Qualità e sostenibilità dalla terra alla tavola

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Adelaide Graziani
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1 Qualità e sostenibilità dalla terra alla tavola

2 La sfida nel reparto ortofrutta

3 Nel momento dell acquisto di ortofrutta, la scelta dei prodotti da parte del consumatore è fondamentale per creare fidelizzazione e ritorno sul punto vendita. Il consumatore, infatti, è sempre più esigente e preferisce orientarsi verso prodotti ortofrutticoli che soddisfino precisi requisiti come: gusto salubrità tipicità informazioni sulla produzione Purtroppo la frammentazione del sistema produttivo italiano rende difficile la creazione di filiere riconosciute e consolidate. Occorre dunque proporre al consumatore prodotti in grado di valorizzare la grande qualità e tipicità dell ortofrutta italiana.

4 La risposta di Syngenta Sinergie, un nuovo modo di fare orticoltura in Italia

5 Syngenta, società leader nell Agribusiness, ha messo in campo le sue conoscenze e l esperienza pluriennale e internazionale in materia di agricoltura sostenibile per creare il programma di coltivazione Sinergie. Agrofarmaci Sinergie per l Orticoltura è un programma di produzione integrata che combina genetica d avanguardia, protezione delle colture, insetti ausiliari e servizi ad alto valore aggiunto. L obiettivo, da un lato, è massimizzare l efficienza dei processi produttivi, razionalizzando i costi di produzione e preservando le risorse naturali e, dall altro, migliorare le potenzialità agronomiche e qualitative dei prodotti. Sinergie per l Orticoltura è un programma mirato a sostenere la competitività e la qualità del Made in Italy: creare valore attraverso un approccio di filiera che parte dalla pianificazione delle produzioni, continua con il supporto tecnico e il controllo di processo, per concludersi con la promozione commerciale. Sementi Servizi Insetti ausiliari

6 Le fasi del programma Sinergie Selezione dell azienda basata su parametri quali: vocazionalità dell area, gestione tecnica, attrezzature, ecc. Calcolo dei costi e stipula del contratto grazie ad un software specifico che tiene in considerazione varietà, ciclo ed esigenze colturali, ecc. Implementazione di progetti di Agricoltura Responsabile quali Application Technology, Operation Pollinator, Heliosec e Formazione degli operatori Definizione di un protocollo personalizzato di coltivazione integrata che ottimizza l uso combinato di agrofarmaci e insetti ausiliari

7 Il Programma Sinergie per l Orticoltura si basa sulla partnership fra Syngenta ed un team di aziende del settore ortofrutticolo italiano e si sviluppa attraverso una serie di fasi volte all ottenimento del miglior risultato produttivo a beneficio dell intera filiera. Monitoraggio periodico della coltura da parte di un tecnico scelto da Syngenta che prescrive, in base ad attente valutazioni, le tempistiche dei trattamenti Formazione sull uso sostenibile degli agrofarmaci basata sulle migliori pratiche agricole e in linea con le indicazioni normative Controllo del processo e analisi residuale dei prodotti finali da parte di un ente terzo specializzato Attività di marketing a sostegno e promozione delle produzioni

8 L impegno di Syngenta per valorizzare la qualità e la sostenibilità dell orticoltura italiana

9 Il programma Sinergie per l Orticoltura si basa sui principi dell agricoltura sostenibile che comportano una sufficiente produzione di cibo, con costi accessibili, proteggendo contemporaneamente l ambiente e la biodiversità e assicurando che l agricoltura sia economicamente produttiva. In particolare il programma prevede: 1 Gestione integrata delle colture Un professionista provvede al monitoraggio dell intero processo colturale, decidendo di intervenire tempestivamente con l utilizzo dei mezzi ottimali per la protezione della coltura. Con questo protocollo si ottimizza l utilizzo di agrofarmaci, seguendo al meglio i criteri dell agricoltura integrata. La gestione integrata delle colture con Syngenta può vantare: ampia sperimentazione sul territorio siciliano a partire dal 2009 protezione con agrofarmaci, soprattutto nelle prime fasi, e utilizzo di insetti ausiliari, bioinsetticidi e biofungicidi nelle fasi successive.

