Special Weekend. Spaghetti di Gragnano alle Vongole 10,00 euro. Risotto Carnaroli asparagi freschi e capasanta 12,00 euro

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2 Special Weekend Soute di cozze 8,50 euro Spaghetti di Gragnano alle Vongole 10,00 euro Risotto Carnaroli asparagi freschi e capasanta 12,00 euro Branzino/Orata al forno -alla griglia- all acqua pazza 14,00 euro

3 Dalla Cucina Salmone marinato a secco, bufala campana dop, crumble di pane della casa 9,00 Fresella di farina integrale al pomodoro fresco, bufala campana Dop, basilico 8,00 Il Cuoppo napoletano 8,50 Montanarine fritte 7,50 Tagliere di Salumi e Formaggi tipici dell Oltrepò 12,00 Bresaola punta d Anca della Valtellina Igp, insalatina di agrumi, croccante di frutta secca 9,50 Polpo cotto a bassa temperatura con verdurine di stagione 10,00 Carnaroli del Basso Pavese agli asparagi freschi 8,50 Mallareddu alle zucchine saltate in padella e salmone (o tonno fresco) 10,00 Calamarata di Gragnano al pomodorino cigiegino e basilico 8,50 Fettuccine all uovo, friggitelli, alici di Cetara, crumble di pane 9,50

4 Baccalà all insalata della tradizione partenopea 10,00 Cotoletta alla milanese 10,00 Entrecote di manzo ai ferri 12,00 Filetto di manzo ai ferri 17,00 Hamburger di manzo 200 gr., patatine fritte e cipolle in agrodolce 12,00 Tagliata di manzo entrecote, rucola, grana Padano 24 mesi 16,00 Verdure grigliate 5,00 Patatine fritte 3,50 Contorno del Giorno - 4,00 Le suggeriamo di chiedere se ci sono particolari proposte di pesce, facendone utilizzo secondo la disponibilità del mercato. Le carni di manzo sono di razza Limousine Bianca del km 0 allevate in Mezzana Bigli (Pv)

5 Pizzeria Classiche Margherita 4,50 (fiordilatte campano, passata di pomodoro San Marzano La Torrente, basilico) Marinara 4,00 (passata di pomodoro San Marzano La Torrente, aglio, origano) Diavola 6,50 (fiordilatte campano, passata di pomodoro San Marzano La Torrente, salame piccante) Napoli 7,00 (fiordilatte campano, passata di pomodoro San Marzano La Torrente, alici di Cetara) Capricciosa 7,50 (fiordilatte campano, passata di pomodoro San Marzano La Torrente, funghi, carciofi, prosciutto cotto) Quattro formaggi 7,50 (fiordilatte campano, gorgonzola naturale, brie francese, Grana Padano stagionato 24 mesi) Bufala Dop 8,50 (mozzarella di bufala campana Dop, passata di pomodoro San Marzano Dop, basilico) Bresaola 9,00 (mozzarella di bufala Dop, bresaola punta d anca della Valtellina Igp, Grana Padano stagionato 24 mesi. porcini) Per i piccoli Margherita con wurstel e patatine fritte 7.00

6 Friggitelli 9,00 Fiordilatte campano, pomodorino ciliegino, alici di Cetara, ricotta salata, friggitelli Asparagina - 9,50 Fiordilatte campano, asparagi freschi, fiocchi di purea di patate, prosciutto cotto, ricotta salata Focaccia di Bufala 9,00 (bufala campana a crudo, rucola, Crudo di Parma) Focaccia Fresca 8,00 (misticanza, pomodoro ciliegino, carote a crudo, taleggio) Margherita bionda 8,50 (fiordilatte campano, bufala dop, datterino giallo in due consistenze, basilico liquido) Di Mare - 9,50 (fiordilatte campano, pomodoro datterino, cozze e vongole fresche, polpo cotto a bassa temperatura, sedano gel) La Crudo di Parma 9,00 (fiordilatte campano, Crudo di Parma dop, bufala campana dop a crudo e rucola) La Mortadella 8,00 (fiordilatte campano, riccioli di ricotta di bufala, mortadella Bologna igp, crumble di pistacchi) Salsiccia e friarielli con cornicione ripieno di ricotta 8,50 (Fior di latte campano, salsiccia del km 0, friarielli) La Salmone 9,50 (fiordilatte campano, salmone, fonduta di bufala dop, granola di pistacchi)

7 La zucchina fritta 8,50 ( fiordilatte campano, zucchine fritte a rondelle, speck del Sudtirol saltato in padella ) La Fiore di Zucca 9,00 (fiordilatte campano, ricotta di bufala, fiore di zucca appassito, bacon croccante) Calzone alla Parmigiana 8,00 (ripieno di pomodoro San Marzano, bufala campana Dop, melanzane fritte, Grana Padano 24 mesi) Calzone fritto 8,50 (fiordilatte campano, ricotta di bufala, salame Napoli) Per la panificazione: farine del Molino Caputo Per la pizzeria: farine macinate a pietra Molino Quaglia

8 Dessert Babà napoletano 5,00 Tartufo Sal de Riso 6,00 Dolce della casa 5,00 Coppa gelato artigianale Ghisolfi 5,00 Frutta di stagione 5,00

9 Beverage Acqua Bracca naturale e frizzante 0.50 cl - 1,50 Acqua Bracca naturale e frizzante 0.75 cl - 2,50 Bibite in lattina - 2,50 Birra alla spina piccola 2,50 Birra alla spina media - 3,50 Chimay blu - 5,00 Chimay rossa - 5,00 Franziskaner 4,50 La Chouffe - 5,00 Menabrea - 4,50

10 Le artigianali della famiglia Soralama Slurp 4,50 Pils con dry hopping di luppolo americano. Colore giallo paglierino. Aromi floreali e agrumati. Genny 4,50 Bianca a base di frumento ispirata alle bianche Belghe, profumo fresco e balsamico tipico del Genepy valsusimo, con finale agrumato conferito dalla scorza di limone che la rende originale e unica. Ex 4,50 Blonde Ale con farro e segale di colore ramato, note di cereali con finale secco ed equilibrato, aroma speziato tipico dei luppoli inglesi. Le artigianali della famiglia Anima Anastasia cl.0,50 7,00 Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, senza spezie, morbida, luppolatura leggera, corpo esile ed aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione. cl. 0,33 4,50 Leonardo cl.0,50 7,00 Birra bionda doppio malto, straordinariamente complicata, caratterizzata da sentori fruttati, corpo esile, base maltata generosa, ottima schiuma, sapiente chiusura in amaro. Un eccellenza a tutto tondo. cl. 33 4,50 Newton cl.0,50 7,00 Birra ambrata doppio malto, dissetante, beverina, appagante. Una base maltata importante contrasta con la sua assoluta bevibilità, luppolatura equilibrata e precisa. Conquista i palati con armonia e metodo, un trionfo della scienza. Dante cl. 0,50 7,00 Birra rossa doppio malto, caratterizzata da un ampiezza di malti notevole, un tripudio di sapori, alta bevibilità, etilico ben mascherato, luppolo equilibrato, ottima schiuma. Eterna, una chicca per gli amanti delle rosse

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