Carta delle vivande. Inverno 2017/2018

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1 Carta delle vivande Inverno 2017/2018

2 Piatti sempre disponibili Primi piatti monoporzione multiporzione COD. ARTICOLO TIPO peso 0001 Chicche tricolori al gorgonzola Vegetarian gr Kg 0124 Fusilli al tonno Mare gr Kg 0004 Garganelli spada, capperi e olive Mare gr Kg 0007 Gnocchi di patate allo speck e zafferano Classic gr Kg 0008 Lasagne alla bolognese Classic gr Kg 0009 Lasagne vegetariane Vegetarian gr Kg 0059 Linguine allo scoglio Mare gr Maccheroni alla amatriciana Classic gr Kg 0451 Melanzane alla parmigiana Vegetarian gr Kg 00 Mezzelune speck e radicchio Classic gr Orecchiette alle cime di rapa Vegan gr Kg 0013 Pasta e fagioli alla veneta Vegetarian gr Kg 0015 Penne al salmone Mare gr Kg 0014 Penne all arrabbiata Vegan gr Kg 0073 Penne integrali ai carciofi e scamorza Vegetarian gr Kg 0017 Ravioli di magro al sugo di noci Vegetarian gr Riso venere con polipo e zucchine Mare gr Kg 0018 Risotto ai funghi con porcini Vegetarian gr Kg 0098 Risotto al radicchio e taleggio Vegetarian gr Kg 0020 Risotto alla milanese Vegetarian gr Kg 0077 Risotto agli asparagi Vegetarian gr Kg peso / PZ.

3 Piatti sempre disponibili monoporzione multiporzione COD. articolo TIPO peso 0023 Spaghetti alla carbonara Classic gr Tagliatelle al ragù di carne Classic gr Tagliolini ai funghi con porcini Vegetarian gr Tagliolini gamberi e zucchine Mare gr Tortelli alla zucca, burro e amaretti Vegetarian gr Tortellini alla panna e prosciutto Classic gr Vellutata alla zucca Vegan gr Kg 0133 Zuppa 5 cereali con legumi e verdure Vegan gr Kg peso / pz. Specialità valtellinesi monoporzione multiporzione COD. ARTICOLO TIPO peso Gnocchetti con farina di castagne 0005 della Valchiavenna al burro e salvia Vegetarian gr Kg 0040 Manfrigole alla grosina Vegetarian gr Pizzoccheri di saraceno della Valtellina Vegetarian gr Kg 0364 Polenta taragna Vegetarian gr Kg 0046 Risotto al bitto DOP, bresaola e vino rosso Classic gr Kg 0021 Sciatt valtellinesi al casera DOP Vegetarian gr Kg 0051 Taroz della Valtellina Vegetarian gr Kg 0053 Tortelli saraceni alla bresaola e sassella Classic gr. 4 peso/ pz. Linea Premium.

4 Piatti sempre disponibili Secondi piatti monoporzione multiporzione* COD ARTICOLO TIPO peso 0302 Arrosto di vitello con patate alla fornaia Classic gr Bocconcini di pollo al limone con riso venere Classic gr Brasato di manzo al sassella con polenta Classic gr peso / pz. Filetto di branzino al forno con 0119 caponata di verdure Mare gr Hamburger ai ferri con patate al forno Classic gr PZ Insalata di polipo e patate Mare gr Kg 0322 Maxi cotoletta di pollo con patate Classic gr PZ Petto di pollo alla milanese con patate alla fornaia Classic gr. 3 Petto di pollo alla griglia con patate al vapore e fagiolini 0324 Classic gr Polpette di manzo con salsa pizzaiola e purè Classic gr Salmone al forno con patate al vapore 03 e fagiolini Mare gr. 4 Scaloppine al vino bianco con patate 0312 e fagiolini Classic gr Scaloppine ai funghi con patate alla fornaia Classic gr Spezzatino di vitello con polenta Classic gr Stinco di maiale con patate alla fornaia Classic gr Tagliata di pollo con patate al rosmarino Classic gr Trippa in umido con fagioli Classic gr * I secondi si intendono senza contorno. ** Peso totale. ** **

