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2 parma in tavola ANTIPASTI Prosciutto di Parma S.Ilario 30 mesi DOP... 12,00 Culatello di Zibello DOP... 12,00 Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi... 5,00 Bruschette al pomodoro... 7,00 Schiacciatine calde per accompagnare i salumi... 1,50 Salame Felino IGT... 8,00 PRIMI PIATTI con paste fresche di nostra produzione Tortelli di erbette alla parmigiana... 10,00 Tortelli di zucca (in stagione)... 10,00 Chicche della nonna... 8,50 Gnocchi... 9,00 Risotto al Parmigiano Reggiano e Culatello... 12,00 Cappelletti in brodo (in stagione)... 12,00 SECONDI PIATTI Tagliata di manzo alle erbe aromatiche... 7,00/hg Entrecote di manzo al pepe verde... 15,00 Tagliata di manzo all aceto balsamico... 7,00/hg Grigliata di verdure con scamorza affumicata filante... 12,00 Pesto di cavallo a piacere... 10,00 Grigliata mista di carne... 16,00 Controfiletto al pepe verde... 16,00 Si possono avere anche i classici della cucina italiana come Spaghetti alla carbonara bucatini all amatriciana e penne all arrabbiata. per chi ama il pesce... Gamberetti piccanti miele e agrumi... 10,00 Primi ai frutti di mare... 12,00 Fritto misto di pesce... 13,00

3 le nostre insalatone A ,00 Tonno fresco con salmone affumicato e gamberi su un letto di insalata, pomodorini e olive. B ,00 Carpaccio di filetto con Parmigiano su un letto di funghi, pomodorini, carciofi crudi e insalata. D.... 9,00 Insalata fresca con tonno, uova, olive, peperoni, acciughe, cipollotti cipolla, insalata e pomodorini. E ,00 Bresaola con crostini al formaggio Brie, olive, rucola, sedano e funghi freschi. G ,00 Piccola tagliata di chianina a fette con verdure al vapore, tomino e ciliegine. H ,00 PIATTO PARTICOLARMENTE PICCANTE Manzo, peperoni e zucchine alla grigliati serviti con fagioli, pancetta, salsa piccante, mais e rucola.

4 in attesa di... FOCACCIA... 6,00 Calda, bassa e a spicchi con lardo e Rosmarino fresco. SCHIACCIATINA... 1,50 Bianca, ottima con gli antipasti di salumi del territorio. SCHIACCIATINA ROSSA A SPICCHI... 4,00 Pomodoro fresco, pelati, capperi, basilico, origano. SCHIACCIATINA ROSÈ... 2,00 A spicchi, pennellate di pomodoro, scamorza e origano. pizza d autore parmigiana PIZZA ALTA IN TEGLIA... 12,00 Preparata e cotta dallo chef in cucina con pomodoro fiordilatte crudo di S.Ilario 30mesi DOP e Parmigiano Reggiano 24mesi.

5 pizza alta fornarina CONDITE DOPO LA COTTURA CON PRODOTTI DI ECCELLENZA ITALIANA VESUVIANA... 9,00 Pelati, bufala, basilico, Parmigiano grattuggiato. PAZZA... 13,00 Pelati, bufala, pomodoro fresco, prosciutto crudo S.Ilario, rucola, Scaglie di Parmigiano. CRUDO S.ILARIO... 12,00 Gocce di pomodoro, bufala, prosciutto crudo S.Ilario 30mesi. CULATELLO DOP... 12,00 Gocce di pomodoro, Bufala, Culatello di Zibello. basca... 10,00 Mozzarella, conserva, origano, basilico, acciughe del Mar Cantabrico. ASINELLA... 8,50 Gorgonzola, conserva, mortadella, salsa balsamica a gocce. TRENTIN... 10,00 Conserva, giardiniera in aceto, speck, Toma Val Sesia. SPALLA COTTA... 10,00 Conserva, giardiniera di verdure, spalla cotta. TAVOLIERE... 9,50 Toma Val Sesia, conserva, friarielli, salame piccante, olive. DOLCE AUTUNNO... 9,00 Stracchino, crema di zucca, pancetta, gorgonzola. ISOTTA... 9,00 Pelati, scamorza affumicata, lardo, radicchio trevigiano, salsa al tartufo. PIAZ... 9,00 Bree, conserva, patate, lardo, salsa al basilico.

