ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE CIGNA- BARUFFI- GARELLI

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1 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE CIGNA- BARUFFI- GARELLI PROGRAMMAZIONE DELL ATTIVITA CURRICOLARE ANNO SCOLASTICO DISCIPLINA: CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA DOCENTE: prof. ssa Drago Daniela Classi: 3^A BA, 4^A BA, 3^B LSA, 5^B LSA, 5^C LSA LIBRO DI TESTO: Chimica organica H.Hart, C.M.Hadad, L.E.Craine, D.J.Hart Ed. Zanichelli ACCORDI CON LA CLASSE L attività curricolare si svolgerà alternando 3 h di lezione in classe e 2h di lezione in laboratorio nel primo periodo scolastico; durante il secondo periodo la scansione sarà di 2h in classe e 2h in laboratorio. L attività in classe prevederà lezioni dialogate, l utilizzo di presentazioni Power Point e siti Internet: tutto il materiale utilizzato sarà caricato su classroom. Per l attività di laboratorio si richiede agli studenti la compilazione di un quaderno di laboratorio utilizzando le schede che verranno fornite per ciascuna attività. Verranno successivamente svolti test riepilogativi al termine delle esercitazioni. Per quanto riguarda le prove di verifica si svolgeranno compiti scritti secondo quanto stabilito in Dipartimento; il docente provvederà ad esplicitare gli obiettivi dell unità didattica che verranno richiesti nella prova; la data della verifica verrà stabilita almeno con una settimana di preavviso cercando di evitare sovrapposizioni con altre discipline. Nel caso in cui la prova risulti insufficiente per più del 50% degli studenti, essa non verrà annullata, ma si programmeranno interrogazioni orali di recupero oppure verrà richiesto agli allievi insufficienti di svolgere del lavoro aggiuntivo. Al termine del periodo scolastico, tenendo conto di tutte le valutazioni, si potrà decidere di assegnare un peso inferiore a tali prove.

2 UNITA D APPRENDIMENTO N. 1 : IDROCARBURI AROMATICI Settembre - Ottobre Numero ore: 16 Caratteristiche del benzene Risonanza e formule di Kekulè Nomenclatura dei composti aromatici Sostituzione elettrofila aromatica Sostituenti attivanti e disattivanti Effetti orientanti Metodologia CLIL Concetto di complessità di un sistema Caratteristiche del benzene Risonanza e formule di Kekulè Nomenclatura dei composti aromatici Sostituzione elettrofila aromatica Sostituenti attivanti e disattivanti Effetti orientanti Metodologia CLIL Metodologia CLIL e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali Metodologia CLIL (Colloquio e risoluzione di esercizi

3 UNITA D APPRENDIMENTO N. 2 : ALDEIDI E CHETONI Ottobre - Novembre Numero ore: 15 Nomenclatura di aldeidi e chetoni Addizione nucleofila al carbonile Acetali ed emiacetali Addizione di acqua Riduzione e osssidazione Concetto di complessità di un sistema Addizione nucleofila al carbonile Acetali ed emiacetali Nomenclatura di aldeidi e chetoni e e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe (Colloquio e risoluzione di esercizi

4 UNITA D APPRENDIMENTO N. 3 : ACIDI CARBOSSILICI Novembre - Dicembre Numero ore: 14 Nomenclatura degli acidi Acidità e costanti Effetto induttivo negli acidi I sali e loro preparazione Preparazione degli acidi Gli esteri e loro preparazione I lattoni La saponificazione Le ammidi Concetto di complessità di un sistema Effetto induttivo negli acidi Nomenclatura degli acidi e Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi (Colloquio e risoluzione di esercizi

5 UNITA D APPRENDIMENTO N. 4 : AMMINE Gennaio Numero ore: 10 Nomenclatura delle ammine Proprietà delle ammine Sintesi delle ammine Reazioni delle ammine I composti ammonici quaternari I Sali di diazonio I coloranti azoici Concetto di complessità di un sistema Proprietà delle ammine Basicità e acidità Nomenclatura delle ammine e e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe (Colloquio e risoluzione di esercizi

6 UNITA D APPRENDIMENTO N. 5 : FENOLI E CHINONI Febbraio Numero ore: 10 Proprietà dei fenoli Sintesi dei fenoli Reazioni dei fenoli Sintesi dei chinoni Riduzione dei chinoni Concetto di complessità di un sistema Uso dei chinoni come ossidanti Nomenclatura dei fenoli e dei chinoni e Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi (Colloquio e risoluzione di esercizi

7 UNITA D APPRENDIMENTO N. 6 : I COMPOSTI ETEROCICLICI Marzo - Aprile Numero ore: 15 Eterocicli a sei termini Eterocicli a cinque termini Reazioni di sostituzione sulla piridina Reazioni di sostituzione sul furano, sul pirrolo, sul tiofene Concetto di complessità di un sistema I legami e la basicità della piridina Nomenclatura degli eterocicli e Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi (Colloquio e risoluzione di esercizi

8 UNITA D APPRENDIMENTO N. 7 : CARBOIDRATI Maggio - Giugno Numero ore: 15 Concetto di complessità di un sistema Classificazione Chiralità Esteri ed eteri da monosaccaridi Riduzione dei monosaccaridi Ossidazione dei monosaccaridi I polisaccaridi Strutture emiacetaliche cicliche Anomeria e mutarotazione Definizioni e classificazione dei carboidrati e Schemi logici applicati a fenomeni naturali Riconoscimento dei gruppi funzionali. Mappe e (Colloquio e risoluzione di esercizi e (Colloquio e risoluzione di esercizi (Colloquio e risoluzione di esercizi

9 Note: Poiché si tratta di una programmazione, essa potrà subire delle variazioni in itinere per potersi meglio adeguare alla realtà della classe; analogamente potrà anche essere modificata la sequenza delle unità di apprendimento. Le eventuali variazioni verranno subito notificate agli allievi. MONDOVI 03/11/2018 IL DOCENTE DRAGO DANIELA