catalogo generale la buona cucina italiana
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- Rebecca Rinaldi
- 7 anni fa
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1 catalogo generale
2 CHI SIAMO Il pastificio La Sorgente fu creato nel 1966 dai fratelli Pietro, Dino e Gabriele Olivato in un piccolo laboratorio poco fuori Milano, a Seggiano di Pioltello. Il nome venne scelto osservando l impianto per la produzione di pasta fresca appena acquistato: i ravioli sgorgavano continuamente proprio come l acqua da una sorgente... Nel 1970 quel piccolo laboratorio non basta più, il pastificio si trasforma in una vera e propria azienda alimentare e si trasferisce a Pessano con Bornago. La qualità delle materie prime e l artigianalità della produzione si combinano ai migliori macchinari, per garantire volumi produttivi impensabili solo quattro anni prima. Nel 1980 lo stabilimento si ingrandisce ulteriormente e i suoi prodotti vengono distribuiti in Lombardia, Liguria, Piemonte e Veneto. Negli anni novanta i prodotti La Sorgente si diffondono in tutta Italia e l azienda raggiunge una produzione di kg giornalieri. Sono gli anni in cui Roberto, Marco e Andrea entrano in azienda per affiancare i loro padri. Nel 2012, un nuovo stabilimento viene costruito accanto ai precedenti per far fronte alla crescente domanda di prodotti fuori dai confini nazionali. L Europa è già stata raggiunta ma c è ancora tanto da fare! alcuni numeri mq di superficie 7500 mq di superficie produttiva kg di chiacchiere al giorno kg di pasta fresca al giorno kg di gastronomia al giorno kg di gnocchi
3 La Pasta fresca I piatti PRONTI I finger food GLI GNOCCHI La Gastronomia I DOLCI DA forno
4 pasta fresca & gnocchi BONTÀ IN CUCINA
5 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina AGNOLOTTI alla carne Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 5 min cappelletti al prosciutto crudo Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 4 min
6 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina CASoncellI alla carne Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 6 min PLIN alla carne Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 5 min
7 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina tortelli al formaggio Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 6 min tortelli ricotta e spinaci Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 5 min
8 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina RAVIolI agli asparagi Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 5 min ravioli al salmone Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g shelf life 45 gg. 500g shelf life 2 45 gg. 5 min 1000g shelf life 30 gg. ravioli al pesce spada Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 5 min
9 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina TROFIE Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 3 min orecchiette Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 250g 500g 1000g shelf life 45 gg. shelf life 2 45 gg. 4 min
10 pasta fresca & gnocchi bontà in cucina CHIccHE di patate Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 500g 3000g shelf life 2 30 gg. shelf life 18 gg. 1 min gnocchi di patate Una volta aperti, consumare entro 3 gg. Il prodotto mantiene intatte le caratteristiche organolettiche anche se congelato 500g 3000g shelf life 2 30 gg. shelf life 18 gg. 1 min
11 TAKE-AWAY / in sacchetto PASta fresca & GNOCCHI
12 pasta fresca & gnocchi take away AGNOLOTTI alla carne 300g SaracenI ai formaggi 300g CAPPellettI prosciutto crudo 300g
13 pasta fresca & gnocchi take away CASoncellI alla carne 300g GOBBINI alla carne 300g RAVIolI ai formaggi 300g
14 pasta fresca & gnocchi take away tortelli ricotta e spinaci 300g tortellini alla carne 300g TORTELLI alla zucca 300g
15 pasta fresca & gnocchi take away RAVIolI prosciutto cotto e formaggio 300g RAVIolI ai funghi 300g PLIN alla carne 300g
16 pasta fresca & gnocchi take away ravioli al salmone 300g gnocchi di patate 400g shelf life 20 gg. CHIccHE di patate 400g shelf life 20 gg.
17 pasta fresca & gnocchi take away gnocchi alle ortiche 400g shelf life 20 gg. CHIccHE agli spinaci 400g shelf life 20 gg. CHIccHE tricolore patate, spinaci, carote 400g shelf life 20 gg.
18 pasta fresca & gnocchi take away TROFIE 400g ORECCHIette 400g
19 pasta fresca & gnocchi in sacchetto GNOCCHI di patate Sacchetto: 500g shelf life 60 gg. CHICCHE di patate Sacchetto: 500g shelf life 60 gg.
20 pasta fresca & gnocchi in sacchetto GNOCCHETTI tricolore Sacchetto: 500g shelf life 50 gg. ORECCHIETTE Sacchetto: 500g shelf life 45 gg.
