Menù Matrimoni. tel cell

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1 Menù Matrimoni tel cell

2 Menù Ciclamino Cocktail di Benvenuto Tartine, Vol Au Vent, Crostini, Rustici, Forma di Grana, Olive Ascolane, Frittini Vegetali, Cannoli di Bresaola, Focacce Calde, Cestino di Salamini Antipasto Prosciutto, Carne Marinata Mista, Treccia di Bufala e Ruchetta Risotto al Radicchio e Speck Fagottini Tricolore al Pomodoro Tonnarelli ai Funghi Porcini e Tartufo Secondi di Carne Arista al Pepe Verde, Medaglione di Pollo alle Melanzane Carciofi alla Romana Coscio di Vitello alla Fiamma, Agnello Porchettato Patate Novelle Insalata Mista Torta Spumante Fragole con Gelato Open bar e Caffè 2

3 Menù Tulipano Aperitivo Tartine, Rustici Caldi, Vol au vent,crostini, Canapè, Torte Rustiche, Pizzette, Bruschette con salsa, Cozze gratinate, Cestini di mare, Prosciutto alla Morsa e palline di melone, Cestino di salamini, Forma di grana, Caciotte miste,nodini di bufala, Spiedini al forno, Assortimento di frittini, fiori di zucca, focaccine, Code di gamberi pastellate, Chele di granchio, Gnocchetti allo scoglio Ravioli Burro e salvia Tagliatelle al sugo di Cinghiale Secondi Salmone in Crosta di Sale emazzancolle Verdurine Gratinate ** Sorbetto al limone Arista in Crosta e Tacchinella Farcita Fagiolini all Agro Insalata Torta Spumante Buffet di dolci Fragole e gelato Open bar 3

4 Menù Margherita Cocktail di Benvenuto Bellini, Mimosa, Tropicale, Prosecco, Tartine Miste, Stecchinati Rustici, Crostini, Vol Au Vent Bocconcini di Prosciutto e Ciliegine di Bufala, Fiocchetti di Salmone con Riccioli di Burro Bruschettine, Focacce Calde, Cannoli di Bresaola e Rughetta, Frittini Vegetali, Olive Ascolane Risotto all Astice, Farfalline ai Carciofi e Gamberetti Tagliatelle al Capriolo Secondi di pesce Orata al Pepe Rosa e Spiedini di Crostacei al Prosciutto Mazzetti di Fagiolini Sorbetto al Limone Secondi di carne Fagottini di Filetto agli Asparagi con Suprema di Pollo al Cognac Funghi Gratinati Capriccio d Insalata Torta Spumante Coppa di Frutti Esotici Open Bar e Caffé 4

5 Menù Orchidea Aperitivi Bellini, Buck s Fizz, Orange Blosson e Succhi di frutta Tartine, Vol Au Vent, Crostini, Rustici, Bruschettine con pate, Fagottini alle verdure caldi, Bocconcini di Bresaola e caprino,forma di Grana, Cestino di salamini, mozzarelline farcite,olive Ascolane, Fritti Vegetali,Fiori di zucca, Zeppole alle verdure, Focaccine calde, Antipasti Prosciutto e Treccia di Bufala, Salmone al Carpaccio e polipo allo zenzero su letto di rughetta Risotto allo scoglio, Anellini di pasta ai sapori di campo, Tonnarelli con Porcini e Tartufo Secondi di pesce Spigola in Crosta di Patate, Mazzancolle Saltate e Calamari ripieni Fagiolini all Agro Sorbetto al Limone Secondi di carne Coscio di vitello alla fiamma e Maialino in bellavista, Patate Novelle Insalata Mista Dolce Nuziale Spumante Buffet di dolci Fragole e Frutti di Bosco con Gelato Composizione di Frutta Fresca Open Bar 5

6 Menù Violetta Aperitivi Bellini, Buck s Fizz, Orange Blosson e Succhi di frutta Tartine, Volois, Boconcini, Bresaola e caprino, Crostini, Rustici Forma di grana,bruschettine con patè, Salamini, Olive Ascolane e Fritti vegetali, Cremini, Arancini, Fiori di zucca, Torte Rustiche alle verdure, Costine di sedano ai formaggi, Treccia di bufala, Prosciutto alla Morsa, Ricotta al forno, Focacce calde Ravioli in salsa di noci e tartufo Gnocchetti al radicchio trevigiano e gamberetti Bighi al sugo di cinghiale Secondi di pesce Orata al pepe rosa, Mazzancolle al cognac e Calamari ripieni alla cicoria Mazzetti asparagi Sorbetto al limone e mela verde Secondi di carne Filetto alla Rockfort e Tacchinella farcita ai marroni Patate novelle tonde Insalata mista Dolce Nuziale Spumante Berlucchi Buffet di Dolci Tagliata di frutta Open Bar 6

