DETOSSINARSI A GENNAIO

Transcript

1 DETOSSINARSI A GENNAIO Natale e passato e io oltre ad avere la casa ancora piena di merci a rischio (cioccolatini, torroncini, mattonelle di cioccolato fondente) sto male da 3 giorni. Nausea, una pancia tanto gonfia da far pensare ad una gravidanza (no. Non sono incinta) e malessere generale. Ho evidentemente esagerato e il mio corpo, che e molto piu vecchio e saggio della mia testa, mi chiede di smettere. Quindi per questo giro ho scelto una dieta supersalutare, senza bicchieri di bollicine e senza roba chimica. Vi consiglio di seguire questo regime almeno per 3/4 giorni. E poi per 2 giorni a settimana per un mese.

2 REGOLE FONDAMENTALI Togliete il sale Serve, io non ci credevo e dicevo sempre: ma io salo pochissimo Ecco tra salare pochissimo e non salare proprio c e una notevole differenza. Se vi pesa molto potete toglierlo solo per il primo giorno di dieta. Togliete lo zucchero potete usare il fruttosio, la stevia, il dolcificante. E il miele? No. Prima che pensiate che sono la solita talebana e che il miele fa bene e che io non capisco un tubo vi voglio spiegare l oscura verita dell indice glicemico. L indice glicemico misura la capacita di un alimento di alzare la glicemia dopo il pasto e di stimolare quindi la RISPOSTA INSULINICA. Ora non vi sto a tediare troppo ma facendo le ricerche per il libro (#guidacinicaallacellulite) ho scoperto che l insulina, se subisce sbalzi, causa un sacco di danni. Grasso, ritenzione idrica, ossidazione e chi piu ne ha piu ne metta. Quindi tenere a bada questo benedetto indice glicemico e fondamentale e, il miele, per esempio ha un indice glicemico alto. Il fruttosio, per esempio, no. Lo stesso discorso vale per le farine raffinate, sparano l indice glicemico in alto, con il conseguente rilascio di insulina da parte del corpo. Dobbiamo usare alimenti integrali. Noterete che non ci sono i legumi, mi spiace, ma e innegabile che i legumi gonfiano il pancino e io sembro gia gravida. In piu ho eliminato anche i latticini. Quindi niente formaggio e niente latte, dovrete usare i latti vegetali.

3 Ovviamente non zuccherati. Per farvi capire quanto sono convinta di questa cosa vi dico che ieri mi sono fatta il latte di mandorla da sola in casa. Poi le frullate bene bene (io ho usato il minipimer) Lasciate per un altra ora. Filtrate. Si conserva in frigorifero 3 gg. Ma passiamo alla pratica: COLAZIONE (scegliere tra le diverse opzioni) Ricettina: 1 litro di acqua 120 grammi di mandorle (io le ho usate pelate) Lasciate le mandorle nell acqua per un ora. - Fiocchi di avena integrali o cereali integrali (2, 3 cucchiai) con latte vegetale. - Uno smoothie preparato con 1 mela, latte vegetale, frutti rossi o un kiwi. - Un cappuccino preparato con il latte vegetale e un frutto (la banana non e un frutto da brave ) Potete aggiungere a piacere caffe o the dolcificati con fruttosio o stevia. SPUNTINO (meta mattina e meta pomeriggio) (ne dovete scegliere uno, non tutti

4 insieme ) 6 mandorle 1 kiwi 1 pera PRANZO Opzione 1 Riso integrale o basmati grammi (sempre per via dell indice glicemico) cucchiaino di olio. Opzione 2 Spaghetti integrali (gli spaghetti hanno un indice glicemico piu basso degli altri formati di pasta) circa 60 grammi con verdure e un cucchiaino e mezzo di olio. Opzione 3 Pesce al forno o al vapore o alla griglia fino a 300 grammi con verdure verdi e un cucchiaino di olio Opzione 4 Sashimi o carpaccio di salmone o tonno o polpo (100 grammi) con insalata verde condita con 1 cucchiaino di olio e 1 fetta di pane integrale o proteico. + verdure tra le quali sono consigliatissimi i carciofi, io i carciofi non li so pulire quindi compro i cuori di carciofo surgelati. Insalata verde mista condita con 1 Opzione 5 Petto di pollo fino a 250 grammi con insalatina e un cucchiaino di olio

5 CENA Una a scelta tra le opzioni del pranzo oppure: Minestra di verdure senza patate e senza legumi e una fetta di pane integrale tostato o proteico. Io la minestra la preparo cosi : zucchine sedano carota (1 sola) funghi champignon (li compro gia puliti e a fettine) cavolfiore o cavolo romano o verza porro asparagi (se e stagione) un pezzetto di topinambur (scoperta super del 2015) mettetene poco perche ha un sapore deciso. Prima di andare a letto Come sempre Le preghiere.