21 pasta fresca & gnocchi in sacchetto TROFIE Sacchetto: 500g shelf life 45 gg. PASTA SFoglIA per lasagne Vaschetta salva freschezza: Ogni sfoglia è separata da carta per alimenti Impilabile 500g shelf life 90 gg.
22 pasta fresca & gnocchi in sacchetto TAGLIATELLE Sacchetto: 250g shelf life 40 gg. TAGLIOLINI Sacchetto: 250g shelf fife 40 gg.
23 pasta fresca & gnocchi in sacchetto RAVIOLI al brasato Sacchetto: 1000g shelf life 45 gg. CAPPELLETTI alla carne Sacchetto: 1000g shelf life 45 gg.
24 pasta fresca & gnocchi in sacchetto TORTELLI ricotta e spinaci Sacchetto: 1000g shelf life 45 gg. CASoncellI alla carne Sacchetto: 1000g shelf life 45 gg.
25 caldi / freddi PIattI ProntI
26 piatti pronti caldi LASAGNE al ragù Vaschetta in alluminio: *solo in vaschetta di pastica 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min. LASAGNE ricotta e spinaci Vaschetta in alluminio: 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min.
27 piatti pronti caldi LASAGNE ai funghi Vaschetta in alluminio: *solo in vaschetta di pastica 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min. CRESPELLE prosciutto cotto e formaggio Vaschetta in alluminio: 300g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 3 min. 12 min.
28 piatti pronti caldi CRESPELLE ricotta e spinaci Vaschetta in alluminio: 300g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 3 min. 12 min. CRESPELLE ai funghi Vaschetta in alluminio: 300g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 3 min. 12 min.
29 piatti pronti caldi CANNELLONI alla carne Vaschetta in alluminio: 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min. cannelloni ricotta e spinaci Vaschetta in alluminio: 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min.
30 piatti pronti caldi GNOCCHI alla romana Vaschetta in alluminio: 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 3 min. 12 min. PIZZOCCHERI alla valtellinese Vaschetta in alluminio: 400g shelf life 14 gg. senza pastorizzazione shelf life 60 gg. con pastorizzazione 6 min. 15 min.
31 piatti pronti freddi INSalata di riso Vaschetta in alluminio: 200g pratica VASCHetta apri e gusta INSalata di pasta Vaschetta in alluminio: 200g
32 piatti pronti freddi INSalata di farro Vaschetta in alluminio: 200g pratica VASCHetta apri e gusta INSalata d orzo Vaschetta in alluminio: 200g
33 piatti pronti freddi COUS-coUS Vaschetta in alluminio: 200g pratica VASCHetta apri e gusta INSalata di pollo Vaschetta in alluminio: 200g
34 take-away / sfusa GAStronoMIA
35 gastronomia take-away INSALATA di orzo 200g insalata di farro 200g COUS COUS 200g
36 gastronomia take-away INSALATA di riso 200g INSALATA di pasta 200g nervetti 180g shelf life 45 gg.
37 gastronomia take-away INSALATA di mare 180g shelf life 45 gg. INSALATA di mare con verdure 180g shelf life 45 gg. CARPaccIO di polpo 180g
38 gastronomia take-away INSALATA di polpo 180g shelf life 45 gg. GAMBERI in olio e limone 180g shelf life 45 gg. COCKTAIL di gamberi in salsa rosa 180g shelf life 45 gg.
39 gastronomia take-away INSALATA russa 180g shelf life 45 gg. INSALATA capricciosa 180g shelf life 45 gg. TONNATO 180g
40 gastronomia take-away OLIVE verdi 300g shelf life 45 gg. OLIVE nere 300g shelf life 45 gg. OLIVE piccanti 300g shelf life 45 gg.
41 gastronomia sfusa INSalata di MAre extra Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. INSalata di MAre ai 4 frutti Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg.
42 gastronomia sfusa INSALATA di polpo Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. CARPaccIO di polpo Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1000g
43 gastronomia sfusa INSALATA di pollo Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 70 gg. COCKTAIL DI GAMBERI in salsa rosa Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 60 gg.
44 gastronomia sfusa INSALATA di riso Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1000g shelf life 40 gg. INSALATA di pasta Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1000g shelf life 40 gg.
45 gastronomia sfusa GAMBERI in olio e limone Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. ANTIPASTO tropicale Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg.
46 gastronomia sfusa INSALATA russa casalinga Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. INSalata capricciosa Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg.