6 le nostre fantasie FECCINA... 12,00 Pomodoro, funghi, bufala, crudo (dopo cottura). GENOVESE... 8,00 Pomodoro, mozzarella, pesto, pecorino, pinoli, basilico. RUSTICA... 8,50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla, olive. KESSA... 9,50 Pomodoro fresco, bufala, scamorza, salsiccia, origano. SARDA... 9,00 Pomodoro, salsiccia, pecorino, aglio. VIA EMILIA... 8,00 Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, salsa balsamica. TIROLESE... 10,00 Pomodoro, mozzarella, uova, wurstel, speck. GORGONZOLA E PERA... 8,00 Mozzarella, gorgonzola, pera. MARION... 8,00 Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola, ricotta salata. GIORGIA... 9,00 Pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia. MONIA... 9,00 Pomodoro fresco, stracchino, insalata. CAVALLO PESTO... 9,00 Pomodoro, mozzarella, pesto di cavallo crudo, pepe, basilico. MOLISANA... 8,50 Pomodoro fresco, zucchine, salsiccia, olive, ricotta stagionata. MARE E MONTI... 10,00 Mezza rossa misto mare, mezza bianca porcini, salsiccia, zucchine. ALPEGGIO... 9,00 Gianduiotto Val Sesia, lardo, patate, porcini, pomodorini secchi, conserva. MATTUTINA... 9,00 Pelati, ricotta fresca, pancetta, uova. RICHIEDI LA TUA PIZZA CON L IMPASTO CHE PREFERISCI FARINA OO E FARRO INTEGRALE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITO

7 le nostre fantasie PUGLIESE... 7,50 Pelati, cipolla, parmigiano, olive, pomodoro fresco. BORGOTARO... 10,00 Pomodoro fresco, mozzarella, porcini freschi (fuori stagione sott olio), Parmigiano. BOSCAIOLA... 9,00 Pomodoro, mozzarella, misto funghi. BISMARK... 7,00 Pelati, mozzarella, uovo, pancetta. SILA... 10,00 Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolle, salame piccante, acciughe Rizzoli, capperi olive, pomodori secchi. ERICE... 9,00 Pomodoro secco, mozzarella, pomodoro fresco, tonno, olive, rucola, mais. RICHIEDI LA TUA PIZZA CON L IMPASTO CHE PREFERISCI FARINA OO E FARRO INTEGRALE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITO i ripieni CALZONE CLASSICO... 6,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto. CALZONE SPECIALE... 10,00 Mozzarella, pelati, funghi, gorgonzola, prosciutto crudo S.Ilario (dopo cottura). CALZONE NAPOLI... 9,00 Pomodoro, ricotta fresca, cotto, salame piccante, pepe, pelati. CALZONE ORTOVECCHIO... 8,00 Stracchino, rucola, verdure al vapore, pelati. CALZONE GOSÈ... 9,00 Mozzarella, scamorza, salsiccia, cotto, friarielli. CALZONE BEBÈ... 8,00 Mozzarella, wurstel, patate fritte, ketchup.

8 le classiche MARGHERITA... 5,00 Pomodoro, mozzarella. BUFALA... 7,50 Pomodoro, bufala, basilico. MARINARA... 5,00 Pomodoro, origano, aglio. CAPRESE... 8,00 Pomodoro fresco, bufala, basilico. NAPOLI... 6,00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano. ROMANA... 7,00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi. SICILIANA... 7,00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi, olive. FRIARIELLI... 7,00 Pomodoro, mozzarella, friarielli (verdure verdi). RUCOLA... 6,50 Pomodoro, mozzarella, rucola. CIPOLLA... 6,50 Pomodoro, mozzarella, cipolla. CARCIOFI... 6,50 Pomodoro, mozzarella, carciofi. TONNO... 7,00 Pomodoro, mozzarella, tonno. WURSTEL... 7,00 Pomodoro, bufala, wurstel. SALSICCIA FRESCA... 8,00 Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca. CULATELLO... 12,00 Pomodoro, mozzarella, Culatello DOP. SPALLA COTTA... 9,00 Pomodoro, mozzarella, Spalla Cotta F.lli Grossi. RICHIEDI LA TUA PIZZA CON L IMPASTO CHE PREFERISCI FARINA OO E FARRO INTEGRALE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITO

