LINEA LIBERO SERVIZIO & BANCO ASSISTITO
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- Luciana Maggio
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1 LINEA LIBERO SERVIZIO & BANCO ASSISTITO
2 Tradizione alimentare e innovazione. Il gruppo Fres.co, nato dall unione di tre importanti realtà aziendali consolidatesi nel tempo, Giesse Gastronomia, Podere Emilia e Alta Gastronomia Arturo Vogliazzi, è oggi il più grande gruppo italiano di piatti pronti freschi. Sin dagli anni 50 siamo protagonisti nel mercato combinando la passione per la buona cucina con il ricorso alle tecnologie più avanzate e la costante ricerca di soluzioni innovative. Ispirandoci alle ricette della tradizione italiana continuiamo a proporre prodotti caratterizzati da un elevato livello di qualità e servizio per soddisfare tutti i nostri clienti.
3 Specializzazione Produttiva Dagli antipasti ai primi, dai secondi ai sandwiches e ai panini, siamo in grado di coprire tutte le categorie merceologiche, offrendo prodotti ad alto valore aggiunto per rispondere sia alle esigenze dei nostri clienti che a quelle dei consumatori. Ogni unità produttiva è specializzata per tipologia di prodotto: tecnologie dedicate e personale qualificato che ci permettono di garantire la massima sicurezza e l innovazione continua di ricette e formati. Know-How Industriale Disponiamo di un Know-How industriale consolidato e riconosciuto. Impianti produttivi automatizzati e tecnologicamente avanzati ci permettono di essere all avanguardia nel garantire la massima sicurezza e qualità dei prodotti. Un focus forte nella ricerca e sviluppo ci consente di offrire prodotti che conservino al meglio le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Logistica e Distribuzione Possiamo contare su una moderna piattaforma logistica e su un efficiente organizzazione distributiva che garantisce una capillare e flessibile copertura dell intero territorio italiano. Elevata frequenza delle consegne, precisione e rapidità nell evasione degli ordini caratterizzano il nostro livello di servizio. Sicurezza Certificata L impegno di Fres.co è perseguire la politica della qualità, attraverso un processo di miglioramento continuo: controlli di qualità, attenzione alle risorse ambientali, focus sulla ricerca e sviluppo. I nostri sistemi produttivi sono certificati da sistemi di qualità internazionali quali: BRC e IFS, e dispongono di certificazione ambientale UNI EN ISO
4 antipasti base maionese LIBERO SERVIZIO LINEA COPPETTE Insalata Russa Vogliazzi 150g gg Insalata Capricciosa Vogliazzi 150g gg Insalata Russa Tonnè Vogliazzi 150g gg Insalata Russa Malaga Vogliazzi 200g gg Insalata Russa Tonnè Fres.Co con gusto Fres.co 200g gg Insalata Russa Fres.Co con gusto Fres.co 200g gg Insalata Capricciosa Fres.Co con gusto Fres.co 200g gg Insalata Russa Fres.co 500g gg LINEA PRENDI E VAI Insalata Capricciosa P&V Vogliazzi 250g gg Insalata Russa P&V Vogliazzi 250g gg Tris di Antipasti P&V Vogliazzi 210g gg Cocktail di Gamberi P&V Vogliazzi 200g gg Insalata Russa Take Away Fres.co 230g gg Insalata Capricciosa Take Away Fres.co 230g gg LINEA SOTTOVUOTO Insalata Russa Famiglia Vogliazzi 400g gg Insalata Capricciosa Vogliazzi 200g gg Insalata Russa Vogliazzi 200g gg Involtini Farciti Vogliazzi 200g gg Insalata Russa Fres.co 200g gg Insalata Capricciosa Fres.co 200g gg Involtini Fres.co 200g gg Insalata Russa Antichi Portici 200g gg Insalata Capricciosa Antichi Portici 200g gg Insalata Russa Vallepiù 200g gg Insalata Capricciosa Vallepiù 200g gg
5 antipasti base maionese LINEA VASCHETTE Insalata Russa Fres.co 1000g gg Insalata Capricciosa Fres.co 1000g gg Insalata Russa Antichi Portici 1000g gg Insalata Capricciosa Antichi Portici 1000g gg BANCO ASSISTITO LINEA SOTTOVUOTO Insalata Capricciosa Vogliazzi 1200g gg Insalata Russa Vogliazzi 1200g gg Insalata Contadina Vogliazzi 1200g gg Funghi Delicati Vogliazzi 1200g gg Insalata Russa Tonnè Vogliazzi 1200g gg Cocktail di Gamberi Vogliazzi 1200g gg LINEA SECCHIELLI Insalata Russa Vogliazzi 3000g gg Insalata Capricciosa Vogliazzi 3000g gg Insalata Russa Fres.co 3000g gg Insalata Capricciosa Fres.co 3000g gg LINEA PIATTI Russa senza gelatina Piatto tipo B Vogliazzi 2200g gg Russa con gelatina Piatto tipo B Vogliazzi 2200g gg Russa Fiamminga Vogliazzi 3500g gg antipasti base maionese
