Pasticceria mignon Ingredienti: Ingredienti copertura: Paste speciali Ingredienti: Bignè Ingredienti: Con crema pasticcera: Con crema al cioccolato:

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1 Pasticceria Fresca Pasticceria mignon Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), amido di frumento, sale, aromi, coloranti: E102**, E110** Ingredienti copertura: polvere di cacao. Frutta fresca e sciroppata, liquore, marmellata di albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene) Paste speciali Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), burro, amido di frumento, latte intero, polvere di cacao, crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), fragoline, sale, aromi, colorante: E102** Bignè Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, latte in polvere magro, strutto raffinato, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), latte intero, sale, aromi, colorante: E102** Con crema pasticcera: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi Con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di cacao, liquore, aromi Con crema al caffè: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, caffè, liquore, aromi Con crema alla nocciola: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, pasta nocciola (nocciole, aromi), liquore, aromi Riccio Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, uova, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene) Ingredienti copertura: polvere di cacao, surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao 10-12, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), frutta fresca, secca e sciroppata, liquore, miele, malto, marmellata di albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene), amido di frumento, sale, lievito, cannella, pasta nocciola (nocciole, aromi), liquore rhum, mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi, coloranti: E102**, E110**, E124**, E127, E131

2 Diplomatico Ingredienti: margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi ), zucchero, farina di grano tenero tipo 0, uova, acqua, liquore, aromi, Babà Ingredienti: Farina di frumento, acqua, zucchero, uova, margarina (oli e grassi vegetali in parte idrogenati, acqua, sale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitine), liquore, sale, lievito di birra, vaniglia, aromi Con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi Con panna: panna fresca Cannolo di ricotta Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), uova, strutto raffinato, vino, sale, cioccolato fondente, aromi, pistacchio Cannolo al cioccolato e alla crema bianca Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, uova, strutto raffinato, vino, sale, cioccolato fondente, amido di mais, aromi Con crema pasticcera: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi Con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di cacao, liquore, aromi

3 Torte Savoia Ingredienti: Farina di frumento, zucchero a velo, latte in polvere, uova, nocciola, miele, polvere di cacao, pasta di cacao, surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao 10-12, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), aromi Cassata Ingredienti: ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), Pan di Spagna (farina di grano tenero tipo 00, amido, zucchero, uova, aromi ), zucchero, zucchero fondente di canna, frutta candita (ciliegie, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, acidificante: E330, coloranti: E124**, E127; conservanti: anidride solforosa), gocce di cioccolato Crostata di frutta Ingredienti: Farina di frumento, burro, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), zucchero a velo, uova, aromi, crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), frutta fresca e sciroppata, aromi Crostata con fragole Ingredienti: Farina di frumento, burro, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), zucchero a velo, uova, aromi, agente lievitante: ammonio bicarbonato, crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), fragoline, pistacchio, aromi Torta delizia mandorle, marmellata di albicocche (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene), liquore, aromi Torta alla crema bianca crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), panna fresca, liquore, frutta fresca e sciroppata, pistacchio, aromi Torta crema cioccolato crema cioccolato (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di cacao, liquore, aromi ), panna fresca, liquore, mandorle, aromi

4 Torta crema caffè crema caffè (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, caffè, liquore, aromi ), panna fresca, liquore, aromi Torta foresta nera crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), panna fresca, polvere di cacao, scaglie di cioccolato, pistacchio, aromi Torta con fragoline crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), panna fresca, fragoline, liquore, pistacchio, aromi Torta alla frutta crema bianca (farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ), gelatina (sciroppo di glucosio, anidride solforosa, calcio bisolfato, acqua, gelificante: pectina, arginato di sodio, carragenina; acidificante: acido citrico, aroma naturale, correttore di acidità: citrato di sodio, tricalcio fosfato; conservante: potassio sorbato), frutta fresca e sciroppata, pistacchio, aromi Torta al limone mascarpone, panna fresca, succo di limone, aromi Torta all arancia mascarpone, panna fresca, succo d arancia, aromi Crostata alle mandorle Ingredienti: Farina di frumento, uova, burro, zucchero, sale, scorza di limone, mandorle, aromi Alla vaniglia Ingredienti: latte fresco, uova, zucchero, vaniglia Al limone Ingredienti: limone, zucchero, uova, burro Budini Alle mandorle Ingredienti: mandorle, zucchero, arancia, liquore, uova, colla di pesce

5 Torta alle mele Ingredienti: mele, Farina di frumento, zucchero, lievito, latte, farina di grano tenero tipo 00, acqua, lievito, sale, zucchero, malto, strutto, succo di limone Torta paradiso Ingredienti: burro, zucchero, uova, farina di grano tenero tipo 00, fecola di patate, limone

6 Colazione Brioches Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina (oli e grassi vegetali in parte in polvere magro, lievito di birra, uova, sale, aromi Cornetti semplici e ripieni, treccine ripiene Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, margarina (oli e grassi vegetali in parte in polvere magro, lievito di birra, uova, sale, aromi, coloranti: E102** Ingredienti farcitura cornetti: crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi marmellata di albicocche: sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene Ingredienti farcitura treccine: crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi marmellata di albicocche: sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene Raviola di ricotta Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), lievito di birra, sale, vaniglia, cannella Panzerotti Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, uova, agente lievitante: ammonio carbonato, amido di mais, aromi, coloranti: E102** Ingredienti farcitura: crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, polvere di cacao, liquore, aromi

7 Panzerotti di ricotta Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, ricotta (siero di latte, latte ovino o vaccino, sale, conservante: sorbato di potassio), latte scremato in polvere, uova, agente lievitante: ammonio carbonato, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), aromi, coloranti: E102** Occhio di bue Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, sale, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), uova, vaniglia, aromi con marmellata di albicocche: (sciroppo di glucosio, polpa di albicocca, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: sorbato di potassio, aroma, colorante: beta-carotene) con crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi Maritozzi scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, uvetta, aromi Iris in polvere magro,, lievito di birra, uova, sale, aromi con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in polvere, liquore, aromi Bomba Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, margarina vegetale (oli e grassi vegetali in parte idrogenati e frazionati, acqua, emulsionanti: mono e trigliceridi degli acidi grassi, lecitine, sale, correttore di acidità: acido citrico, conservante: acido sorbico, aromi, coloranti: betacarotene), uova, aromi, coloranti: E102** con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi ) con crema alla gianduia: zucchero, oli vegetali, nocciole, latte scremato in polvere, cacao magro al 10-12% di burro di cacao, emulsionante: lecitina, aromi con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in polvere, liquore, aromi

8 Krapfen scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, aromi Ventagli scremato in polvere, uova, sale, aromi, coloranti: E102** Torciglione crema e cioccolato Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, acqua, latte scremato in polvere, uova, agente lievitante: ammonio carbonato, amido di mais, aromi, coloranti: E102** con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in polvere, liquore, aromi Involtini crema, cioccolato, crema e frutta scremato in polvere, lievito di birra, uova, sale, aromi con crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi con crema al cioccolato: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, cacao in polvere, liquore, aromi crema bianca: farina di grano tenero tipo 00, latte in polvere, zucchero, liquore, aromi, frutta sciroppata ** Può influire negativamente sull attività e l attenzione dei bambini

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