COOK THE MOUNTAIN DOLOMITES TASTE TOUR 12 LUGLIO 26 LUGLIO 30 AGOSTO 2017
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- Cipriano Giovannini
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1 COOK THE MOUNTAIN DOLOMITES TASTE TOUR 12 LUGLIO 26 LUGLIO 30 AGOSTO 2017 Rif. Des Alpes Chef Mario Porcelli Rif. Friedrich August - Chef Martin Mairhofer Passo Sella Mountain Resort Chef Paolo Donei Rif. Comici Chef Stefano Ghetta Rif. Carlo Valentini - Chef Reimund Brunner PASSO SELLA SELLAJOCH Rif. Salei - Chef Armin Mairhofer HOW TO DO IT: Dolomites TasteTour Ticket: 30,00 (incl. drink) to be booked within of the day before the event, tickets pick up at Sella Info Point Single dish: 15,00 (incl. drink) to be paid directly at the hut Info: Alta Badia Gadertal: tel corvara@altabadia.org Val di Fassa Fassatal: tel info@fassa.com Val Gardena Grödental: tel info@valgardena.it
2 H Val Gardena / Grödental Val di Fassa / Fassatal Funivia / Seilbahn / cable car Plan de Gralba-Piz Sella Rifugio Comici Hütte Plan de Gralba PASSO SELLA / SELLAJOCH Rifugio Salei Hütte Passo Sella Mountain Resort Rifugio Valentini Hütte Rifugio Friedrich August Hütte Rifugio Des Alpes Hütte Funivia / Seilbahn / cable car Col Rodella Campitello COOK THE MOUNTAIN DOLOMITES TASTE TOUR Per maggiori informazioni e aggiornamenti sugli eventi: Für weitere Details und aktuelle Informationen zu den Veranstaltungen: Further information and updates about the events:
3 VAL GARDENA / GRÖDENTAL RIFUGIO COMICI HÜTTE Primo piatto / Vorspeise / First course Mela verde, tataki di salmerino, rafano e croccante di polenta Grüner Apfel, Saibling Tataki, Meerrettich und knusprige Polenta Green apple, char tataki, horse radish, crispy polenta VAL DI FASSA / FASSATAL RIFUGIO VALENTINI HÜTTE Primo piatto / Vorspeise / First course Ravioli, pecora di Funes, finferli, olio di pino mugo Ravioli, Villnösser Brillenschaf, Pfifferlinge, Latschenöl Ravioli, Val di Funes sheep, chanterelles, pine oil PASSO SELLA MOUNTAIN RESORT Secondo piatto / Hauptspeise / Secound course Maialino alla brace di faggio, schiuma di patate, olio di betulla e fiori di achillea Schafgarbenblüten, Kartoffelschaum, Birkenöl und Schafgarbenblüten Pork on beech charcoal, potato foam, birch oil and Achillea flowers RIFUGIO FRIEDRICH AUGUST HÜTTE Secondo piatto / Hauptspeise / Secound course Guance di vitello su polenta bianca al forno, Breatl arrostito, finferli Kalbswangen auf weißer Ofenpolenta, geröstetes Breatl, Pfifferlinge Veal cheeks on white baked polenta, roasted Breatl, chanterelles RIFUGIO SALEI HÜTTE Dessert Fiocco di neve della Val Senales Schnalstaler Schneeflocke Val Senales snow flake RIFUGIO DES ALPES HÜTTE Dessert Yogurt, fragoline di bosco, sambuco, menta e cialda al cacao Joghurt, Walderdbeeren, Hollunder, Minze, Schokoladenhippe Yoghurt, wild strawberries, elderflower, mint and cocoa waffle Malga Panna L Chimpl Hotel Adler Balance Anna Stuben Reipertingerhof Hotel Alpenroyal
4 H Val Gardena / Grödental Val di Fassa / Fassatal COOK THE MOUNTAIN DOLOMITES TASTE TOUR VAL GARDENA GRÖDENTAL Rifugio Comici Hütte Passo Sella Mountain Resort Rifugio Salei Hütte VAL DI FASSA FASSATAL Rifugio Valentini Hütte Rifugio Friedrich August Hütte Rifugio Des Alpes Hütte
