ANDAMENTO ECONOMICO REGIONALE PRODOTTI AGRICOLI

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1 SETTORE: FRUTTA ALBICOCCHE tipo ORANGE 1^ Italia in vaschette CAAT Torino /Kg 1,50 1,60 1,40 1,50 6,9% ALBICOCCHE tipo COTT 1^ Italia in vaschette CAAT Torino /Kg 1,45 1,55 1,00 1,20 36,4% ALBICOCCHE Pinkot in cestini da 1 kg Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg 0,80 1,30 ALBICOCCHE Tsunami Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg 0,60 1,20 CILIEGIE durone 1^ Italia alla rinfusa CAAT Torino /Kg 2,70 3,00 2,80 3,00-1,7% FRAGOLE 1^ Italia in vaschette CAAT Torino /Kg 3,00 4,00 FRAGOLE del CUNEESE Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg 2,50 2,70 2,50 3,00-5,5% FRAGOLE del ROERO Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg NQ NQ 3,75 4,50 - LAMPONI Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg 4,00 4,50 4,00 4,50 MIRTILLI Rilevazione dal 16 al CCIAA Cuneo /Kg 4,50 5,50 4,50 5,50 NETTERINE pasta gialla (AAA) 1^ Italia monostrato CAAT Torino /Kg 1,80 1,90 PESCHE pasta gialla (AAA) 1^ Italia monostrato CAAT Torino /Kg 1,90 2,00 NOCCIOLA PIEMONTE IGP * NOCCIOLA PIEMONTE IGP - punto resa * NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA * NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA - punto resa * Rilevazione dal 16 al IVA COMPRESA Rilevazione dal 16 al IVA COMPRESA Rilevazione dal 16 al IVA COMPRESA Rilevazione dal 16 al IVA COMPRESA CCIAA Cuneo /Kg 3,84 4,36 3,84 4,36 CCIAA Cuneo /Kg 9,15 9,27 9,15 9,27 CCIAA Cuneo /Kg 3,62 4,12 3,62 4,12 CCIAA Cuneo /Kg 8,63 8,78 8,63 8,78 CAAT Torino rilevazione del venerdì * prezzi alla produzione e riferiti ad un prodotto sano leale e mercantile max 3% di cimiciato

2 SETTORE: ORTAGGI BIETOLE DA COSTA 1^ Italia nc a più strati CAAT Torino /Kg 0,55 0,65 0,55 0,65 BIETOLE DA FOGLIA (erbette) 1^ Italia in mazzi a più strati nc CAAT Torino /Kg 1,15 1,25 1,15 1,25 CAROTE 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,70 0,80 CETRIOLO 1^ Italia a più strati cm CAAT Torino /Kg 0,60 0,70 0,50 0,60 18,2% CIPOLLE gialle precoci con gambo In sacchi da 5/10 kg cal. 50/70 franco magazzino CCIAA Bologna /Kg 0,45 0,52 0,45 0,52 FAGIOLO CUNEO IGP - sel. Billò Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg 360,00 370,00 360,00 370,00 FAGIOLO BORLOTTO BILLO' Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg NQ NQ NQ NQ - FAGIOLINI RACCOLTI A MANO 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,40 1,50 INSALATE: - INDIVIA SCAROLA 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,40 1,50 - LATTUGA CAPPUCCIO 1^ Italia - 6 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 0,60 0,80 0,60 0,80 - LATTUGA GENTILE 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,80 0,90-11,8% - ROMANA 1^ Italia - 12 pz - doppio strato CAAT Torino /Kg 0,65 0,75 0,65 0,75 CAAT Torino rilevazione del venerdì

3 SETTORE: ORTAGGI PATATE DELLA BISALTA In sacchi da 10 kg Mercato locale /Kg 0,50 0,50 0,50 0,50 In sacchi da 5 kg Mercato locale /Kg 0,55 0,55 0,55 0,55 In sacchi da 2,5 kg Mercato locale /Kg 0,65 0,65 0,65 0,65 BIO Mercato locale /Kg 1,00 1,00 1,00 1,00 PATATE ALTA VALLE BELBO CONVENZIONALE - Vendita diretta Mercato locale /kg 0,80 0,80 0,80 0,80 CONVENZIONALE - ingrosso Mercato locale /Kg 0,70 0,70 0,70 0,70 PATATE NOVELLE 1^ Italia alla rinfusa in casse CAAT Torino /Kg 0,55 0,60 0,55 0,60 PISELLI VERDI SCURI 1^ Italia alla rinfusa NC CAAT Torino /Kg 1,00 1,10 1,00 1,10 POMODORO CUORE DI BUE Extra monostrato Piemonte CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,90 2,00-25,6% SEDANI DA COSTA BIANCHI 1^ Piemonte medi mono strato CAAT Torino /Kg 0,90 1,00 0,90 1,00 SEDANI DA COSTA VERDI 1^ Italia medi mono strato CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,70 0,80 ZUCCHINE CHIARE LUNGHE CON FIORE 1^ Piemonte cm a più strati CAAT Torino /Kg 1,30 1,50 0,70 0,80 86,7% ZUCCHINE SCURE LUNGHE 1^ Italia a più strati cm CAAT Torino /Kg 0,55 0,65 0,35 0,45 5 CAAT Torino rilevazione del venerdì

