Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv)
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- Aureliana Milani
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1 Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Villa Elvira (Pv)
2 Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Pasta pomodoro, ricotta e pesto Pasta vongole e pomodoro Pasta speck e zafferano Risotto alla milanese Pasta al tonno Lasagne alla bolognese Lonza alla pizzaiola Filetto di halibut zucchine croccanti e pesto Hamburger in salsa di olive e prezzemolo Arrosto di tacchino al vino bianco Merluzzo alla mediterranea al limone Roast beef Caponata Carote al burro Zucchine trifolate Erbette all'olio Fagiolini al pomodoro Melanzane al funghetto Peperonata light - Spinaci all'olio Tortellini in brodo Pasta e lenticchie Minestra di verdure Zuppa di carote e orzo Crema di asparagi Zuppa di ceci alla romana Zuppa di cereali misti Zucchine ripiene di magro Rollè di verdure Frittata di gruviera e carote Parmigiana di zucchine Crudo e melone Uova strapazzate al pomodoro Soufflè di formaggio Fagiolini al vapore Cipolline borretane stufate Piselli alla francese Insalata di patate e cipolle alla veneta Batonette di zucchine Macedonia di verdure Coste brasate - - Fagiolini all'olio Finocchi al vapore SETTIMANA
3 Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 2 SETTIMANA Pasta al pesto Arista al rosmarino Cipolline borretane stufate al balsamico Risotto robiola ed erbe fini Polpettone in salsa al pomodoro Macedonia di verdure all'olio Pasta in salsa di asparagi al limone Pasta al ragù di carni bianche Arrosto di vitello agli aromi Risotto al radicchio e vino rosso Pesce spada alle olive e prezzemolo Pasta all'amatriciana Rotolo di coniglio al forno Gnocchi in salsa aurora Polpette in umido Erbette all'olio Fagiolini al vapore Melanzane al funghetto Caponata Zucchine gratinate Crema di piselli Minestrone Passato di verdura Crema di zucchine Pasta e ceci Hamburger di verdure, patate e grana Filetto di limanda al limone Formaggio primo sale Gateaux di prosciutto e formaggio Tortino di asparagi Riso in brodo e prezzemolo Scaloppine di vitello al vino bianco Crema di pomodoro e basilico con crostini Involtini di prosciutto e formaggio Fagiolini all'agro Lenticchie in umido Carote prezzemolate Spinaci all'olio Zucchine alla mentuccia Carote baby glassate Verdure grigliate - Zucchine all'olio Finocchi all'olio - - Fagiolini saltati - 2 SETTIMANA
4 Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 3 SETTIMANA Pasta pomodoro e pesto Pasta sedano e taleggio Risottoagli asparagi Lasagne vegetariane Pasta al ragù Pasta alle melanzane, patate e pecorino Girelle ricotta e spinaci Coscette di pollo al forno Involtini di platess con melanzane Polpettone in salsa ai capperi Arrosto di vitell al rosmarino Polpettone di tonno Portafoglio alla valdostana Fesa di tacchino con salsa yogurt e senape Fagiolini al pomodoro Peperoni e patate Melanzane trifolate Carote prezzemolate Erbette saltate Zucchine all'olio Peperoni in agrodolce - Finocchi al vapore - Fagiolini all'olio Zuppa di ceci alla romana Cotoletta di melanzane con pomodorini e basilico Crema di zucchine con pasta Caprese Passaro di verdura Crema di piselli Minestrone Minestrina primavera Raviolini in brodo Frittata di gruviera e carote Tortino zucchine, praga e crescenza Doratini di formaggio al forno Polpette al vino bianco con olive e prezzemolo Piselli al pomodoro Zucchine alla menta Dadolata di fagiolini e speck Coste al pomodoro Tris di verdure Coste all'agro Carote al vapore Spinaci all'olio Fagiolini al vapore 3 SETTIMANA
5 Menù Primavera-Estate - RSA COOPSELIOS Villa Elvira : 4 SETTIMANA Pasta alla puttanesca Polpettone in salsa al rosmarino Funghi champignons trifolati Risotto alla parmigiana alla pizzaiola Crespelle al prosciutto Filetto di halibut con zucchine croccanti e pesto Pasta sedano e taleggio Arista ai capperi Ravioli di carne burro e salvia Filetto di alacia con olive e prezzemolo Risotto ai carciofi Arrosto di vitello al latte Lasagne pesto, zucchine e patate Rotolo di coniglio alle prugne Fagiolini all'olio Carote saltate Melanzane al forno Batonette di zucchine Caponata Fagiolini all'agro - - Finocchi all'olio Tortellini in brodo Zuppa di cereali misti Risi e bisi Passato di verdura Minestrone di verdura Arrosto di tacchino freddo Involtini di melanzane al forno Omelette di verdure Caprese Arrosto di tacchino glassato Minestra di legumi con pasta Prosciutto di praga alla piastra Crema di pomodoro e basilico con crostini Tortino di asparagi Zucchine alla mentuccia Cipolline borretane al balsamico Spinaci al limone Fagioli all'uccelletto Cipolle e patate stufate Misto di verdure al vapore Carote Fagiolini al vapore Cavolini di bruxelles - Zucchine saltate 4 SETTIMANA
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