47 gastronomia sfusa INSalata russa casalinga in secchiello Secchiello Resistente 5400g shelf life 60 gg. INSalata capricciosa in secchiello Secchiello Resistente 5400g shelf life 60 gg. pesto alla genovese in secchiello Secchiello Resistente 5400g shelf life 60 gg.
48 gastronomia sfusa FUNGHI chiodini Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. CIPOLLE borrettane Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 2000g shelf life 90 gg. CIPOLLE Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente rosse 2000g shelf life 90 gg.
49 gastronomia sfusa OLIVE verdi Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 2000g shelf life 90 gg. OLIVE nere Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 2000g shelf life 90 gg. OLIVE piccanti Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 2000g shelf life 90 gg.
50 gastronomia sfusa nervetti Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 1500g shelf life 90 gg. CARCIOFI alla romana Vaschetta ideale per banco gastronomico tradizionale e ristorazione Resistente 2000g shelf life 70 gg.
51 FInger FooD & COPPette
52 finger food & coppette FINGER FOOD insalata russa, uova e gamberetti Bicchierino monodose: Estetica ricercata, ideale per ricorrenze e aperitivi 240g shelf life 35 gg. FINGER FOOD salsa cocktail, capricciosa, russa e carciofi Bicchierino monodose: Estetica ricercata, ideale per ricorrenze e aperitivi 240g shelf life 35 gg.
53 finger food & coppette TRIS DI MARE Vaschetta tris scomparto: Impilabile 350g shelf life 45 gg. PESTO alla genovese Coppetta: 90g shelf life 60 gg.
54 finger food & coppette INSALATA russa Coppetta: 200g shelf life 60 gg. INSALATA capricciosa Coppetta: 200g shelf life 60 gg.
55 SCATOLA / FLOW PACK DOLCI DA FORNO
56 dolci da forno in scatola RICCIOLINE biscottate e golose Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. BUGIE CROStolI dolci e fragranti Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 250g shelf life 130 gg.
57 dolci da forno in scatola CHIACCHIERE biscottate al forno Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. CHIACCHIERE parzialmente ricoperte di cioccolato Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. CHIACCHIERE interamente ricoperte di cioccolato Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 250g shelf life 130 gg.
58 dolci da forno in scatola CHIACCHIERE biscottate al forno Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Finestrata Salva fragranza 500g 1000g shelf life 130 gg. shelf life 130 gg. CHIACCHIERE biscottate al forno Conservare in luogo fresco e asciutto Scatoletta in cartoncino microonda: Robusta Salva fragranza 2000g shelf life 60 gg.
59 dolci da forno in flow-pack CHIACCHIERE biscottate al forno Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. CHIACCHIERE parzialmente ricoperte di cioccolato Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 200g shelf life 130 gg. CHIACCHIERE interamente ricoperte di cioccolato Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 200g shelf life 130 gg.
60 dolci da forno in flow-pack BUGIE CROStolI dolci e fragranti Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. RICCIOLINE biscottate e golose Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 250g shelf life 130 gg. RICCIOLINE al farro Conservare in luogo fresco e asciutto Elegante vaschetta in cartoncino dorato: Salva fragranza 250g shelf life 130 gg.
61 dolci da forno in flow-pack CHIACCHIERE biscottate al forno Conservare in luogo fresco e asciutto Pratica vaschetta trasparente: Salva fragranza 150g 250g shelf life 130 gg. shelf life 130 gg. BUGIE CROStolI dolci e fragranti Conservare in luogo fresco e asciutto Pratica vaschetta trasparente: Salva fragranza 150g 250g shelf life 130 gg. shelf life 130 gg.
