...fatevi Info. La pausa caffè. I cocktail Le colazioni di lavoro. I piatti unici. Gli snack lunch. I buffet lunch. Per chi ha poco tempo

Transcript

1 ...fatevi tentare La pausa caffè I cocktail Le colazioni di lavoro I piatti unici Gli snack lunch I buffet lunch Per chi ha poco tempo Le Info

2 Torna all indice La pausa caffè

3 Coffee break Classico espresso, decaffeinato, americano Latte fresco Té ed infusi Succhi di frutta Biscotti assortiti Coffee break Sprint espresso, decaffeinato, americano Latte fresco Té ed infusi Succhi di frutta Biscotti assortiti Mini croissant di sfoglia Per arricchire il coffee break puoi scegliere una delle seguenti soluzioni: Pasticceria mignon fresca Frutta fresca Yogurt naturale e alla frutta Mini cupcakes assortiti Macarons assortiti Focaccia farcita Bocconcini di pizza Durata del servizio: 30 minuti Coffee break Energetico espresso, decaffeinato, americano Latte fresco Tè ed infusi Succhi di frutta Torta alla carota Vasetti di yogurt Macedonia di frutta fresca Mini croissant di sfoglia

4 Coffee break Dolce e salato espresso, decaffeinato, americano Latte fresco Té ed infusi Succhi di frutta Biscotti assortiti Mini croissant di sfoglia Bocconcini di pizza margherita Focaccine farcite al prosciutto e formaggio Per arricchire il coffee break puoi scegliere una delle seguenti soluzioni: Pasticceria mignon fresca Frutta fresca Yogurt naturale e alla frutta Mini cupcakes assortiti Macarons ai gusti assortiti Piadina con salumi e formaggi Durata del servizio: 30 minuti Coffee station permanente con rimpiazzo espresso, decaffeinato, americano Latte fresco Té ed infusi Succhi di frutta Biscotti assortiti Mini croissant di sfoglia (al mattino) Mini Muffin (al pomeriggio)

5 Torna all indice I cocktail

6 Ametista Dry snacks Olive all ascolana Bruschettine con mousse ai peperoni Sfogliatine calde ai gusti misti Canapè alle olive Prosecco Cocktail analcolico alla frutta Se vuoi rendere l aperitivo un po più ricco, possiamo aggiungere: Primo piatto caldo Mini dessert Birra alla spina Durata del servizio: 45 minuti Verde mela Olive all ascolana Piccole focaccine al rosmarino Canapè con spuma al tonno Pepite di pollo con salsa barbecue Pettole verdi al prezzemolo Spiedini di gamberi ai semi di sesamo Arancini di riso Prosecco Cocktail analcolico alla frutta

7 Cremisi Se vuoi rendere l aperitivo un po più ricco, possiamo aggiungere: Polentine al formaggio fondente Crema di verdure in bicchierini Arancini di riso Sflogliatine calde ai gusti misti Panzerottini pugliesi filanti Cartocci di verdurine in pastella Rondelle di piadina con crudo, robiola e rucola Piccoli canapè con spuma al tonno Mozzarelline croccanti Pizzette rustiche Bocconcini di pane bianco al patè di olive nere Prosecco Cocktail analcolico alla frutta Primo piatto caldo Mini dessert Birra alla spina Durata del servizio: 45 minuti

8 Bordeaux Trancetti di pizza margherita Foglia di salvia in tempura Pettole verdi al prezzemolo Pettole rosse al pomodoro Polpettine con salsa agrodolce Canapè con mousse al tonno Cruditè di verdure con salsa allo yogurt Bocconcini di pane bianco con robiola e salmone Torte rustiche salate al prosciutto e formaggio Crocchettine di patate Bicchierini di cous cous freddo alle verdure Mezze sfere di risotto alla milanese Spiedini di frutta fresca Prosecco Cocktail analcolico alla frutta Se vuoi rendere l aperitivo un po più ricco, possiamo aggiungere: Mini dessert Birra alla spina Durata del servizio: 1 ora

9 Torna all indice Le colazioni di lavoro

10 Rosso Lasagnetta al pesto di basilico fresco Filetto di branzino con panure alle erbe e agrumi con cheaps di patate al forno Dessert dello chef Azzurro Servizio al tavolo Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Maccheroncini all amatriciana Filettino di pollo con salsa al peperone e scarola ripassata in padella Dessert dello chef Giallo Risotto mantecato ai funghi Tagliata di manzo con rucola e pomodorini Dessert dello chef

11 Bianco Pennette con pomodoro, melanzane e ricotta salata Agnello scottadito con flan di carote Dessert dello chef Servizio al tavolo Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Arancio Orecchiette saltate con cime di broccoli e pinoli Roast beef di manzo alla senape con fagiolini bacon croccante Dessert dello chef Avorio Gnocchetti sardi con salsiccia e finocchietto Scaloppina agli agrumi con purè di patate Macedonia di frutta fresca

