ripetesse di più il riso e il pesce. Vorrei la pizza e le coscette di pollo. Vorrei che in mensa ci fosse più cibo di quello che mangiamo di solito e che ci fosse anche cibo differente.grazie. Servire patate con i wurstel,cibo buono.fate tornare le polpette di pesce impanato,lo spezzatino e il pollo. Vorrei che ci fosse meno rumore. Vorrei che ci fosse meno rumore. Mi piacerebbe che ci sia un po' meno chiasso. Vorrei che il cibo fosse più cotto e che facessero di più la pizza e le patate fritte,vi prego!!!. Vorrei che qualche volta ci dessero la pizza. Scuola Primaria Cipani 8