Tipologie aziendali e mercati agricoli rilevanti per l agricoltura dell Oristanese

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1 Progetto AGROSCENARI Oristano 14/7/2010 Tipologie aziendali e mercati agricoli rilevanti per l agricoltura dell Oristanese Gabriele Dono, Luca Ceccarelli, Raffaele Cortignani, Graziano Mazzapicchio DEAR - Università della Tuscia (Viterbo)

2 Caratteristiche aziendali e condizioni di mercato

3 L area di Studio: Il Consorzio di Bonifica dell Oristanese (CBO) Superficie totale comprensorio 85 mila ettari: Di cui servita circa 36 mila ettari Di cui irrigata circa 11,5 mila ettari Il consorzio è suddiviso in 2 aree, il sinistra e il destra Tirso. L acqua dal consorzio viene prelevata dal fiume Tirso che è un emissario del lago Omodeo. Grazie alla diga Sa cantonera (in funzione dal 2003) il consorzio ha a disposizione una quantità di acqua sufficiente a soddisfare il fabbisogno idrico della zona irrigua (120 milioni m 3 /anno) per più anni. ) Il sistema di distribuzione dell acqua è di tipo: Alta pressione; Bassa pressione; Scorrimento; Scorrimento preceduto da sollevamento.

4 SAU irrigata nel CBO nord (Ha) y = x R² =

5 Il settore Bovino da latte Tipologie aziendali insuff. suff. buono ottimo Aziende 21% 26% 29% 24% Sup Totale 35,7 31,6 34,6 32,3 SAU foraggera 57,7 52,5 57,7 55,5 Ore Lavoro familiare UBA (vacche) UBA totali qli latte prodotto UBA/SAU foraggera 2,3 2,0 2,3 2,5 q.li latte/uba vacca 75,6 83,8 82,8 75,7 prezzo latte (valori 2010) 40,0 40,1 39,7 39,8 prezzo latte al ,8 38,9 38,5 38,6

6 Bilancio a valori 2010 ( /Azienda) Tipologie aziendali insuff. suff. buono ottimo PLV Animale Altre entrate PLV Spese per colture Concentrati Foraggi e lettimi Sanità Altri costi variabili Totale Costi Variabili Ammortamenti Altri costi fissi Totale Costi Fissi Reddito Netto Comp. al Capitale Comp. Lav. Familaire Tornaconto

7 Bilancio a valori 2010 ( /Q.le) Tipologie aziendali insuff. suff. buono ottimo PLV Animale 43,7 44,0 44,0 44,6 Altre entrate 4,6 4,7 5,4 6,1 PLV 48,3 48,7 49,4 50,7 Spese per colture 3,1 2,7 2,4 2,6 Concentrati 17,2 14,7 14,7 12,7 Foraggi e lettimi 1,8 1,8 1,9 1,8 Sanità 1,7 1,6 1,1 0,8 Altri costi variabili 4,4 4,2 3,4 3,5 Totale Costi Variabili 28,3 25,0 23,4 21,5 Ammortamenti 3,9 3,3 2,9 2,7 Altri costi fissi 4,9 4,2 3,7 3,7 Totale Costi Fissi 8,8 7,5 6,6 6,4 Reddito Netto 11,3 16,2 19,4 22,8 Comp. al Capitale 6,7 5,9 5,4 6,0 Comp. Lav. Familaire 12,5 9,4 8,8 9,5 Tornaconto -7,9 1,0 5,2 7,2

8 Bilancio 2010 ( /Q.le) Tipologie aziendali insuff. suff. buono ottimo PLV Animale 42,5 42,8 42,8 43,4 Altre entrate 5,0 4,7 5,1 5,9 PLV 47,5 47,5 47,8 49,3 Spese per colture 3,1 2,7 2,4 2,6 Concentrati 18,3 15,7 15,8 13,7 Foraggi e lettimi 2,1 2,1 2,2 2,1 Sanità 1,7 1,6 1,1 0,8 Altri costi variabili 4,4 4,2 3,4 3,5 Totale Costi Variabili 29,6 26,3 24,9 22,7 Ammortamenti 3,9 3,3 2,9 2,7 Altri costi fissi 4,9 4,2 3,7 3,7 Totale Costi Fissi 8,8 7,5 6,6 6,4 Reddito Netto 9,1 13,7 16,4 20,1 Comp. al Capitale 6,7 5,9 5,4 6,0 Comp. Lav. Familaire 12,5 9,4 8,8 9,5 Tornaconto -10,1-1,5 2,2 4,5

9 Il settore Ovino da latte Tipologie aziendali Insufficienti Sufficienti Aziende 57% 43% Superficie totale Superficie in proprietà SAU foraggera Ore lavoro familiare Capi Kg latte prodotto SAU foraggera/capi 0,14 0,14 100Kg latte/capo 1,82 2,16 Prezzo latte media a valori ,6 56,9 Prezzo latte media a valori ,7 62,1 Prezzo latte al ,4 63,9

10 Bilancio a valori 2010 ( /Azienda) Tipologie aziendali Insufficienti Sufficienti Bilancio PLV Animale Altre entrate PLV Coltivazione erbai Concentrati Foraggi Altri costi variabili Totale Costi Variabili Ammortamenti Affitti Altri costi fissi Totale Costi Fissi Reddito Netto Compenso al Capitale Compenso Lavoro Familiare Tornaconto