12 Torna all indice I piatti unici

13 Blu Cannelloni di magro gratinati e cotolettina di pollo con pomodorini e rucola Macedonia di frutta fresca Celeste Servizio al tavolo Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Risotto con gamberi al profumo di limone e filetti di pesce persico con panure alle erbe e verdure al Vapore Dessert dello Chef Fucsia Pennette alla Norma e trancio di pesce spada alla piastra con misticanza Dessert dello chef

14 Glicine Tortino di riso basmati e piccoli bocconcini di pollo al curry Dessert dello Chef Magenta Servizio al tavolo Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Cappelli del prete con melanzane e scamorza Scaloppina di maiale al vino bianco e patate speziate Macedonia di frutta fresca Ocra Risotto mantecato allo zafferano e ossobuco in gremolada Macedonia di frutta fresca

15 Torna all indice Gli Snack lunch

16 Acquamarina Mini hot dog Sandwich di pane nero farciti Insalata di orzo, gamberetti, mais e pomodorini Plateau di salumi misti con gnocco fritto Tramezzini di pane bianco con tonno e maionese Spiedini di mozzarelline e pomodoro ciliegino Pennette alla Norma Macedonia di frutta fresca Minimo 20 persone Servizio a buffet in piedi, senza posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Dessert dello Chef Soft Drinks Cobalto Focaccia farcita con mozzarella e crudo dolce Quiche alle zucchine e porri Insalata di tacchino, fagiolini e pomodorini Spiedini di gamberi ai semi di sesamo Verdure grigliate con olio aromatizzato alle erbe Croissant salati con formaggio morbido e prosciutto Garganelli saltati con verdurine e bacon croccante Macedonia di frutta fresca

17 Rubino Croissant salati con prosciutto e lattuga Salmone marinato con carpaccio di finocchio Sandwich con pollo e maionese Piccoli gateaux di patate Plateau di salumi misti accompagnati da gnocco fritto Mozzarella di bufala e pomodoro Caponata di verdure alla siciliana Sedanini all amatriciana Mini dessert dello Chef Minimo 20 persone Servizio a buffet in piedi, senza posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Dessert dello Chef Soft Drinks Avana Mini Club sandwich Quadrotti di frittate di verdure Rotoli di piadina con prosciutto, robiola e rucola Verdure sott olio con focaccia al rosmarino Crocchettine di patate Bocconcini di pane con verdure grigliate e formaggio morbido Insalata di fagioli bianchi, pomodorini, cipollotto e sedano Ravioli al burro e salvia Macedonia di frutta fresca

18 Lilla Mini hamburger con pomodoro e lattuga Trancetti di pizza soffice Baguette farcite con prosciutto e formaggio Sandwich di pane nero con salmone affumicato Plateau di salumi misti con focaccia al rosmarino Rotolini di zucchine grigliate con cuore di robiola Perle di mozzarella e pomodoro ciliegino Gnocchetti sardi con salsiccia e finocchietto Mini dessert dello chef Minimo 20 persone Servizio a buffet in piedi, senza posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Soft Drinks Ambra Quiche alle verdure e bacon Mini baguette con crudo dolce e mozzarella Sandwich di pane bianco con zucchine grigliate e robiola Spiedini di gamberi ai semi di sesamo Croissant salati con pollo, maionese e lattuga Bresaola al limone e rucola con focaccia e grissini al sesamo Spiedini di polpette di manzo e pomodorini Risotto mantecato alla milanese Mini dessert dello chef

19 Torna all indice I buffet lunch

20 Corallo Prosciutto crudo e melone invernale Insalata tiepida di polpo e patate Lasagnetta al pesto di basilico Sedanini all amatriciana Fettine di manzo alla pizzaiola Roesti di patate Insalate fresche dell orto con vari dressing Macedonia di frutta fresca Dessert dello chef Minimo 20 persone Buffet con posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Soft Drinks Turchese Bresaola con rucola e scaglie di grana Piccola parmigiana di melanzane Tortino di riso allo zafferano con prosciutto e piselli fini Pennette al pomodoro fresco e basilico Salmone alla griglia con olio alle erbe Patate al vapore Insalate fresche dell orto con vari dressing Macedonia di frutta fresca Dessert dello chef

21 Indaco Insalata russa con gamberetti Plateau di salumi misti con focaccia Cuori di carciofi in tempura Risotto con verdurine al profumo di limone Paccheri al pomodoro, basilico e mozzarella filante Bocconcini di pollo al vino bianco Verdure grigliate con olio aromatizzato alle erbe Insalate fresche dell orto con vari dressing Macedonia di frutta fresca Dessert dello Chef Minimo 20 persone Buffet con posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Soft Drinks Platino Caprese di melanzane alla griglia e mozzarella bufalina Carpaccio di spada con misticanza e vinaigrette Paella alla valenciana Trofie al pesto leggero e pomodorini Filetto di branzino con panure alle erbe Carote al vapore Insalate fresche dell orto con vari dressing Macedonia di frutta fresca Dessert dello Chef

