Ambo e Terno (2 persone) mozzarella di bufala DOP e provola di bufala con colatura di alici, acciughe salate, pomodoro del piennolo DOP, limone

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2 gli antipasti O Cuoppo Napulitano crocchè, frittatine, zeppoline e verdurine A Fellata (2 persone) selezione di salumi e formaggi campani Ambo e Terno (2 persone) mozzarella di bufala DOP e provola di bufala con colatura di alici, acciughe salate, pomodoro del piennolo DOP, limone Terra e Mare baccalà, zucchine, peperoni e orzo all insalata con aceto balsamico O Marinato e pesce marinato di pesce azzurro con puntarelle e mela annurca IGP A Nzalatella e mare insalatina di molluschi e gamberi con finocchio e sedano Puparuolo mbuttunato peperone ripieno di mozzarella di bufala DOP, alici, capperi, olive e pane

3 i primi La trafila in bronzo conferisce alla nostra pasta IGP una rugosità che esalta e trattiene i sughi che la accompagnano. E Paccaruni e mare paccheri di Gragnano IGP con seppie e gamberi su vellutata di zucchine E Trezzetelle ddo Spadaccino trecce di Gragnano IGP con pesce spada, melenzane e pomodoro datterino A capata ddo chef fantasia del giorno dello chef Tutti i nostri primi piatti possono essere preparati con pasta per celiaci.

4 i secondi O Calamaro mbuttunato calamaro ripieno di gamberi, zucchine e provola di bufala, con pomodorino giallo O fritto e mare anelli di calamari e gamberi dorati e fritti su letto di verdurine A scuttata trancio di pesce spada o ricciola preparato comme ce vene o chef Parmigiana melanzane con provola di bufala e passata di pomodoro del piennolo DOP, parmigiano e basilico Nei nostri secondi, utilizziamo solo prodotti freschi, la cui disponibilità varia a seconda di quello che offre il mare.

5 i contorni Primmavera insalata di scarola riccia con melanzane sott'olio e papaccella Zucchine alla scapece zucchine fritte a rondelle con aglio, olio, aceto e menta E Puparuoli peperoni saltati in padella con olive e capperi

6 le pizze specialità cornicione ripieno Angelo - cornicione con ricotta frullata panna, prosciutto, mozzarella, olio d oliva, formaggio, basilico Diavolo - cornicione con ricotta frullata pomodoro, mozzarella, salame, peperoncino, formaggio, basilico Aristocratica - cornicione con mousse di prosciutto provola, prosciutto, funghi, formaggio, olio d oliva, basilico Chiantella - cornicione con ricotta frullata e pesto di basilico provola, pomodori datterino, formaggio, olio Zucchinata - cornicione con crema ai 5 formaggi provola, funghi, zucchine, formaggio, olio Vomero - cornicione con ricotta frullata provola, peperoni, salsiccia, formaggio, olio Posillipo - cornicione con ricotta frullata e pesto di basilico provola, peperoncini verdi, formaggio, olio, basilico

7 le pizze le classiche Margherita pomodoro, mozzarella, olio d oliva, formaggio, basilico Marinara pomodoro, origano, aglio, olio, basilico Quattro stagioni pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, salame, formaggio, olio, basilico Ripieno pomodoro, mozzarella, salame, prosciutto, ricotta frullata, formaggio, olio, pepe Cinque formaggi mozzarella, crema di cinque formaggi, prosciutto, olio, basilico Formaggiata provola, funghi champignon a crudo, speck, scaglie di grana, rucola, olio extravergine di oliva Vesuvio pomodoro, pomodorini del piennolo DOP, mozzarella di bufala DOP, olio, basilico Ischitana provola, pomodorini datterini, rucola, scaglie di grana, olio