4 SETTORE: ORTOFRUTTA BIO CAROTE Rinfusa in casse da 10 Kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,25 2,45 2,30 2,50-2,1% CIPOLLA dorata 40/60 1^ in casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,75 1,85 1,75 1,85 LATTUGA GENTILE In casse PVN CCIAA Bologna LATTUGA TROCADERO In casse PVN CCIAA Bologna MELANZANE ovali In casse a uno strato - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,90 2,10 PATATE In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna PEPERONI gialli e rossi Rinfusa in casse da 5 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,20 2,40 POMODORO CUORE DI BUE In casse 5 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,00 2,20 2,00 2,20 SEDANO VERDE In cassa kg 8 PVN CCIAA Bologna ZUCCHINE SCURE MEDIE In casse 5 kg a 2 strati - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,50 1,80 1,50 1,80 ALBICOCCHE varierà diverse 40+ In cartoni - Sud Italia CCIAA Bologna /Kg 2,50 2,70 2,50 2,70 CILIEGIE varietà diverse In cartoni - Sud Italia CCIAA Bologna /Kg 5,50 6,50 5,50 6,50 NETTARINE B+ In plateau - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,90 3,10 2,90 3,10 PESCHE gialli B+ In plateau - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,90 3,10

5 SETTORE: ZOOTECNIA BOVINI DA MACELLO razza Piemontese VITELLONE inferiore a 24 mesi - TENDENTE ALLA COSCIA maschi oltre Kg 600 Rilevazione quindicinale /Kg 3,00 3,20 3,00 3,20 CCIAA CUNEO - DELLA COSCIA dal 16 al 30 giugno 2018 maschi da Kg 500 a Kg 600 /Kg 3,50 3,85 3,50 3,85 femmine da 450 a 550 kg /kg 3,80 4,00 3,85 4,05-1,3% - CASTRATO della coscia /Kg 3,80 4,15 3,80 4,15 SUINI * Circuito tutelato 160/176 Kg CUN Suini da macello /Kg 1,514 1,476 2,6% SUINETTI * Lattonzoli 25 kg CUN Suinetti /Kg 3,495 3,560-1,8% CONIGLIO oltre kg 2,5 CUN Conigli - Verona /Kg 1,48 1,52-2,6% POLLI a terra leggero fino a 1,85 kg Mercato avicunicolo di Forlì /Kg 1,05 1,07 1,16 1,18-9,4% UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 13,20 13,40 13,20 13,40 allevamento in gabbia arricchita selezionate L = gr /100 uova 10,80 11,00 10,80 11,00 M = gr /100 uova 9,90 10,10 9,90 10,10 Mercato avicunicolo di Forlì UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 16,00 16,20 16,20 16,40-1,2% allevamento a terra selezionate L = gr /100 uova 13,80 14,00 14,00 14,20-1,4% M = gr /100 uova 13,10 13,30 13,30 13,50-1,5% UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 13,40 13,40 13,50 13,50-0,7% allevamento in gabbia arricchita selezionate L = gr /100 uova 11,20 11,20 11,30 11,30-0,9% M = gr /100 uova 10,20 10,20 10,30 10,30-1,0% Mercato avicunicolo di Milano UOVA XL = 73 gr e più /100 uova 16,10 16,10 16,20 16,20-0,6% allevamento a terra selezionate L = gr /100 uova 13,80 13,80 13,90 13,90-0,7% M = gr /100 uova 12,90 12,90 13,00 13,00-0,8% * Ai sensi del DM n. 72/2017 e in attuazione dell art. 6 bis dei Decreti direttoriali del 19 aprile 2018 del Direttore Generale per la concorrenza, il consumatore, la vigilanza e la normativa tecnica del Ministero dello sviluppo Economico, a partire dal 31 maggio 2018 si è insediata la C.U.N. suinetti e suini da macello presso la Borsa Merci di Mantova. Pertanto a decorrere dal 31 maggio, le Commissioni prezzi suini delle altre Camere di Commercio sono state sospese.

