PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda N 1 di 10 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 1 Acqua minerale naturale Carica microbica a 20 C, carica microbica a 37 C DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to1 Coliformi, coliformi fecali DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to2 Met B Pseudomonas aeruginosa DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to 5 Spore di clostridi solfito riduttori DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to 4 Staphylococcus aureus DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to 6 Streptococchi fecali DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/1993 P.to 3 Met B 2 Acque destinate al consumo umano Carica microbica a 22 C e 36 C Clostridium perfringens (spore comprese) Enterococchi Escherichia coli, Coliformi Pseudomonas aeruginosa DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO 6222:1999 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/2001 All.III DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO :2000 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO :2000 / Cor 1:2007 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ UNI EN ISO 16266: Acque destinate al consumo umano, minerali, di superficie Drinking water, mineral water, surface water Anioni (cloruri, nitriti, nitrati, fosfati, solfati) Anions (chlorides, nitrates, nitrites, phosphates, sulfates) Cationi (sodio, ammonio, potassio, calcio, magnesio) Cations (sodium, ammonium, potassium, calcium, magnesium) ISO :2007/Cor 1:2010 UNI EN ISO 14911: Acque potabili, di superficie Enterobatteri patogeni: ricerca delle Salmonelle M.U. 959:94 Ferro APAT CNR IRSA 3160 B Man (escluso campionamento 1030) 5 Acque potabili, di superficie, di scarico Conducibilità APAT CNR IRSA 2030 Man

2 Scheda N 2 di 10 Idrocarburi totali APAT CNR IRSA 5160 A2 Man Oli e grassi animali e vegetali APAT CNR IRSA 5160 A1 Man APAT CNR IRSA 5160 A2 Man ph APAT CNR IRSA 2060 Man Solidi sedimentabili APAT CNR IRSA 2090 C Man Sostanze oleose totali APAT CNR IRSA 5160 A1 Man Alimenti CAR test: ricerca dei chemioantibiotici MI 18/2009 Rev 5 Ceneri Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 77 Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi AFNOR BIO 12/5-01/99 Solfiti UNI EN :1998 Umidità, Sostanza secca Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 7 Metodo A 7 Alimenti, Additivi alimentari e acqua di processo Beta-lattoglobulina (> 0,1 mg/kg) MI 197/2009 Rev 4 Caseina (> 0,26 mg/kg per alimenti e additivi alimentari solidi; > 0,26 mg/l per alimenti e additivi alimentari liquidi e acqua di processo) Glutine (> 5 mg/kg per alimenti e additivi alimentari solidi ; > 5 mg/l per alimenti e additivi alimentari liquidi e acqua di processo) MI 107/2009 Rev 6 MI 79/2010 Rev 10 Lattosio (>50 mg/kg campioni solidi; >9 mg/l campioni liquidi) MI 38/2009 Rev. 5 Proteine dell'uovo (> 0,5 mg/kg per alimenti e additivi alimentari solidi; > 0,5 mg/l per alimenti e additivi alimentari liquidi e acqua di processo) MI 263/2010 Rev 6 Soia (allergene) (> 0,01%) MI 225/2009 Rev 1 8 Alimenti, Alimenti zootecnici Attività dell'acqua ISO 21807:2004 Bacillus cereus presunto a 30 C ISO 7932:2004 Batteri anaerobi solfito-riduttori a 37 C, clostridi solfito-riduttori a 37 C, spore di clostridi solfito-riduttori a 37 C, spore di anaerobi solfito-riduttori a 37 C ISO 15213:2003 Batteri lattici mesofili a 30 C ISO 15214:1998 Campylobacter spp Clostridium perfringens UNI EN ISO 7937:2005 Coliformi totali a 37 C ISO 4832:2006 Conteggio Lieviti e muffe a 25 C NF V Enterobatteriacee ISO :2004 ISO :2006 (escluso par 9.5-identificazione di specie)