8 le pizze Caprese focaccia con mozzarella di bufala DOP, pomodorini all insalata, rucola, origano, olio Marechiaro provola, tonno, cipolle, scaglie di grana, olio, basilico Capricciosa pomodoro, mozzarella, salame, prosciutto, carciofi, funghi, olive nere di Gaeta, olio, basilico Cianciola pomodoro, pomodorini del piennolo DOP, olive nere di Gaeta, acciughe di Cetara Accà crema di zucca, pancetta beneventana, scaglie di provolone del monaco DOP Primavera mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino a crudo, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio extravergine Siciliana pomodoro, ricotta di Montella a scaglie, melenzane Ortolana provola, zucchine, peperoni, melenzane, formaggio, olio

9 i dolci Caprese bianca torta con cioccolato bianco, mandorle e limone Caprese nera torta al cacao con mandorle e cioccolato Babà Semifreddo Accà dolce pizza alla nutella con granella di cocco Sorbetto limoncello e maggiorana Doce e salato Conciato Romano "Le Campestre" abbinato a confetture e frutta secca della Penisola Sorrentina. Il più antico formaggio italiano, prodotto nella provincia di Caserta, lavorato a mano e stagionato in anfore di terracotta. Presenta grande personalità degustativa tra aromi, sensazioni alcoliche e di frutta matura

10 da bere Acqua (bottiglia) Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemonsoda (lattina) Coca Cola alla spina 0,2 Coca Cola alla spina 0,4 Birra Peroni alla spina 0,2 Birra Peroni alla spina 0,4 Birre in bottiglia Augustiner Weiss 50cl birra artigianale campana Chiara: chiara a bassa fermentazione. Note dolci di malto e sentori erbacei accompagnano il sorso dall ingresso per un finale asciutto e lievemente pungente. 50 cl, 5,2% Vol. Doppio Malto: chiara ad alta fermentazione. Profumo agrumato, con note dolci e mielate, dalla schiuma compatta e persistente. 50 cl, 6% Vol. Dark Ale: rossa doppio malto ad alta fermentazione, prodotta con sei tipi di malto. Un equilibrio perfetto tra note caramellate e retrogusto di caffè. 50 cl, 6,5% Vol. Irish Stout: scura dal profumo e sapore intenso. 50 cl, 6,5% Vol.

11 carta dei vini Vini rossi Aglianico Villa dei Greci IGP - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Aglianico 100% Rubino; odore caratteristico di frutti rossi; gusto equilibrato Aglianico Fidelis DOP - Cantina del Taburno, 2010 Uve: Aglianico 100% Rubino; odore caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero; gusto morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente di aromi speziati Aglianico Sorba Nera - Cantina del Taburno, 2009 Uve: Aglianico 90%, Sangiovese e Merlot 10% Rubino; profumo intenso tra frutti rossi e spezie; gusto morbido con tannini ben fusi Aglianico Delius DOC - Cantina del Taburno, 2009 Uve: Aglianico 100% Rubino carico; aroma di ciliegia nera e liquirizia; denso al gusto con tannini equilibrati ed aroma speziato Aglianico Bue Apis DOC - Cantina del Taburno, 2008 Uve: Aglianico 100% Rosso porpora; profumo di more e ribes nero; gusto pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato, tabacco e spezie Furore Rosso - Marisa Cuomo, 2012 Uve: Per e palummo (Piedirosso) 50%, Aglianico 50% Rubino; profumo caratteristico di ciliegia matura liquirizia; sapore morbido caratterizzato da un piacevole fondo di note speziate.

12 carta dei vini Furore Rosso Riserva - Marisa Cuomo, 2009 Uve: Per e palummo (Piedirosso) 50%, Aglianico 50% Rubino scuro; odore intenso di frutti di bosco a bacca nera, more, ribes, mirtilli; gusto morbido ben equilibrato con un finale aromatico di sottobosco e spezie Taurasi - Angelarosa, 2007 Uve: Aglianico 100% Rosso porpora; etereo,gradevole ed intenso al naso con un sapore austero armonico ed equilibrato Aglianico Core - Montevetrano, 2012 Uve: Aglianico 100% Rubino; l impatto aromatico è speziante; gusto di piccoli frutti rossi con tocchi di iodio ed un finale ampio e deciso terroso e di liquirizia. Un vino di armonia e CUORE Montevetrano - Montevetrano, 2006 Uve: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, AglianicoTaurasi 10% Rubino profondo. Profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene e toni speziati a secondo le annate e il loro svolgimento nella maturazione, magnifica integrazione tra tannini, acidità e legno Montevetrano - Montevetrano, 2008 Uve: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, AglianicoTaurasi 10% Rubino profondo. Profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene e toni speziati a secondo le annate e il loro svolgimento nella maturazione, magnifica integrazione tra tannini, acidità e legno