7 Menù Mimosa Cocktail di Benvenuto Prosecco di Valdobbiadene, Cocktail (mimosa,bellini,rossini), Martini, Gin, Cocktail analcolici, Dry snacks, Succhi di frutta misti (arancia, Pompelmo, Ananas), Tartine assortite, Rotolini di tacchini e rucola, Sformatini di ricotta e menta, Varietà di salumi in scrigni di pane, Prosciutto intero alla morsa con focaccine, Scaglie di reggiano con pere guarnite su forma intera, Degustazioni di formaggi con miele e confetture, Cannoli alla mousse di prosciutto, Crostate vegetali, Ciliegine di mozzarelle e pomodorini Salmone intero affumicato al taglio con crostini imburrati, Carpaccio di cernia al coriandolo Frittini espressi (fiori di zucca, Salvia, Zucchine, Melanzane, Funghi, Mozzarelline in carrozza) Rondelline di mele, Gamberi, Ciuffetti di moscardini Angolo del Goloso Mimosa alla mela verde, Cornucopia di frolla con crema Chantilly, Profitterolle di Zabaione con Lamponi Angolo del Flambè con Crèpes Suzettes (Grand Marnier, Crema, Cioccolata) Liquori, Amari, Distillati Caffè, Cioccolatini e Bon Bon 7

8 Menù Mimosa Risotto con astice, champagne e pistilli di zafferano Gnocchetti Speck, Carciofi e Pachino Tagliatelle ai Porcini e Tartufo Secondi di Pesce Filetto di rombo al Pepe Rosa e Mazzancolle Speziate Sformatino di Verdure Sorbetto al limone e alla mela verde Secondi di Carne Sella di vitella in Salsa di Calvados Verdure Gratinate Torta nuziale Trionfo di Frutta Sbucciata 8

9 Menù Giglio Angolo degli Aperitivi Spumanti ed aperitivi con tartine e pizze rustiche Angolo del mare Salmone alle erbe, Cozze al gratin, Girandola di polipo allo zenzero, Cocktail di gamberetti, Croissant caldi Angolo della Tradizione Prosciutto alla morsa, Forma di grana, Groviera, Taleggio, Melone in coppa di ghiaccio, Mozzarella farcita, Ovoline di caprino al pepe, Verdure gratinate, Lonzino all aceto balsamico, Tartellette alle zucchine, Fiori di zucca fritti Angolo del Goloso Crostata di frutta, Torta Sacher, Semifreddi vari colori, Crostata di pinoli, Bavaresi assortite, Profitterolles all arancia, Savarin al limoncello 9

10 Menù Giglio Risotto Gamberi e Fiori di Zucca Gnocchetti di Patate Porcini e Asparagi Cavatelli Salsa di Noci e Tartufo Secondi di pesce Filetto di Orata con Salsa di Agrumi, Spiedino di Mazzancolle Fagiolini al profumo di menta Sorbetto all arancia Secondi di carne Sella di Maialino ai Sapori di Bosco Dollari di Patate Insalatina primavera Torta nuziale e Spumante Tagliata di frutta 10

11 Menù Anemone Angolo degli Aperitivi Prosecco, Cocktail profumato al flambè, Succo di arancia, Mimosa, Sangria, Pompelmo, Bellini Angolo Rustico Tartine, vol au vent, Torte rustiche alle verdure, Prosciutto al taglio, Forma di grana, Rustici, Focacce alle spezie, Ricottine del casale, Treccia di bufala, Misto di salamini Angolo del mare Cofanetti di gamberetti in salsa rosa, Cozze al vapore, Fiocchi di salmone, Code di gamberi dorate, Crostini di pane, Capriccio di mare Angolo dei Fritti Olive ascolane, Gamberetti in pastella, Panzerotti misti, Fiori di zucca, Arancini, Vegetali assortiti, Frivolezze calde, Zeppole alle verdure, Focaccine calde Angolo del Goloso Mousse, Semifreddi, Mignon, Profiterole al limone e cioccolato Gelatini alla frutta, Babà Tagliata di frutta con nevicata di zucchero a velo Open bar 11