62 LA SORGENTE S.R.L. Via Aldo Moro, Pessano con Bornago (MI) Tel / Fax
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OGNI GIORNO HA UN SAPORE DIVERSO Viva la Mamma, con il suo ampio assortimento offre un menù buono e completo per tutti, grazie alle diverse gamme che compongono l offerta sul mercato: Lasagne, Cannelloni,
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Piatti sempre a disposizione Primi piatti Cucina Italiana TIPO SCADENZA MINIMO PZ SCADENZA 0026 001 0007 0008 0009 0010 0012 0015 001 0212 0017 0018 0020 0098 002 002 0065 009 007 Cappelletti romagnoli
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MENU TAVOLA CALDA Primi piatti Secondi piatti pesce Lasagne alla bolognese Lasagne con zucca, radicchio e gorgonzola Lasagne verdi con pesto e gamberi Crespelle con carciofi Crespelle con salmone affumicato
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MENÙ SETTIMANALE PRANZO - Pasta alle melanzane - Pizza margherita - Pasta al sugo - Insalatina farro e orzo - Risotto allo zafferano - Pasta ai frutti di mare - Spaghetti in bianco - Ravioli al pomodoro
Antipasti. Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00
Antipasti Ostriche e Prosecco 10,00 Antipasto Misto di Mare 12,00 Antipasto Misto di Terra 9,00 Piccola Degustazione Di Formaggi 8,00 Primi Piatti di Mare Spaghetti ai Frutti di Mare e Alghe Molluschi
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PROPOSTE DI PRANZI PER COMITIVE PER TUTTI I GUSTI I prezzi sono calcolati su un minimo di 40 partecipanti (anche non della stessa comitiva) (A) IN FATTORIA 18.00 formaggio e salamino cacciatore con vinello
CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA
MARTEDI 11 GIUGNO Insalata di pasta valtellinese (pomodori freschi funghi rucola e grana) Rigatini peperoni e capperi (pomodoro peperoni capperi aromi) Risotto zucchine e crema di parmigiano (riso zucchine
PRANZO Pranzo al sacco. CENA Cena al sacco. Pranzo al tavolo ore 12:30 Cena al tavolo ore 19:30. Conchiglie al pomodoro ( passata)
nome prenotazione camera Lunedì PORZIONI PORZIONI Ravioli burro e salvia Conchiglie alla crudaiola e mozzarella ( pomodoro fresco appena scottato e mozzarella ) Trenette salmone e erba cipollina Conchiglie
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA 13-17 settembre 20-24 settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre 11-15 ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine
LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ SABATO DOMENICA
1ª SETTIMANA Gnocchi* al merluzzo* al Scaloppina di pollo al marsala Carote* gratinate Ravioli ricotta e spinaci* al burro e salvia adulto* ai peperoni Pasta al ragù di verdure Rotolo di tacchino al Uova
LIMITI DI CONTAMINAZIONE MICROBICA. Allegato 1c
LIMITI DI CONTAMINAZIONE MICROBICA Allegato 1c TABELLA A LIMITI DI CONTAMINAZIONE MICROBICA DELLE CARNI BOVINE CRUDE Alimento Tagli di carne fresca o sottovuoto refrigerata o congelata Porzioni unitarie
Menù Settimanale 1. Consulta il nostro menù per le seguenti settimane: 9-15 luglio luglio 6-12 agosto agosto 3-9 settembre
Menù Settimanale 1 Consulta il nostro menù per le seguenti settimane: 9-15 luglio 23-29 luglio 6-12 agosto 20-26 agosto 3-9 settembre I piatti contrassegnati con * non sono da asporto Lunedì Pasta alla
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI
VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Antipasti: Menù per Banchetti * Taglieri di salumi misti * Insalata di seppia con patate e zucchine * Crostoni di pane casareccio
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI Mezze penne al tonno o in bianco Vitello tonnato Flan di pollo e prosciutto Fagiolini saltati all olio Frutta di stagione Yogurt alla frutta o naturale
GRAMMATURE. Allegato A/2
GRAMMATURE Allegato A/ COMUNE DI AIRASCA REFEZIONE SCOLASTICA GRAMMATURE (gli alimenti si intendono a crudo e al netto degli scarti) PRIMI PIATTI Pasta o riso asciutti Pasta o riso al pomodoro Pasta o
ALLEGATO 3. QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo)
ALLEGATO 3 QUALITA E QUANTITA DEGLI ALIMENTI PRINCIPALI DA SOMMINISTRARSI NEI RELATIVI PASTI ADULTI (riferiti ai gr. di prodotto pesato crudo) 1 ELENCO GENERALE PRIMI PIATTI PASTE ASCIUTTE Pasta di semola
Le nostre preparazioni. Tante ricette per imparare tutti i sapori.
CAPACITà PRODUTTIVA DEI CENTRI PREPARAZIONE PASTI PRIMI Casteldebole Erbosa Fossolo Cannelloni con ricotta e prezzemolo Cannelloni con ricotta e spinaci Crespelle di ricotta al forno Gnocchi alla romana
Più qualità, più scelta, più novità. Il mondo del vending non sarà più lo stesso!