3 Scheda N 3 di 10 Escherichia coli O157 UNI EN ISO 16654:2003 Listeria monocytogenes UNI EN ISO :2005 Listeria monocytogenes Microrganismi a 30 C ISO 4833:2003 ISO :1996 / Amd.1:2004 Microrganismi psicrotrofi a 6,5 C ISO 17410:2001 Salmonella spp UNI EN ISO 6579:2008 (escluso par ) Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C Vibrio spp. potenzialmente enteropatogeni, parahaemolyticus potenzialmente enteropatogeno Vibrio ISO :1999 / Amd1:2003 ISO/TS :2007/Cor1:2008 Yersinia enterocolitica presunta patogena UNI EN ISO 10273: Alimenti e Alimenti zootecnici con attività dell'acqua > 0,95 Conteggio Lieviti e Muffe ISO : Alimenti e Alimenti zootecnici con attività dell'acqua <= 0,95 Conteggio Lieviti e Muffe ISO : Alimenti Foodstuffs Cromo, Mercurio, Sodio, Piombo, Cadmio Chromium, Mercury, Sodium, Lead, Cadmium (Cr > 0,1 mg/kg; Hg > 0,040 mg/kg; Na > 8,0 mg/kg; Pb > 0,080 mg/kg; Cd > 0,02 mg/kg) MI 43/2009 Rev 8 13 Alimenti privi di sostanze termolabili a 103 C Umidità, Sostanza secca Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 7 Metodo B 14 Alimenti zootecnici Ceneri grezze Colesterolo Composizione degli steroli (Colesterolo, Brassicasterolo, 24-metilencolesterolo, Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo, _7-campesterolo, _5,23-stigmastadienolo, Clerosterolo, _-Sitosterolo, Sitostanolo, _5-avenasterolo, _5,24-stigmastadienolo, _7-stigmastenolo, _7-avenasterolo) 26/02/2009 All III 26/02/2009 All III p.to H Proc A e B + NGD C /02/2009 All III p.to H Proc A e B + NGD C Determinazione di costituenti di origine animale DM 09/09/2004 GU n /09/2004 SO 18

4 Scheda N 4 di 10 Ferro (> 8,0 mg/kg ) MI 43/2009 Rev 8 Fibra grezza UNI EN ISO 6865:2001 Oli e grassi greggi Proteine gregge Umidità 26/02/2009 All III p.to H Proc A e B 26/02/2009 All III Met C 26/02/2009 All III 15 Alimenti zootecnici, Cereali e derivati Deossinivalenolo (Vomitossina) (> 0,05 mg/kg ) MI 124/2009 Rev 3 Fumonisine (> 1 mg/kg) MI 108/2010 Rev 9 Ocratossina A (> 0,01 mg/kg alimenti zootecnici MI 126/2009 Rev 8 > 1,0 µg/kg cereali e derivati) Tossina T-2 (> 5 µg/kg (ppb)) MI 199/2008 Rev 1 16 Alimenti zootecnici, cereali e derivati, prodotti da forno Fumonisine B1 e B2 (> 0,01 mg/kg alimenti zootecnici >10 µg/kg cereali e derivati, prodotti da forno) Zearalenone (> 0,01 mg/kg alimenti zootecnici >10 µg/kg cereali e derivati, prodotti da forno) MI 325/2009 Rev 1 MI 335/2009 Rev 0 17 Alimenti zootecnici Feedstuffs Piombo, Cadmio Lead, Cadmium (Pb > 0,080 mg/kg; Cd > 0,02 mg/kg) MI 43/2009 Rev 8 18 Alimenti zootecnici, Frutta secca, Cereali Aflatossine: aflatossinab1, aflatossinab2, aflatossinag1, aflatossinag2 (> 0,1 µg/kg) MI 74/2007 Rev 3 19 Alimenti zootecnici, Materie prime a base di mais e soia, Prodotti alimentari da essi derivati Determinazione qualitativa degli organismi geneticamente modificati (OGM):promotore 35S e terminatore NOS (presenza/assenza >0,01%) Determinazione quantitativa degli organismi geneticamente modificati (OGM): soia roundup ready, mais BT176, mais BT11, mais MON810, mais MON 863, mais NK603, mais GA21, mais TC1507 (> 0,10%) MI 90/2009 Rev 10 MI 130/2010 Rev 7

