I NUOVI ARRIVI New Arrival

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1 I NUOVI ARRIVI New Arrival PROFUMO NONINO la Crudità di scampi, fragole e grappa di Moscato* Raw scampi, strawberries and grappa Nonino PAN DI SCAMPI Capesante, crema di carote e anice stellato Scallops, cream of carrot and star anise SAPORI DEL SUD Rigatoni integrali, alici, arancia, pistacchi di Bronte e finocchio Rigatoni grains, sardines, orange, pistachios and fenchel AL FORNO San Pietro, patate, olive e pomodorini John Dory, potatoes, olives and cherry tomatoes L' ESPRESSO CHE TIRI GIU' Gelato al caffè, mousse cioccolato bianco, biscotto e caffè Coffee ice cream, white chocolate mousse, cookies and coffee 65 il Menu viene realizzato per il tavolo completo this Menu are served for entire table

2 I NOSTRI CLASSICI Our Classic L ' ASPARAGO IN B. Tartara branzino, crema asparagi e uova mimosa Seabass tartara, asparagus cream and egg mimosa SARDONI BARCOLANI Alici, pinoli, pane e piselli Anchovies, pine nuts, bread and peas LA NOSTRA BUSARA Spaghetti, scampi, pomodoro, aglio, prezzemolo, basilico e pane Spaghetti, shrimp, tomato, garlic, basil and bread NATURALMENTE Branzino nella sua crosta di sale Sea bass in croust of salt MILLEFOGLIE Pasta sfoglia, crema chantilly all'arancia e nocciole sabbiate Puff pastry with chantilly cream, orange and hazelnuts 60 il Menu viene realizzato per il tavolo completo

3 this Menu are served for entire table ANTIPASTI Appetizers PROFUMO NONINO la Crudità di scampi, fragole e grappa di Moscato* Raw scampi, strawberries and grappa Nonino 20 L' ASPARAGO IN B. Tartara branzino, crema asparagi e uova mimosa Seabass tartara, asparagus cream and egg mimosa 19 DISSALATO E MANTECATO Baccalà, olio extra vergine d'oliva Parovel e polenta Salt cod fish, extra virgin olive oil Parovel and polenta 16 SARDONI BARCOLANI Polpette di alici, pinoli, pane e piselli Roll balls sardines, pine nuts, bread and peas ORE Polpo, crema di avocado, indivia all'arancia e limone candito* Octopus, avocado cream and candied lemon PAN DI SCAMPI Capesante, crema di carote e anice stellato Scallops, cream of carrot and star anise

4 PRIMI PIATTI First Course UN CALAMARO INCAVOLATO Riso, Calamari, cavolo viola e salsa rafano Rice, Calamari, purple cabbage and horseradish sauce LA NOSTRA BUSARA Spaghetti, scampi, pomodoro, aglio, basilico e pane Spaghetti, shrimp, tomato, garlic, basil and bread 20 TOSTATURA Spaghetti alla chitarra, mazzancolle e caffè Spaghetti, big prawns and coffee SEPPIA A 360 Spaghettini e Seppie in 3 consistenze Spaghettini, Cuttlefish in 3 different version SAPORI DEL SUD Rigatoni integrali, alici, arancia, pistacchi di Bronte e finocchio Rigatoni grains, sardines, orange, pistachios and fenchel COZZE ESTIVE Gnocchi, cozze, sclopit,e datterini e battuta di olive Gnocchi, mussels, sclopit, datterini tomatoes and olives

5 SECONDI PIATTI Main Course FUME' Scampi, melanzane e basilico Shrimp, eggplant and basil 24 NATURALMENTE Branzino nella sua crosta di sale Sea bass in croust of salt 26 CARBONARO Merluzzo nero, cetrioli, pomodoro e cavolo capuccio Black cod, cucumber, tomato and cabbage 2 AL FORNO San Pietro, patate, olive e pomodorini John Dory, potatoes, olives and cherry tomatoes 26 SGOMBRO IN SPIAGGIA Sgombro, pane ai capperi, olive e yogurt Mackerel, bread with capers, olives and yogurt 23 CON UN PO' DI SENAPE Rana pescatrice, peperoni, cipollotto e patate Monkfish, peppers, onion and potatoes 24 il Coperto - Place setting 4 Alcuni dei nostri prodotti vengono abbattuti a - come da regolazione sanitaria vigente per proteggere il cliente da eventuali rischi parassitari. In mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato

6 DOLCEMENTE... Sweetly... ROSA TIEPOLO Cioccolato bianco, biscotto croccante di frutta secca e sorbetto alla mela rossa White chocolate, dried fruit cookies and red apple sorbet - un tributo al Tiepolo da parte di tutti i ristoranti del Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori - 10 QUA C'E' SOLO PASSIONE Sorbetto al frutto della passione Fruit passion sorbet MILLEFOGLIE Pasta sfoglia, crema chantilly all'arancia e nocciole sabbiate Puff pastry with chantilly cream, orange and hazelnuts CARAMELLATA AL MOMENTO Crème Brulée al pistacchio Pistachios crème brulée L' ESPRESSO CHE TIRI GIU' Gelato al caffè, mousse cioccolato bianco, biscotto e caffè Coffee ice cream, white chocolate mousse, cookies and coffee DAL GIARDINO DELLO CHEF Tortino morbido ai fichi secchi, mousse cioccolato e zenzero Soft cake with dried figs, chocolate and ginger mousse 9

7 Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e... se ne parla. (Edoardo VII) PROVATE LE NOSTRE PROPOSTE Try our proposals DAI VIGNETI FRUSTRATI DALLA BORA 3 calici di vini bianchi del Carso 3 glasses of Carso white wine 16 QUATTRO PASSI SUI COLLI FRIULANI 3 calici di vini bianchi della nostra regione 3 glasses of white wine from our region...e PERCHE' NO? 3 calici di vini rossi della nostra regione 3 glasses of red wine from our region DEGUSTIAMO TUTTO 1 calice di spumante, 1 calice vino bianco e 1 calice di vino rosso 1 glass of sparkling wine, 1 glass white wine and 1 glass of red wine 20...NATURALMENTE... (Vino naturale significa pieno rispetto del territorio e della natura, dalla vigna alla cantina senza aggiunta di prodotti chimici, ed è per questo che sono naturali.. Wine naturally means respecting the land and nature, from vineyard to cellar without addition of chemicals and for this are natural. ) 3 calici di vini bianchi macerati sulle bucce 3 glasses of white wine macerated on the skins 24