6 antipasti base mare LIBERO SERVIZIO LINEA PRENDI E VAI Insalata di Mare P&V Vogliazzi 200g gg Insalata di Polpo P&V Vogliazzi 200g gg Insalata Esotica P&V Vogliazzi 200g gg Gamberi Olio Limone P&V Vogliazzi 200g gg Tris di Mare P&V Vogliazzi 210g gg Polpo alla mediterranea P&V Vogliazzi 200g gg Insalata di Mare Take Away Fres.co 180g gg Insalata Esotica Take Away Fres.co 180g gg Linea Coppette Insalata di mare Vogliazzi 450g gg Insalata di mare Arte Gastronomica 450g gg LINEA SOTTOVUOTO Insalata di Mare Fres.co 200g gg Insalata Esotica Fres.co 200g gg Insalata di Mare Fres.co 400g gg Insalata di Mare Antichi Portici 200g gg Insalata di Mare Antichi Portici 500g gg Insalata di Mare Vallepiù 200g gg
7 LINEA VASCHETTE Insalata di Mare Fres.co 1000g gg Tuttomare Fres.co 1000g gg Insalata Esotica Fres.co 1000g gg Insalata di Mare Antichi Portici 1000g gg antipasti base mare Insalata di Mare Arte Gastronomica 1000g gg Insalata di Mare Vallepiù 1000g gg BANCO ASSISTITO LINEA SOTTOVUOTO Specialità di Surimi Vogliazzi 1200g gg Insalata di Mare Vogliazzi 1200g gg Insalata Granmare Vogliazzi 1200g gg Insalata Esotica Vogliazzi 1200g gg Insalata di Polpo Grangusto Vogliazzi 1200g gg LINEA SECCHIELLI Insalata Granmare Vogliazzi 3000g gg Insalata Esotica Vogliazzi 3000g gg Tuttomare Olio Limone Fres.co 3000g gg Tuttomare 3000g (Sgocciolato 1950g) Fres.co 3000g gg antipasti base mare
8 antipasti vari, contorni, antipasti VARI e contorni LIBERO SERVIZIO Linea TAKE AWAY Insalata di Nervetti Take Away Fres.co 230g gg Linea SOTTOVUOTO Tronchetto di Patè Milanese Vogliazzi 250g gg Linea VASCHETTE Insalata di Nervetti Fres.co 1000g gg BANCO ASSISTITO LINEA SOTTOVUOTO Insalata di Nervetti Vogliazzi 1200g gg Melanzane alla Griglia Vogliazzi 1000g gg Peperoni alla Griglia Vogliazzi 1000g gg Pomodori Secchi Vogliazzi 1000g gg Zucchine alla Griglia Vogliazzi 1000g gg Cipolle Borettane Vogliazzi 1200g gg Olive Nere Tenerelle Vogliazzi 1100g gg Olive Verdi Primofiore Vogliazzi 1100g gg LINEA STAMPI Patè Milanese stampi Vogliazzi 1150g gg
9 salse e pane SALSE E PANE PER TRAMEZZINI LIBERO SERVIZIO Linea COPPETTE Salsa con Funghi Vogliazzi 150g gg Salsa con Gamberi Vogliazzi 150g gg Salsa con Tonno Vogliazzi 150g gg Pane per Tramezzini Vogliazzi 250g gg antipasti vari, contorni, salse e pane BANCO ASSISTITO Linea secchielli Maionese Vogliazzi 3000g gg Maionese Gastronomica Base Dura Arte Gastronomica 3000g gg Linea vaschette e vasi Salsa Tonnata Fres.co 1000g gg Maionese Gastronomica Arte Gastronomica 960g gg Maionese Classica Arte Gastronomica 950g gg Salsa Cocktail Arte Gastronomica 970g gg Salsa Tartara Arte Gastronomica 910g gg Salsa Tonnata Arte Gastronomica 950g gg antipasti vari, contorni, salse e pane
10 primi piatti forno, minestr PRIMI PIATTI FORNO LIBERO SERVIZIO FORMATO MONOPORZIONE Cannelloni di Carne Vogliazzi 250g gg Cannelloni Ricotta Spinaci Vogliazzi 250g gg Lasagne al Ragù Vogliazzi 250g gg Cannelloni di Carne Arte Gastronomica 250g gg Cannelloni Ricotta Spinaci Arte Gastronomica 250g gg Lasagne al Ragù Arte Gastronomica 250g gg FORMATO DUE PORZIONI Cannelloni Ricotta Spinaci Vogliazzi 400g gg Cannelloni di Carne Vogliazzi 400g gg Lasagne al Ragù Vogliazzi 400g gg Cannelloni Ricotta Spinaci Arte Gastronomica 400g gg FORMATO FAMIGLIA Lasagne al Ragù Vogliazzi 750g gg Gnocchi alla romana Vogliazzi 550g gg Lasagne al Ragù Arte Gastronomica 1000g gg Lasagne al Ragù Arte Gastronomica 2000g gg