12 Menù Anemone Risotto frutti di mare Ravioli in salsa di noci e tartufo Tagliatelle paglia e fieno al capriolo Filetti di cernia in crosta di patate, calamari ripieni e mazzancolle saltate Fascetti di asparagi gratinati Sorbetto alla mela verde e limone Coscio di vitella Patate novelle Insalata capricciosa Dolce di nozze Spumante 12

13 Menù Gerbera Angolo dei Fritti Olive ascolane, Fiori di zucca, Bocconcini di gamberetti, Verdure e frutta mista pastellata, Arancini, Filetti di baccalà, Zeppole di verdure. Angolo del Pescatore Cestini di melone, Ciliegine di mozzarella e gamberetti, Salmone marinato su un letto di gallinella, Ppolipo allo zenzero e ruchetta, Tartine assortite, Polipo all agro, Cofanetto di gamberetti, Cozze gratinate, Barchette con polpa di granchio, Code di gamberi dorate Angolo Rustico Bruschettine al pomodoro e funghi, Pane tostato con crema alle olive e sapori vari, Crostini, Forma di grana con pere e noci, Misto di formaggi, Prosciutto al taglio con pizza genovese Rustici, Ricottine alle noci, Assortimento di tartine, Rustichelle alle verdure, Bombolotti ai formaggi Angolo del Goloso Babà, mousse, Bottoncini di panna cotta, Profitterolles al limone ed al cioccolato Crostate varie (limone, ricotta, pinoli), Gelatini assortiti, mignon 13

14 Menù Gerbera Gnocchetti sardi porcini vongole e pomodoro fresco Cavatelli radicchio speck e pachino Tagliolini alle carni bianche Secondi di Pesce Pesce spada al pane aromatizzato gratinato, Mazzancolle al guazzetto Verdurine di stagione Sorbetto al limone Secondi di Carne Coscio di vitello e Petto di faraona all arancia Patate novelle Insalata di campo Torta nuziale Spumante Tagliata di frutta 14

15 Menù Calla Angolo degli Aperitivi Bellini, Mimosa, Prosecco, Tartine, Stecchitati, Rustici, Girandola di Snack Salati Angolo dei Fritti Olive ascolane, Gamberetti in Pastella, Fiori di zucca, Acquarelli fritti, Arancini, Vegetali assortiti, Focaccine calde Frivolezze calde, Zeppole alle verdure Angolo del mare Salmone alle erbe, Cozze al gratin, Croissant caldi, Girandola di polipo allo zenzero, Gamberetti e palline di Avocado, Cocktail di Gamberetti, Spada al Carpaccio, Barchette di Polpa di Granchio, Tris di Sapori fumè Angolo della Tradizione Prosciutto alla morsa, Forma di grana, Tagliere di formaggi selezionati Melone in coppa di ghiaccio, Mozzarella farcita, Ovoline di caprino al pepe, Verdure gratinate, Lonzino all aceto balsamico, Tartellette alle zucchine, Ricottine alle Noci, Insalatina di pollo su Letto di saggino. Angolo del Goloso Bavaresi di frutta, al cioccolato, alla crema Crépes susette, Fruttini gelato Profitterolle al limone e cioccolata Mignon e Crostate Varie Torta al Limone, Torta alla Ricotta e Torta della Nonna Open bar 15

16 Menù Calla Risotto astice e mela verde Tagliatelle ai Porcini e Tartufo Secondi di pesce Millefoglie di branzino e Patate Mazzancolle e Zucchine saltate Sorbetto all arancia e al limone Secondi di carne Filetto di Maialino in Crosta di melanzane e Petto D Anatra in Agrodolce con Pinoli Insalatina dell orto Torta nuziale e Spumante Tagliata di frutta in Bellavista 16