Più qualità, più scelta, più novità. Il mondo del vending non sarà più lo stesso! I nuovi snack Viva la Mamma, un buon motivo per fare una pausa! La vita moderna è frenetica ma gli spazi e le occasioni
Alternativa al primo piatto. Tortelli al pomodoro. Oppure. Tortelli rose. Penne al pomodoro. Oppure. Penne all olio. Spaghetti alla carrettiera
Menu primaveraestate secondaria di primo grado 2013 I Settimana Dal 30 settembre al 4 ottobre Alternativa al primo piatto II Settimana Dal 7 all 11 ottobre Menu inizio anno scolastico Tortelli ragu Pollo
Menù aziendale primavera estate 1^ settimana
Menù aziendale primavera estate 1^ settimana Pasta all'amatriciana insalata polpo e patate** pomodori minestrone alla genovese* pizza margherita insalate fresche crema di carote insalata nizzarda bietole*
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Anni scolastici 01/014, 014/01 e 01/016 ALLEGATO A/1 - GRAMMATURE COMUNE DI AIRASCA
ZUPPE. 12,00 21 Zuppa di pomodoro 12,00 22 Zuppa di fagioli 12,00 23 Zuppa di cipolle 12,00
DOMIZIANO piazza navona ristorante - pizzeria ANTIPASTI 1 Bruschetta al pomodoro 6,00 2 Bufala e pachino 15,00 3 Misto di verdure alla griglia 15,00 4 Prosciutto di Parma e bufala 20,00 5 Prosciutto e
MENU' AUTUNNO-INVERNO REFEZIONE SCOLASTICA - A.SC. 2016/2017 COMUNE DI SEDICO SCUOLA PRIMARIA DI LIBANO
1 SETTIMANA 26/09/16-30/09/2016 Martedì ANTIPASTO DI VERDURE FRESCHE ARROSTO DI MAIALE AL LATTE E PURE' DI PATATE (Piatto Unico) PANE YOGURT 2 SETTIMANA 03/10/16-07/10/2016 3 SETTIMANA 10/10/16-14/10/2016
1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Risotto al prezzemolo Piccatine al limone Zucchine al gratin Pane Frutta
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Area Igiene degli Alimenti e della Sicurezza Nutrizionale TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
INDICE ABOUT US CERTIFICAZIONI PAG. 4 PRIMI PIATTI PAG. 8 ANTIPASTI SUGHI CONTORNI PAG. 14 SECONDI PESCE PAG. 18 SECONDI CARNE PAG.
CATALOGO PRODOTTI CERTIFICAZIONI www.bmgastronomia.com BRC FOOD (GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY) IFS (INTERNATIONAL FOOD STANDARD) ABOUT US INDICE In Parma con la cucina ci sappiamo fare, l inclinazione
Comune di Peschiera Borromeo. Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n.
Comune di Peschiera Borromeo Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI Allegato n. 2 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO Ottobre 2010 MENU' - Anno scolastico
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers.
Menù per Banchetti Sig. data / /2015 ore Pers. VI RICORDIAMO CHE ORGANIZZIAMO ANCHE SERVIZI DI CATERING!!! CORDIALI SALUTI Menù per Banchetti Antipasti: * Taglieri di salumi misti * Polenta bergamasca
Il Legale rappresentante ( )
AUTUNNO-INVERNO Merenda 1a settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Lunedì Frutta di Martedì Yogurt e Mercoledì Frutta di Giovedì Yogurt e Venerdì Frutta di Fettine di vitello in pizzaiola Piselli
Ricette Gourmet Sfoglia sottile Alta percentuale di ripieno Trafilatura lenta al bronzo
Delizie Mozzarella di Latte di Bufala e Olive Taggiasche Delizie Gamberi di Sicilia e Yogurt Delizie Scorfano e Profumi di Sicilia (sfoglia con farina macinata a pietra) Delizie Pesce Spada, Uvetta e Pinoli
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA MEDIA 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo al