5 Scheda N 5 di Aria Controllo microbiologico dell'aria: microgranismi totali a 30 C, Bacillus cereus, Muffe, Lieviti, Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C, Enterobatteri MI 8/2009 Rev 9 21 Carcasse Enterobatteriacee ISO 17604: ISO :2004 Microrganismi a 30 C ISO 17604: ISO 4833:2003 Salmonella spp. ISO 17604:2003/Amd1: UNI EN ISO 6579:2008 (escluso par ) 22 Carne bovina Analisi della mutazione G>A nella posizione 938 del gene della miostatina bovina (genotipo : mutato omozigote o mutato eterozigote o non mutato) (genotipo: mutato omozigote o mutato eterozigote o non mutato) MI 227/2008 Rev 1 23 Carne e prodotti a base di carne Pseudomonas spp ISO 13720: Carne e prodotti carnei Azoto, proteine (da calcolo) UNI ISO 937:1991 Grasso totale UNI ISO 1443:1991 Nitriti, Nitrati (Nitriti di sodio >10 mg/kg; Nitrati di sodio >10 mg/kg ) MI 141/2010 Rev 4 ph ISO 2917:1999 Umidita' ISO 1442: Carne, prodotti carnei e superfici Ricerca della GFAP, marker di presenza di tessuto del sistema nervoso centrale SNC (presenza/assenza > 0,049 %) MI 305/2008 Rev 0 26 Carne rossa, Pollame, Ovoprodotti, Spugne su carcasse Salmonella spp USDA/FSIS MLG

6 Scheda N 6 di Carne rossa, Pollame, Uova, Campioni ambientali Listeria monocytogenes USDA/FSIS MLG Carni Trichinella spp. Reg CE 2075/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All I Cap I (escluso par. 2) + Reg CE 1245/ /10/2007 GU CE L281 25/10/ Carni, Insaccati Polifosfati: Polifosfati aggiunti,p2o5 totale, P2O5 naturale, Fosforo Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Cereali e derivati Sostanze grasse DM 23/07/1994 SO GU n /08/1994 Umidità DM 27/05/1985 GU n /06/ Colza, Alimenti, Alimenti zootecnici Determinazione quantitativa della colza geneticamente modificata GT73 (> 0,10%) MI 352/2009 Rev 0 32 Conserve vegetali ph DM 03/02/1989 SO GU n /07/ Fegato Corticosteroidi: betametasone, desametasone, flumetasone, metilprednisolone, prednisolone (> 0,8 µg/kg) MI 52/2009 Rev 6 34 Fegato, Muscolo Sulfamidici: Sulfadiazina, Sulfametazina, Sulfametossipiridazina, Sulfachinossalina, Sulfadimetossina, Sulfamerazina (> 10 µg/kg (ppb)) MI 163/2010 Rev 3 35 Formaggi Materia grassa DM 21/04/1986 GU SO n /10/1986 ph DM 21/04/1986 GU SO n /10/1986

7 Scheda N 7 di 10 Umidità, materia secca DM 21/04/1986 GU SO n /10/ Ghiandole di bovino: prostata, ghiandole bulbo uretrali, tiroide, timo Test istologico per l individuazione, in organi bovini bersaglio, di lesioni tissutali imputabili a trattamento fraudolento con sostanze promotrici di crescita (negativo/dubbio/sospetto) MI 355/2010 Rev 2 37 Latte crudo o trattato termicamente, intero, parzialmente scremato, scremato o in polvere Sostanze grasse Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Latte, latte in polvere, formaggi Aflatossina M1 (> 0,005 µg/kg latte; > 0,05 µg/kg latte in polvere; > 0,0375 µg/kg formaggi; > 0,120 µg/kg formaggi pasta dura) MI 128/2009 Rev 5 39 Materiali ed articoli in contatto con gli alimenti: Materie plastiche Migrazione coloranti DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/1993 GU n /07/1993 Migrazione globale in olio di oliva mediante l'uso di una cella DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/1993 GU n /07/1993 DM n : UNI EN :2003 Migrazione globale in olio di oliva mediante riempimento di un contenitore DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/1993 GU n /07/1993 DM n : UNI EN :2003 Migrazione globale in olio di oliva per immersione totale DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/1993 GU n /07/1993 DM n : UNI EN :2003 Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi mediante l'uso di una cella DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/93 GU n /07/93 DM n : UNI EN :2003

