Raccolta in pdf delle nostre ricette di biscotti

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Raffaello Pagani
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1 Raccolta in pdf delle nostre ricette di biscotti Vogliamo regalarvi questo pdf, per avere sempre sotto mano tutte le nostre ricette,che nel corso di questi mesi vi abbiamo proposto. Crediamo siano un ottimo aiuto in occasione delle feste natalizie che arrivano,dove i biscotti fatti in casa la fanno da padrone. Continuate a seguirci su: Il nostro blog, la nostra pagina facebook.

Crediamo siano un ottimo aiuto in occasione delle feste natalizie che arrivano,dove i biscotti fatti in casa la

2 Indice: Biscottini morbidosi alla nutella. Biscotti all arancia. Dolcini al caffè. Biscotti alla nutella. Biscotti al limone.

3 BISCOTTI MORBIDOSI ALLA NUTELLA Vi presento i Biscottini morbidosi alla nutella, dei biscotti facili da preparare, morbidi dentro e con un aggiunta di nutella anche in superficie : stragolosi!

4 Per realizzarli ho usato: 150 gr. di nutella, 160 gr. di farina, 1 uovo intero, zucchero semolato q.b., mezza bustina di lievito per dolci. Prendete una ciotola e mettete la nutella morbida, unite la farina setacciata, 1 uovo intero e la mezza bustina di lievito per dolci, amalgamate il tutto fino a rendere un composto simile ad una frolla. Formate delle palline, che passerete nello zucchero semolato; disponete i biscotti su una placca da forno foderata di carta forno. A questo punto, fate un piccolo buchino che riempirete con poca nutella. Infornate i Biscottini morbidosi alla nutella, a forno preriscaldato a 180 per 8 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Una volta freddi i biscotti si conservano in una scatola chiusa per diversi giorni.

ad una frolla. Formate delle palline, che passerete nello zucchero semolato; disponete i biscotti su una placca da forno foderata di carta forno.

5 BISCOTTI ALL ARANCIA Per realizzare i Biscotti all arancia ho usato: 100 gr. di burro morbidissimo, 110 gr. di zucchero, 1 uovo intero, la buccia grattugiata di un arancia, il succo di un arancia, 250 gr di farina 00, mezza bustina di lievito per dolci, zucchero a velo q.b., zucchero semolato q.b.

di zucchero, 1 uovo intero, la buccia grattugiata di un arancia, il succo

6 Per realizzarli sciogliete il burro e mettetelo il una coppa insieme allo zucchero,l uovo intero, la buccia dell arancia grattugiata,il succo e impastate il tutto. Aggiungete la farina e il lievito, deve risultare un composto molto morbido poco lavorabile a mano. Lasciate riposare il composto in frigo per un ora. Accendete il forno a 180 e portatelo alla temperatura, nel frattempo con l impasto prepariamo delle palline che ripasseremo prima dello zucchero semolato e poi in quello a velo. Sistemiamo le palline su una placca da forno foderata di carta forno, distanziandoli un po, schiacciandoli leggermente. Inforniamo i Biscotti all arancia per 8/ 9 minuti fino a quando vedrete delle crepette in superficie: attenzione sembrano poco cotti ma fidatevi che una volta freddi prendono la giusta consistenza! Una volta freddi potete sistemarli in una scatola a chiusura ermetica e si conservano morbidi per diversi giorni.

Accendete il forno a 180 e portatelo alla temperatura, nel frattempo con l impasto prepariamo delle palline che ripasseremo prima dello zucchero semolato e poi in quello a velo.