RESIDENZA UNO Via Ponte Rocca n Saluggia (VC)
INVERNALE 1 LUNEDì Tagliatelle al ragù Crema di legumi Fesa di tacchino alla pizzaiola Carote cotte (F) Risotto alla milanese Merluzzo pomodoro olive e capperi (F) Finocchi gratinati Piselli Pasta al pesto
MENÙ PRIMAVERA SETTIMANA 1
MENÙ PRIMAVERA 2018 - SETTIMANA 1 Risotto speck e zafferano Pasta agli asparagi Pasta alle verdure Pasta con zucchine e pomodorini Pasta all isolana (tonno, olive e capperi) Merluzzo a Insalata di pollo
Menù Menù So.Víte. Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano
Menù Menù So.Víte Menù primavera - estate 2016 RSA COOPSELIOS Milano Menù estivo - RSA COOPSELIOS MILANO: 1 SETTIMANA Risotto alle verdure Lonza tonnata Pasta speck e zafferano Filetto di halibut zucchine
Carta delle vivande. Inverno 2017/2018
Carta delle vivande Inverno 2017/2018 Piatti sempre disponibili Primi piatti monoporzione multiporzione COD. ARTICOLO TIPO peso 0001 Chicche tricolori al gorgonzola Vegetarian 25 300 gr. 4 15 2 Kg 0124
TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE. 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LA SCUOLA ELEMENTARE 1 settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Petti di pollo
MENU REFEZIONE SCOLASTICA
Comune di Castel San Pietro Terme e Comune di Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Approvato dalla AUSL di competenza 1 MENU INVERNALE LUNEDÌ 1 SETTIMANA
COMUNE DI LEGNANO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA ANNO SCOLASTICO 2016/2017
ANNO SCOLASTICO 2016/2017 Tortellini di carne al ragù fresco Mezze penne speck e spalmabile 50 gr. zafferano Gelato/Budino al cioccolato* Involtino di prosciutto cotto e formaggio Uovo sode con maionese
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA passato di FETTINA DI SUINO JULIENNE DI verdura con riso FINOCCHI brodo di manzo con pastina frittata di spinaci arrosto di vitello lattuga
Antipasti di mare. Antipasto di mare minimo 2 persone 12,00. Antipasto della casa 9,50. Insalata mista di mare 6,00. Polpo alla luciana 6,00
Antipasti di mare Antipasto di mare minimo 2 persone 12,00 Antipasto della casa 9,50 Insalata mista di mare Polpo alla luciana 1 / 34 Cocktail di gamberi in salsa rosa o limone Cozze al gratin 5,00 Gamberetti
Catalogo Diversificazione
Catalogo Diversificazione 2018 1 Serviti DALLA RETE ZERO4 ORDINA DIRETTAMENTE SUL SITO MYZERO4 TUTTI I NOSTRI BRAND. IL NUOVO PORTALE B2B IDEATO DA ZERO4 PER SERVIRTI COME SEMPRE. MANTERRAI LE TUE CONDIZIONI
I nostri menù per i vostri eventi.
Ristorante Pizzeria Archeopark tel. 03641873040 I nostri menù per i vostri eventi. Siamo Mino e Stefano e abbiamo il piacere di presentarvi il nostro ristorante attraverso la nostra cucina, professionalità
PENNE Gr. 250 Busta 45 gg 2 minuti. 3 minuti SEDANINI. 3 minuti SEDANINI PAGLIA E FIENO. 3 minuti. 4 minuti STROZZAPRETI. 4 minuti. 7 minuti.
PRODOTTO CONFEZIONE FORMATO DURATA COTTURA CAMPANELLE CONCHIGLIE FARFALLE FUSILLI GARGANELLI GARGANELLI PAGLIA E FIENO GRAMIGNA GRAMIGNA PAGLIA E FIENO MACCHERONI 35 gg 35 gg 35 gg 4 minuti 4 minuti 7
Menù invernale pranzo spazi di ristoro e anziani e persone adulte a domicilio (articolato su 4 settimane)
Menù invernale pranzo spazi di ristoro e anziani e persone adulte a domicilio 1^ settimana Farfalle al pesto Conchiglie e piselli Gnocchi al ragù Riso e lenticchie Mezzepenne al Penne in salsa rosa Sformato
C A T A L O G O Gastronomia