13 carta dei vini Montevetrano - Montevetrano, 2009 Uve: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, AglianicoTaurasi 10% Rubino profondo. Profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene e toni speziati a secondo le annate e il loro svolgimento nella maturazione, magnifica integrazione tra tannini, acidità e legno Per e Palummo DOC - Casa d Ambra, 2012 Uve: Per 'e palummo (Piedirosso) 100% Rubino; aroma vinoso e delicato con punte di frutti rossi; gusto morbido ma deciso Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Mastroberardino, 2012 Uve: Per 'e palummo (Piedirosso) 100% Rubino intenso; aromi di ciliegia, prugna e affumicato con note di chiodi di garofano; grande struttura e morbidezza, dotato di tannini fini ripropone al gusto le note fruttate e speziate Aglianico IGT - Tenuta Vicario, 2011 Uve: Aglianico 100% Rosso porpora; aroma intenso di frutti maturi; Castello delle Femmine IGT - Terre del Principe, 2012 Uve: Pallagrello nero 50%, Casavecchia 50% Rosso rubino luminoso; profumo di confettura fresca con una dominanza di lamponi e mirtilli Ambruco Pallagrello Nero IGT - Terre del Principe, 2011 Uve: Pallagrello nero 100% Rubino carico; sentori balsamici che si aprono subito dopo a un'ampia sequenza di piccoli frutti di bosco ma anche pepe verde e cioccolato; armonico con tannini di estrema eleganza ed equilibrio

14 carta dei vini Vini bianchi Le Serole Pallagrello IGT - Terre del Principe, 2011 Uve: Pallagrello bianco 100% Giallo oro; al naso presenta delicate note di miele e di cere d api; al gusto è ricco e morbido, caratterizzato da una lunga persistenza con prevalenza di aromi speziati, mandorla tostata e vaniglia Falanghina Villa dei Greci IGP - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino scarico; profumo fruttato con fondo di fiori di campo; al gusto domina la sua freschezza Coda di Volpe Amineo IGP - Cantina del Taburno, 2013 Uve: Coda di Volpe 100% Giallo paglierino; l'aroma, delicato e complesso, è decisamente fruttato; al sapore è pieno ed equilibrato e presenta un finale persistente di frutta esotica ben matura Falanghina Sorba Bianca DOP - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino intenso; l'odore fruttato ricorda l'ananas e la pera matura; si presenta morbido al gusto e con un'elevata persistenza aromatica Fiano IGP - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Fiano 100% Giallo paglierino; l'odore, fruttato, si distingue per un caratteristico e delicato aroma di pesca, pera maturata e nocciola; al gusto risulta fresco e dotato di una buona persistenza aromatica

15 carta dei vini Greco IGP - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Greco 100% Giallo luminoso; si distingue per il caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele; gradevole struttura che, grazie alla sapidità ben evidente, esprime un piacevole equilibrio generale Falanghina del Sannio Taburno - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino intenso; l'odore fruttato ricorda frutti a pasta gialla maturi; morbido al gusto e con elevata persistenza Falanghina Cesco dell Eremo - Cantina del Taburno, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo oro; l'odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo; gusto deciso ed equilibrato con note aromatiche Greco di Tufo DOCG - Benito Ferrara, 2012 Uve: Greco100% Giallo paglierino più o meno intenso; profumo con gradevoli note floreali e fruttate; sapore secco, armonico con sentori di mandorla amara Greco di Tufo Vigna Cicogna DOCG - Benito Ferrara, 2012 Uve: Greco100% Giallo paglierino intenso; profumo netto, complesso e profondo, con note di timo e salvia, sentori minerali e di zolfo; gusto secco e gradevolmente armonico, salino con una piacevole freschezza agrumata