5 Piatti sempre disponibili Contorni COD monoporzione ARTICOLO TIPO peso Caponata di verdure Fagiolini al vapore Patate al vapore Patate arrosto Patate alla fornaia Polenta COD monoporzione ARTICOLO Ai frutti di bosco Alla crema gianduja Alle mele Della nonna 3002 Rustichella Linea Premium. Torte multiporzione TIPO peso peso / PZ. 2 Kg multiporzione peso / Pz. 1,1 1,1 1,1 1,1 Kg Kg Kg Kg 1,1 Kg

6 Chef on demand I Saligari di Mario Saligari re-interpretano la sosta al bar o al ristorante trasformando una semplice pausa pranzo in un momento di qualità all insegna del gusto e del mangiar bene, senza compromessi e in tempi rapidi. La vasta gamma di piatti pronti permette di soddisfare tutti i palati, da quelli più salutisti (attraverso la linea Vegetarian, Vegan e preparazioni light) a quelli più golosi. Fiore all occhiello della produzione è la nuova linea Premium ( ), una selezione di piatti che si rifanno alle ricette più autentiche della nostra tradizione. Le preparazioni particolari, le paste ripiene homemade e la valorizzazione delle eccellenze locali attraverso l uso di prodotti DOP, IGP, DOC e DOCG unito ad un tocco di creatività danno vita ad abbinamenti nuovi e sorprendenti.

7 Modalità di consumazione MONOPORZIONI Forare il film protettivo della vaschetta senza toglierlo completamente, togliere il film solo in presenza di piatti con patate al forno. Scaldare una vaschetta per volta in microonde a 700 W per circa 2 minuti. Se la vaschetta rimane a temperatura ambiente per più di 15 minuti, consumare la confezione entro 2 giorni. Nei risotti e nelle paste, forare il film protettivo e aggiungere 2 cucchiai di acqua prima di riscaldare il piatto. Gli Sciatt non si devono cuocere nel microonde, ma possono essere fritti a 180 C o cotti in forno preriscaldato a 190 C. Le Manfrigole invece devono essere riscaldate rimuovendo completamente il film protettivo. Scaldare a 700 W. Pronto in 2 minuti. MULTIPORZIONI Rimuovere il film protettivo e riscaldare integralmente l intera vaschetta, se la porzione non viene consumata integralmente, è possibile conservarla in frigorifero fino a 2 a una temperatura non superiore ai +4 C. Modalità di conservazione Conservare le vaschette ad una temperatura compresa tra +1 C e +4 C. Dopo l apertura della confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 2 La shelf life del prodotto viene garantita solo se viene rispettata scrupolosamente la catena del freddo, un frigorifero con temperatura superiore a +4 C riduce sensibilmente i giorni di del prodotto. Le verdure hanno una conservibilità limitata, è pertanto consigliato ordinare le quantità consumabili in una settimana. Min. +1 C ~ Max +4 C.

8 Come ordinare MONOPORZIONI Tutte le referenze devono essere ordinate con un minimo di 4 pezzi o relativi multipli. Il prezzo è espresso a confezione e non al Kg. Credits: MULTIPORZIONI Le multiporzioni devono essere tassativamente ordinate entro la domenica sera per essere consegnate a partire dal Martedì successivo. Alcune multiporzioni sono espresse in pezzi, il peso è indicato nelle note (**). È possibile ordinare oltre le referenze di multiporzioni indicate nella presente carta anche quelle indicate in allegato in almeno 5 pezzi da 2 Kg per i primi e da per i secondi. NOTE RELATIVE AGLI ORDINI L deve pervenire con almeno 2 giorni di anticipo dalla data di prevista consegna. Per ordini superiori a 60,00 le spese di spedizione ( 5,00) sono incluse. Per ulteriori informazioni o per inviare il tuo, contatta il rappresentante di zona, scrivi a ordini@isaligari.it o visita il sito I Saligari di Mario Saligari - T F Via Ticino, Casnate con Bernate (CO)