6 SETTORE: CEREALI FRUMENTO TENERO FRUMENTO DURO GRANOTURCO ORZO PESANTE Panificabile (ps 78-80) ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Biscottiero (ps 76-77) ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Panificabile (ps 77-78) CCIAA ALESSANDRIA /t NQ NQ NQ NQ - Panificabile 76/78 CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ - Biscottiero 73/75 CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ - Panificabile 77/79 CCIAA TORINO /t NQ NQ NQ NQ - Biscottiero 75/77 CCIAA TORINO /t NQ NQ NQ NQ - Fino Nord (ps 80-82) ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Buono Mercantile ASS. GRANARIA MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Nazionale ibrido (contratto 103 base) ASS. GRANARIA MILANO /t 189,00 190,00 189,00 190,00 Nazionale ibrido secco (umidità 14%) CCIAA ALESSANDRIA /t 176,00 178,00 177,00 179,00-0,6% Nazionale ibrido CCIAA CUNEO /t 183,00 184,00 184,00 185,00-0,5% Nazionale comune ibrido essiccato CCIAA TORINO /t 189,00 191,00 190,00 192,00-0,5% Ps ASS. GRANARIA MILANO /t 165,00 172,00 165,00 172,00 - Nazionale (vestito) ps CCIAA ALESSANDRIA /t 130,00 140,00 NQ NQ - Ps 61/64 /t NQ NQ NQ NQ - CCIAA CUNEO Ps 65/67 /t NQ NQ NQ NQ - Ps 61/63% CCIAA TORINO /t 165,00 172,00 NQ NQ - Ps ASS. GRANARIA MILANO /t 155,00 162,00 155,00 162,00 - ORZO LEGGERO Ps 55/60 CCIAA CUNEO /t 150,00 157,00 NQ NQ - Ps < 60% CCIAA TORINO /t 155,00 162,00 NQ NQ - Nazionali (danneggiati max 5%) ASS. GRANARIA MILANO /t 346,00 350,00 348,00 352,00 SEMI DI SOIA -0,6% Nazionali CCIAA CUNEO /t 354,00 359,00 360,00 365,00-1,7% AGOSTANO reso in balloni CCIAA CUNEO /t 180,00 210,00 180,00 210,00 FORAGGI MAGGENGO reso in balloni CCIAA CUNEO /t NQ NQ NQ NQ - PAGLIA DI GRANO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 105,00 120,00 105,00 120,00

7 SETTORE: CEREALI BIO FRUMENTO TENERO BIO ps 78 kg/hl Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t NQ NQ NQ NQ - ORZO BIO ps 62/64 Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 250,00 260,00 250,00 260,00 - GRANOTURCO BIO Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 370,00 390,00 370,00 390,00 SEMI DI SOIA BIO umidità 13% (min uso zootecnico - max uso alimentare) Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 635,00 655,00 635,00 655,00 SETTORE: MIELE ACACIA CASTAGNO MILLEFIORI TIGLIO SCIAMI REGINE MAGGIO mese precedente Il prezzo del miele ( /kg) è inteso Franco Produttore I.V.A. inclusa. Il prezzo delle regine (razza ligustica) è inteso I.V.A. esclusa.il prezzo degli sciami è inteso I.V.A. inclusa e si riferisce a sciami su 5 telaini (di cui 3 di covata e 2 di scorte). Il prezzo di polline e propoli è inteso I.V.A inclusa mentre quello della pappa reale I.V.A. esclusa.

8 SETTORE: LATTIERO-CASEARIO GRANA PADANO (stag mesi n.s.) Rilevazione del /Kg 6,25 6,25 GORGONZOLA (maturo dolce n.s.) Rilevazione del Piazza di Milano (CCIAA) /Kg 5,30 5,30 BURRO (fresco di centrifuga n.s.) Rilevazione del /Kg 6,00 6,05-0,8% BRA DURO DOP Rilevazione dal 1 al /q 895,00 895,00 BRA TENERO DOP Rilevazione dal 1 al /q 760,00 760,00 RASCHERA D'ALPEGGIO DOP Rilevazione dal 1 al /q 1.400, ,00 RASCHERA DOP Rilevazione dal 1 al CCIAA Cuneo /q 770,00 770,00 TOMA PIEMONTESE DOP Rilevazione dal 1 al /q 760,00 760,00 CASTELMAGNO DOP Rilevazione dal 1 al /q 1.600, ,00 MURAZZANO DOP Rilevazione dal 1 al /q 1.400, ,00 % INDICE MAGGIO INDICE mese precedente % LATTE INDICIZZATO (base storico) standard grasso 38 gr/l standard proteine 33 gr/l SMEA - Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (Piacenza) 40,174 39,279 /cent litro 2,279%

