MENÚ AUTUNNO INVERNO Residenze Camplus Turro e Città Studi Settimana I PRANZO

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1 Settimana I PRANZO Primi Piatti Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta alla siciliana Risotto alla pescatora Sformatino di polenta con fonduta Tortelli panna, prosciutto e piselli Risotto taleggio e noci Cannelloni di carne al forno Pasta zucca e pancetta Pasta alla puttanesca Pasta alle verdure Pasta alle vongole Passato di verdura con crostini Crema di fagioli Minestra di zucca e Zuppa di porri e lenticchie Minestra di farro Secondi Piatti Stracotto Platessa al pane saporito Bocconcini di pollo ai funghi Hamburger di pollo al Merluzzo alla livornese Arrotolato di tacchino ripieno Polpettone al forno Lonza panata Scaloppine di manzo Polpette al sugo Insalata di legumi e verdure crude Flan di grana Frittata di patate e cipolle Erbazzone Fagioli cannellini con cipolla Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Ratatouille Fagiolini Cipolline gratinate Finocchi gratinati Carote e fagiolini Carote prezzemolate Cavolfiori gratinati Spinaci all agro Caponata Coste al vapore servizo Wellness Minestra contadina Crema di fagioli Zuppa di carote e orzo Zuppa di porri e lenticchie Minestra di farro Insalata di legumi e verdure crude ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne Flan di grana Frittata di patate e cipolle Erbazzone Fagioli cannellini con cipolla ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

2 Settimana I CENA Primi piatti Secondi piatti Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta all arrabbiata Pasta alla ligure Pasta alla puttanesca Risotto agli spinaci Pasta pomodoro e ricotta Minestra contadina Zuppa di carote e orzo Polpettine al sugo Tacchino al Crocchette di lenticchie Petto di pollo al vino bianco Salmone agli aromi Cotoletta di ceci panata Risotto alla parmigiana Passato di verdura con Hamburger di bovino alla pizzaiola Rolle di tacchino ripieno Doratini al formaggio Risotto ai funghi porcini Tortelli di magro burro e salvia Crema di fagioli Lonza ai capperi Nuggets Ratatouille di verdure con scamorza alla piastra Pasta con broccoli Pasta con ricotta e spinaci Crema di zucchine Salsiccia Cuoricini di merluzzo alla livornese Hamburger vegetariani Tortelli panna prosciutto e piselli Spaghetti aglio, olio e peperoncino Minestra di lenticchie Involtini di prosciutto cotto e formaggio Bocconcini di pollo ai funghi Frittata di patate e erbette Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi wellness Fagiolini all olio Cavolfiori Erbette al vapore Spinaci all olio Cavolfiori stufati Patate lesse Patate stick al forno Carote prezzemolate Zucchine trifolate Patate arrosto Piselli alla francese Spinaci gratinati Passato di verdura con Minestra contadina Zuppa di carote e orzo Crocchette di lenticchie Cotoletta di ceci panata Ratatouille di verdure con scamorza alla piastra Crema di fagioli Crema di zucchine Doratini al formaggio Hamburger vegetariani Minestra di lenticchie Frittata di patate e erbette Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta. ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta

3 Settimana II PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Primi Piatti Secondi Piatti Risotto alla milanese Pasta al ragù di verdure Pasta ai broccoletti Pasta all amatriciana Risotto zucca e gamberetti Pasta all arrabbiata Pasta al salmone Risotto salsiccia e vino rosso Rotelle di ricotta e spinaci al forno Crespelle alla valdostana Vellutata di cannellini Zuppa di orzo e spinaci Minestrone Zuppa di ceci Crema di piselli Tacchino ai capperi Seppioline in umido Hamburger alla valdostana Scaloppine di manzo Torta rustica ai funghi Fesa di tacchino agli aromi Pesce spada alla siciliana Piadina cotto e formaggio Rotolo di coniglio al forno Arista al latte Involtini di pollo Frittata con radicchio e scamorza Insalata di legumi Torta ai carciofi Crocchette vegetariane Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Carote baby prezzemolate Piselli alla francese Purea di patate Carote e funghi trifolati Cavolo verza stufato Spinaci Fagiolini Cavolini di Bruxelles Patate al forno Erbette Wellness Vellutata di cannellini Zuppa di orzo e spinaci Minestrone Zuppa di ceci Crema di piselli Torta rustica ai funghi ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne Frittata con radicchio e scamorza ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta Insalata di legumi Torta ai carciofi Crocchette vegetariane Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