11 oni e zuppe MINESTRONI E ZUPPE LIBERO SERVIZIO FORMATO MONOPORZIONE Primavera di Verdure (Minestrone) Vogliazzi 350g gg Fantasia di Legumi e Cereali (Minestrone) Vogliazzi 350g gg Fantasia di Verdure (Passato) Vogliazzi 350g gg Vellutata agli Asparagi Vogliazzi 300g gg Vellutata ai Funghi Vogliazzi 300g gg Vellutata alla Zucca Vogliazzi 300g gg Minestrone di Verdure Arte Gastronomica 350g gg Passato di Verdure Arte Gastronomica 350g gg FORMATO DUE PORZIONI Minestrone di verdure Vogliazzi 600g gg Passato di verdure Vogliazzi 600g gg Zuppa di cereali Vogliazzi 600g gg primi piatti forno e minestre primi piatti forno, minestroni e zuppe
12 secondi piatti LIBERO SERVIZIO LINEA TAKE AWAY Vitel Tonnè P&V Vogliazzi 200g gg Vitel Tonnè Take Away Fres.co 200g gg LINEA SOTTOVUOTO Vitel Tonnè Vogliazzi 180g gg Tacchino Tonnato Vogliazzi 200g gg Tacchino in Vinaigrette Vogliazzi 130g gg Vitel Tonnè Fres.co 200g gg Vitel Tonnè Antichi Portici 200g gg
13 LINEA VASCHETTE Vitel Tonnè Fres.co 1000g gg BANCO ASSISTITO LINEA VASCHETTE E PIATTI Arrosto di Tacchino Vogliazzi 2000g gg Merluzzo Fritto Vogliazzi 1500g gg Vitel Tonnè piatto tipo B Vogliazzi 1000g gg secondi piatti secondi piatti
14 sughi freschi LIBERO SERVIZIO LINEA VASETTI Pesto alla Genovese Vogliazzi 90g gg Pesto senz'aglio Vogliazzi 90g gg Sugo alle Noci Vogliazzi 90g gg Sugo ai Funghi Vogliazzi 160g gg Sugo alle Vongole Vogliazzi 160g gg Pesto Senz'Aglio Fres.co 90g gg Pesto Fres.co 90g gg Sugo alle Noci Fres.co 90g gg Pesto Fres.co 500g gg Pesto Arte Gastronomica 90g gg Pesto Senz'Aglio Arte Gastronomica 90g gg Salsa alle Noci Arte Gastronomica 90g gg Pesto Vallepiù 100g gg Pesto Senz'Aglio Vallepiù 90g gg Sugo ai Formaggi Vallepiù 140g gg Sugo alle Noci Vallepiù 100g gg Sugo ai Funghi Vallepiù 100g gg Pesto Vallepiù 140g gg Sugo alle Noci Vallepiù 140g gg
15 BANCO ASSISTITO LINEA VASCHETTE Pesto Fres.co 900g gg LINEA SECCHIELLI Pesto alla Genovese Vogliazzi 3000g gg Pesto Fres.co 3000g gg sughi freschi sughi freschi
16 sandwiches, panini e foca PANCIOTTINI VENEZIANI Panciottino prosciutto cotto uova Vogliazzi 75g gg Panciottino insalata russa prosciutto cotto Vogliazzi 75g gg Panciottino prosciutto cotto funghi Vogliazzi 75g gg Panciottino porchetta rucola Vogliazzi 75g gg Panciottino tonno uova Vogliazzi 75g gg Panciottino tonno cipolline Vogliazzi 75g gg Panciottino gamberi mais Vogliazzi 75g gg TRAMEZZINI Tramezzino Prosciutto Cotto Fres.co 140g gg Tramezzino Tonno Fres.co 140g gg Tramezzino Gamberetti Fres.co 130g gg Tramezzino Pomodoro Mozzarella Fres.co 160g gg Tramezzino Salmone Fres.co 140g gg Tramezzino Pollo Funghi Fres.co 140g gg Tramezzino Cotto Provola Fres.co 140g gg Tramezzino Praga Carciofi Fres.co 140g gg Tramezzino Vegetariano Fres.co 140g gg Tramezzino Prosciutto Vallepiù 140g gg Tramezzino Tonno Vallepiù 140g gg Tramezzino Gamberetti Vallepiù 130g gg Tramezzino Prosciutto Antichi Portici 140g gg Tramezzino Tonno Antichi Portici 140g gg Tramezzino Gamberetti Antichi Portici 130g gg TRAMEZZINI DOPPIA FARCITURA Tramezzino doppia farcitura tonno pomodoro Vogliazzi 120g gg Tramezzino doppia farcitura prosciutto cotto e funghi Vogliazzi 120g gg Tramezzino doppia farcitura tacchino e carciofi Vogliazzi 120g gg SANDWICH Sandwich Cotto Mozzarella Fres.co 170g gg Sandwich Tonno Pomodoro Fres.co 170g gg Sandwich Speck Provola Fres.co 170g gg Sandwich Salmone Lattuga Fres.co 165g gg Sandwich Gamberetti Rucola Fres.co 165g gg Sandwich Cotto Funghi Porcini Fres.co 170g gg Sandwich Pollo Bacon Fres.co 160g gg