11 Bilancio a valori 2010 ( /100Kg) Tipologie aziendali Insufficienti Sufficienti Bilancio PLV Animale 87,2 83,8 Altre entrate 33,9 45,3 PLV 121,2 129,1 Coltivazione erbai 11,2 11,6 Concentrati 9,6 10,2 Foraggi 1,4 1,2 Altri costi variabili 14,6 12,2 Totale Costi Variabili 36,8 35,2 Ammortamenti 18,1 8,3 Affitti 3,7 3,2 Altri costi fissi 14,7 6,0 Totale Costi Fissi 36,5 24,4 Reddito Netto 47,9 69,5 Compenso al Capitale 14,1 11,1 Compenso Lavoro Familiare 87,5 28,4 Tornaconto -53,7 30,0

12 Bilancio 2010 ( /100Kg) Tipologie aziendali Insufficienti Sufficienti Bilancio PLV Animale 89,2 85,8 Altre entrate 32,8 43,8 PLV 122,0 129,7 Coltivazione erbai 13,1 13,6 Concentrati 10,3 10,9 Foraggi 1,6 1,4 Altri costi variabili 14,6 12,2 Totale Costi Variabili 39,6 38,1 Ammortamenti 18,1 8,3 Affitti 3,7 3,2 Altri costi fissi 14,7 6,0 Totale Costi Fissi 36,5 24,4 Reddito Netto 45,9 67,2 Compenso al Capitale 14,1 11,1 Compenso Lavoro Familiare 87,5 28,4 Tornaconto -55,7 27,7

13 Il settore Risicolo Tipologie aziendali risicole Non specializzate Specializzate medie Specializzate grandi Aziende 10% 76% 14% SAU totale SAU in proprietà SAU irrigua SAU Riso SAU riso/sau irrigua 58% 88% 99% Qli riso prodotto Resa riso (Qli/ha) Prezzo riso ( /Qle) 30,4 29,0 26,1

14 Bilancio a valori 2010 ( /azienda) Non specializzate Specializzate medie Specializzate grandi PLV Erbacee , , ,5 PLV Arboree , ,5 0,0 Altre entrate , , ,2 PLV , , ,7 Spese colture erbacee , , ,4 Meccanizzazione 9.433, , ,5 Salari avventizi , , ,1 Totale Costi Variabili , , ,0 Ammortamenti , , ,9 Affitti , , ,7 Altri costi fissi , , ,9 Totale Costi Fissi , , ,4 Reddito Netto , , ,3 Comp. al capitale , , ,8 Comp. Lav. Familiare , , ,5 Tornaconto , , ,9 Tornoconto senza aiuti , , ,7 Tipologie aziendali risicole

15 Bilancio a valori 2010 ( /Qli Riso) Non specializzate Specializzate medie Specializzate grandi PLV Erbacee 134,1 45,0 43,9 PLV Arboree 32,4 19,6 0,0 Altre entrate 30,9 16,1 8,6 PLV 197,5 80,7 52,5 Spese colture erbacee 52,2 21,1 20,1 Meccanizzazione 8,9 3,5 2,3 Salari avventizi 10,2 3,1 0,9 Totale Costi Variabili 71,2 27,7 23,2 Ammortamenti 33,3 5,4 1,5 Affitti 17,2 5,4 2,3 Altri costi fissi 15,9 2,7 2,2 Totale Costi Fissi 66,4 13,5 6,1 Reddito Netto 59,8 39,4 23,2 Comp. al capitale 33,2 9,6 7,3 Comp. Lav. Familiare 41,9 9,1 7,0 Tornaconto -15,3 20,8 8,9 Tornoconto senza aiuti -46,2 4,6 0,3 Tipologie aziendali risicole

16 Bilancio 2010 a valori 2010 ( /Qli Riso) Non specializzate Specializzate medie Specializzate grandi PLV Erbacee 136,0 46,8 45,5 PLV Arboree 32,4 19,6 0,0 Altre entrate 29,8 15,5 8,3 PLV 198,2 81,9 53,8 Spese colture erbacee 59,5 23,5 22,0 Meccanizzazione 8,9 3,5 2,3 Salari avventizi 10,2 3,1 0,9 Totale Costi Variabili 78,5 30,0 25,2 Ammortamenti 33,3 5,4 1,5 Affitti 17,2 5,4 2,3 Altri costi fissi 15,9 2,7 2,2 Totale Costi Fissi 66,4 13,5 6,1 Reddito Netto 53,2 38,4 22,6 Comp. al capitale 33,2 9,6 7,3 Comp. Lav. Familiare 41,9 9,1 7,1 Tornaconto -21,9 19,6 8,2 Tornaconto senza aiuti -51,7 4,1-0,1 Tipologie aziendali risicole

17 4.5 Variabilità prezzi CONCENTRATI ( /q.le )

18 8 Variabilità prezzi MAIS ( /q.le )

19 Il mercato Variabilità prezzi ORZO ( /q.le )

20 Variabilità prezzi RISO ( /q.le )