9 le classiche CRUDO S.ILARIO... 10,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo S.Ilario 30 mesi. COTTO... 8,00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto. FUNGHI... 6,50 Pomodoro, mozzarella, funghi. SALAME PICCANTE... 9,00 Pomodoro, mozzarella, Ventricina calabrese (Salame di Calabria). SALAME DI FELINO... 8,50 Pomodoro, mozzarella, salame di Felino. BRESAOLA... 10,00 Pomodoro, mozzarella, bresaola. SPECK... 10,00 Pomodoro, mozzarella, speck. DIAVOLA... 9,00 Pomo, mozzarella, Ventricina calabrese, salsiccia. CHIPS... 6,00 Pomodoro, mozzarella, patatine fritte. QUATTRO STAGIONI... 9,00 Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto, salsiccia, olive. QUATTRO FORMAGGI... 9,00 Mozzarella, Scamorza, Gorgonzola, Brie. CAPRICCIOSA... 9,00 Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto, uova. FRUTTI DI MARE... 10,00 Pomodoro fresco, pelati, misto mare. CALAMARI... 10,00 Pomodoro, mozzarella, calamri fritti. SALMONE... 10,00 Pomodoro, mozzarella, salmone marinato. RICHIEDI LA TUA PIZZA CON L IMPASTO CHE PREFERISCI FARINA OO E FARRO INTEGRALE SENZA GLUTINE SENZA LIEVITO

10 informazioni CHIEDI CONSIGLIO E INFORMAZIONI AL PERSONALE SUI NOSTRI PRODOTTI ALTAMENTE SELEZIONATI E SULLE POSSIBILITÀ DI PERSONALIZZARE LA TUA PIZZA. PICCOLE ,00 TIRATE ,50 ALTE ,00 IMPASTO INTEGRALE ,00 NO GLUTINE MARGHERITA... 7,00 Potete aggiungere ingredienti e fare abbinamenti che più vi piacciono con una variazione di costo che può andare da 1,00 a 4,00 euro. IN CASO DI INTOLLERANZE ALIMENTARI CHIEDETE AL PERSONALE

11 lista allergeni GLI ALIMENTI DI SEGUITO ELENCATI IN QUESTO MENÙ CONTENGONO SOSTANZE CONSIDERATE A RISCHIO ELEVATO PER CHI SOFFRE DI ALLERGIE ALIMENTARI, QUALI: pane, pasta e zuppe contenenti cereali quali grano, segale, orzo, avena, farro. piatti di mare a base crostacei e prodotti a base di crostacei. piatti contenti uova e dolci a base di uova. piatti di mare con pesce e prodotti a base di pesce. dolci e cotimenti contenti arachidi e prodotti a base di arachidi. piatti di soia e prodotti a base di soia. dolci e formaggi contenti latte e prodotti a base di latte. dolci, pane e insalate contentii frutta a guscio. piatti di sedano e prodotti a base di sedano. senape e prodotti a base di senape. semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. anidride solforosa e solfiti (aggiunti ad esempio nel vino). lupini e prodotti a base di lupini. piatti di mare con molluschi e prodotti a base di molluschi. SI RICORDA AI GENTILI CLIENTI CHE È OBBLIGO AI SENSI DELLA LEGGE COMUNICARE AL PERSONALE DI SALA EVENTUALI ALLERGIE PROVOCATE DALLE SOSTANZE SOPRA ELENCATE. IL PERSONALE PROVVEDERÀ ALLA SPECIFICA DEI PIATTI Regolamento numero 1169/2011, approvato dal Parlamento Europeo e dal Consiglio d Europa il 25 Ottobre 2011

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