7 DOLCINI AL CAFFE I dolcini al caffè sono dei biscotti perfetti per la colazione da inzuppare nel latte o da mangiare anche così senza niente.. sono veloci e semplici da fare ma soprattutto sono buonissimi. Per prepararli ho usato:

8 100 gr di burro 110 gr di zucchero 1 uovo 2 cucchiaini di cacao amaro 1 tazzina scarsa di caffè amaro 250 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolci zucchero semolato q.b. zucchero a velo q.b. Per prima cosa ho lavorato il burro con lo zucchero. Quindi ho aggiunto l uovo e ho mescolato bene. Ho sciolto il cacao amaro nel caffè e l ho versato nel composto. Ho aggiunto la farina e il lievito setacciati, ho impastato fino ad ottenere un panetto abbastanza molle (deve essere comunque lavorabile) e ho messo in frigo a riposare per 1 ora.

Quindi ho aggiunto l uovo e ho mescolato bene. Ho sciolto il cacao amaro nel caffè e l ho versato nel composto.

9 Quindi ho fatto le palline, le ho fatte rotolare nello zucchero semolato e poi in quello a velo, le ho sistemate nella teglia rivestita di carta forno schiacciandole leggermente e le ho infornate per 9 min. a 180. Questi biscotti sono perfetti anche per far merenda o, volendo, anche da mangiare la sera sul divano davanti alla tv; si conservano bene per giorni chiusi in una scatola di latta.

10 BISCOTTI ALLA NUTELLA Quando parto a fare una cosa, poi mi butto a capofitto:quindi non stupitevi se in questi giorni vedrete molte ricette di biscotti; oggi infatti vi presento i Biscotti alla nutella.

11 Per realizzarli ho usato: 150 gr. di nutella, 160 gr. di farina, 1 uovo intero, zucchero semolato q.b., zucchero a velo q.b., mezza bustina di lievito per dolci. Prendete una ciotola e mettete la nutella morbida, unite la farina setacciata, 1 uovo intero e la mezza bustina di lievito per dolci, amalgamate il tutto fino a rendere un composto simile ad una frolla. Formate delle palline, che passerete nello zucchero semolato e poi in quello a velo; disponete i biscotti su una placca da forno foderata di carta forno. Infornate i Biscotti alla nutella a forno preriscaldato a 180 per 8 minuti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Una volta freddi i biscotti si conservano in una scatola chiusa per diversi giorni.

12 BISCOTTI AL LIMONE Questa ricetta era da un po che volevo provarla, così ho coinvolto anche la mia amica e dalla Sardegna alla Puglia abbiamo sperimentato questi Biscotti al limone.. che dire? provateli farete un figurone sembrano quelli che comprate in pasticceria, morbidi dentro e croccanti fuori. Per realizzarli abbiamo usato: 100 gr. di burro morbidissimo, 110 gr. di zucchero,

provateli farete un figurone sembrano quelli che comprate in pasticceria, morbidi dentro e

13 1 uovo intero, la buccia grattugiata di un limone grande o due piccoli, il succo del mezzo limone o intero se usate un limone piccolo, 250 gr di farina 00, mezza bustina di lievito per dolci, zucchero a velo q.b., zucchero semolato q.b. Per realizzarli sciogliete il burro e mettetelo il una coppa insieme allo zucchero,l uovo intero, la buccia del limone grattugiata e il succo impastando il tutto. Aggiungete la farina e il lievito, deve risultare un composto molto morbido poco lavorabile a mano. Lasciate riposare il composto in frigo per un ora. Accendete il forno a 180 e portatelo alla temperatura, nel frattempo con l impasto prepariamo delle palline che ripasseremo prima dello zucchero semolato e poi in quello a velo. Sistemiamo le palline su una placca da forno foderata di carta forno, distanziandoli un po, schiacciandoli leggermente.

Aggiungete la farina e il lievito, deve risultare un composto molto morbido poco lavorabile a mano. Lasciate riposare il composto in frigo per un ora.

14 Inforniamo i Biscotti al limone per 8/ 9 minuti fino a quando vedrete delle crepette in superficie: attenzione sembrano poco cotti ma fidatevi che una volta freddi prendono la giusta consistenza! Una volta freddi potete sistemarli in una scatola a chiusura ermetica e si conservano morbidi per diversi giorni.

volta freddi prendono la giusta consistenza!

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