8 Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi mediante riempimento di un contenitore Migrazione globale in simulanti alimentari acquosi per immersione totale Scheda N 8 di 10 DM 21/03/1973 GU n /04/1973, DM n /04/93 GU n /07/93 DM n : UNI EN :2003 DM 21/03/1973 GU n /04/1973 DM n /04/93 GU n /07/93 DM n : UNI EN : Molluschi bivalvi, Alimenti in genere, Alimenti zootecnici Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi (MPN) ISO/TS : Oli e grassi animali e vegetali Numero di perossidi Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L248 05/09/1991 All III 42 Paste, Sfarinati Acidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Prodotti destinati al consumo umano o all'alimentazione animale Salmonella spp. AFNOR ABI 29/01-09/07 44 Prodotti ittici Azoto Basico Volatile Totale (ABVT) Reg CE 2074/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 All II Sez II Cap. III 45 Semi e frutti oleaginosi e derivati. Sostanze proteiche vegetali Sostanza grassa UNI 22605: Sfarinati e prodotti di trasformazione (Riso, Pasta, Prodotti tipo pane) Filth test DM 12/01/1999 GU n 64 18/03/1999 Suppl 5 47 Superfici, Attrezzature Bacillus cereus presunto a 30 C ISO 18593: ISO 7932:2004

9 Scheda N 9 di 10 Coliformi a 37 C ISO 18593: ISO 4832:2006 Conteggio Lieviti e muffe a 25 C ISO 18593: NF V Enterobatteriacee ISO 18593:2004 +ISO :2004 Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi ISO 18593: AFNORBIO 12/5-01/99 Listeria monocytogenes ISO 18593: ISO :1996/ Amd.1:2004 Microrganismi a 30 C ISO 18593: ISO 4833:2003 Salmonella spp. Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) a 37 C ISO 18593: UNI EN ISO 6579:2008 (escluso par ) ISO 18593: ISO :1999 / Amd1: Urina 17 alfa Boldenone, 17 beta boldenone (> 0,10 ng/ml) MI 75/2009 Rev 7 17 alfa Trenbolone, 17 beta Trenbolone (> 0,5 ng/ml ) MI 133/2010 Rev 4 17 alfa-19-nortestosterone 17 beta-19-nortestosterone (> 0,10 ng/ml) MI 56/2010 Rev 5 Clenbuterolo (> 0,10 ng/ml) MI 57/2010 Rev 7 49 Urina, Fegato Corticosteroidi (> 1 ng/ml urina > 1 µg/kg fegato) MI 67/2010 Rev 9 50 Urina, Fegato, Bulbi Oculari, Alimenti zootecnici Beta-agonisti (> 0,15 ng/ml urina > 0,3 µg/kg fegato > 0,75 µg/kg bulbi oculari >7,5 µg/kg alimenti zootecnici) MI 66/2009 Rev Urina, Siero Corticosteroidi: betametasone, desametasone, flumetasone, metilprednisolone, prednisolone. (> 0,2 ng/ml urina > 1 ng/ml siero) MI 51/2007 Rev 7

10 Laboratorio MARINI S.r.l. con socio unico Scheda N 10 di 10 Legenda NF: Metodo AFNOR (Association Française de Normalization) XP: Metodo sperimentale AFNOR (Association Française de Normalization) AOAC: Association of Official Analytical Chemists CNR IRSA: Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto per la ricerca sulle acque Dec, Reg CEE: Decisione, Regolamento della Comunità Economica Europea GU: Gazzetta Ufficiale della Comunità Economica Europea DLgs, DM, OM: Decreto Legislativo, Decreto Ministeriale, Ordinanza Ministeriale della Repubblica Italiana GU: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana USDA-FSIS: United States Department of Agriculture-Food Safety and Inspection Service ISO: International Organization for Standardization M.U.: Metodo UNICHIM (Associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica) MI: Metodo Interno di Prova NGD: Grassi e Derivati ISTISAN: Istituto Superiore di Sanità UNI: Ente Nazionale di Unificazione EN: Norma Europea ISO/TS: International Organization for Standardization/Technical Specification Il Direttore Dip. Laboratori (Dr. Paolo BIANCO)