17 cce PANINI E FOCACCE Focaccia Cotto Mozzarella Pomodoro Fres.co 90g gg Focaccia Tonno Pomodoro Olive Fres.co 90g gg Panino Prosciutto Cotto Formaggio Fres.co 80g gg Panino Prosciutto Crudo Formaggio Fres.co 80g gg Panino Salame Fres.co 80g gg Tramezzini e Panini con Philadelphia Tramezzino Prosciutto Cotto Philadelphia Light Tramezzino Tonno Philadelphia Light Pomodoro Tramezzino Salmone Philadelphia Light Panino Prosciutto Cotto Philadelphia Light Fres.co 150g gg Fres.co 150g gg Fres.co 150g gg Fres.co 90g gg PANINI 100g Panino Prosciutto Cotto e formaggio Vogliazzi 100g gg Panino Salame Vogliazzi 100g gg Panino Mortadella Vogliazzi 100g gg Panino Tacchino e provola Vogliazzi 100g gg Panino Prosciutto Crudo Vogliazzi 90g gg PANINI Panino Prosciutto Crudo Mozzarella Vogliazzi 145g gg Panino Salame Piccante Provola Vogliazzi 140g gg Panino Speck Funghi Edamer Vogliazzi 190g gg Panino Porchetta Funghi Edamer Vogliazzi 190g gg Panino Cotoletta di Pollo Edamer Vogliazzi 190g gg Panino Hamburger Edamer Vogliazzi 150g gg Mignon Prosciutto Crudo Vogliazzi 2x40g gg Mignon Speck Vogliazzi 2x40g gg Toast Classico senza Crosta Vogliazzi 120g gg Maxi toast cotto Edamer Vogliazzi 200g gg Piadina Prosciutto Crudo Mozzarella Vogliazzi 175g gg Piadina Speck Brie Funghi Vogliazzi 180g gg sandwiches, panini e focacce sandwiches, panini e focacce
18 i freschissimi BANCO ASSISTITO (Peso Variabile) ANTIPASTI Codice DESCRIZIONE STAGIONALITà PESO NETTo pz x ct tmc Insalata Russa BA g ca 1 20 gg Insalata Capricciosa BA g ca 1 20 gg Insalata Russa con Tonno BA g ca 1 15 gg Insalata Boscaiola BA g ca 1 15 gg Insalata di Mare BA g ca 1 14 gg Insalata di Polpo BA g ca 1 14 gg Alici Marinate BA g ca 1 10 gg Filetti di Sgombro BA g ca 1 10 gg Gamberi Olio e Limone BA Ricorrenza 1300g ca 1 7 gg Carpaccio Salmone Marinato BA g ca 1 8 gg Nervetti con Cipolla BA g ca 1 10 gg Salsa Tonnata BA g ca 1 10 gg Antipasto Gianduia BA g ca 1 10 gg Acciughe al Verde BA g ca 1 10 gg Insalata Maltese BA g ca 1 15 gg Insalata Viennese con Maionese BA g ca 1 15 gg Salsa Verde BA g ca 1 10 gg Insalata Greca BA Estiva 1200g ca 1 5 gg Zucchine in Carpione BA Estiva 1400g ca 1 12 gg Cima alla Genovese BA g ca 1 20 gg PRIMI PIATTI Codice DESCRIZIONE STAGIONALITà PESO NETTo pz x ct tmc Lasagne al Ragù BA g ca 1 14 gg Lasagne al Pesto BA g ca 1 12 gg Lasagne ai Funghi BA Invernale 1800g ca 1 10 gg Insalata di Riso BA Estiva 1000g ca 1 8 gg Cannelloni di Carne BA g ca 1 12 gg Cannelloni Ricotta e Spinaci BA g ca 1 12 gg Melanzane alla Parmigiana BA g ca 1 12 gg Gnocchi alla Romana BA g ca 1 8 gg Crepes al Prosciutto BA g ca 1 12 gg Fusilli con Verdure e Tonno BA Estiva 1500g ca 1 8 gg Paella BA g ca 1 8 gg Insalata di Farro BA Estiva 1500g ca 1 8 gg Crepes alla Ricotta BA g ca 1 12 gg
19 BANCO ASSISTITO (Peso Variabile) SECONDI PIATTI Codice DESCRIZIONE STAGIONALITà PESO NETTo pz x ct tmc Baccalà Fritto BA g ca 1 12 gg Milanesi di Pollo BA g ca 1 12 gg Vitel Tonnè BA g ca 1 14 gg Polpette BA g ca 1 10 gg Fesa di Tacchino Arrosto BA g ca 1 10 gg Magatello BA g ca 1 10 gg Tomini in Salsa Verde BA g ca 1 12 gg Tomini Piccanti BA g ca 1 12 gg Bocconcini di Tonno BA g ca 1 8 gg Lingua in Salsa Verde BA g ca 1 12 gg Brasato al Vino Rosso BA Invernale 1500g ca 1 10 gg Crocchettine Prosciutto Ricotta BA g ca 1 10 gg Surimi con chele di granchio g ca 1 10 gg Spiedini Gratinati di Surimi g ca 1 10 gg CONTORNI Codice DESCRIZIONE STAGIONALITà PESO NETTo pz x ct tmc Crocchette di Patate BA g ca 1 10 gg Verdure Ripiene BA g ca 1 8 gg Carciofi Saltati BA - 500g ca 1 7 gg Funghi Trifolati BA - 500g ca 1 7 gg Spinaci Saltati BA - 500g ca 1 7 gg Fagiolini al Vapore BA g ca 1 5 gg Tris di Verdure alla Griglia g ca 1 12 gg Asparagi al Vapore BA - 500g ca 1 7 gg snack Codice DESCRIZIONE STAGIONALITà PESO NETTo pz x ct tmc Olive all'ascolana BA g ca 1 10 gg Arancini di Riso BA g ca 1 10 gg i freschissimi i freschissimi
20 Direzione generale Marnate (VA) Italia Viale Kennedy, 1156 tel r.a. Stabilimenti Marnate (VA) Italia Viale Kennedy, 1156 tel r.a Caresanablot (VC) Italia Via Vercelli, 59 tel Traversetolo (PR) Italia Via Don Bosco, 2 tel r.a. Piattaforma logistica Carpiano (MI) Via S. Pertini, 5 tel
Antipasti in gelatina
P assione Artigiana P assione A rtigiana SISTEMA DI GESTIONE UNI EN ISO 9001:2008 CERT. n. 4987 Sono più di 30 anni che Falcone distribuisce e produce specialità gastronomiche piemontesi e italiane. La