10 2 Strumenti di gestione ambientale Application Technology Si tratta di un insieme di attività che comprendono tutti gli aspetti relativi all applicazione degli agrofarmaci: dalla gestione delle attrezzature alla verifica della qualità di distribuzione. Sono volte a migliorare l efficacia dei trattamenti, salvaguardare l ambiente e le persone. Syngenta è l unica azienda con un esperienza di oltre 30 anni in questo settore che le consente di: sviluppare un attività di supporto per la corretta taratura e ottimizzazione delle irroratrici fornire corsi di formazione specifici per Aziende Agricole e Tecnici sulla qualità della distribuzione. Gestione multifunzionale del territorio Operation Pollinator è un progetto multifunzionale di gestione del territorio che intende dimostrare come un agricoltura intensiva produttiva possa convivere con un ambiente ricco e vivo. L idea è quella di seminare le aree poco produttive o marginali delle aziende agricole, quali i bordi campo, con delle essenze ricche in nettare e polline creando nuovi habitat. Le aree destinate a Operation Pollinator, oltre a costituire una fonte di cibo alternativa per gli insetti utili e a rappresentare un rifugio sicuro per piccoli mammiferi e uccelli, permettono di migliorare la gestione del territorio, incrementare la fertilità Gestione multifunzionale del territorio dei suoli e la biodiversità, oltre a costituire una zona di rispetto e protezione dei corpi idrici. è uno strumento progettato per la gestione delle acque di risulta dei trattamenti fitoiatrici (residui di miscela in botte e acque di lavaggio delle attrezzature). Heliosec permette di raccogliere la miscela rimasta e tutta l acqua utilizzata per pulire l attrezzatura, minimizzando i rischi di contaminazione del suolo e dell acqua. Il principio di funzionamento si basa sulla disidratazione naturale delle acque di risulta per effetto combinato del calore e del vento.

11 3 Formazione sull uso sostenibile degli agrofarmaci Sensibilizzare chi lavora in agricoltura ad avere un ruolo centrale in termini di responsabilità sociale, di tutela della salute e dell ambiente è l obiettivo dei corsi di formazione e dei seminari di Syngenta. Il progetto anticipa e accompagna la rivoluzione normativa già in atto nel settore (Direttiva 128/2009/CE). La formazione sulle Buone Pratiche Agricole e il corretto uso degli agrofarmaci prosegue l impegno di Syngenta nell aiutare l orticoltura italiana ad avere successo non solo sotto il profilo economico e qualitativo, ma anche sotto il profilo sociale e ambientale. Parte della formazione Syngenta è certificata da DNV GL Business Assurance. Ogni anno in Italia Syngenta forma più di persone. Trasporto in azienda Operazioni al termine del trattamento Stoccaggio Esecuzione del trattamento Preparazione e pianificazione della miscela Trasferimento in campo

12 La sfida di Syngenta Nutrire in maniera sostenibile una popolazione in forte crescita

13 Gli impegni concreti per il futuro dell agricoltura The Good Growth Plan - Gli impegni concreti per il futuro dell agricoltura - consiste in un piano di azioni concrete e misurabili con cui Syngenta vuole dimostrare che agricoltura e salvaguardia dell ambiente possono coesistere e che l aumento della produzione agricola può avvenire in modo sostenibile, senza spreco di risorse. The Good Growth Plan contribuisce a cambiare il modo di fare agricoltura e fissa 6 impegni da raggiungere entro il Rendere le colture più efficienti Preservare più terreni agricoli Favorire lo sviluppo della biodiversità Rendere più forti i piccoli produttori The Good Growth Plan in Italia Contribuire alla sicurezza delle persone Prendersi cura di ogni singolo lavoratore L impegno concreto che Syngenta intende assumere in Italia si basa su 3 elementi fondamentali: migliorare le rese agricole in Italia salvaguardare la qualità delle produzioni e l ambiente promuovere la tipicità delle filiere Made in Italy

14 Sinergie, una scelta di valore

15 Proporre prodotti coltivati con il Programma Sinergie significa: avvalersi di fornitori che seguono un programma di produzione all avanguardia per sostenibilità e sicurezza valorizzare la qualità e la tipicità delle produzioni italiane dare fiducia e tranquillità al consumatore che acquista ortofrutta

16 copyright Syngenta companyadv.com 05/2014 I.P. Per maggiori informazioni e assistenza, contattare Sergio Ruffo - Field Campaign Manager Sinergie & IVS sergio.ruffo@syngenta.com cell Syngenta Italia S.p.A. Via Gallarate, Milano Syngenta è uno dei principali attori dell agro-industria mondiale. Il gruppo impiega più di persone in oltre 90 paesi che operano con un unico proposito: Bringing plant potential to life (Sviluppare il potenziale delle piante al servizio della vita). e TM Marchi registrati di una società del Gruppo Syngenta.

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