SCHOOL FOR FOODIES NOVEMBRE 2018 / MARZO 2019 SE SEI UN ABBONATO TRENORD PER TE UNO SCONTO DEL 20%

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1 SCHOOL FOR FOODIES NOVEMBRE 2018 / MARZO 2019 SE SEI UN ABBONATO TRENORD PER TE UNO SCONTO DEL 20%

2 CORSI BASE CORSO BASE DI CUCINA (8 LEZIONI) 549 SESSIONI: GENNAIO - MARZO LUNEDÌ E MARTEDÌ CORSO BASE DI PASTICCERIA (6 LEZIONI) 459 SESSIONI: GENNAIO - MARZO SABATO E DOMENICA CORSI TEMATICI LEZIONI SINGOLE 79 LEZIONI DI COPPIA LEZIONI 149

3 NOVEMBRE 2018 PIZZA FRITTA E CO. MARTEDÌ 6 NOVEMBRE LE PASTE FRESCHE: IMPASTI, LAVORAZIONI E FORMATI (2 LEZIONI) GIOVEDÌ 15 E 22 NOVEMBRE MENÙ D AUTUNNO SABATO 17 NOVEMBRE LIEVITATI DOLCI E SALATI (2 LEZIONI) SABATO 17 E DOMENICA 18 NOVEMBRE VINO E PIATTI GOURMET VENERDÌ 23 NOVEMBRE BRUNCH DI COPPIA SABATO 24 NOVEMBRE TORTE DA CREDENZA SABATO 24 NOVEMBRE PASTE FRESCHE D ITALIA GIOVEDÌ 29 NOVEMBRE

4 DICEMBRE 2018 POLENTA: BIANCA, GIALLA, INTEGRALE E TARAGNA SABATO 1 DICEMBRE MENÙ AL FORNO: ARROSTI, ROLLÈ E INVOLTINI LUNEDÌ 3 DICEMBRE LA CUCINA CON LO ZAFFERANO, L ORO ROSSO MARTEDÌ 4 DICEMBRE PASTE FRESCHE RIPIENE GIOVEDÌ 6 DICEMBRE PIATTI DELLE FESTE MARTEDÌ 11 DICEMBRE RISO E RISOTTI MERCOLEDÌ 12 DICEMBRE FRITTI VENERDÌ 14 DICEMBRE PANE DALLE REGIONI SABATO 15 DICEMBRE PICCOLA PASTICCERIA SABATO 15 DICEMBRE DOLCI AL CIOCCOLATO LUNEDÌ 17 DICEMBRE GENNAIO 2019 RISO E RISOTTI GIOVEDÌ 10 GENNAIO IL BUFFET PERFETTO MARTEDÌ 15 GENNAIO CUCINA DEL NORD EUROPA GIOVEDÌ 17 GENNAIO L ENERGIA DEL CIBO VENERDÌ 18 GENNAIO BRUNCH DI COPPIA SABATO 19 GENNAIO GLI GNOCCHI E LE PATATE: DELIZIE A TUTTO TONDO SABATO 19 GENNAIO CUCINARE CON CURA VENERDÌ 25 GENNAIO ITALIAN MENÙ MERCOLEDÌ 30 GENNAIO oppure

5 FEBBRAIO 2019 TRIONFO VERDE VENERDÌ 1 FEBBRAIO RISO E RISOTTI LUNEDÌ 4 FEBBRAIO CUCINA AL VAPORE MERCOLEDÌ 6 FEBBRAIO COTTURA AL SALE MERCOLEDÌ 13 FEBBRAIO KITCHEN MY LOVE GIOVEDÌ 14 FEBBRAIO GLI IMPASTI DEL PANE: FARINE E LIEVITAZIONE SABATO 16 FEBBRAIO CUCINARE CON IL CRUDO MERCOLEDÌ 20 FEBBRAIO DOLCI FRITTI: BOMBOLONI, KRAPFEN E CO. SABATO 23 FEBBRAIO DOLCI FRANCESI SABATO 23 FEBBRAIO UN MENÙ CON I CARCIOFI LUNEDÌ 25 FEBBRAIO MARZO 2019 MENÙ DI MARE: COQUILLAGE, COZZE E NON SOLO MERCOLEDÌ 6 MARZO CENA PER DUE GIOVEDÌ 7 MARZO LE PASTE ALTERNATIVE VENERDÌ 15 MARZO UN GRANDE CLASSICO: MENÙ UOVA E ASPARAGI SABATO 16 MARZO PASTIERA E TORTE SALATE PER LA PASQUA SABATO 16 MARZO COTTURA AL VAPORE E BAGNOMARIA VENERDÌ 22 MARZO DOLCI DELIZIE AL CIOCCOLATO GIOVEDÌ 28 MARZO LE MARINATURE, GERMINATI E FERMENTATI VENERDÌ 29 MARZO Il calendario ed i programmi sono soggetti a variazioni. Regolamento su Quota annuale associativa esclusa pari a 15 a persona. Prezzi iva inclusa.

6 CORSI DI APPROFONDIMENTO LE PASTE FRESCHE (4 LEZIONI) 249 IMPASTI, LAVORAZIONI E FORMATI GIOVEDÌ 15 NOVEMBRE IMPASTI, LAVORAZIONI E FORMATI GIOVEDÌ 22 NOVEMBRE PASTE FRESCHE D ITALIA GIOVEDÌ 29 NOVEMBRE PASTE FRESCHE E RIPIENE GIOVEDÌ 6 DICEMBRE GUSTO E BENESSERE (3 LEZIONI) 199 L ENERGIA DEL CIBO VENERDÌ 18 GENNAIO CUCINARE CON CURA VENERDÌ 25 GENNAIO TRIONFO VERDE VENERDÌ 1 FEBBRAIO LE COTTURE TRADIZIONALI (3 LEZIONI) 199 CUCINA AL VAPORE MERCOLEDÌ 6 FEBBRAIO COTTURA AL SALE MERCOLEDÌ 13 FEBBRAIO CUCINARE CON IL CRUDO MERCOLEDÌ 20 FEBBRAIO LE NUOVE TENDENZE IN CUCINA (3 LEZIONI) 199 LE PASTE ALTERNATIVE VENERDÌ 15 MARZO COTTURA AL VAPORE E BAGNOMARIA VENERDÌ 22 MARZO LE MARINATURE, GERMINATI E FERMENTATI VENERDÌ 29 MARZO

7 Con oltre cento libri a catalogo, Italian Gourmet è l editore di riviste e libri dedicati al mondo della cucina, pasticceria, panificazione e gelateria: un vero punto di riferimento per professionisti e grandi appassionati. BOCUSE 250 TECNICHE DEGLI CHEF SPIEGATE PASSO A PASSO IN 1800 FOTO I N S T I T U T P A U L BOCUSE La scuola dell eccellenza culinaria Oggi che Congusto e Italian Gourmet sono partner all insegna della formazione e dell eccellenza scopri le promozioni e i vantaggi per te! Visita il nostro shop.italiangourmet.it oppure chiamaci allo 02/ o scrivi a abbonamenti@dbinformation.it

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