4 Settimana II CENA Primi piatti Secondi piatti wellness Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta pomodorini e basilico Pasta alle verdure Pasta all amatriciana Pasta pasticciata Pasta al tonno Pasta salsiccia e spinaci Pasta cacio e pepe Pasta alla bergamasca Pasta cavolfiori e olive Pizza margherita Gnocchi al gorgonzola Zuppa di orzo e spinaci Polpettone al forno Fesa di tacchino ai capperi Verdure ripiene di magro Crema di zucca, porri e lenticchie Gulasch Trancio di verdesca gratinato Torta salata vegetariana Minestra di patate con Bocconcini di pollo ai funghi Portafoglio alla valdostana Tortino di ceci e ricotta Zuppa di cereali misti Brasato Panino hot dog Vellutata di carote Trancio di salmone forno Petto di pollo agli agrumi Pasta integrale alla sorrentina Crema di ceci al Wurstel al formaggio Arrosto di vitello Quiche vegetariana Polpette di lenticchie Radicchio e scamorza Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Coste al vapore Broccoli all olio Patate prezzemolate Finocchi gratinati Erbette saltate Tris di verdure al vapore Patate arrosto Carote gratinate Cavolfiori gratinati Patate al forno Cavolini di Bruxelles Crocchette di patate Zuppa di orzo e spinaci Verdure ripiene di magro Crema di zucca, porri e lenticchie Torta salata vegetariana Minestra di patate con Tortino di ceci e ricotta Zuppa di cereali misti Vellutata di carote Crema di ceci al Quiche vegetariana Polpette di lenticchie Radicchio e scamorza Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta. ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta

5 Settimana III PRANZO Primi Piatti Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta salsiccia e spinaci Cannelloni di magro Sformatini di polenta con fonduta Gnocchi zola ed erba cipollina Risotto radicchio rosso e mela Risotto ai funghi porcini Risotto al salmone e vodka Pasta con julienne di verdure Pasta al ragù piemontese Pasta cavolfiori e olive Zuppa di e patate Zuppa di cereali misti Crema di cavolfiori Crema di lenticchie Passato di verdura con crostini Secondi Piatti Goulasch Kebab Brasato Arrotolato di tacchino ripieno Polpettine di pesce Petto di pollo al vino bianco Fesa di tacchino al forno Nuggets Bollito di manzo in salsa verde Lonza panata Frittata di porri Torta rustica agli spinaci Ricotta al forno Piadina con stracchino e verdure alla griglia Sformato di ceci Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Fagiolini Carote al Spinaci Ratatouille Broccoli Patate sabbiose Patate prezzemolate Taccole al burro Fagiolini Ceci al Wellness Zuppa di e patate Zuppa di cereali misti Crema di cavolfiori Crema di lenticchie Passato di verdura con crostini Frittata di porri Torta rustica ricotta e spinaci Ricotta al forno ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta Piadina con stracchino e verdure alla griglia Sformato di ceci Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

6 Settimana III CENA Primi piatti Secondi piatti Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Pasta al sugo di pantelleria Risotto al gorgonzola Zuppa di e patate Arrotolato di tacchino ripieno Cordon bleu Hamburger di verdura Pasta salsiccia e spinaci Riso venere con verdurine croccanti Crema di zucca con farro Stracotto Platessa dorata Uova strapazzate al pomodoro Pasta alle verdure Risotto zucca e pancetta Pasta ai quattro formaggi Pasta integrale ai funghi porcini Pasta all arrabbiata Pasta alla norma Ravioli al pomodoro Risotto alla milanese Vellutata di carote con crostini Hamburger di manzo alla pizzaiola Bocconcini di pollo al limone Flan di grana Crema di zucchine, Scaloppine di tacchino al limone Arista al forno Radicchio e scamorza al forno Passato di verdura con Petto di pollo al vino bianco Nasello al pane saporito Ricottina al forno con verdure Crema di carote, orzo e funghi Salsiccia e patate Hamburger di pollo al Piadina vegetariana Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi wellness Bietola all olio Broccoli all olio Carote all olio Finocchi gratinati Erbette al vapore Fagiolini al pomodoro Piselli alla francese Patate al forno Cavolo verza stufato Purea di patate Coste gratinate Fagioli all uccelletto Zuppa di e patate Hamburger di verdura Crema di zucca con farro Uova strapazzate al pomodoro Vellutata di carote con crostini Flan di grana Crema di zucchine, Radicchio e scamorza al forno Passato di verdura con Ricottina al forno con verdure Crema di carote, orzo e funghi Piadina vegetariana Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta. ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta

