burro, latte, mascarpone, panna

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1 burro, latte, mascarpone, panna DA cucina, panna da montare, besciamella cremeria

2 BURRO descrizione prodotto Il prodotto si presenta sotto forma di emulsione solida malleabile, principalmente di grassi in acqua ottenuti esclusivamente dal latte e/o da taluni prodotti lattieri di cui i grassi sono la parte valorizzante essenziale; Reg.CE 2991/94. Certificazione: CSQA dpt019 - CERT391: provenienza nazionazionale Conservazione: compresa tra +0 C / +6 C Ingredienti: creme DESCRIPTION The product is in the form of a solid, malleable emulsion, principally of the water-in-oil type, derived exclusively from milk and/or certain milk products, for which the fat is the essential constituent of value; Council Regulation (EC) no. 2991/94. Certification: CSQA dpt019 - CERT391: national provenance Storage: between +0 C and +6 C. Ingredients: cream PRODOTTO primario secondario 5 kg 5 kg 10 kg 10 kg N. STRATI/ QUANTITA / BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 125 gr gg 90 days Stagnola Foil 11 x 2 x 6 cm 9 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm Eur/ 120 x 80 cm 115 cm 40 pezzi 40 pieces kg 4 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

3 PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 250 gr 250 gr gg 90 days 90 gg 90 days primario secondario 5 kg 5 kg 10 kg 10 kg Stagnola Foil Pergamena Parchment 11 x 4 cm x 6 cm 11 x 4 cm x 6 cm 9 x 32 x 24 cm 9 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm 18 x 32 x 24 cm N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / Eur/ Eur/ Eur/ Eur/ 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 115 cm 105 cm 115 cm 105 cm 20 pezzi 20 pieces 40 pezzi 40 pieces 20 pezzi 20 pieces kg kg pezzi 40 pieces 5

4 PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 500 gr 500 gr gg 90 days 90 gg 90 days primario tipo secondario tipo 5 kg DIMENSIONS 5 kg 10 kg DIMENSIONS 10 kg Stagnola Foil Pergamena Parchment 15 x 5 x 8 cm 15 x 5 x 8 cm 9 x 30 x 26 cm 9 x 30 x 26 cm 20 x 42 x x 42 x 15 N. STRATI/ QUANTITA / Eur/ Eur/ Eur/ 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 x 80 cm 105 cm 105 cm 105 cm 10 pezzi 10 pieces 20 pezzi 20 pieces pezzi 20 pieces 520 kg 520 kg 520 kg 6 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

5 PRODOTTO BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER BURRO CON FERMENTI LATTICI FERMENTED BUTTER 1000 gr 1 kg (8 x 125 gr) gg 90 days 90 gg 90 days primario tipo secondario tipo DIMENSIONS Pergamena Parchment Stagnola Foil 17 x 5 x 9 cm 20 x 5 x 15 cm 20 x 32 x 20 cm 25 x 32 x 22 cm Eur/ Eur/ N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 120 cm 115 cm 10 pezzi 10 pieces pezzi 1250 pieces 700 kg 480 kg 7

6 LATTE UHT = Ultra Hight Temperature descrizione prodotto Latte omogeneizzato a lunga conservazione, trattato con sistema UHT (trattamento termico ultrarapido ad alta temperatura). Il sistema uht ed il confezionamento in condizioni asettiche consentono al prodotto una lunga durata Conservazione:a confezione chiusa temperatura ambiente Ingredienti: latte parzialmente scremato DESCRIPTION Long-life homogenised milk, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT). The UHT processing and packaging under aseptic conditions makes it a long-life product Storage: ambient temperature until opened Ingredients: partly skimmed milk PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / LATTE UHT UHT MILK Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk 1 lt gg 120 days 20 x 7 x 7 cm 22 x 39 x 13 cm 120 x 80 cm 130 cm 10 pezzi 10 pieces consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

7 PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Intero Whole 1 lt 1 lt LATTE uht alta digeribilita Easy to digest UHT MILK Alta digeribilità Easy to digest gg 120 days 120 gg 120 days tipo tipo 20 x 7 x 7 cm 20 x 7 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 130 cm 130 cm 10 pezzi 10 pieces pezzi 10 pieces 9

8 PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk LATTE UHT UHT MILK 1 lt 500 ml Parzialmente Scremato Semi-skimmed milk gg 120 days 120 gg 120 days primario tipo secondario tipo 17 x 9 x 7 cm 9 x 10 x 7 cm 17 x 39 x 20 cm 9 x 10 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 115 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces pezzi 12 pieces 10 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