22 Rosa Caponata di verdure alla siciliana Insalata di mais, polpa di granchio e pomodorini Risotto ai frutti di mare Crespelle di magro al gratin Pesce spada alla griglia con olio all origano Roast beef di manzo all inglese Scarola ripassata in padella con uvetta e pinoli Insalate fresche dell orto con vari dressing Macedonia di frutta fresca Dessert dello chef Minimo 20 persone Buffet con posti a sedere Durata del servizio: 1 ora Possiamo aggiungere: Soft Drinks Verde Plateau di salumi misti con focaccia e grissini Selezione di formaggi con miele e noci Gnocchetti sardi con salsiccia e finocchietto Ravioli ripieni di melanzane e scamorza con salsa di pomodoro fresco Piccole cotolettine alla milanese Patate aromatizzate al curry Insalate fresche dell orto con vari dressing Tagliata di frutta fresca Dessert dello Chef

23 Viola L angolo dei formaggi e dei salumi Nodini di mozzarella Burratine pugliesi Spicchi di provolone piccante Scaglie di grana e noci Salame felino al coltello Dadini di mortadella ai pistacchi Prosciutto crudo dolce Minimo 20 persone Buffet con posti a sedere Durata del servizio: 1 ora e1/2 Possiamo aggiungere: I nostri liquori nazionali Risotto alla milanese con ristretto di Ripassa Pasta e fagioli Arrosto di vitello al rosmarino con patate al forno Brasato al barolo con sformatini di polenta Insalate fresche dell orto con vari dressing Spiedini di frutta di stagione Dessert dello chef

24 Torna all indice per chi ha poco tempo

25 Lunch box Sandwich con tacchino e lattuga croccante Bocconcino al latte con verdure grigliate e robiola Insalata di riso Frutta di stagione Coca cola Lunch box Sandwich di pane nero con salmone affumicato e formaggio morbido Panino rustico con salame ed emmenthal Insalata di pasta fredda Crostatina alla marmellata Coca cola

26 Torna all indice Le cene

27 Argento Tortino di polenta e funghi su fonduta di taleggio Risotto con salsiccia mantecato al vino rosso Tagliata di manzo con patate steak house e salsa Barbecue Tortino alla nocciola con cuore di cioccolato Per il dopo cena, possiamo aggiungere: I nostri liquori nazionali Carta da zucchero Carpaccio di pesce spada affumicato con misticanza e dressing agli agrumi Quadroni ripieni di cernia e pistacchi con salsa allo zafferano e fili di zucchine Filetto di orata con panure alle erbe e flan di carote Mousse di mandorle e frutta della passione

28 Corallo Flan di parmigiano con salsa alle nocciole Lasagnetta vegetariana Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con roesti di patate Tiramisù con salsa al caffè Per il dopo cena, possiamo aggiungere: I nostri liquori nazionali Denim Tempura di gamberi e verdure Spaghetti alla chitarra con pesto di agrumi e triglie Sandwich di branzino con erbette e pomodorini secchi Semifreddo al cioccolato bianco e salsa d arancia

29 Giada Selezione di salumi nazionali accompagnati da gnocco fritto Garganelli con zucca stufata e luganega Filettino d agnello con battuto d erbe aromatiche e carciofi Ripassati Torta sbrisolona con salsa alla vaniglia Per il dopo cena, possiamo aggiungere: I nostri liquori nazionali Granata Battuto di tonno marinato in salsa di soia con finocchio croccante Risotto ai frutti di mare e profumo di limone Salmone in crosta di pane nero con crema di patate Carpaccio d ananas allo zenzero e gelato alla vaniglia

30 Lavanda Quadrotto di salmone ai semi di sesamo scottato con purea di mele Spaghetti alla chitarra con bottarga di tonno e pane tostato Involtini di pesce spada alla messinese su un letto di scarola ripassata Crème brulée con gelée di ribes nero Per il dopo cena, possiamo aggiungere: I nostri liquori nazionali Scarlatto Crostone di pane con uovo in camicia e tartufo nero Gnocchetti allo zafferano con ragout di ossobuco e il suo midollo Petto d anatra con salsa al mais e radicchio tardivo grigliato Tortino al cioccolato con cuore morbido e zabaione freddo

31 Info e dettagli Tutti i prezzi si intendono Iva inclusa Per tutti i servizi ristorativi, richiediamo il numero minimo garantito 3 giorni lavorativi prima della manifestazione, numero che verrà ritenuto valido anche in caso di presenze effettive inferiori. Oltre i 3 giorni lavorativi si fa presente che l hotel sarà in grado di sopperire all incremento soltanto in ragione del 5% in più rispetto al minimo garantito. I servizi ristorativi potranno essere cancellati senza alcuna penale entro 7 giorni lavorativi dalla data dell evento. Oltre tale termine, l hotel si riserva la possibilità di addebitare il 100% dell ammontare totale.