Antipasti. Insalata di mare. Codice 65. Olive alla siciliana. Codice 80. Insalata viennese. Codice 81. Insalata russa. Codice 112. Insalata contadina
Tradizione, innovazione e assoluta freschezza dei prodotti, questi i punti di forza de La Gastronomica srl che offre un vasto assortimento di prodotti freschi, genuini e di qualità, proponendo non solo
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA
I SETTIMANA MENU AUTUNNALE Risotto alla parmigiana Mezze penne al ragù Riso all olio Polenta e zola / bruscitt Pasta all amatriciana Pasta al tonno Risotto al sedano e fagioli Pasta pasticciata al forno
ZUPPE. 12,00 21 Zuppa di pomodoro 12,00 22 Zuppa di fagioli 12,00 23 Zuppa di cipolle 12,00
DOMIZIANO piazza navona ristorante - pizzeria ANTIPASTI 1 Bruschetta al pomodoro 6,00 2 Bufala e pachino 15,00 3 Misto di verdure alla griglia 15,00 4 Prosciutto di Parma e bufala 20,00 5 Prosciutto e
MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE. Menù invernale
Capitolato ALLEGATO A) PROCEDURA APERTA PER L APPALTO DEL " SERVIZIO DI RISTORAZIONE DI INTERESSE DEL CONSORZIO MONVISO SOLIDALE MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE PRANZO Menù invernale Prima settimana
Primi piatti ( espressi )
Primi piatti ( espressi ) Pasta corta o spaghetti Pomodoro 6,00 Ragù di carne 6,00 Manzo, maiale, salsa di pomodoro Amatriciana 6,00 Salsa di pomodoro, cipolla, pancetta aff. peperoncino Boscaiola 6,00
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
MENU ESTIVO ^ SETTIMANA
PRANZO MENU ESTIVO 2015 1^ SETTIMANA Pasta aglio olio e peperoncino Risotto giallo Pasta con peperoni e melanzane di pasta* Pasta ai formaggi Pasta pomodoro e ricotta Lasagne Pollo arrosto Frittata con
PROPOSTE DI MENÙ PRANZI AL SACCO
PRANZI AL PANINO Versione base Euro 6,00 1 Panino o focaccina a scelta tra quelli in elenco Versione medium Euro 8,00 1 Panino o focaccina a scelta tra quelli in elenco Versione large Euro 10,00 2 Panini
GASTRONOMIA MODERNA di BERGAMASCHI VITTORIO Treviolo (BG) - Tel Fax
CLIENTE: DATA DI CONSEGNA: PRIMI PIATTI: da 1 a 3 kg. max SECONDI PIATTI: da 1 a 2 kg. max VERDURE: da 1 kg. Articolo PRIMI BANCO KG 2310031 ARANCINI RISO MOZZARELLA 1/2G 3 2310029 ARANCINI RISO SICILIANA
1^ SETTIMANA PRANZO Autunno-Inverno
Primi al contorno 1^ SETTIMANA PRANZO Autunno-Inverno Mezze maniche al sugo Maccheroni alla Pasta pesto patate e di pomodorini e Maccheroni alla norma Gnocchetti sardi Lasagne* alla Risotto alla zucca
Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv)
Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv) Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Pasta pomodoro, ricotta e pesto Pasta vongole
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI Mezze penne al tonno o in bianco Vitello tonnato Flan di pollo e prosciutto Fagiolini saltati all olio Frutta di stagione Yogurt alla frutta o naturale
Menù aziendale 5 settimane Estivo MAECI Menù
Menù aziendale 5 settimane Estivo Spuntino sett.1 bieta in padella spinaci all'olio patate al forno pomodori gratinati cicoria ripassata carote prezzemolate zucchine all'origano fagiolini all'agro melanzane
Cucina Nostrana. Banco Assistito. Take Away. Libero Servizio. Contatti
COPA 3 Cucina Nostrana 7 Banco Assistito 27 Take Away 45 Libero Servizio 52 Contatti 1 L eccellenza di Cucina Nostrana è la capacità di offrire a tutti la bontà delle specialità tipicamente artigianali
MENU. Schema del menù settimanale
MENU Allegato 2 Schema del menù settimanale Pranzo 2 paste di semola con varie salse di pomodoro (ragù, matriciana, arrabbiata, ecc.) 1 pasta di semola con salsa bianca (ai piselli e prosciutto, alla carrettiera,
Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi)
Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSD COOPSELIOS Lainate (Mi) Menù primavera - estate RSD Coopselios Lainate: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza alla pizzaiola Pasta e calamari in guazzetto
Le nostre preparazioni. Tante ricette per imparare tutti i sapori.