5 COOK THE MOUNTAIN DOLOMITES TASTE TOUR 12 LUGLIO 26 LUGLIO 30 AGOSTO 2017 Rif. Des Alpes Chef Mario Porcelli 1 Rif. Friedrich August - Chef Martin Mairhofer Rif. Carlo Valentini - Chef Reimund Brunner PASSO SELLA SELLAJOCH Rif. Salei - Chef Armin Mairhofer Passo Sella Resort Chef Paolo Donei Rif. Comici Chef Stefano Ghetta Dolomites TasteTour Ticket: Il carnet del tour completo va prenotato entro le ore 12 del giorno precedente tramite mail all indirizzo info@dolomitesvives.com. COSTO: Euro 30,00 per 3 portate ognuna abbinata ad un bicchiere di vino e consumata in un rifugio diverso. Il pagamento e il ritiro si effettuano il giorno dell evento entro le ore 11 all'info point #Dolomitesvives al Passo Sella. La singola portata - abbinata ad un bicchiere di vino - è invece acquistabile fino ad esaurimento (Euro 15,00) direttamente nei rifugi. Info: Alta Badia Gadertal: tel corvara@altabadia.org Val di Fassa Fassatal: tel info@fassa.com Val Gardena Grödental: tel info@valgardena.it
Tasting Menu Ortensia
La Menagere Tasting Menu Ortensia Vitello tonnato, caramelizated capers, crispy celery and lime sauce Roasted gnocchi, cacio (sheep s milk cheese), pepper, lemon, green apple and fried cous cous Beef cheek
Tasting Menu Ortensia
La Menagere Tasting Menu Ortensia Fennel cream, anchovies sauce with almond and mozzarella crumbs Roasted gnocchi, cacio (sheep s milk cheese), pepper, lemon, green apple and fried cous cous Monkfish on
CAMPIONATI ITALIANI ASSOLUTI SNOWBOARD SKICROSS. Comune di Canazei
SNOWBOARD CAMPIONATI ITALIANI ASSOLUTI SKICROSS CANAZEI 23 27 MARZO 2015 Comune di Canazei DOLOMITES SKI TEAM FASSA - Piaza S. Nicolò, 5-38036 POZZA DI FASSA (TN) - Tel. 0462 764111 - Fax 0462 763123 -
Trekking Estivo 2017 Canazei - Val di Fassa Da domenica 23 a domenica 30 luglio 2017
CAI CLUB ALPINO ITALIANO SEZIONE di APRILIA 04011 APRILIA Via Carlo Cattaneo, 2 Tel. 345 8581505 www.caiaprilia.com info@caiaprilia.com CAI-Sezione di Aprilia Trekking Estivo 2017 Canazei - Val di Fassa
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ANTIPASTI crudo di ricciola con yogurt al cetriolo, menta e gelatina al limone - 15,00 Carpaccio di manzo, salsa al tuorlo, dragoncello e polvere di pane - 14,00 Trota salmonata leggermente marinata, ricotta
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Descrizione Gr. Iva % TORTA PANDOLIO RAFIA: n. for box Scadenza/ shelf life Prezzo consigliato Diretto discendente di un tipico dolce della cucina povera ligure, Pandolio è la perfetta sintesi di chi vuole
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...dal cuore della natura a passione profonda che si concentra sopra fuochi orchestrati, guidati I misteri del gusto si sprigionano da aghi di pino irti a raccogliere la luce del sole, da erbe profumate
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Sapori d'autunno Tasting menu Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina* Code di gamberi arrosto, manzo all'olio del Garda ed emulsione di latticello e succo di yuzu* Riso al brodo di larice, salmerino
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RISTORANTE La Perla Del Lago Menu à la carte Lo Chef Diego Rigotti Vi Propone una vasta scelta Di piatti tipici Trentini e non Coperto 2,50 Si informano i Gentili Ospiti che: il Ristorante in caso di necessità
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Specialità Senza Glutine Gluten Free Specialty LINEA RETAIL Retail Cakes CROCCANTE AL CIOCCOLATO CODICE ARTICOLO GF09001 UN CUORE DI CREMA AL RUM E CROCCANTE ALLE NOCCIOLE, CON COPERTURA DI CIOCCOLATO
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ANTIPASTI STARTERS GORGONZOLA CALDO E FREDDO CON CIOCCOLATO FONDENTE E CIALDA DI POLENTA E PISTACCHI Hot and cold gorgonzola cheese served with dark chocolate and polenta, pistachio waffle EURO 13,00 TARTARE
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Griglia piccante e sugosa.