CATALOGO Gastronomia NON SOLO PIATTI PRONTI Eccellenti Per noi l uomo, come primaria risorsa di ogni attività, avrà sempre un ruolo indispensabile per i nostri traguardi futuri. Umiltà, entusiasmo, mettere
pranzo Primi Piatti Secondi Piatti
pranzo Primi Piatti Secondi Piatti 58 59 il nostro menù formati speciali 88866 Lasagne alla Bolognese Cottura 5,5 a 800 W pasta lunga 17275 Gnocchi alla Sorrentina Cottura 3,5 a 800 W 17281 Mezze Maniche
PROMOZIONI GIUGNO 16. Offerta del mese. Offerta del mese. 14,54 /kg. 10,43 /Kg. Roast beef bovino cotto
PROMOZIONI GIUGNO 16 Offerta del mese 10,43 /Kg Offerta del mese 14,54 /kg Roast beef bovino cotto 3,4 kg Cod. 77485 Lingua bovina salmistrata fresca 1,4 kg Cod. 77475 ALBAGEL srl Viale Europa 28 12060
CIG ALLEGATO D) DEFINIZIONE GRAMMATURE SCUOLE DELL INFANZIA E CDD
Fornitura di derrate alimentari e servizio di preparazione pasti presso asili nido, scuole dell infanzia e centri diurni per disabili CIG 779 ALLEGATO D) DEFINIZIONE GRAMMATURE SCUOLE DELL INFANZIA E CDD
GENTILE CLIENTELA, LE COMUNIAMO CHE I SEGUENTI PIATTI VENGONO ASPORTATI DAL BUFFET O DAL NASTRO
GENTILE CLIENTELA, LE COMUNIAMO CHE I SEGUENTI PIATTI VENGONO ASPORTATI DAL BUFFET O DAL NASTRO ANTIPASTI -INSALATA DI VERDURE MISTA 2.60 -INSALATA DI CODE DI GAMBERI 3.70 -INSALATA DI MOSCARDINI 4.60
CATALOGUE Delicatessen
CATALOGUE Delicatessen Code Product EAN code PCK PCK per crt Crt Shelf Life days Code Product EAN code PCK PCK per crt Crt Shelf Life days First courses 17 Cannelloni alla carne 8 013554 101576 kg 2,0
Antipasti misti mare freddi. Le nostre crudità
Antipasti misti mare freddi Composizione di Mare Freddo 14,00 Spada Marinato con Melanzana e Salsa Parmentier 10,00 Salmone Marinato con Zucchine e Salsa Parmentier 10,00 Insalatina di Mare con Misticanza
MENU REFEZIONE SCOLASTICA Castel San Pietro Terme
Comune di Castel San Pietro Terme e Comune di Ozzano dell Emilia MENU REFEZIONE SCOLASTICA Castel San Pietro Terme ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Approvato dalla AUSL di competenza 1 MENU INVERNALE LUNEDÌ 1
MENU BIO INVERNALE SCUOLA PRIMARIA
Città di Avvio il 3 novembre 2010 con la prima settimana MENU BIO INVERNALE SCUOLA PRIMARIA Dopo le feste di Natale al rientro si riparte con la prima settimana CODROIPO anno scolastico 2010/2011 Termina
RA GIORNI PRANZO CENA
MENÙ ESTIVO 1 SETTIMANA GIORNI PNZO CENA Lunedì 26/06 Tortellini al pomodoro Mozzarella Fagiolini olio e basilico Martedì 27/06 Mercoledì 28/06 Giovedì 29/06 Venerdì 30/06 Sabato 1/07 Domenica 2/07 Pasta
1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana LUNEDI Mattino Frutta mista Frutta mista Frutta mista Frutta mista
Menù 12 / 36 mesi Autunno : settembre / ottobre Primavera /Estate : aprile, maggio, giugno, luglio 1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana Pasta e pomodoro Pizza margherita o al Pasta al ragù
Lista di Natale. Salumeria e Gastronomia
Lista di Natale Salumeria e Gastronomia www.l-agricola.com www.latteriagricola.com Gastronomia Di nostra produzione Aragosta Bellavista... Bignè ripieno di mous misto bufala e olive taggiasche - conf.
MENU ESTIVO INFANZIA A.S. 2010/2011
MENU ESTIVO INFANZIA A.S. 2010/2011 MESE DI SETTEMBRE Settimana Lunedì martedì Mercoledì giovedì venerdì 13/09/2010 Pasta alla mammarosa Passato di zucchine con riso Pomodoro all olio Pasta al sugo estivo
MENU AUTUNNO/INVERNO PRANZO 1^ SETTIMANA DAL.. AL.