16 carta dei vini Falanghina IGT - Vadiaperti, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino; odore non molto intenso, con sentori prevalentemente fruttati e floreali; in bocca è un vino con un buon corpo, ben bilanciato, buona sapidità Fiano di Avellino DOCG - Vadiaperti, 2012 Uve: Fiano 100% Giallo paglierino brillante; sensazioni di frutta mediterranea giovane, ed esotica, erbe aromatiche e soffi minerali; gustoso e saporito, di lunga persistenza, con delicate sensazioni floreali, di erbe e agrumi Falanghina IGT - Casa d Ambra, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini; profumo intenso con note di fiori di biancospino e tiglio; sapore secco con giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza ed una mineralità persistente Greco di Tufo Vignadangelo DOCG - Mastroberardino, 2012 Uve: Greco 100% Giallo paglierino; sentori fruttati di cedro, pesca, pera ed erbe aromatiche; fresco, molto minerale, strutturato ed elegante Falanghina dei Campi Flegrei DOC - Grotta del Sole, 2012 Uve: Falanghina 100% Giallo paglierino; profumo fruttato lievemente aromatico; gusto equilibrato con sentori fruttati

17 carta dei vini Furore Bianco - Marisa Cuomo, 2013 Uve: Falanghina 60%, Biancolella 40% Giallo paglierino scarico e delicato; profumi di frutta che riportano agli odori mediterranei della zona di origine; sapore ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi Furore Bianco Riserva - Marisa Cuomo, 2013 Uve: Ripoli 40%, Ginestra 30%, Fenile 30% Giallo carico con riflessi oro; l'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica; gusto morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi Bollicine DUBL Falanghina - Feudi di San Gregorio Uve: Falanghina 100% Giallo brillante con fine perlage; profumo forte e profondo come il suo carattere; il sapore evoca polline secco, radici, zenzero e frutta secca DUBL+ Greco - Feudi di San Gregorio Uve: Greco 100% Giallo dorato con fine perlage; note di fiori secchi, che ricordano il polline e il miele; al palato bella pienezza e giovialità. Sensazioni di miele di castagno fra amaro e fresco con un'impressionante persistenza DUBL Aglianico - Feudi di San Gregorio Uve: Aglianico100% Rosa chiaro con spuma vivace; profumo gioviale, aperto, sorridente e passionale, seduttore e seducente; in bocca sviluppa note di composta di frutti maturi e soia, il sapore lascia il segno, con un finale molto lungo

18 il bar Caffetteria Caffè Cappuccino Distillati ed amari Limoncello Casa Barone BIO Nocillo Casa Barone Acquavite di albicocche Casa Barone Grappa di Aglianico Cantina del Taburno Jagermeister, Del Capo, Averna, Lucano Unicum, Sambuca, Montenegro, Fernet Branca, Amaretto Di Saronno, Vecchia Romagna e China Martini Passiti Ruscolo , Cantina del Taburno, 100% Falanghina Giallo oro; aromi di frutta secca e miele d'acacia; elevata persistenza con lungo finale di confettura d'agrumi Melizie - Mastroberardino, 100% Fiano Giallo carico con riflessi dorati; sentori di tartufo bianco e datteri; al palato appare intenso ed equilibrato con note balsamiche Gocce D'Ambra - Casa D'Ambra, 100% Uva Rilla Giallo oro lucente; aromi di fichi, miele ed albicocca; gusto "ammandorlato" ma non stucchevole grazie ad una buona acidità Il Sasso di Riccardo - Terre del Principe, 100% Casavecchia Eccezionale colore viola. Delicatissimi odori che spaziano da note fruttate a sentori di ciliegia e amarena. Il gusto è caratterizzato da una buona freschezza sostenuta da una morbidezza non stucchevole

19 il bar Rum, whisky e cognac Havana Bianco Havana 3 Havana 7 Brugal Extra Viejo Matusalem 7 Matusalem 15 Zacapa 15 Zacapa 23 Pampero Bianco Pampero Especial Jack Daniel's Johnnie Walker Courvoisier