9 PRODOTTO LATTE UHT UHT MILK Intero Whole LATTE UHT UHT MILK Scremato Skimmed 500 ml 500 ml gg 120 days 120 gg 120 days tipo tipo 9 x 10 x 7 cm 9 x 10 x 7 cm N. STRATI/ QUANTITA / 120 x 180 cm 120 x 180 cm 115 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces pezzi 12 pieces 11

10 mascarpone descrizione prodotto Formaggio molle spalmabile derivato dalla coagulazione acido-termica di crema e latte. Conservazione: compresa tra +0 C / +4C Ingredienti: crema di latte, latte, correttore di acidità: acido citrico. DESCRIPTION Long-life homogenised milk, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT). The UHT processing and packaging under aseptic conditions makes it a long-life product Storage: ambient temperature until opened Ingredients: partly skimmed milk PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / mascarpone 250 gr gg 60 days Ciotola Tub 11 x 4 cm ca 10,3 x 35,5 x 24 cm 120 x 80 cm 80 cm 12 pezzi 12 pieces kg 12 consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

11 PRODOTTO mascarpone mascarpone 500 gr 2000 gr gg 60 days 60 gg 60 days primario secondario DIMESIONI DIMENSIONS Ciotola Tub Vaschetta Tray 11 x 4 cm ca 10 x 14 x 24 cm 10,3 x 35,5 x 24 cm 25 x 46 x 11 cm Eur/ Eur/ N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / 120 x 80 cm 120 x 80 cm 80 cm 95 cm 6 pezzi 6 pieces pezzi 3 pieces 180 kg 420 kg 13

12 panna da cucina descrizione prodotto Crema di latte sottoposta a trattamento UHT. Conservazione: temperatura ambiente. Ingredienti: crema di latte, latte. DESCRIPTION Soft cheese spread deriving from coagulation of cream and milk using acid and heat. Storage: between +0 C and +4 C. Ingredients: milk cream, milk, Acidity regulator: citric acid. PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / panna uht da cucina UHT cooking cream 200 ml gg 180 days 8 x 6,2 x 4 cm 9 x 33 x 20 cm 120 x 80 cm 123 cm 24 pezzi 24 pieces consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

13 PRODOTTO panna uht da cucina UHT cooking cream 500 ml gg 180 days primario secondario DIMESIONI DIMENSIONS 10 x 9 x 6 cm 9 x 40 x 20 cm N. STRATI/ n.imballi/ QUANTITA / 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces

14 panna da montare descrizione prodotto Prodotto a base di panna di latte, miscelato omogeneamente, sottoposto a trattamento termico UHT e confezionato asetticamente. Conservazione: temperatura ambiente. Ingredienti: crema di latte, latte, stabilizzante: farina di guar (E 412), carragenina (E 407) DESCRIPTION Milk cream based product, homogenised, submitted to ultra-high-temperature processing (UHT) and aseptically packaged. Storage: ambient temperature. Ingredients: milk cream, milk, Stabilizer: guar flour (E 412), carrageenan (E 407) PRODOTTO Dimensioni N. STRATI/ QUANTITA / panna uht da montare UHT Whipping cream 1000 ml gg 120 days 17 x 9 x 6 cm Eur/ 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces consorzio latterie virgilio - catalogo 2012

15 besciamella descrizione prodotto Preparazione a base di latte, crema da utilizzare come salsa di condimento. Conservazione: compresa tra +0 C / +4 C. Ingredienti: latte, crema di latte, farina di grano tenero 00, amido di mais, sale. Allergeni presenti: latte, cereali contenenti glutine. DESCRIPTION Milk-based product, cream to use as condiment. Storage: between +0 C and +4 C. Ingredients: milk, milk cream, common wheat flour 00, maize starch, salt. Allergens contained: milk, cereals with gluten. PRODOTTO primario secondario N. STRATI/ QUANTITA / BESCIAMELLA UHT UHT Béchamel sauce 500 ml gg 180 days 9 x 9 x 6 cm 9 x 38 x 19 cm 120 x 80 cm 115 cm 12 pezzi 12 pieces conf. 17

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18 Decidee at yourr ease how long too whip it, according to the recipe and the equipment you ve chosen. SOFT WHIPPED TEXTURE Suitable for salted dishes or as a base for saucess SOFT MASCARPONE TEXTURE E Add fresh eggs for an excellent TIRAMISU or use it i as a base cream for fresh f desserts STRONG MASCARPONE TEXTURE To create SURPRISING desserts creations and cake decorations. An amazing garnishing effect!

19 Storage days Temperature: Unopened can be stored at room temperature (+15 C/+22 C). Onvce opened it has to be stored at +1 C/+4 C for 2 Transport Temperature: +1 C/+ 22 C Usage: sweet and salty preparations