PROT. 11677/D1 del 03/11/2018 CONVITTO NAZIONALE VITTORIO EMANUELE II PRANZO 1^ SETTIMANA DAL.. AL. GIORNI PRIMO SECONDO CONTORNO FRUTTA MERENDA PASTA CON BROCCOLI bio FUSELLI DI POLLO bio FINOCCHI oppure
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2017
Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2017 Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te Martedì, Mercoledì, Venerdì 19:00
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA. LUNEDI' Spuntino: Yogurt alla frutta o frutta di stagione Pranzo: MARTEDI' Spuntino: Frutta di stagione Pranzo:
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA Pasta con sugo di verdura Uova ( frittatine miste di verdure al forno o sformato di spinaci oppure uova sode ) Verdure crude di stagione o verdure gratinate - pane Merenda:
MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE. Menù invernale
Capitolato ALLEGATO A) PROCEDURA APERTA PER L APPALTO DEL " SERVIZIO DI RISTORAZIONE DI INTERESSE DEL CONSORZIO MONVISO SOLIDALE MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE PRANZO Menù invernale Prima settimana
COMUNE DI LEGNANO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA ANNO SCOLASTICO 2016/2017
COMUNE DI LEGNANO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA ANNO SCOLASTICO 2016/2017 Tortellini di carne al ragù fresco Mezze penne speck e spalmabile 50 gr. zafferano Gelato/Budino al cioccolato* Involtino
Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)*
Antipasti del Mare Astice alla Catalana su bouquet di verdure 30,00 Catalana Reale (min. per 2 persone) (1 astice, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie)* Gran piatto di Crudità di Mare (5 portate) 25,00
MENÙ INVERNALE MENÙ SETTIMANALE PRANZO DAL AL. LUNEDÌ - Torta pasqualina - Formaggi misti. MARTEDÌ - Scaloppa al vino bianco - Affettati misti
MENÙ SETTIMANALE PRANZO - Pasta al ragù - Risotto con salsiccia - Riso in bianco - Pasta al pomodoro - Ravioli di magro burro e salvia vegetale - Pasta tonno e olive - Pennette in bianco vegetale - Gnocchi
MENU. Schema del menù settimanale
MENU Allegato 2 Schema del menù settimanale Pranzo 2 paste di semola con varie salse di pomodoro (ragù, matriciana, arrabbiata, ecc.) 1 pasta di semola con salsa bianca (ai piselli e prosciutto, alla carrettiera,
I nostri Primi Piatti (tutte le paste fresche sono di nostra produzione)
Gli Antipasti Coperto 1,50 La tradizione: carne cruda,acciughe in salsa e insalata russa 12,00 Vitello tonnato 9,50 Carne cruda all'albese battuta al coltello 9,50 Prosciutto di maiale "cotto da noi",
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2017-2018 Settembre Lunedì 18 Martedì 19 Mercoledì 20 Giovedì 21 Venerdì 22 Pasta alle melanzane Petti di pollo alla salvia mista Risotto alle zucchine
CONTORNI. FRITTINI ARANCINI MIGNON AL RAGU ( 8,50 AL KG) CROCCHETTE DI POLLO (bocconcini di pollo impanati ) CROCCHETTE DI PATATE OLIVE ALL'ASCOLANA
MARTEDI 18 GIUGNO Fusilli con pesto di zucchine e salmone (salmone affumicato zucchine) Riso pilaf asparagi e curry (riso parmigiano asparagi e curry) Insalata di pasta caprese (pomodori mozzarella basilico)
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
Crea la tua insalata LA BASE. scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) GLI INGREDIENTI
Crea la tua insalata scegli la base e abbinale gli ingredienti freschi (fino ad un massimo di 5) LA BASE INSALATA VERDE INSALATA MISTA RUCOLA GLI INGREDIENTI acciughe bresaola brie capperi carciofi sott
MENU CASA DI RIPOSO DON ERNESTO UBERTI
DOCUMENTO APPROVATO CON DETERMINAZIONE N. 361 DEL 12 AGOSTO 2013 Allegato 2 MENU CASA DI RIPOSO DON ERNESTO UBERTI MENU INVERNALE 1 OTTOBRE / 31 MARZO SETTIMANA N. 1 PRANZO CENA SCALOPPINE DI POLLO * PASTA
MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia
MENU REFEZIONE SCOLASTICA Comuni di Castel San Pietro Terme E Ozzano dell Emilia ANNO SCOLASTICO 2017/2018 1 1. GRAMMATURE DI RIFERIMENTO Di seguito si riportano le grammature di riferimento indicate nella
TABELLA DIETETICA ASILO NIDO CRAVERI DI CARMAGNOLA ANNI SCOLASTICI 2017/ / / / /2022
ALLEGATO C TABELLA DIETETICA ASILO NIDO CRAVERI DI CARMAGNOLA ANNI SCOLASTICI 2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021 2021/2022 DESCRIZIONE PASTI Riso asciutto Pasta asciutta vari formati Polenta Riso