17 Menù Volontà Preaperitivo: Fantasia di Frutta, Acaua Frizzante, Menta, Cocco e Succhi Naturali Angolo degli Aperitivi Cocktail Profumato al flambè, Succo di arancia, Mimosa, Pompelmo, Bellini, Assortimento di Formaggi tipici selezionati con vino rosso Angolo del mare Tris di sapori fumè, Cozze al vapore, Crostini di pane, Cofanetto di gamberetti, Fiocchi di salmone e ricotta, Bruschette con polpa di granchio, Coccio di Mare, Polipo allo zenzero, Spada Al Carpaccio Angolo dei Fritti Olive ascolane, Arancini tricolore, Alici fritte Fiori di zucca, Vegetali assortiti, Frutta Pastellata Moscardini fritti, Bocconcini di gamberetti, Acquarelli Fritti, Formaggio dorato Angolo Rustico Tartine, Vol au vent, Rustici, Prosciutto al Taglio, Forma di grana, Focacce alle spezie, Palline di melone, Riccioli di cacio e pere, Cestino di salamini, Bignè caldi al formaggio Angolo del Goloso Babà, Mousse, Semifreddi, Mignon, Profiterole al limone e cioccolato, Gelatini alla frutta, Varietà di Torte: Ricotta, Limone Tagliata di frutta con nevicata di zucchero al velo Open bar e caffè 17

18 Menù Volontà Gnocchetti Verdi al Fumetto di Cannocchia Ravioli in salsa di noci e tartufo Bighi al sugo di cinghiale Secondi di Pesce Fantasie di pesce e Mazzancolle Fascetti di asparagi freschi Gratinati Sorbetto alla mela verde e limone Secondi di Carne Filetto di Manzo al vapore con Crema di Formaggio e noci Patate novelle Insalata capricciosa Torta Nuziale Spumante 18

19 Menù Primula Angolo degli Aperitivi Flute di spumante selezionato, Succhi di frutta assortiti, Bellini, Mimosa, Cocktail alla frutta Angolo Rustico Prosciutto dolce al taglio, piccoli croissant salati, Bruschettine al pesto di rughetta, alle melanzane, al paté alle olive, alla toscana, Rustici caldi, Treccia di bufala e primosale con pomodorini pachino e insalatina pollo, Scaglie di parmigiano Angolo del mare Salmone fresco marinato all aneto su letto di gallinella e rucola, Code di gamberi dorate profumate allo Zenzero, Polipo allo zenzero e songino, Cofanetto di gamberetti in salsa rosa Angolo dei Fritti Fiori di zucca farciti, Vegetali pastellati e frutta pastellata, Focaccine calde, Olive ascolane, Mozzarelline Angolo del Goloso Bavarese al cioccolato con bottoni di panna, Panna cotta ai frutti di bosco, Cupoline di Profitterolles con crema Chantilly Vassoi di frutta fresca ricomposta Open bar 19

20 Menù Primula Risotto crema di scampi,zucchine e pistilli di zafferano, Anellini alla campagnola Pappardelle al Ragù di Petto d Anatra Secondi di pesce Spigola arrosto con salsa ai frutti di mare e mazzancolle Verdure gratinate Sorbetto al limone Secondi di carne Arrosto alla parmigiana e Sella di Maialino Patatine nocciola Insalata mista Dolce di nozze e Spumante 20

21 Menù Fiori d Arancio Angolo degli Aperitivi Flute di spumante selezionato, Succhi di frutta assortiti, Bellini, Mimosa, Cocktail alla frutta, Focaccine alle verdure, Canapés con Caprino e origano, Radicchio e Gamberi,Salmone e rughetta Angolo Rustico Prosciutto dolce al taglio, piccoli croissant salati, Bruschettine al pesto di rughetta, alle melanzane, al paté alle olive, alla toscana, Rustici caldi, Treccia di bufala e primosale con pomodorini pachino e insalatina pollo, Scaglie di parmigiano Angolo del mare Salmone fresco marinato all aneto su letto di gallinella e rucola, Code di gamberi dorate profumate allo Zenzero, Polipo allo zenzero e songino, Cofanetto di gamberetti in salsa rosa Angolo dei Fritti Fiori di zucca farciti, Vegetali pastellati e frutta pastellata, Focaccine calde, Olive ascolane, Mozzarelline Angolo del Goloso Bavarese al cioccolato con bottoni di panna, Panna cotta ai frutti di bosco, Cupoline di Profitterolles con crema Chantilly Vassoi di frutta fresca ricomposta Open bar 21

22 Menù Fiori d Arancio Risotto crema di scampi,zucchine e pistilli di zafferano, Anellini alla campagnola Pappardelle al Ragù di Petto d Anatra Secondi di pesce Spigola arrosto con salsa ai frutti di mare e mazzancolle Verdure gratinate Sorbetto al limone Secondi di carne Arrosto alla parmigiana e Sella di Maialino Patatine nocciola Insalata mista Dolce di nozze e Spumante 22