CAPACITà PRODUTTIVA DEI CENTRI PREPARAZIONE PASTI PRIMI Casteldebole Erbosa Fossolo Cannelloni con ricotta e prezzemolo Cannelloni con ricotta e spinaci Crespelle di ricotta al forno Gnocchi alla romana
Menù Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano
Menù Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano Menù estivo - RSA COOPSELIOS MILANO: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza tonnata Pasta speck e zafferano Filetto di halibut zucchine
CITTÀ DI LANZO TORINESE Provincia di Torino
CITTÀ DI LANZO TORINESE Provincia di Torino PROCEDURA APERTA PER AFFIDAMENTO CONCESSIONE DELLA RESIDENZA ASSISTENZIALE PER ANZIANI SITA IN LANZO TORINESE - REG. CATES 36 ALLEGATO D - menu' - MENU INVERNALE
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA. LUNEDI' Spuntino: Yogurt alla frutta o frutta di stagione Pranzo: MARTEDI' Spuntino: Frutta di stagione Pranzo:
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA Pasta con sugo di verdura Uova ( frittatine miste di verdure al forno o sformato di spinaci oppure uova sode ) Verdure crude di stagione o verdure gratinate - pane Merenda:
FOCACCIA 4,50 (rosmarino e olio extravergine) MARINARA 5,50 (pomodoro, aglio e pomodorini) MARGHERITA 6,00 (pomodoro e mozzarella)
Le nostre pizze.. FOCACCIA 4,50 (rosmarino e olio extravergine) MARINARA 5,50 (pomodoro, aglio e pomodorini) MARGHERITA 6,00 (pomodoro e mozzarella) CIPOLLE 7,00 (pomodoro, mozzarella e cipolle) OLIVE
1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa)
ANTIPASTI FREDDI 1. Caprese con pesto fatto in casa 3,9 (pomodorini con mozzarella su letto di rucola con pesto fatto in casa) 2. Carpaccio 7,9 (filetto di manzo marinato su letto di rucola con parmigiano)
Menù aziendale autunno inverno 1^ settimana
Menù aziendale autunno inverno 1^ settimana penne integrali all'arrabbiata piadina sottile al prosciutto e formaggio spinaci saltati* minestrone alla genovese* vitello tonnato lasagne al pizza margherita
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
catalogo generale la buona cucina italiana
catalogo generale CHI SIAMO Il pastificio La Sorgente fu creato nel 1966 dai fratelli Pietro, Dino e Gabriele Olivato in un piccolo laboratorio poco fuori Milano, a Seggiano di Pioltello. Il nome venne
MENU AUTUNNO-INVERNO CASA PER ANZIANI DI S. QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Area Igiene della Nutrizione MENU AUTUNNO-INVERNO CASA PER ANZIANI DI S. QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA Piatti Primo Secondo Primo Secondo Pasta al pomodoro
Dimensione Cartone. N. pezzi per cartone. Codice Codice Ean Articolo Immagine Descrizione Prodotto Peso. n.6. 48x34x25.
92951 24954 GALANTINA DI POLLO Pollo disossato e farcito con impasto di carne, uova e verdure Intero: kg 3,5 ca 1,7 ca 2 92952 10457 POLLO AGLI SPINACI Pollo disossato e farcito con impasto di carne,uova
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
COMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENU PRIMAVERILE - ESTIVO
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 -
RSA Casa di Dio Brescia MENU ESTIVO 1^ SETTIMANA LUNEDI MARTEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA
RSA Casa di Dio Brescia MENU ESTIVO 1^ SETTIMANA Spaghetti al pomodoro ricotta Polpette di legumi Verdura al forno Passato di verdure c/pastina Halibut gratinato Broccoli c/acciughe broccoli MERCOLEDI
MENU DEL MESE DI GENNAIO PRANZO
7 SABATO 8 MENU DEL MESE DI GENNAIO PRANZO - LINGUINE ALLO SCOGLIO - MINESTRA DI LEGUMI - PASTA ALLA NORMA - CREMA DI CARCIOFI - FILETTO DI MERLUZZO ALLA MUGNAIA - LOMBATINA DI MAIALE AI FERRI - SPIEDINI
Soddisfa la tua voglia di Pizza... scegli e prenota!