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Via Alessandro Farnese, 2B / 2C / 2D - 00192 Roma restaurant@twentyoneroma.com Tel. +39 06 32 60 96 07 - Cell. +39 333 77 89 951 - Fax +39 06 32 36 065 menu For children up to 12 years frittini misti,
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Antipasti Gamberi Viola crudi, sale di gambero, zenzero, cardamomo e melone 35,00 Lingua di vitello alla plancha, alici crude e fritte, maionese alla colatura di alici 30,00 Spaghetti al fumo e Pecorino
PANE, BURRO E ALICI* LUMACHE E BACCALÀ* IBERICO, CECI E LIMONE*
INVERNO 2017 OMBRINA, OLIO EVO E THE NERO* PANE, BURRO E ALICI* KRAPFEN DI PIOVRA E CAPRINO* PASTA AFFUMICATA, ANIMELLE E CARCIOFI* SPAGHETTI IN BIANCO...AL POMODORO* LUMACHE E BACCALÀ* INFUSO DI CAPPUCCIO
dei Proposta d ordine Cliente Indirizzo Tel Fax Data servizio Ore Tipo servizio Persone
Proposta d ordine Data Cliente Indirizzo Tel Fax e-mail Data servizio Ore Tipo servizio Luogo: Hotel Persone Menù Lombardia Menù Emilia Romagna Prosciutto San Daniele con marmellata di fichi, pan brioche
Aperitivo. 14,00 a persona. Menu 1
Aperitivo 14,00 a persona Menu 1 Passata di ceci con polpette di Fassona La Granda, sfere di balsamico e porro croccante Spoja Lorda con finferli, tartufo e crumble di parmigiano Guancia di manzo brasata
Menu n. 1. Euro 28,00 a persona bevande incluse
Menu n. 1 Euro 28,00 a persona bevande incluse Tagliere di salumi piacentini con giardiniera di verdure fatta in casa e focaccia cotta nel forno a legna Ganassin di vitello con polenta morbida Panettone
JAZZ CAFE - MENU FISSI minimum per 2 persone
JAZZ CAFE - MENU FISSI minimum per 2 persone Ideali per i gruppi, tavolate da otto persone in su e i vostri eventi. Per i compleanni è possibile prenotare una torta fatta in casa con pan di spagna, frutta
Burrata di Pura Bruna de La Fiorida, crema di melanzane e nocciole tostate
P E R C O M I N C I A R E Cuore, impegno e territorio, sempre nel rispetto della tradizione. I buoni prodotti della fattoria, trasformati in piatti deliziosi, tutti da gustare! Burrata di Pura Bruna de
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INVERNO 2017 OMBRINA, OLIO EVO E THE NERO* PANE, BURRO E ALICI* KRAPFEN DI PIOVRA E CAPRINO* PASTA AFFUMICATA, ANIMELLE E CARCIOFI* SPAGHETTI IN BIANCO...AL POMODORO* LUMACHE E BACCALÀ* INFUSO DI CAPPUCCIO
SKI SAFARI Periodi dal al-- 1^ GIORNATA ALPE DI PAMPEAGO, OBEREGGEN, GARDONE
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Ristorante Contemporaneo Principe Forte dei Marmi La Contemporaneità del Territorio Crudo di scampi come fosse gratinato Raw scampi dressed as a gratinated one Frutti di mare, pesci e crostacei al vapore
Menù. Antipasti/Appetizer. Cruditè di mare Raw seafood 24,00. Polpo grigliato con patata croccante Grilled octopus with crispy potato 14,00
Menù Antipasti/Appetizer Cruditè di mare Raw seafood 24,00 Polpo grigliato con patata croccante Grilled octopus with crispy potato 14,00 Bis di tartare del nostro mare Bis Tartare of our seafood Insalata
BIANCO E NERO (SALMERINO E PARMIGIANO)* COREGONE E BACON* PASTA, PATATE E SCAMPO* INFUSO DI BOSCO* GIARDINO ZEN (LATTE, MENTA E CIOCCOLATO)*
Un viaggio nei sapori della malga panna BIANCO E NERO (SALMERINO E PARMIGIANO)* COREGONE E BACON* PASTA, PATATE E SCAMPO* RISO AL SORBO, FIORI E MOLLUSCHI* SPAGHETTI, CAPRINO E VODKA BELUGA* CONIGLIO,
Aperitivo. Prosecco o Vino bianco (1dl), Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00
Menù Banchetti Aperitivo Prosecco o Vino bianco (1dl), Boule, Succhi e Acqua con stuzzichini misti dello chef 10.00 Antipasti Terrina di carni bianche in arlecchino di verdure e lacrime di pomodoro 23.00
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero
Crema di sedano rapa con mele, gamberi rossi alla curcuma e croccanti di riso nero Battuta di carne piemontese sulla corteccia, salsa d ostriche e caviale Anelli di pasta con calamari, seppie e tartufi
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Cucina di Stagione dalle 19.30 alle 22.30 from 7.30 pm to 10.30 pm Antipasti La Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta Mashed
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Il Percorso del nostro Ristorante...