9 SETTORE: RISONI TIPO VARIETA' INDICA FINI TONDI THAIBONNET-GLADIO ARBORIO-VOLANO ROMA BALDO BALILLA SELENIO LIDO-FLIPPER Ente Risi - Mercato MILANO /t 317,00 332,00 292,00 307,00 8,3% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 322,00 332,00 297,00 307,00 8,3% Ente Risi - Mercato PAVIA /t 317,00 332,00 295,00 310,00 7,3% Ente Risi - Mercato MILANO /t 320,00 340,00 315,00 335,00 1,5% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 330,00 345,00 320,00 335,00 3,1% Ente Risi - Mercato PAVIA /t 325,00 345,00 325,00 345,00 Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t 270,00 310,00 290,00 330,00-6,5% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 311,00 321,00 311,00 321,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato MILANO /t 255,00 295,00 260,00 300,00-1,8% Ente Risi - Mercato VERCELLI /t 267,00 307,00 267,00 307,00 Ente Risi - Mercato PAVIA /t 255,00 295,00 260,00 300,00-1,8% Ente Risi - Mercato MILANO /t 375,00 385,00 375,00 385,00 Ente Risi - Mercato VERCELLI /t NQ NQ NQ NQ - Ente Risi - Mercato PAVIA /t 370,00 380,00 370,00 380,00

10 SETTORE: PIOPPI PIOPPELLE 1 anno in vivaio /cad NQ NQ 2,50 2,90 - PIOPPELLE 2 anni in vivaio (diam.cm.4,5-5,5 circ.cm a m.1 di altezza) /cad NQ NQ 3,00 3,30 - PIANTE IN PIEDI DI BOSCO /100 Kg 5,50 10,00 5,00 9,70 5,4% TRONCHI: DENOMINAZIONE - per trancia (taglio da cm 21) /100 Kg 9,00 16,00 9,00 15,50 2,0% - per segheria pianta intera (fino a diametro cm 20) /100 Kg 5,00 7,00 5,00 7,00 - per cartiera (da cm 20 a cm 9) /100 Kg 5,20 6,20 5,00 6,00 3,6% PIANTE IN PIEDI DA PIOPPETO /t 65,00 100,00 62,00 97,00 3,8% TRONCHI DI PIOPPI (su autrocarro in partenza): Rilevazione del CCIAA Pavia mese precedente - da trancia diam. min 21 cm /t 110,00 160,00 105,00 150,00 5,9% Rilevazione GIUGNO da sega per imballo /t 50,00 60,00 47,00 57,00 5,8% - da cartiera diam. da 12 a 21 cm /t 50,00 55,00 49,00 50,00 6,1% - cippato per produzione energia /t 26,00 31,00 26,00 31,00 BORSA MERCI MANTOVA

11 SETTORE: VINI DENOMINAZIONE DI ORGINE e ANNO DI VENDEMMIA Barolo DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 855,00 896,00 - Barolo DOCG CCIAA CUNEO /Hl 822,00 861,00 828,00 886,00-1,8% Barbaresco DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Barbaresco DOCG CCIAA CUNEO /Hl 580,00 640,00 551,00 581,00 7,8% Roero Arneis DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Roero Arneis DOCG CCIAA CUNEO /Hl 223,00 250,00 226,00 256,00-1,9% Roero DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl 292,00 311,00 267,00 301,00 6,2% Barbera d Alba DOCG CCIAA CUNEO /Hl 230,00 275,00 219,00 254,00 6,8% Barbera d Alba DOCG CCIAA CUNEO /Hl 211,00 372,00 (*) (*) - Dolcetto di Diano d Alba DOCG Rilevazione del CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto di Diano d Alba DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 130,00 168,00 - Dolcetto d'alba DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 178,00 184,00 - Dogliani DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG Superiore CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC CCIAA CUNEO /Hl 288,00 319,00 285,00 302,00 3,4% Piemonte Barbera DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Piemonte Barbera DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - (*) rilevazioni statistiche non significative NOTE I prezzi si riferiscono alle medie ponderate calcolate sulla base delle comunicazioni ricevute dalle aziende del settore, in collaborazione con il Tavolo Tecnico costituito dai rappresentanti delle Associazioni di categoria. mar - apr gen-feb