Soddisfa la tua voglia di Pizza... scegli e prenota! Pescara Centro 085 4710471 Pescara Università 085 6921022 Montesilvano 085 834062 izza Cappuccetto Rosso Pomodoro, basilico Biancaneve Mozzarella Margherita
PIZZA CAPRICCIOSA 8,90 Pomodori, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, origano
CLASSICHE Pizza piccola - 1,00 Mozzarella di bufala + 1,50 Pizza famigliare a scelta ab 18,00 Pizze possibile anche con mozzarella senza lattosi. PIZZA MARINARA 5,40 Pomodori, aglio, origano PIZZA MARGHERITA
l Giardino Menù del giorno
Menù del giorno di Pesce assaggini di antipasti un primo un secondo contorno frutta o dolce della casa 1/4 di vino locale 1/4 acqua caffè o amaro al banco e 25,00 di Carne antipasto tipico due primi arrosto
Aurora. Ristorante e Pizzeria. Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI
Aurora Ristorante e Pizzeria Via Curtatone ang. Via Orti 20122 Milano Tel. 02.55184433 AuroraMilano.com ANTIPASTI Prosciutto Crudo di Parma Affettato Misto Bresaola della Valtellina con Rucola e Grana
ALLEGATO 3. QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo)
ALLEGATO 3 QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo) 1 ELENCO GENERALE PRIMI PIATTI PASTE ASCIUTTE Pasta di semola
SCUOLA DELL INFANZIA DI LANZAGO. Questionari per la famiglia
SCUOLA DELL INFANZIA DI LANZAGO Questionari per la famiglia Questionari per i docenti: SCUOLA PRIMARIA DI LANZAGO Questionari per le famiglie: Questionari per gli alunni: QUALE RICETTA O PIATTO NON
ANTIPASTI. MILLEFOGLIE DI PARMIGIANA con fonduta di pomodoro e pesto di basilico. 8,00 SFILACCI DI POLLO FRITTO con salsa agrodolce alla soia.
ANTIPASTI MOZZARELLA DI BUFALA. 7,00 PROSCIUTTO DOLCE DI PARMA GRAN RISERVA 24 MESI. 8,00 PALETA IBERICA DE 5 BELLOTAS Riserva 24 MESI Sierra de Jabugo. 13,00 TAGLIERE DI FORMAGGI. 10.00 TAGLIERE ASSORTITO
AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
cucina@ AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30
Pranzo 1 ^ Settimana
allegato c) PRIMO Pranzo 1 ^ Settimana Risotto con ragù di carciofi Arista alla birra Patate al rosmarino Pasta con zucchine Manzo alla pizzaiola (Fagiolini) Pasta al pomodoro e basilico Tacchino al limone
MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA 2A SETTIMANA 3A SETTIMANA 4A SETTIMANA
PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA
Pomodoro, mozzarella, rucola, provola affumicata, origano. Pomodoro, mozzarella, pomodorini, mozzarela di bufala, rucola, basilico, origano
La sera consegne a domicilio gratis a Pradamano e dintorni La vera pizza napoletana, la più digeribile! Per feste di compleanno e rinfreschi Pizze in teglia, mignon di calzoncini, tortine ecc... dolci
MENU REFEZIONE SCOLASTICA Castel San Pietro Terme
Comune di Castel San Pietro Terme e Comune di Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Castel San Pietro Terme ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Approvato dalla AUSL di competenza 1 MENU INVERNALE LUNEDÌ 1
Aggiornamento agosto 2011 PROSPETTO GRAMMATURE PER GLI ASILI NIDO
Aggiornamento agosto 2011 PROSPETTO GRAMMATURE PER GLI ASILI NIDO Le grammature sono indicate al crudo e al netto degli scarti, tranne quando diversamente indicato: CEREALI E DERIVATI 1-3 Adulti Pasta
_Cozze alla marinara 9,00 _Crudo di Parma e melone 10,00 _Insalata di polipo (sedano, pomodorini e cipolle di Tropea)
etá della PIETRA ANTIPASTI _Capesante gratinate (5 pezzi) _Carpacci di mare affumicati (pesce spada e tonno affumicati) _Cozze alla marinara 9,00 _Crudo di Parma e melone _Insalata di polipo (sedano, pomodorini
Piatti sempre a disposizione
Piatti sempre a disposizione Primi piatti Cucina Italiana TIPO SCADENZA MINIMO PZ SCADENZA 0026 001 0007 0008 0009 0010 0012 0015 001 0212 0017 0018 0020 0098 002 002 0065 009 007 Cappelletti romagnoli
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
MENU REFEZIONE SCOLASTICA
Comune di Castel San Pietro Terme e Comune di Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Approvato dalla AUSL di competenza 1 MENU INVERNALE LUNEDÌ 1 SETTIMANA
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico estate 2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Crema di cannellini con crostini con farina integrale biologica Crostini con
Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica
Settimana I Pasta al tonno Risotto alle erbe Lasagne Erbazzone Hamburger di pollo al rosmarino Cosce di pollo Tortelloni di magro al pomodoro Cotoletta si suino Ratatouille Fagiolini Spinaci all'agro Finocchi
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA 13-17 settembre 20-24 settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre 11-15 ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone 12,50. Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00
Prosciutto crudo di San Daniele su tagliata di melone Tagliere di salumi e formaggi italiani con terrina di burro e noci (1/2 Persone) 14,00 Carpaccio di manzo marinato al Barolo con rucola e pomodorini
Il Principe dei Navigli
Il Principe dei Navigli Via Pestalozzi, 2 - Milano - tel. 02 891 262 48 Antipasti Antipasto del Principe... 12,00 Calamaretti pesto e ricotta, polipo caldo con patate, capesanta gratinata Antipasto crudité......