Il Percorso del nostro Ristorante... La nostra cucina si è sempre evoluta, grazie anche alla preziosa collaborazione degli Chef che hanno affiancato tutti i nostri collaboratori in questi anni di lavoro,
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La verità è dentro ed è ben nascosta, ma la cucina, che è uno dei mezzi per tentare di farla venire alla luce, è semplice Max e Raf Alajmo menu degustazione In.gredienti le nostre ultime ricerche sulla
Useful information. Borgo San Luigi http://www.borgosanluigi.it/ HOW TO GET TO MONTERIGGIONI
Useful information Borgo San Luigi http://www.borgosanluigi.it/ Strada della Cerreta, 7 - Località San Luigi Strove - 53035 Monteriggioni (Siena) Tel. +39 0577 301055 - Fax: +39 0577 301167 - info@borgosanluigi.it
SAPERI e SAPORI. del BOSCO. punzonatura dalle ore 8.30 alle 10.00: CASA MARTA (caffè al tarassaco)
Comune di Coredo Assessorato alla Cultura Coredo SAPERI e SAPORI del BOSCO COREDO - Domenica 8 luglio 2012 Az. Agr. L Orto passi tra le erbe tappe golose nella pineta di Coredo alla riscoperta dei 2 Edizione
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Gli ingredienti sono fondamentali così come lo sono le fonti da cui trarre ispirazione, e voi siete le più importanti che io conosca. Queste ricette sono per le due stelle che brillano nel mio cuore. Gloria
DEGUSTATIONSMENÜ Weinbegleitung
DEGUSTATIONSMENÜ Weinbegleitung Gegrillter Sarner Bachsaibling im Salatbeet mit knusprigen Specksteifen und Pistazien Salmerino Alpino della val Sarentino su insalata con pancetta croccante e pistacchi
SALMONE, PHILADELPHIA & PESTO BRESAOLA, BRIE & OLIO TARTUFATO PEPE, BRESAOLA, FORMAGGIO BRIE E OLIO TARTUFATO. ERBE & PANCETTA
PIATTI SALATI BAGELS PANCAKE SALATI SALADS TONNO TONNO, CETRIOLI, POMODORI SECCHI, TABASCO, SEDANO E LATTUGA. SALMONE SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO, PHILADELPHIA, POMODORI, CAPPERI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA.
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Le nostre Guide MTB vi accompagneranno alla scoperta della Val di Fassa su due ruote! Sapranno proporvi i tour più adatti a voi e alle vostre capacità. La nostra proposta Bike si divide in 3 categorie,
Suggestioni Tasting menu
Suggestioni Tasting menu Piccolo saluto di benvenuto dalla cucina* Appetizer* Code di gamberi arrosto, cereali soffiati, pollo ruspante e olio di sesamo* Roast prawns, puffed cereals, free range chicken
NATALE 2012 CAPODANNO 2013
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SCONTO 10% Sui prodotti assicurativi GLOBY VERDE & GLOBY CROCIERE Polizze Emesse dal 21 Ottobre al 11 Novembre 2016 SCONTO DI 150 A PRATICA PER TUTTE LE DESTINAZIONI! pratiche con VALORE MINIMO DI 2.500
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Belvedere Antipasto Sformatino con pasticcio di mais alla bornese Primo Tagliolini di pasta fresca al profumo di bosco Secondo Filetto di maialino al formaggio di malga Dolce Dolce della casa Bevande incluse
GRAND TASTING MENU. 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00
GRAND TASTING MENU Leading you from discovery to surprise, you will be guided through a 10 courses tasting menu featuring the season s most fresh and gourmet product. 180,00 Tasting menu, due to its complexity,
Antipasti. Fritto di fiori di zucca e porcini. croccanti. Prosciutto crudo di San Daniele (18. mesi) Mezza porzione 12,00. Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca e porcini croccanti Mezza porzione 12,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Mezza porzione 13,00 Porzione intera 21,00 Selezione di funghi
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Menu Romantik Lombata di capriolo affumicata con sedano, noci candite e pane alle erbe arrostito Consommé di selvaggina con pralina di selvaggina impanata Cocktail al pompelmo rosa con granita e spuma
FIRST EXPERIENCE PARK TRAIL
PROGRAMMA BIKE La nostra proposta Bike si divide in 3 categorie, ogni categoria presenta una serie di proposte per principianti (livello FACILE), intermedi (livello MEDIO) ed esperti (livello ESPERTO):