7 Settimana IV PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Primi Piatti Lasagne alla bolognese Risotto zucca e pancetta Pasta alla pugliese Agnolotti al burro e salvia Pasta fave e vongole Spaghetti aglio, olio e peperoncino Crema di carote, orzo e funghi Pasta in salsa aurora Pasta speck e erbe fini Pasta pomodorini e basilico Crespelle speck e radicchio Crema di zucchine, porri e patate Passato di verdura Crema parmentier Minestrone Fesa di tacchino ai capperi Spinacina Cotechino Rotolo di coniglio alla cacciatora Verdesca alla grenoblese Secondi Piatti Wellness Cordon bleu Arrosto di vitello Straccetti di pollo alle verdure Gulasch Arista al Frittata di spinaci Cavolfiore panato Scamorza alla piastra Torta ai carciofi Sformato di legumi e verdure Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi da taglio Formaggi freschi Spinaci Carote Lenticchie Broccoli Cavolini di Bruxelles Carotine all agro Cavolfiori all olio Patate alla lionese Spinaci all olio Patate al vapore servizo Zuppa di carote, orzo e funghi Crema di zucchine, porri e patate Passato di verdura Crema parmentier Minestrone Frittata di spinaci Cavolfiore panato Scamorza alla piastra Torta ai carciofi Sformato di legumi e verdure ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta.

8 Settimana IV CENA Primi piatti Secondi piatti wellness Lunedi Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica Risotto con salmone Pasta pomodoro e olive affumicato e porri Pasta al pesto di Risotto spinaci e radicchio crescenza Zuppa di cereali Crema di zucca, porri e misti lenticchie Arista al latte Coscette di pollo al forno Torta rustica vegetariana Spezzatino di manzo Pasta integrale pomodorini e Spatzle alla tirolese Passato di verdura con crostini Scaloppine di tacchino Bastoncini di merluzzo Panino hamburger Frittatina di verdure Crocchette vegetariane Pasta alla carbonara Gnocchi con salsa alla zingara Minestra contadina Polpettone al forno Lonza panata Rotelle di pasta con ricotta e spinaci al Risotto al fumo Crema di zucchine Seppioline in umido Fesa di tacchino al forno Pasta alla boscaiola Tortelli di magro alle erbe fini Zuppa di carote e orzo Petto di pollo al vino bianco Arrosto di vitello Doratini di scamorza Verdure ripiene Quiche vegetariana Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Carne alla griglia Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Formaggi freschi Bietole al vapore Patate arrosto Cavolfiori all agro Carote trifolate Spinaci lessati Carote e piselli al vapore Caponata Finocchi gratinati Ceci al Fagiolini all olio Erbette gratinate Patate e stick al forno Zuppa di cereali misti Torta rustica vegetariana Crema di zucca, porri e lenticchie Frittatina di verdure Passato di verdura con crostini Crocchette vegetariane Minestra contadina Crema di zucchine Zuppa di carote e orzo Doratini di scamorza Verdure ripiene Quiche vegetariana Frutta fresca di stagione, Yogurt (Gusti assortiti), Budini o Creme caramel, Macedonia, Torta. ALTERNATIVE FISSE AL PRIMO PIATTO: Pasta o in bianco, all olio, al burro, sugo di pomodoro o al ragù di carne ALTERNATIVE FISSE AL SECONDO PIATTO E CONTORNO: Insalatone miste con ingredienti a scelta