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN Nucleo operativo Igiene della Nutrizione C onoscenza R esponsabilità E quità A ppartenenza R elazione E ccellenza S icurezza A mbiente L egalità U manità T rasparenza E
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Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2017 Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te Martedì, Mercoledì, Giovedì e
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MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola INFANZIA Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
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UNIONE DEI COMUNI DEL MEDIO BRENTA MENU PRIMAVERA-ESTATE SCUOLE DELL INFANZIA Pasta con piselli Spinaci spadellati con Budino Pasta con pomodoro e basilico Scaloppine di tacchino al limone Riso in salsa
ASSAGGERIA APERITIVO CON BOLLICINE DI PROSECCO E CUBETTINI DI GRANA TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI E VERDURE SALTATE PICCOLA PASTICCERIA DI GIORNATA
ASSAGGERIA APERITIVO CON BOLLICINE DI PROSECCO E CUBETTINI DI GRANA TAGLIERE DI SALUMI, FORMAGGI E VERDURE SALTATE PICCOLA PASTICCERIA DI GIORNATA ACQUA MINERALE CAFFE 2 0,00 GLI ANTIPASTI DI TERRA FIOCCHETTO
Antipasti di pesce caldi Degustazione di mare. Antipasti di pesce freddi Sapore di mare
Antipasti di pesce caldi Degustazione di mare (antipasto misto caldo e freddo minimo per 2 persone) Polipo con patate Gamberi in pastella Moscardini alle olive e pomodorini con crostini di pane Gamberi
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
Secondi Piatti. Arrosto morto di maiale. Bistecca alla Zincone. Bistecca di maiale ai funghi. Braciole al sugo. Coniglio al forno con patate
Secondi Piatti Arrosto morto di maiale Bistecca alla Zincone Bistecca di maiale ai funghi Braciole al sugo Coniglio al forno con patate Coniglio alla cacciatora Coniglio in bianco Coniglio ripieno 1 /
MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. 30g 40g 50g. 5g 7g 10g g 70-80g 100g. Pesce 70g 100g 130g Prosciutto cotto o crudo.
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
Uova per polpette, ecc. (per 10 persone) n. 1 n. 1 Uova per tortini, flan, sformati di uova e verdure n. 1/2 n. 1
Aggiornamento agosto 2005 PROSPETTO GRAMMATURE PER GLI ASILI NIDO (spuntino della mattina, pranzo e merenda) Le grammature sono indicate al crudo e al netto degli scarti, tranne quando diversamente indicato:
SETTIMANA 1 MENU ESTATE
TUTTI I GIORNI VEDERE LA NOTA N. 3 A FONDO PAGINA SETTIMANA 1 MENU ESTATE PRANZO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA FRUTTA E DOLCE PASTA CON POMODORO E BASILICO 3, di pasta (1),3
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO MESI
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO 12-36 MESI Settimana Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì I Risotto al parmigiano Frittatina semplice Fagiolini * Merenda: pizza Lasagne
PRANZO MENU AUTUNNO INVERNO DELLA PRIMA SETTIMANA
PRANZO MENU AUTUNNO INVERNO DELLA PRIMA SETTIMANA PASTA INTEGRALE AL RAGU / MINESTRA con midolline (densa)/ POLPETTA DI CARNE CON POMODORO E FORMAGGIO / PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA CON OLIO E LIMONE (sempre:
PRANZO MENU PRIMAVERA-ESTATE DELLA PRIMA SETTIMANA
PRANZO MENU PRIMAVERA-ESTATE DELLA PRIMA SETTIMANA PASTA INTEGRALE AL RAGU / MINESTRA IN BRODO POLPETTA DI CARNE /BISTECCA DI MANZO ALLA PIASTRA CON OLIO E LIMONE (sempre: carne macinata) CAVOLFIORI AL
MENU TAVOLA CALDA. Giovedì 22, venerdì 23, sabato 24, domenica 25 dicembre Primi piatti
MENU TAVOLA CALDA Primi piatti Secondi piatti pesce Lasagne alla bolognese Lasagne con zucca, radicchio e gorgonzola Lasagne verdi con pesto e gamberi Crespelle con carciofi Crespelle con salmone affumicato
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
MENU LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE MENU ANTIPASTI Frittelle di fiori di zucca con provola affumicata L altra caprese con mozzarella di bufala Carpaccio di polpo
Primi piatti. gusto in tavola. La grande tradizione della cucina italiana. PIATTI PRONTI PASTA
4 Primi piatti gusto in tavola La grande tradizione della cucina italiana. risotti cod. 2070 RISOTTO ALLO ZAFFERANO Il classico risotto alla milanese aromatizzato con pistilli di zafferano; la tecnologia
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
N.B. Le seguenti grammature sono indicative per alcuni piatti e sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti.
Grammature di riferimento Allegato D) N.B. Le seguenti grammature sono indicative per alcuni piatti e sono da considerarsi a crudo e al netto degli scarti. PRIMI PIATTI Infanzia Primarie Secondarie 1 grado