Sciatt della tradizione con insalatina croccante del nostro orto
P E R C O M I N C I A R E Cuore, impegno e territorio, sempre nel rispetto della tradizione. I buoni prodotti della fattoria, trasformati in piatti deliziosi, tutti da gustare! Sciatt della tradizione
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono
Lo Chef Stefano Cerveni e la Brigata dell Osteria Vi Propongono Il Pranzo in Terrazza (dalle ore 12 alle ore 15) Antipasti Casseruola di Carciofi Morelli, Veli di Pane e Ricotta alle Erbe Artichokes Casserole,
RESTAURANT BAR HOTEL VILLA MADONNA
RESTAURANT BAR ... E BUON APPETITO! Gentile Cliente, con piacere La salutiamo e La ringraziamo per aver scelto il nostro Ristorante. Le auguriamo fin d ora un piacevole momento conviviale in compagnia
NOLEGGI E DEPOSITI SCI / SKI RENTALS
Partners dell'azienda per il Turismo - Associated with Tourist Board CANAZEI NOLEGGIO VENDITA DETOMAS SHOP Strèda de Pareda, 31 Tel. 0462 602447 Cel. 320 2471339 E-mail: info@detomasshop.com Web site:
Primo piatto freddo e caldo. Insalate
Primo piatto freddo e caldo Capuns Fr. 17.50 involtini di bietola da costa ripieni, da un antica ricetta Grigionese, gratinati con striscie di prosciutto crudo e formaggio delle alpi Tartara di capriolo
Da tempo i piatti di Ljubljana erano famosi per
Da tempo i piatti di Ljubljana erano famosi per Gusti selezionati di Ljubljana menù degustazione Un saluto dalla cucina nell antica torre dei fucilieri Dalla pescheria cittadina Branzino di Pirano Fonda
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piatti del giorno e insalate
P P S T menu pranzo piatti del giorno e insalate Gazpacho, caprino, brunoise di verdure 6,50 Mezze maniche pomodoro e basilico 7,00 Prosciutto crudo, mozzarella di bufala e misticanza 7,50 INSALATA Misticanza
Sposarsi al Metropole
Sposarsi al Metropole ...nel cuore di Venezia ...al MET Restaurant...avvolti nella nostra atmosfera... un menu pensato per voi e una stella Michelin ...decori speciali e lumi di candela ...nel Salone degli
Speciale Vacanze Mare e Tour 08 Febbraio 2018
Speciale Vacanze Mare e Tour 08 Febbraio 2018 Febbraio 2018 Località: PIEMONTE Struttura: CASTELLO DI PAVONE 1 notte in camera scelta Prima colazione a buffet Welcome drink all'arrivo Cena "Creazione dello
Benvenuti! Welcome! L olio utilizzato nelle cotture dei cibi e nei condimenti delle portate è solo Olio Extra Vergine di Oliva DOP.
Benvenuti! Welcome! Benvenuti nel ristorante del Castello di Petrata, la nostra cucina preparerà per voi piatti tipici della nostra regione, rivisitati e non, per farvi godere delle eccellenze della nostra
Misto di bruschette 6, 00. Patata al cartoccio con lardo di pata negra 5,00. Focaccia con verdure di campo 7, 00
Misto di bruschette 6, 00 All'olio,al pomodoro fresco, al patè al patè di asparagi Selection of toasted breads with ex v. Olive oil, fresh tomato, liver pâté and asparagus patè Patata al cartoccio con
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ANTIPASTI Battuta di fassona piemontese, puntarelle e maionese alla curcuma - 14,00 POLPO SCOTTATO, CAVIALE DI MELANZANE, Polvere di pane croccante alla menta - 14,00 trota leggermente marinata, ricotta
Il Ristorante Coria. La gentile Clientela è pregata di abbassare la suoneria degli apparecchi telefonici
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Uovo di Selva cotto a 64 su vellutata di lenticchie rosse di montagna, spuma del nostro yogurt
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I Topping 1A 2A 4A 7N 6N Amarena Cherry Ananas Pineapple Azzurro Blue Caffè Coffee Cioccolato Chocolate 3N 31A 5A 8N Amaretto Macaroon Arancio Orange Banana Caramel 17A 18N 28N 30N Menta Mint Nocciola
Proposta a Gluten-Free (escluso dolce)
PropostE MENU 2017 Antipasto carpaccio di carne salada trentina Con mele marinate al Trentodoc e petali di Trentingrana Primo piatto Il Risotto Km 0 Proposta a Gluten-Free (escluso dolce) Con mele trentine,
Ristorante Vecchia Dogana
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